Навіть початківець може успішно вирощувати баклажани, навчившись створювати правильне середовище та доглядати за ними, щоб вони процвітали.

У цьому повному посібнику я поділився всією інформацією, необхідною для успішного вирощування баклажанів.

Включаючи сонце, воду, добрива та ґрунт, який їм потрібен, а також те, як боротися зі шкідниками, хворобами та багато іншого.

Короткий огляд догляду за баклажанами

Інформація про баклажани

Баклажан (Solanum melongena) є членом родини пасльонових (Solanaceae), до якої також належать помідори, картопля, томати та перець. У деяких частинах світу вони відомі як баклажани.

Вони походять з Індії та Азії, але зараз вирощуються по всьому світу завдяки своїм смачним, губчастим, їстівним плодам. Це ніжні багаторічні рослини в тропічному кліматі, але більшість з них вирощують як однорічні.

Високі, квітучі, кущові рослини можуть досягати 4 футів у висоту, і розвивають плоди, які варіюються за кольором, розміром і смаком.

Різні види баклажанів

Існує дуже багато сортів баклажанів, які варто спробувати. Вони можуть мати звичну форму великої груші, бути довгими і тонкими, короткими і круглими, або навіть ребристими.

Колір плодів також може бути різним: зелені, білі, різні відтінки фіолетового, а також строкаті, з білими смужками. Залежно від сорту, смак може бути від солодкого до дещо гіркуватого.

Не існує правильного чи неправильного сорту, тому обирайте їх, виходячи з того, як ви любите їх готувати, і з того, що найкраще підійде для вашої зони вирощування.

Для початку ознайомтеся з такими популярними сортами, як Black Beauty, Galine, Early Midnight, White Star Hybrid, Rosa Bianca, Green Knight або Long Purple.

Витривалість

Баклажани добре ростуть як однорічні рослини в будь-якому кліматі, а багаторічні - лише в найтеплішій зоні 10-12 градусів.

Це рослина для спекотної погоди, яка процвітає в теплому середовищі з великою кількістю сонця і страждає, коли температура опускається нижче 50°F.

Як ростуть баклажани?

Їстівні баклажани виростають із самозапильних фіолетових квіток, які проростають з листяних стебел.

Бджоли, метелики, вітер або навіть ваш палець, що проводить по квітах, можуть запилювати їх.

Після запліднення квіти почнуть рости маленькі плоди, які збільшуються в розмірах і набувають глибшого забарвлення в міру дозрівання.

Як вирощувати баклажани

Перш ніж перейти до того, як за ними доглядати, слід обговорити найкращий час і місце для вирощування баклажанів. Вибір правильного місця може суттєво вплинути на ваш загальний успіх.

Де вирощувати баклажани

Баклажани найкраще ростуть на родючому ґрунті з великою кількістю сонця і теплою температурою. Вони можуть однаково добре рости на грядках або в контейнерах.

Обираючи горщик, переконайтеся, що він достатньо великий, щоб підтримувати кореневу систему, і має дренажні отвори на дні. Орієнтуйтеся на розмір 12 дюймів або більше.

Рослинам також знадобиться система підтримки, яка допоможе їм утримуватися у вертикальному положенні, коли зав'яжуться важкі плоди. Під час посадки встановіть кілки або дротяну клітку.

Коли садити баклажани

Баклажани потребують тепла і сонця для найкращого росту, тому рано висаджувати їх на вулицю не вигідно.

Зачекайте, поки минуть всі шанси на заморозки, нічні температури стабільно перевищать 50°F, а земля прогріється, щоб уникнути затримки їхнього росту.

Перед посадкою прагніть, щоб температура ґрунтового термометра становила щонайменше 65°F.

Догляд за баклажанами та інструкція по вирощуванню

Тепер, коли ви знаєте, коли і де вирощувати баклажани, давайте детально поговоримо про те, як правильно за ними доглядати. Важливо створити ідеальне середовище, щоб мати високопродуктивні рослини.

Сонячне світло

Для росту баклажанів потрібне повне сонце, в ідеалі - 6-8 годин прямого світла щодня. У тіні вони не будуть рости добре або взагалі не будуть рости.

Якщо у вас немає сонячної садової ділянки, то краще тримати їх у контейнерах, щоб ви могли розмістити їх у місці, де вони зможуть насолоджуватися повним освітленням.

Вода

Послідовний, рівномірний полив - ключ до здорового розвитку плодів, але вони не люблять мокрого ґрунту.

Напувайте їх, коли ґрунт підсохне на 1-2 дюйми, і часто перевіряйте, щоб він залишався рівномірно вологим.

Однак не заливайте його надмірною кількістю води, оскільки це може призвести до гниття. Вологомір допоможе вам зробити це правильно.

У спекотну погоду вони потребують частішого пиття, тому під час хвиль спеки частіше перевіряйте їх. Мульчування також може допомогти їм утримувати вологу.

Температура

Ідеальний температурний діапазон для баклажанів - 70-85°F. Вони можуть зав'язувати квіти і плоди при температурі 60°F, але при більш прохолодній температурі вони дозріватимуть набагато повільніше.

Температура нижче 50°F призведе до цвітіння та опадання плодів, а також завдасть шкоди рослині.

Коли температура перевищує 95°F, це також може вплинути на плодоношення. Використовуйте тіньову тканину вдень під час хвиль спеки, щоб захистити їх і допомогти пом'якшити це явище.

Добрива

Регулярні підживлення є важливою частиною догляду за баклажанами і допоможуть виростити високопродуктивні, квітучі рослини.

Кожні два тижні можна вносити органічні водорозчинні засоби, такі як риб'яча емульсія або компостний чай. Потім раз на місяць додавайте гранули з повільним вивільненням.

Уникайте добрив з високим вмістом азоту, інакше ви можете отримати занадто багато листя без квітів.

Ґрунт

Баклажани найкраще ростуть у добре дренованому, родючому ґрунті з рівнем рН від 5,5 до 7,0. Для перевірки використовуйте недорогий зонд.

Посипте грядки компостом, щоб додати більше органіки і поліпшити дренаж, а також використовуйте садове вапно для нейтралізації кислотності, якщо це необхідно.

Обрізка

Обрізка може допомогти створити листяний навіс, який захистить баклажани, що розвиваються, від сонячних опіків. Використовуйте прецизійні ножиці, щоб обрізати всі суцвіття і перший набір квітів.

Протягом літа видаляйте хворі або пошкоджені листки, особливо біля основи, щоб покращити доступ повітря до плодів, що розвиваються.

Наприкінці сезону ви можете обрізати рослину і видалити всі квіти, щоб змусити її зосередитися на дозріванні плодів, що залишилися, до настання холодів.

Поради щодо боротьби зі шкідниками

Існує безліч шкідників, які можуть впливати на вирощування баклажанів, таких як жуки-блохи, картопляні жуки, рогаті черв'яки, армійські черв'яки та білокрилки.

Збирання великих жуків та обрізання сильно зараженого листя або листя з яйцями може сповільнити їхнє розмноження.

Застосування органічних засобів боротьби, таких як діатомова земля, олія німу або інсектицидне мило, також може допомогти. Я роблю своє власне, змішуючи 1 чайну ложку м'якого рідкого мила з 1 літром води.

Ви також можете спробувати вкривати рядки ранньою весною та влітку, а також мульчувати, щоб утримати жуків на відстані.

Поради щодо боротьби з хворобами

Грибкові та бактеріальні захворювання, такі як фітофтороз, вертицильозне в'янення, антракноз і борошниста роса, також можуть бути проблемою.

Найкращими методами профілактики захворювань є використання мульчі та полив біля основи рослини, а не зверху. Це запобігає потраплянню бризок води та ґрунту на листя.

Якщо ви помітили будь-які ознаки хвороби, такі як жовті, коричневі або білі плями, обріжте заражене листя і спробуйте обробити його органічним фунгіцидом.

Якщо вона продовжує поширюватися, вирвіть і знищіть рослину, щоб переконатися, що вона не вплине на решту саду.

Поради щодо збирання баклажанів

Баклажани найкраще збирати, коли вони молоді та ніжні, що також заохочує їх давати більше плодів.

Розмір, форма і колір зрілих плодів залежать від сорту, тому перевірте етикетку рослини або упаковку з насінням, щоб дізнатися про ваш конкретний сорт.

Коли ви будете готові зібрати врожай, зріжте плоди гострим секатором, роблячи зріз на 1-2 дюйми вище стебла. Не тягніть і не відривайте їх, оскільки це може пошкодити ніжні стебла і рослину в цілому.

Вирішення поширених проблем

Вивчаючи, як вирощувати баклажани, ви можете зіткнутися з однією з цих поширених проблем. Скористайтеся наведеними нижче порадами, щоб усунути неполадки і повернути рослині здоров'я.

Скручування листя баклажанів

Якщо листя починає скручуватися під себе, це ознака шкідників, хвороб або нерегулярного поливу.

Переконайтеся, що вони отримують рівномірну вологу. Вони не повинні пересихати більше, ніж на дюйм або два вниз, або сидіти у вологому, мокрому ґрунті.

Якщо листя також поцятковане дірками або плямами, можливо, ви маєте справу з жуками або хворобою в'янення. Обріжте уражене листя і уважно огляньте його на предмет наявності жуків.

Гниття нижньої частини плодів / гниття кінця цвітіння

Якщо кінці плодів гниють ще на лозі, ви маєте справу з гниллю кінця цвітіння, яка викликана нестачею кальцію. Це може бути наслідком надмірного внесення добрив або нерегулярного поливу.

Не допускайте, щоб баклажани переходили від дуже сухих періодів до дуже вологих. Замість цього намагайтеся підтримувати постійну, рівномірну вологість.

Також уникайте використання добрив з високим вмістом азоту, а за потреби додавайте кальцієві добавки, такі як яєчна шкаралупа або кісткове борошно. Уражені плоди, на жаль, не можна врятувати.

Жовте листя

Пожовтіння листя зазвичай є ознакою зараження шкідниками, надмірного поливу або дефіциту поживних речовин. Уважно огляньте їх і, за необхідності, обприскайте інсектицидним спреєм, щоб знищити шкідників.

Внесення органічних добрив протягом усього сезону - найкращий спосіб боротьби з дефіцитом поживних речовин.

Поширені запитання про вирощування баклажанів

Тут я відповів на деякі з найбільш поширених запитань про вирощування баклажанів. Якщо вашого питання немає в списку, будь ласка, додайте його в розділі коментарів нижче.

Чи легко вирощувати баклажани?

Баклажани легко вирощувати, якщо розуміти, як забезпечити їм необхідний догляд. Багато сонця, родючий ґрунт, постійна вологість і тепла температура - ключові фактори для щасливого розвитку рослини.

Скільки часу потрібно для вирощування баклажанів?

Скільки часу потрібно для вирощування баклажанів, залежить від конкретного сорту. Терміни дозрівання можуть варіюватися в широкому діапазоні, але, як правило, від посіву до збору врожаю проходить 85-120 днів.

Скільки баклажанів ви отримуєте з однієї рослини?

Важко назвати точну кількість баклажанів, яку ви отримаєте з однієї рослини, оскільки на це впливає середовище вирощування, клімат і сорт. Баклажани будуть плодоносити доти, доки вони отримують достатньо води, сонця і температуру в межах 60-85°F.

Як довго живуть рослини баклажанів?

Баклажани можуть жити до трьох років у дуже теплому кліматі, наприклад, у зоні 10-12. Але в більшості регіонів їх вирощують як однорічні рослини, і вони живуть лише один сезон.

Чи потрібно баклажанам багато сонця?

Так, баклажани потребують багато сонця. Це теплолюбна рослина, яка буде процвітати і давати найкращі врожаї, якщо отримуватиме 6-8 годин прямого сонячного світла щодня.

В якому місяці ви садите баклажани?

Правильний місяць для посадки баклажанів залежить від клімату вашого регіону. Зачекайте, поки минуть усі ймовірні заморозки, а температура стабільно перевищить 60°F.

Тепер, коли ви розумієте, що потрібно баклажанам для процвітання, ви зможете успішно вирощувати будь-який сорт на своєму городі. Скористайтеся цими порадами по догляду, щоб підтримувати здорові, продуктивні рослини протягом усього сезону.

Якщо ви хочете дізнатися, як максимально ефективно використовувати свій простір і отримувати якомога більше домашніх продуктів, тоді мій Вертикальні овочі Вона навчить вас усьому, що вам потрібно знати, містить безліч чудових надихаючих фотографій і 23 проекти, які ви можете зробити своїми руками для власного саду. Замовте свій примірник вже сьогодні!

Дізнайтеся більше про мою книгу "Вертикальні овочі" тут.

Більше про овочівництво

Поділіться своїми порадами, як вирощувати баклажани, у коментарях нижче.