Даже самый начинающий растениевод может успешно выращивать баклажаны, научившись создавать для них правильные условия и ухаживать за ними, чтобы они процветали.

В этом полном руководстве я привожу всю информацию, необходимую для успешного выращивания баклажанов.

В том числе о солнце, воде, удобрениях и почве, которая им необходима, а также о том, как бороться с вредителями, болезнями и многом другом.

Краткий обзор по уходу за баклажанами

Информация о баклажанах

Баклажан (Solanum melongena) - представитель семейства пасленовых (Solanaceae), к которому также относятся томаты, картофель, томатиллос и перец. В некоторых странах мира они известны как баклажаны.

Родом из Индии и Азии, но в настоящее время культивируется по всему миру из-за своих вкусных, губчатых, съедобных плодов. В тропическом климате это нежные многолетние растения, но большинство из них выращивается как однолетники.

Высокие, цветущие, кустовые растения достигают 4 футов в высоту и дают плоды, отличающиеся по цвету, размеру и вкусу.

Различные виды баклажанов

Существует множество сортов баклажанов, которые можно попробовать. Они могут быть привычной крупной грушевидной формы, длинными и тонкими, короткими и круглыми или даже ребристыми.

Цвет плодов тоже может быть разным: зеленым, белым, различных оттенков фиолетового, а также пестрым, с белыми полосками. В зависимости от сорта, вкус может быть от сладкого до слегка горьковатого.

Не существует неправильного или правильного сорта, поэтому выбирайте их в зависимости от того, как вы любите их готовить, и что будет лучше всего работать в вашей зоне выращивания.

Для начала ознакомьтесь с такими популярными сортами, как Black Beauty, Galine, Early Midnight, White Star Hybrid, Rosa Bianca, Green Knight или Long Purple.

Устойчивость

Баклажаны хорошо растут как однолетники в любом климате, а как многолетники - только в самой теплой зоне 10-12.

Это жаркое растение, которое растет в теплом помещении с большим количеством солнца и страдает, когда температура опускается ниже 50°F.

Как растут баклажаны?

Съедобные баклажаны вырастают из самоопыляющихся фиолетовых цветков, которые прорастают из листовых стеблей.

Пчелы, бабочки, ветер или даже ваш палец, проводящий по цветкам, - этого достаточно для их опыления.

После оплодотворения из цветков вырастают плоды, которые по мере созревания увеличиваются в размерах и приобретают более насыщенный цвет.

Как выращивать баклажаны

Прежде чем приступить к уходу за баклажанами, следует обсудить оптимальное время и место для их выращивания. Выбор правильного места может существенно повлиять на общий успех.

Где выращивать баклажаны

Баклажаны лучше всего растут на плодородной почве, при достаточном количестве солнца и теплой температуре. Они одинаково хорошо растут как на садовых грядках, так и в контейнерах.

Выбирая горшок, убедитесь, что он достаточно большой, чтобы выдержать корневую систему, и имеет дренажные отверстия на дне. Ориентируйтесь на размер 12" или больше.

Растениям также необходима опора, которая поможет им оставаться в вертикальном положении во время созревания тяжелых плодов. При посадке установите колья или проволочный каркас.

Когда сажать баклажаны

Баклажанам для наилучшего роста необходимы тепло и солнце, поэтому высаживать их на улицу раньше времени нецелесообразно.

Чтобы не затормозить рост растений, подождите, пока минуют все возможные заморозки, ночные температуры не станут стабильно выше 50°F, а почва не прогреется.

Перед посадкой почвенный термометр должен показывать температуру не ниже 65°F.

Уход за баклажанами и инструкции по выращиванию

Теперь, когда вы знаете, когда и где выращивать баклажаны, давайте подробно поговорим о том, как обеспечить им правильный уход. Для получения высокопродуктивных растений важно создать идеальные условия.

Солнечный свет

Для роста баклажанов необходимо полное солнце, в идеале - 6-8 часов прямого света каждый день. В тени они не будут плодоносить так же хорошо или вообще не будут плодоносить.

Если у вас нет солнечного участка, то лучше всего держать растения в контейнерах, чтобы разместить их в месте, где они будут находиться под открытым небом.

Вода

Постоянный, равномерный полив - залог здорового развития плодов, но они не любят мокрых ног.

Полейте их, когда почва высохнет на глубине 1-2 см, и часто проверяйте, чтобы убедиться, что почва равномерно увлажнена.

При этом не следует наливать лишнюю воду, так как это может привести к гниению. Измеритель влажности поможет добиться оптимального результата.

В жаркую погоду растениям требуется более частая питьевая нагрузка, поэтому во время сильной жары их следует часто проверять. Мульчирование также поможет им сохранить влагу.

Температура

Идеальный температурный режим для баклажанов - 70-85°F. Они могут завязывать цветки и плоды при температуре до 60°F, но при более низких температурах созревание их происходит значительно медленнее.

Температура ниже 50°F приводит к опаданию цветков и плодов и повреждению растения.

Если температура превышает 95°F, это также может повлиять на плодоношение. Во время сильной жары во второй половине дня используйте теневую ткань, чтобы защитить растения и смягчить этот процесс.

Удобрения

Регулярные подкормки являются важной частью ухода за баклажанами и помогут получить высокопродуктивные, процветающие растения.

Каждые две недели можно вносить органический водорастворимый препарат, например, рыбную эмульсию или компостный чай, а раз в месяц добавлять гранулы с замедленным высвобождением.

Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, иначе вы можете получить слишком много листвы и ни одного цветка.

Почва

Баклажаны лучше всего растут в хорошо дренированной, плодородной почве с pH от 5,5 до 7,0. Для его определения используйте недорогой щуп.

Вносите в грядки компост, чтобы добавить больше органических веществ и помочь дренажу, а при необходимости используйте садовую известь для нейтрализации кислотности.

Обрезка

Обрезка поможет создать лиственный полог на ранних стадиях развития, который защитит развивающиеся баклажаны от солнечных ожогов. С помощью секатора обрезают все сосули и первые цветки.

В течение лета удаляйте больные и поврежденные листья, особенно у основания, чтобы улучшить приток воздуха к развивающимся плодам.

В конце сезона можно подкормить растение и удалить все цветки, чтобы заставить его сосредоточиться на созревании оставшихся плодов до наступления холодов.

Советы по борьбе с вредителями

Выращивание баклажанов может поражаться различными вредителями, такими как блошки, картофельные жуки, роговые черви, армейские черви и белокрылки.

Ручной сбор крупных жуков и обрезка сильно зараженной листвы или листьев с яйцами может замедлить их развитие.

Также может помочь применение органических средств борьбы, таких как кизельгур, масло нима или инсектицидное мыло. Я делаю свое собственное, смешивая 1 чайную ложку мягкого жидкого мыла с 1 л воды.

В начале весны и лета можно также использовать междурядные укрытия и мульчирование для защиты от вредителей.

Советы по борьбе с заболеваниями

Проблемой могут быть также грибковые и бактериальные заболевания, такие как парша, вертициллезное увядание, антракноз и мучнистая роса.

Лучшими методами профилактики заболеваний являются использование мульчи и полив у основания растения, а не сверху, что позволяет избежать попадания брызг воды и почвы на листву.

При обнаружении признаков заболевания, таких как желтые, коричневые или белые пятна, следует обрезать зараженную листву и попробовать обработать ее органическим фунгицидом.

Если растение продолжает распространяться, выдерните его и уничтожьте, чтобы оно не затронуло остальные участки сада.

Советы по сбору урожая баклажанов

Баклажаны лучше всего собирать, когда они молодые и нежные, что также способствует росту плодов.

Размер, форма и цвет зрелых плодов зависят от сорта, поэтому для получения информации о конкретном сорте проверьте бирку растения или пакет с семенами.

Когда урожай будет готов, острым секатором срежьте плоды, делая срез на 1-2 см выше плодоножки. Не тяните и не отрывайте плоды, это может повредить нежные стебли и само растение.

Устранение распространенных проблем

Во время изучения технологии выращивания баклажанов вы можете столкнуться с одной из этих распространенных проблем. Воспользуйтесь приведенными ниже советами, чтобы устранить неполадки и вернуть растению здоровье.

Скручивание листьев баклажана

Если листья начинают скручиваться под себя, это свидетельствует о наличии вредителей, болезней или неправильном поливе.

Убедитесь, что они получают равномерную влагу. Они не должны пересыхать более чем на дюйм или два вниз, или сидеть в сырой, влажной почве.

Если на листьях также имеются отверстия или пятна, возможно, вы имеете дело с жуками или болезнью увядания. Обрежьте пораженную листву и внимательно осмотрите ее на наличие жуков.

Загнивание плодов / Цветочная гниль

Если концы плодов загнивают еще на лозе, то это означает, что у вас гниль кончиков цветков, вызванная недостатком поглощения кальция. Это может быть следствием избытка удобрений или неправильного полива.

Не допускайте, чтобы баклажаны переходили от очень сухого к очень влажному периоду, а стремитесь к постоянной, равномерной влажности.

Также следует избегать использования удобрений с высоким содержанием азота, а при необходимости добавлять кальциевые добавки, такие как яичная скорлупа или костная мука. Пораженные плоды, к сожалению, спасти невозможно.

Желтые листья

Пожелтение листьев обычно является признаком заражения вредителями, избыточного полива или недостатка питательных веществ. Внимательно осмотрите их и при необходимости примените инсектицидный спрей для борьбы с жуками.

Внесение органических удобрений в течение всего сезона - лучший способ борьбы с дефицитом питательных веществ.

Часто задаваемые вопросы о выращивании баклажанов

Здесь я ответил на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о выращивании баклажанов. Если вашего вопроса нет в списке, пожалуйста, добавьте его в раздел комментариев ниже.

Легко ли выращивать баклажаны?

Баклажан легко выращивать, если знать, как обеспечить ему необходимый уход. Достаточное количество солнца, плодородная почва, постоянная влажность и теплая температура - все это является залогом счастливого развития растения.

Сколько времени требуется для роста баклажанов?

Сроки созревания баклажанов зависят от конкретного сорта. Сроки созревания могут варьироваться в широких пределах, но обычно они составляют 85-120 дней от посева до сбора урожая.

Сколько баклажанов можно получить с одного растения?

Трудно сказать, сколько баклажанов вы получите с одного растения, поскольку на это могут влиять условия выращивания, климат и сорт. Баклажаны будут плодоносить, если им будет хватать воды, солнца и температуры 60-85°F.

Как долго живут растения баклажана?

В очень теплом климате, например, в зонах 10-12, баклажаны могут жить до трех лет, но в большинстве регионов их выращивают как однолетние растения, и они живут только один сезон.

Нужно ли баклажанам много солнца?

Да, баклажаны нуждаются в большом количестве солнца. Это теплолюбивое растение, которое лучше всего развивается и плодоносит при ежедневном прямом освещении в течение 6-8 часов.

В каком месяце вы сажаете баклажаны?

Правильный месяц для посадки баклажанов зависит от климата вашего региона. Подождите, пока минует всякая вероятность заморозков и температура станет стабильно выше 60°F.

Теперь, когда вы понимаете, что нужно баклажанам для процветания, вы можете успешно выращивать любой сорт в своем саду. Используйте эти советы по уходу, чтобы обеспечить здоровье и продуктивность растений в течение всего сезона.

Если вы хотите узнать, как максимально эффективно использовать свое пространство и получать как можно больше домашних продуктов, то мой Вертикальные овощи Она научит вас всему, что вам нужно знать, содержит тонны великолепных вдохновляющих фотографий и 23 проекта "сделай сам", которые вы можете реализовать в своем саду. Закажите свой экземпляр уже сегодня!

Подробнее о моей книге "Вертикальные овощи" можно узнать здесь.

Подробнее об овощеводстве

Поделитесь своими советами по выращиванию баклажанов в разделе комментариев ниже.