अपने घर के बगीचे में स्वादिष्ट और सुंदर बैंगन उगाना जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं ज्यादा आसान है। इस पोस्ट में, मैं आपको वह सब कुछ दिखाऊंगा जो आपको अब तक की सबसे अच्छी फसल पाने के लिए जानना चाहिए।

यहां तक ​​​​कि सबसे नया नौसिखिया भी बैंगन को सही वातावरण प्रदान करने और उन्हें फलने-फूलने के लिए देखभाल करने का तरीका सीखकर सफलतापूर्वक बैंगन उगा सकता है।

इस संपूर्ण गाइड में, मैंने बैंगन को सफलतापूर्वक उगाने के लिए आवश्यक सभी जानकारी साझा की है।

जिसमें सूरज, पानी, उर्वरक और उन्हें किस मिट्टी की आवश्यकता है, साथ ही कीटों, बीमारियों से कैसे निपटना है, आदि शामिल हैं। अधिक।

त्वरित बैंगन देखभाल अवलोकन

वैज्ञानिक नाम:	सोलनम मेलोंजेना
वर्गीकरण:	सब्जियां
सामान्य नाम:	बैंगन, बैंगन
कठोरता :	क्षेत्र 10+
तापमान:	70-85°F
फूल:	हल्के बैंगनी, वसंत-ग्रीष्म में खिलते हैं
प्रकाश:	पूर्ण सूर्य
पानी:	समान रूप से नम रखें, अधिक पानी न डालें
आर्द्रता:	औसत
उर्वरक:<1 4>	उच्च फास्फोरस उर्वरक वसंत-ग्रीष्म
मिट्टी:	समृद्ध, उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली
सामान्य कीट:	आलू बीटल, हॉर्नवर्म, सफेद मक्खी

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बैंगन कैसे उगाएं इसके बारे में अपने सुझाव नीचे टिप्पणी अनुभाग में साझा करें।

बैंगन

बैंगन (सोलनम मेलोंजेना) सोलानेसी, या नाइटशेड, परिवार का एक सदस्य है, जिसमें टमाटर, आलू, टमाटरिलोस और मिर्च भी शामिल हैं। दुनिया के कुछ हिस्सों में इन्हें बैंगन के नाम से जाना जाता है।

वे भारत और एशिया के मूल निवासी हैं, लेकिन अब उनके स्वादिष्ट, स्पंजी, खाने योग्य फल के लिए दुनिया भर में खेती की जाती है। वे उष्णकटिबंधीय जलवायु में कोमल बारहमासी हैं, लेकिन अधिकांश वार्षिक रूप में उगाए जाते हैं।

लंबे, फूलदार, झाड़ीदार पौधे 4' ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं, और रंग, आकार और स्वाद में भिन्न फल विकसित कर सकते हैं।

बैंगन के विभिन्न प्रकार

बैंगन की कई, कई किस्में हैं जिन्हें आजमाया जा सकता है। वे परिचित बड़े नाशपाती के आकार के, लंबे और पतले, छोटे और गोल, या यहां तक ​​कि उभरे हुए भी हो सकते हैं।

फलों का रंग भी अलग-अलग हो सकता है। हरे, सफेद, बैंगनी रंग के विभिन्न शेड्स और विभिन्न प्रकार के होते हैं जिनमें सफेद धारियां होती हैं। प्रकार के आधार पर, स्वाद मीठा से कुछ हद तक कड़वा हो सकता है।

चुनने के लिए कोई गलत या सही किस्म नहीं है, इसलिए आप उन्हें कैसे पकाना पसंद करते हैं, और आपके बढ़ते क्षेत्र में सबसे अच्छा प्रदर्शन क्या करेगा, इसके आधार पर उनका चयन करें।

शुरू करने के लिए ब्लैक ब्यूटी, गैलीन, अर्ली मिडनाइट, व्हाइट स्टार हाइब्रिड, रोजा बियांका, ग्रीन नाइट, या लॉन्ग पर्पल जैसी लोकप्रिय किस्मों की जाँच करें।

कटाई के लिए तैयार परिपक्व बैंगन

कठोरता

बैंगन किसी भी जलवायु में वार्षिक रूप से अच्छी तरह से विकसित होते हैं, और केवल गर्म मौसम में ही बारहमासी होते हैं10-12 का क्षेत्र।

वे एक गर्म मौसम का पौधा है जो भरपूर धूप वाले गर्म वातावरण में पनपता है, और जब तापमान 50°F से नीचे चला जाता है तो उसे नुकसान होगा।

बैंगन कैसे बढ़ते हैं?

खाने योग्य बैंगन स्वयं परागण से उगते हैं, पत्तेदार तनों से उगने वाले बैंगनी फूल।

मधुमक्खियां, तितलियां, हवा, या यहां तक ​​कि फूलों के चारों ओर आपकी उंगली का ब्रश करना उन्हें परागित करने के लिए पर्याप्त है।

एक बार निषेचित होने के बाद, फूलों में छोटे फल उगने लगेंगे जो परिपक्व होने पर आकार में फूल जाते हैं और रंग गहरा हो जाता है।

परागण के बाद बेबी बैंगन का निर्माण

बैंगन कैसे उगाएं

इससे पहले कि हम उनकी देखभाल कैसे करें, पहले हमें बैंगन उगाने के सर्वोत्तम समय और स्थान पर चर्चा करनी चाहिए। सही जगह का चयन आपकी समग्र सफलता में बड़ा अंतर ला सकता है।

यह सभी देखें: किसी पौधे को निष्क्रियता से कैसे बाहर लाया जाए

बैंगन कहां उगाएं

बैंगन उपजाऊ मिट्टी में, जहां भरपूर धूप हो और गर्म तापमान हो, सबसे अच्छे से उगते हैं। वे बगीचे के बिस्तरों या कंटेनरों में समान रूप से अच्छा प्रदर्शन कर सकते हैं।

गमला चुनते समय, सुनिश्चित करें कि यह जड़ प्रणाली को सहारा देने के लिए पर्याप्त बड़ा हो, और इसके तल पर जल निकासी छेद हों। 12” या उससे बड़े आकार का लक्ष्य रखें।

पौधों को भारी फल लगने के दौरान सीधा रहने में मदद करने के लिए एक समर्थन प्रणाली की भी आवश्यकता होगी। रोपण करते समय खूंटियां या तार का पिंजरा लगाएं।

बैंगन कब लगाएं

बैंगन को अपनी अच्छी वृद्धि के लिए गर्मी और सूरज की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें जल्दी बाहर लगाना फायदेमंद नहीं है।

प्रतीक्षा करेंजब तक ठंढ की पूरी संभावना नहीं हो जाती, रात का तापमान लगातार 50°F से ऊपर रहता है, और उनके विकास को रोकने के लिए जमीन गर्म हो जाती है।

रोपण से पहले अपनी मिट्टी के थर्मामीटर पर कम से कम 65°F का तापमान रखने का लक्ष्य रखें।

बैंगन उगाने के विभिन्न चरण

बैंगन की देखभाल और amp; उगाने के निर्देश

अब जब आप जानते हैं कि बैंगन कब और कहाँ उगाना है, तो आइए विस्तार से बात करें कि उनकी उचित देखभाल कैसे करें। अत्यधिक उत्पादक पौधे लगाने के लिए एक आदर्श वातावरण बनाना महत्वपूर्ण है।

सूरज की रोशनी

बैंगन को बढ़ने के लिए पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, आदर्श रूप से हर दिन 6-8 घंटे की सीधी रोशनी। वे छाया में अच्छा या बिल्कुल भी उत्पादन नहीं करेंगे।

यदि आपके पास धूप वाला बगीचा नहीं है, तो उन्हें कंटेनरों में रखना सबसे अच्छा है ताकि आप उन्हें ऐसे क्षेत्र में रख सकें जहां वे पूर्ण एक्सपोज़र का आनंद ले सकें।

छोटे बैंगन जो अभी उगना शुरू कर रहे हैं

पानी

लगातार, यहां तक ​​कि पानी देना स्वस्थ फल विकास की कुंजी है, लेकिन उन्हें गीले पैर पसंद नहीं हैं।

जब मिट्टी गीली हो तो उन्हें पानी दें। 1-2" नीचे सुखाएं, और यह सुनिश्चित करने के लिए बार-बार जांचें कि वे समान रूप से नम रहें।

हालाँकि, इसमें अधिक पानी न डालें, क्योंकि इससे सड़न हो सकती है। एक नमी नापने का यंत्र आपको इसे सही करने में मदद कर सकता है।

गर्म मौसम में, उन्हें अधिक बार पेय की आवश्यकता होगी, इसलिए गर्मी की लहरों के दौरान उन्हें अक्सर जांचते रहें। मल्चिंग से उन्हें नमी बनाए रखने में भी मदद मिल सकती है।

तापमान

बैंगन के लिए आदर्श तापमान सीमा 70-85°F है। वे फूलों और फलों को 60°F तक सेट कर सकते हैं, लेकिन ठंडे तापमान में वे बहुत धीमी गति से पकेंगे।

50°F से नीचे कुछ भी फूल और फल गिरने का कारण बनेगा, और पौधे को नुकसान पहुंचाएगा।

जब तापमान 95°F से ऊपर होता है, तो यह फलने को भी प्रभावित कर सकता है। गर्मी की लहरों के दौरान दोपहर में उन्हें बचाने और मध्यस्थता करने में मदद करने के लिए एक छायादार कपड़े का उपयोग करें।

उर्वरक

नियमित भोजन बैंगन की देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और अत्यधिक उत्पादक, समृद्ध पौधों को जन्म देने में मदद करेगा।

हर दो सप्ताह में आप मछली इमल्शन या कम्पोस्ट चाय जैसे कार्बनिक पानी घुलनशील विकल्प लागू कर सकते हैं। फिर महीने में एक बार धीमी गति से निकलने वाले दाने भी डालें।

ऐसे उर्वरकों से बचें जिनमें नाइट्रोजन की मात्रा अधिक हो, अन्यथा आपके पत्ते बहुत अधिक हो जाएंगे और फूल नहीं होंगे।

सुंदर बैंगन के फूल पूरी तरह से खुले हुए

मिट्टी

बैंगन 5.5 से 7.0 के पीएच के साथ अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ मिट्टी में सबसे अच्छे रूप से उगते हैं। इसका परीक्षण करने के लिए एक सस्ती जांच का उपयोग करें।

अधिक कार्बनिक सामग्री जोड़ने और जल निकासी में मदद करने के लिए अपने बिस्तरों को खाद के साथ संशोधित करें, और यदि आवश्यक हो, तो अम्लता को बेअसर करने के लिए बगीचे के चूने का उपयोग करें।

छंटाई

छंटाई शुरू में एक पत्तेदार छतरी बनाने में मदद कर सकती है जो विकासशील बैंगन को धूप की कालिमा से बचाती है। किसी भी सकर्स और फूलों के पहले सेट को काटने के लिए सटीक कैंची का उपयोग करें।

जैसे-जैसे गर्मी जारी है, बीमारियों या क्षतिग्रस्त को हटा देंपत्तियां, विशेष रूप से आधार के पास, किसी भी विकसित हो रहे फल के लिए हवा के प्रवाह को बेहतर बनाने के लिए।

मौसम के अंत में, आप पौधे को ऊपर कर सकते हैं और सभी फूलों को हटा सकते हैं ताकि ठंड शुरू होने से पहले किसी भी शेष फल को पकाने पर ध्यान केंद्रित किया जा सके।

कीट नियंत्रण युक्तियाँ

कई प्रकार के कीट हैं जो बढ़ते बैंगन को प्रभावित कर सकते हैं, जैसे कि पिस्सू बीटल, आलू बीटल, हॉर्नवर्म, आर्मी वर्म और व्हाइटफ्लाइज़।

बड़े को हाथ से चुनना कीड़े और अत्यधिक संक्रमित पत्तियों या अंडों वाली पत्तियों को काटने से उनकी गति धीमी हो सकती है।

डायटोमेसियस अर्थ, नीम तेल, या कीटनाशक साबुन जैसे जैविक नियंत्रण विकल्प लगाने से भी मदद मिल सकती है। मैं 1 लीटर पानी के साथ 1 चम्मच हल्के तरल साबुन को मिलाकर अपना खुद का साबुन बनाता हूं।

आप वसंत और गर्मियों की शुरुआत में पंक्ति कवर का भी प्रयास कर सकते हैं, और कीड़ों को दूर रखने के लिए मल्चिंग कर सकते हैं।

रोग नियंत्रण युक्तियाँ

फंगल और जीवाणु रोग जैसे ब्लाइट, वर्टिसिलियम विल्ट, एन्थ्रेक्नोज और पाउडरयुक्त फफूंदी भी एक समस्या हो सकती है।

बीमारी को रोकने के लिए सबसे अच्छे तरीकों में गीली घास का उपयोग करना और आधार के पास पानी देना है। ओवरहेड के बजाय पौधे का। यह पत्ते पर पानी और मिट्टी के छींटे पड़ने से रोकेगा।

यदि आपको पीले, भूरे या सफेद धब्बे जैसे बीमारी के कोई लक्षण दिखाई देते हैं, तो संक्रमित पत्ते को काट दें, और इसे जैविक कवकनाशी से उपचारित करने का प्रयास करें।

यदि यह फैलता रहता है, तो पौधे को खींचकर नष्ट कर दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह बाकी हिस्सों को प्रभावित नहीं करता है।आपके बगीचे में।

बैंगन की कटाई के लिए टिप्स

बैंगन को युवा और निविदा होने पर सबसे अच्छा उठाया जाता है, जो इसे अधिक फल उगाने के लिए भी प्रोत्साहित करता है।

परिपक्व फल का विशेष आकार, आकार और रंग अलग-अलग हो जाएगा। स्टेम पर। इसे खींचने या खींचने से बचें, जो नाजुक तनों और पौधे को नुकसान पहुंचा सकता है।

मेरे बगीचे से ताजा चुना हुआ बैंगन

सामान्य समस्याओं का निवारण

बैंगन उगाना सीखते समय, आपको इन सामान्य समस्याओं में से एक का सामना करना पड़ सकता है। समस्या निवारण और अपने पौधे को वापस अच्छे स्वास्थ्य में लाने के लिए नीचे दिए गए सुझावों का उपयोग करें।

बैंगन की पत्तियां मुड़ रही हैं

यदि पत्तियां अपने आप मुड़ने लगती हैं, तो यह कीट, बीमारी या असंगत पानी देने का संकेत है।

सुनिश्चित करें कि उन्हें समान नमी मिल रही है। उन्हें एक या दो इंच से अधिक सूखना नहीं चाहिए, या गीली, गीली मिट्टी में नहीं बैठना चाहिए।

यदि पत्तियों में भी छेद या धब्बे हैं, तो आप कीड़े या विल्ट रोग से जूझ रहे हैं। प्रभावित पत्तियों को काट दें, और कीड़ों के लिए बारीकी से निरीक्षण करें।

फलों के निचले हिस्से सड़ रहे हैं / फूल के सिरे सड़ रहे हैं

यदि फलों के सिरे बेल पर रहते हुए भी सड़ रहे हैं, तो आप फूलों के सिरे सड़न से जूझ रहे हैं, जो कैल्शियम की कमी के कारण होता है।यह अत्यधिक खाद देने या असंगत पानी देने का परिणाम हो सकता है।

बैंगन को बहुत शुष्क अवधि से बहुत गीली अवधि के बीच जाने से बचें। इसके बजाय लगातार, समान नमी का लक्ष्य रखें।

नाइट्रोजन-भारी उर्वरकों का उपयोग करने से भी बचें, और यदि आवश्यक हो तो अंडे के छिलके या हड्डी के भोजन जैसे कैल्शियम की खुराक जोड़ें। दुर्भाग्यवश, प्रभावित फल को बचाया नहीं जा सकता।

पीली पत्तियाँ

पत्तियों का पीला होना आमतौर पर कीट के संक्रमण, अधिक पानी भरने या पोषक तत्वों की कमी का संकेत है। उनका बारीकी से निरीक्षण करें, और यदि आवश्यक हो तो लक्षित कीड़ों पर कीटनाशक स्प्रे लगाएं।

पूरे मौसम में जैविक उर्वरक लगाना पोषक तत्वों की कमी से निपटने का सबसे अच्छा तरीका है।

बैंगन पर पीले पत्ते

बैंगन उगाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

यहां मैंने बैंगन उगाने के बारे में सबसे अधिक पूछे जाने वाले कुछ सवालों के जवाब दिए हैं। यदि आपका नाम सूची में नहीं है, तो कृपया इसे नीचे टिप्पणी अनुभाग में जोड़ें।

क्या बैंगन उगाना आसान है?

बैंगन को उगाना आसान हो सकता है जब आप यह समझ लें कि इसकी आवश्यक देखभाल कैसे की जाए। भरपूर धूप, उपजाऊ मिट्टी, लगातार नमी और गर्म तापमान सभी एक खुशहाल पौधे के प्रमुख कारक हैं।

बैंगन को विकसित होने में कितना समय लगता है?

बैंगन को उगने में कितना समय लगेगा यह आपके पास मौजूद विशेष किस्म के आधार पर अलग-अलग होगा। परिपक्वता की तारीखें व्यापक रूप से भिन्न हो सकती हैं, लेकिन यह आमतौर पर बीज से कटाई तक 85-120 दिनों के बीच होती है।

कैसेक्या आपको एक पौधे से कई बैंगन मिलते हैं?

आपको एक पौधे से कितने बैंगन मिलेंगे, इसकी निश्चित संख्या बताना कठिन है, क्योंकि यह बढ़ते पर्यावरण, जलवायु और विविधता से प्रभावित हो सकता है। वे तब तक उत्पादन करते रहेंगे जब तक उन्हें भरपूर पानी, सूरज और 60-85°F के बीच तापमान मिलता रहेगा।

बैंगन के पौधे कितने समय तक जीवित रहते हैं?

बैंगन के पौधे ज़ोन 10-12 जैसे बहुत गर्म जलवायु में तीन साल तक जीवित रह सकते हैं। लेकिन अधिकांश क्षेत्रों में वे वार्षिक रूप में उगाए जाते हैं, और केवल एक सीज़न तक जीवित रहते हैं।

क्या बैंगन को सूरज की बहुत अधिक आवश्यकता होती है?

हां, बैंगन को सूरज की बहुत आवश्यकता होती है। वे गर्मी पसंद पौधे हैं जो हर दिन 6-8 घंटे सीधे संपर्क में रहने पर पनपेंगे और सर्वोत्तम उत्पादन करेंगे।

यह सभी देखें: ब्लूबेरी जैम कैसे बनाएं (रेसिपी के साथ!)

आप किस महीने में बैंगन लगाते हैं?

बैंगन लगाने का सही महीना आपके क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करेगा। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि ठंढ की सभी संभावनाएँ समाप्त न हो जाएँ और तापमान लगातार 60°F से ऊपर बना रहे।

अब जब आप समझ गए हैं कि बैंगन को पनपने के लिए क्या चाहिए, तो आप अपने घर के बगीचे में किसी भी किस्म को उगाने में सफल हो सकते हैं। पूरे मौसम में स्वस्थ, उत्पादक पौधों को प्रोत्साहित करने के लिए इन देखभाल युक्तियों का उपयोग करें।

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