Унікальний зовнішній вигляд брюссельської капусти може змусити новачка похвилюватися, коли він вирішить спробувати виростити її на своєму городі.

Вони потребують досить тривалого сезону та ідеальних умов для того, щоб отримати велику кількість їстівних головок. Але вирощування брюссельської капусти - це дуже весело, якщо ви знаєте, як за нею доглядати.

Нижче я поділився всією інформацією, яка вам потрібна для того, щоб досягти успіху.

Ви дізнаєтеся про полив, сонце, добрива, ґрунт, боротьбу зі шкідниками та багато іншого, щоб знати, як виростити здорову та високопродуктивну брюссельську капусту.

Огляд швидкого догляду за брюссельською капустою

Інформація про брюссельську капусту

Брюссельська капуста - це капуста, або хрестоцвіті овочі, з родини капустяних (Brassicaceae). Вона споріднена з цвітною капустою, броколі, кольрабі та повнорозмірною капустою, на яку так схожі крихітні голівки.

Це прохолодостійкі овочі, які мають тривалий вегетаційний період і продовжують давати врожай навіть після заморозків.

Високі стебла можуть досягати дивовижних 3-4 футів заввишки і вкриті широким зеленим листям. Більшість сортів починають плодоносити десь на 90-130 день.

Різні види брюссельської капусти

Існує більше десятка сортів брюссельської капусти, які мають різні характеристики. Деякі з них можуть бути більш-менш ідеальними для вашої зони вирощування або смаків. Ось лише деякі з них, щоб дати вам уявлення.

• Нефритовий хрест - Цей високоврожайний сорт росте більш компактно і добре переносить вищі температури.

• Ред Булл - Ця брюссельська капуста має червоний відтінок і м'який смак.

• Черчілль. - Цей ранньостиглий сорт має коротший вегетаційний період і добре переносить більшість кліматичних умов.

• Фальстаф - Червонувато-фіолетові головки і листя з солодким смаком - цікавий сорт, який варто спробувати.

• Червоний Рубін - Цей реліквійний сорт має розкішний фіолетовий відтінок, який чудово виглядає в саду і на вашій тарілці.

Витривалість

Багато садівників-початківців дивуються, коли дізнаються, що брюссельська капуста може пережити зиму і відрости наступного року, навіть у холодному кліматі до 2-ї зони.

Але вони дворічні, тому на другий рік зацвітають і дають насіння, а не формують їстівні головки.

Хоча ви, звичайно, можете зберегти насіння для пересадки, більшість садівників щороку висмикують його, щоб звільнити місце для нових рослин.

Як росте брюссельська капуста?

Крихітні голівки формуються вздовж центрального стебла брюссельської капусти, де ви знайдете кожну з них трохи вище місця з'єднання листків.

Чим вище вона виростає, тим більше листя і качанів вона формує. Ті, що внизу, дозріють і будуть готові до вживання першими, а це означає, що ви зможете насолоджуватися ними протягом декількох тижнів.

Як виростити брюссельську капусту

Правильний вибір місця в саду з достатньою кількістю місця для вирощування - найкращий спосіб дати брюссельській капусті гарний старт. Давайте поговоримо про те, як знайти ідеальне місце.

Де вирощувати брюссельську капусту

Висота і розмір рослин брюссельської капусти роблять її ідеальною для вирощування в ґрунті або на піднятих грядках. Їй потрібно багато місця, тому вона не дуже підходить для контейнерів.

Виберіть ділянку, на яку потрапляє повне сонце, багатий, родючий, добре дренований ґрунт і достатньо місця. Кожній рослині потрібно щонайменше 2 фути між рослинами, щоб процвітати.

Коли садити брюссельську капусту

Коли саме висаджувати брюссельську капусту, залежить від вашого клімату. Їй потрібен дуже довгий сезон, щоб сформувати зрілі качани, і вона погано росте в екстремальну спеку.

У районах зі спекотним літом висаджуйте їх восени або на початку зими, щоб захистити від спеки.

У холодному кліматі висаджуйте їх у закритому ґрунті за кілька тижнів до останніх весняних заморозків, щоб вони мали достатньо часу для дозрівання до зими.

Догляд за рослинами брюссельської капусти та інструкція з вирощування

Як тільки ви зрозумієте, яким умовам надає перевагу брюссельська капуста, вирощувати її буде нескладно. Ось всі подробиці про ідеальні умови для її процвітання.

Сонячне світло

Незважаючи на те, що брюссельська капуста не любить спеку, вона любить сонце. У прохолодному кліматі ідеально забезпечити їй 6+ годин прямих сонячних променів на день.

Якщо ви відчуваєте високу температуру, виберіть місце в півтіні, яке захистить їх у найспекотнішу частину дня. Занадто сильна спека може перешкодити формуванню головок.

Вода

Найкращі на смак і добре сформовані брюссельські капусти виростуть на рослинах, які отримують постійний рівномірний полив. Вони люблять отримувати приблизно 1 ½ дюйма на тиждень дощу або зрошення.

Вони мають неглибоке коріння, яке може дуже швидко пересихати. Тому постійно підтримуйте ґрунт рівномірно вологим, але не поливайте його до стану мокрого.

Під час спеки вам доведеться пильніше стежити за ними. Недорогий вологомір може стати чудовим інструментом, щоб переконатися, що вони отримують ідеальну кількість вологи.

Температура

Брюссельська капуста дуже холодостійка і найкраще росте в прохолодну погоду. Вона добре розвивається в діапазоні температур 45-75°F.

Але взимку вони можуть вижити при температурі до 20°F, особливо якщо їх захистити під час сильних морозів.

Спека може призвести до того, що стебла почнуть кущитися замість того, щоб формувати їстівні головки. Тому важливо висаджувати їх у правильну пору року і мульчувати навколо основи, щоб зберегти ґрунт прохолодним.

Добрива

Брюссельська капуста дуже вимоглива до харчування, тому для того, щоб виростити найбільші та найароматніші качани, добре підживлюйте її сумішшю, багатою на азот.

Почніть під час посадки, змішуючи компост, перепрілий гній та/або гранули з повільним вивільненням у лунку.

Протягом сезону продовжуйте підживлювати їх гранулами щомісяця або щотижня використовуйте рідкий компостний чай.

Ґрунт

Вони процвітають при постійній вологості, але ненавидять мокрі ноги. Тому ваша брюссельська капуста найкраще ростиме в добре дренованому, родючому ґрунті з рівнем рН між 6-6,8.

Я рекомендую вносити компост у важкі, піщані або неякісні ґрунти для покращення родючості та дренажу.

Перед посадкою брюссельської капусти перевірте рівень pH за допомогою щупа. За потреби можна додати садове вапно, щоб знизити кислотність, якщо вона занадто висока.

Обрізка

Обрізка протягом сезону - це чудовий спосіб перенаправити енергію рослини на формування брюссельської капусти, а не на вирощування більшого листя.

Коли стебло стає вищим, нижнє листя природним чином починає жовтіти. Вам слід обрізати його гострим стерилізованим секатором, щоб рослина більше не витрачала на нього енергію.

Наприкінці сезону, коли ви знаєте, що наближаються сильні заморозки, ви можете видалити всі верхні листки зі стебла. Це дозволить спрямувати енергію на дозрівання всіх головок, що залишилися на рослині.

Поради щодо боротьби зі шкідниками

На жаль, не тільки ми хочемо поласувати свіжою брюссельською капустою. Комахи, такі як попелиця, черв'яки, слимаки, равлики, жуки-блохи, а також капустяні черв'яки та петельниці полюбляють ласувати всіма частинами рослини.

Боротьба з ними починається з укриття рядків для захисту молодих паростків. Видалення бур'янів і м'який обробіток ґрунту також можуть відлякувати шкідників.

Розвісьте поблизу жовті липкі пастки, щоб ловити комах, що стрибають і літають. Органічне інсектицидне мило може бути корисним, як і ручне збирання великих комах. Дрібних комах збризкуйте різким струменем води зі шланга.

Поради щодо боротьби з хворобами

Різні грибкові захворювання, такі як альтернаріоз, борошниста роса, чорна гниль та бульбочкова гниль, можуть пошкодити листя і вплинути на розвиток качана.

Один з найкращих способів запобігти проблемам - це боротьба зі шкідниками, які можуть їх поширювати.

Природний фунгіцид може допомогти сповільнити поширення. Також варто поливати біля коріння, а не над головою, щоб запобігти розбризкуванню ґрунту.

Вирощувані щороку на одному й тому ж місці бразові культури можуть сприяти поширенню хвороб, що передаються через ґрунт, та їхньому розповсюдженню.

Поради щодо збору врожаю

Коли нарешті прийшов час збирати врожай, у мене є гарна новина: це легко! Їх можна їсти будь-якого розміру, але головки діаметром 1-1,5 дюйма є ідеальними.

Якщо є можливість, я рекомендую дочекатися перших заморозків сезону, оскільки смак з кожним разом покращується.

Щоб зібрати їх, просто скрутіть або зріжте головки зі стебла. Вони дозріватимуть знизу вгору. Тому працюйте спочатку від основи, залишаючи менші біля верхівки, щоб вони продовжували рости.

Так ви зможете насолоджуватися нею протягом усього сезону. Дізнайтеся більше про те, коли і як саме збирати брюссельську капусту, тут.

Усунення проблем з вирощуванням брюссельської капусти

Коли ви навчитеся, вирощувати брюссельську капусту буде досить просто. Але якщо у вас виникнуть проблеми, ці поради допоможуть вам відновити її здоров'я.

Дірки в листі

Дірки в листі брюссельської капусти зазвичай вказують на наявність шкідників. Блішки роблять крихітні дірочки, тоді як капустяна совка або черв'яки створюють неправильні, більші дірочки.

Розсипте діатомову землю, щоб відлякати жуків та інших шкідників. Зберіть вручну всіх великих жуків, яких побачите, і злегка перекопайте ґрунт, щоб знищити личинки.

Маленькі або без голів

Якщо головки не формуються або не збільшуються в розмірах, це може означати, що у них є проблеми з теплом, водою або нестачею поживних речовин.

Брюссельська капуста - культура прохолодної погоди, і вона погано росте в спеку. Температура вище 75°F може призвести до появи пухких, дрібних головок або зупинити їх розвиток.

Для розвитку добре сформованих квіток їм також потрібен рівномірно вологий, багатий на азот ґрунт, а також регулярне внесення добрив.

Рослина не росте

Якщо ваша брюссельська капуста просто не росте, це може бути спричинено дуже кислим ґрунтом або хворобою бульбокоренеплодів. За допомогою щупа перевірте рівень pH і, якщо він нижче 6,0, додайте садове вапно, щоб нейтралізувати кислотність.

На жаль, клубневий корінь - це ґрунтова хвороба, яка може жити роками і затримувати розвиток коренів. Щоб уникнути цієї проблеми, важливо щороку обертати їх.

Головки відкриті або розпущені

Якщо ви помітили, що брюссельська капуста розпушилася, швидше за все, для неї занадто спекотно. Спека призведе до того, що головки стануть відкритими і розпушеними, а не щільно закритими і твердими.

Якщо погода досить прохолодна, можливо, ви занадто довго чекаєте збору врожаю. З часом головки почнуть розкриватися і жовтіти. Щоб запобігти цьому, збирайте їх, як тільки вони досягнуть розміру близько 1 дюйма.

Поширені запитання про вирощування брюссельської капусти

Нижче я відповіла на деякі з найбільш поширених запитань про вирощування брюссельської капусти. Якщо вашого запитання немає в списку, будь ласка, задайте його в розділі коментарів нижче.

Чи легко вирощувати брюссельську капусту?

Брюссельську капусту легко вирощувати, якщо ви розумієте, якого догляду та умов вона потребує. Прохолодна температура, багато сонячного світла та постійна волога забезпечать найкращий урожай.

Скільки часу потрібно для вирощування брюссельської капусти?

Скільки часу потрібно для вирощування брюссельської капусти, залежить від сорту. Деякі скоростиглі сорти дають плоди вже за 85 днів, тоді як іншим потрібно більше 130.

Скільки брюссельської капусти ви отримуєте з однієї рослини?

Кількість брюссельської капусти, яку ви отримаєте з однієї рослини, залежить від сорту та умов навколишнього середовища. В ідеальних умовах одна рослина може дати близько 3 фунтів головок.

Чи повертається брюссельська капуста щороку?

Ні, брюссельська капуста не повертається щороку. Вона дворічна, тобто живе лише два роки. І хоча рослина може прожити більше одного року, на другий вона дасть квіти та насіння, а не їстівні качани.

Якої висоти виростає брюссельська капуста?

Наскільки висока виростає брюссельська капуста, залежить від сорту, але при правильному догляді вона може досягати 3-4 футів.

Тепер у вас є вся інформація, необхідна для вирощування брюссельської капусти на своєму городі. Навіть новачки зможуть насолоджуватися цими унікальними овочами, дотримуючись наведених вище порад по догляду.

Якщо ви хочете навчитися вирощувати овочі вертикально, тоді вам потрібна моя книга "Вертикальні овочі". Вона навчить вас усьому, що вам потрібно знати, щоб мати гарний і багатий город. Замовте її вже сьогодні!

Або ви можете дізнатися більше про мою книгу "Вертикальні овочі" тут.

Більше про овочівництво

Поділіться своїми порадами, як виростити брюссельську капусту, у коментарях нижче.