Selv den nyeste nybegynder kan dyrke aubergine med succes ved at lære, hvordan man sørger for det rette miljø og pleje for at holde dem blomstrende.

I denne komplette guide har jeg delt alle de oplysninger, du har brug for, for at få succes med at dyrke aubergine.

Herunder sol, vand, gødning og hvilken jord, de har brug for, plus hvordan man håndterer skadedyr, sygdomme og meget mere.

Hurtigt overblik over auberginepleje

Information om aubergine

Aubergine (Solanum melongena) er medlem af Solanaceae, eller natskyggefamilien, som også omfatter tomater, kartofler, tomatillos og peberfrugter. I nogle dele af verden er de kendt som auberginer.

De stammer fra Indien og Asien, men dyrkes nu over hele verden på grund af deres lækre, svampede, spiselige frugter. De er sarte stauder i tropiske klimaer, men de fleste dyrkes som etårige.

De høje, blomstrende buskplanter kan blive op til 4 meter høje og udvikler frugter, der varierer i farve, størrelse og smag.

Forskellige typer af aubergine

Der er mange, mange auberginesorter at prøve af. De kan være den velkendte store pæreform, lange og tynde, korte og runde eller endda riflede.

Farven på frugterne kan også variere. Der er grønne, hvide, forskellige nuancer af lilla og brogede, der har hvide striber. Afhængigt af typen kan smagen være sød til noget bitter.

Der er ikke nogen forkert eller rigtig sort at vælge, så vælg dem ud fra, hvordan du kan lide at tilberede dem, og hvad der fungerer bedst i din vækstzone.

Tjek populære sorter som Black Beauty, Galine, Early Midnight, White Star Hybrid, Rosa Bianca, Green Knight eller Long Purple for at komme i gang.

Hårdførhed

Auberginer vokser godt som enårige i ethvert klima og er kun stauder i den varmeste zone på 10-12.

Det er en plante til varmt vejr, som trives i varme omgivelser med masser af sol, og som vil lide, når temperaturen falder til under 50°F.

Hvordan vokser auberginer?

De spiselige auberginer vokser fra selvbestøvende, lilla blomster, der spirer fra de bladformede stilke.

Bier, sommerfugle, vind eller endda din finger, der stryger rundt om blomsterne, er nok til at bestøve dem.

Når blomsterne er blevet befrugtet, begynder der at vokse små frugter frem, som svulmer op i størrelse og får en dybere farve, efterhånden som de modnes.

Sådan dyrker du aubergine

Før vi kommer ind på, hvordan man passer dem, skal vi først diskutere det bedste tidspunkt og sted at dyrke aubergine. At vælge det rigtige sted kan gøre en stor forskel for din samlede succes.

Hvor kan man dyrke aubergine?

Auberginer vokser bedst i frugtbar jord med masser af sol og varme temperaturer. De kan klare sig lige godt i havebede eller krukker.

Når du vælger en potte, skal du sørge for, at den er stor nok til at støtte rodsystemet, og at den har drænhuller i bunden. Gå efter en størrelse på 12" eller større.

Planterne har også brug for et støttesystem, der hjælper dem med at holde sig oprejst, når de tunge frugter sætter sig. Placer pæle eller et trådbur, når du planter.

Hvornår skal man plante aubergine?

Auberginer har brug for varme og sol for at vokse bedst, så det er ikke en fordel at plante dem ud tidligt.

Vent, til al risiko for frost er overstået, nattemperaturen er konstant over 50°F, og jorden er varmet op for at undgå at hæmme deres vækst.

Sigt efter en temperatur på mindst 65°F på dit jordtermometer, før du planter den.

Auberginepleje og dyrkningsvejledning

Nu, hvor du ved, hvor og hvornår du skal dyrke aubergine, skal vi tale i detaljer om, hvordan du giver dem den rette pleje. Det er vigtigt at skabe et ideelt miljø for at få meget produktive planter.

Sollys

Aubergine har brug for fuld sol for at vokse, ideelt set mellem 6-8 timers direkte lys hver dag. De vil ikke producere så godt, eller overhovedet, i skyggen.

Hvis du ikke har en solrig havegrund, er det bedst at have dem i krukker, så du kan placere dem i et område, hvor de kan nyde fuld eksponering.

Vand

Konsekvent, jævn vanding er nøglen til en sund frugtudvikling, men de kan ikke lide våde fødder.

Giv dem noget at drikke, når jorden er tør 1-2" nede, og tjek jævnligt for at sikre, at de forbliver jævnt fugtige.

Men lad være med at fylde det med for meget vand, da det kan føre til råd. En fugtmåler kan hjælpe dig med at få det helt rigtigt.

I varmt vejr har de brug for hyppigere drikke, så tjek dem ofte under hedebølger. Barkflis kan også hjælpe dem med at holde på fugten.

Temperatur

Det ideelle temperaturområde for aubergine er 70-85°F. De kan sætte blomster og frugter ned til 60°F, men de modnes meget langsommere i køligere temperaturer.

Alt under 50°F vil få blomster og frugter til at falde af og skade planten.

Når temperaturen er over 95°F, kan det også påvirke frugtsætningen. Brug en skyggedug om eftermiddagen under hedebølger for at beskytte dem og hjælpe med at afhjælpe det.

Gødning

Rutinemæssig fodring er en vigtig del af aubergineplejen og vil bidrage til at skabe meget produktive, blomstrende planter.

Hver anden uge kan du anvende en organisk vandopløselig løsning som fiskeemulsion eller kompostte. Tilsæt derefter langsomt frigørende granulat en gang om måneden.

Undgå gødning med et højt kvælstofindhold, ellers kan du ende med for meget løv og ingen blomster.

Jordbund

Auberginer vokser bedst i veldrænet, frugtbar jord med en pH-værdi på mellem 5,5 og 7,0. Brug en billig sonde til at teste den.

Tilfør dine bede kompost for at tilføje mere organisk materiale og hjælpe med dræningen, og brug om nødvendigt havekalk for at neutralisere surhedsgraden.

Beskæring

Beskæring kan tidligt hjælpe med at skabe et bladtag, der beskytter de udviklende auberginer mod solskoldning. Brug en præcisionssaks til at klippe eventuelle sutter og det første sæt blomster væk.

Efterhånden som sommeren skrider frem, kan man fjerne sygdomme eller beskadigede blade, især nær basis, for at forbedre luftstrømmen til eventuelle frugter under udvikling.

I slutningen af sæsonen kan du toppe planten og fjerne alle blomsterne for at tvinge den til at fokusere på at modne de resterende frugter, før kulden sætter ind.

Tips til skadedyrsbekæmpelse

Der findes en række skadedyr, som kan ramme auberginedyrkere, f.eks. loppebiller, kartoffelbiller, hornorme, hærorme og hvide fluer.

Håndplukning af store insekter og bortklipning af stærkt angrebne blade eller blade med æg kan bremse dem.

Det kan også hjælpe at anvende organiske bekæmpelsesmidler som kiselgur, neemolie eller insektdræbende sæbe. Jeg laver min egen ved at blande 1 teskefuld mild flydende sæbe med 1 liter vand.

Du kan også prøve med rækkedække tidligt på foråret og om sommeren og med barkflis for at holde insekterne på afstand.

Tips til sygdomsbekæmpelse

Svampe- og bakteriesygdomme som f.eks. skimmel, verticillium-visnesyge, anthracnose og meldug kan også være et problem.

De bedste metoder til at forebygge sygdomme er at bruge barkflis og vande nær bunden af planten i stedet for over hovedet. Det forhindrer, at der sprøjter vand og jord på bladene.

Hvis du ser tegn på sygdom, som gule, brune eller hvide pletter, så klip det inficerede løv væk, og prøv at behandle det med et organisk svampemiddel.

Hvis den fortsætter med at sprede sig, skal du trække planten op og ødelægge den for at sikre, at den ikke påvirker resten af din have.

Tips til høst af aubergine

Aubergine plukkes bedst, når den er ung og mør, hvilket også opmuntrer den til at få flere frugter.

De modne frugters størrelse, form og farve varierer fra sort til sort, så tjek plantemærket eller frøpakken for at få mere at vide om netop din type.

Når du er klar til at høste, skal du bruge en skarp beskæresaks til at klippe frugten af. Klip 1-2" oppe på stilken. Undgå at trække eller hive i frugten, da det kan skade de sarte stilke og planten.

Fejlfinding af almindelige problemer

Mens du lærer at dyrke aubergine, kan du støde på et af disse almindelige problemer. Brug nedenstående tips til at fejlfinde og få din plante tilbage i god form.

Aubergineblade, der krøller

Hvis bladene begynder at krølle sig sammen, er det et tegn på skadedyr, sygdom eller inkonsekvent vanding.

Sørg for, at de får jævn fugt. De bør ikke tørre ud mere end en tomme eller to ned, eller sidde i blød, våd jord.

Hvis bladene også er fyldt med huller eller pletter, kan der være tale om insekter eller visnesyge. Trim det angrebne løv væk, og inspicer nøje for insekter.

Bunden af frugterne rådner/blomstenderne rådner

Hvis frugtenderne rådner, mens de stadig sidder på vinstokken, er der tale om blomsterenderåd, som skyldes manglende calciumoptagelse. Det kan være et resultat af overgødskning eller inkonsekvent vanding.

Undgå at lade auberginen gå fra meget tørre perioder til meget våde perioder. Gå i stedet efter en konstant, jævn fugtighed.

Undgå også at bruge kvælstoftung gødning, og tilsæt calciumtilskud som æggeskaller eller benmel, hvis det er nødvendigt. Angrebne frugter kan desværre ikke reddes.

Gule blade

Gulnede blade er normalt et tegn på skadedyrsangreb, overvanding eller næringsmangel. Undersøg dem nøje, og brug om nødvendigt en insekticid spray mod insekter.

En organisk gødning gennem hele sæsonen er den bedste måde at bekæmpe næringsstofmangel på.

Ofte stillede spørgsmål om dyrkning af aubergine

Her har jeg besvaret nogle af de mest almindelige spørgsmål om dyrkning af aubergine. Hvis dit spørgsmål ikke er på listen, kan du tilføje det i kommentarfeltet nedenfor.

Er aubergine let at dyrke?

Aubergine kan være let at dyrke, når du forstår at give den den pleje, den har brug for. Masser af sol, frugtbar jord, konstant fugtighed og varme temperaturer er alle nøglefaktorer for en glad plante.

Hvor lang tid tager det for auberginer at vokse?

Hvor lang tid det tager for auberginer at vokse, afhænger af, hvilken sort du har. Datoerne for modning kan variere meget, men det er typisk mellem 85-120 dage fra frø til høst.

Hvor mange auberginer får man ud af én plante?

Det er svært at give et fast tal for, hvor mange auberginer du får fra en plante, fordi det kan påvirkes af vækstmiljøet, klimaet og sorten. De vil fortsætte med at producere, så længe de får masser af vand, sol og temperaturer mellem 60-85°F.

Hvor længe lever aubergineplanter?

Aubergineplanter kan leve i op til tre år i meget varme klimaer, som zone 10-12. Men i de fleste regioner dyrkes de som enårige planter og lever kun i én sæson.

Skal auberginer have meget sol?

Ja, auberginer har brug for meget sol. Det er en varmeelskende plante, som trives og producerer bedst, når den får 6-8 timers direkte eksponering hver dag.

Hvilken måned planter du aubergine?

Den rigtige måned at plante aubergine afhænger af klimaet i din region. Vent, indtil al risiko for frost er overstået, og temperaturen konstant er over 60°F.

Nu hvor du ved, hvad auberginer har brug for for at trives, kan du få succes med at dyrke enhver sort i din have. Brug disse plejetips til at fremme sunde, produktive planter hele sæsonen.

Hvis du gerne vil lære, hvordan du får mest muligt ud af din plads og får så meget hjemmedyrket mad som muligt, så er mit Vertikale grøntsager Den lærer dig alt, hvad du har brug for at vide, har masser af smukke inspirationsbilleder og 23 gør-det-selv-projekter, du kan bygge til din egen have. Bestil dit eksemplar i dag!

Læs mere om min bog Vertical Vegetables her.

Mere om grøntsagsdyrkning

Del dine tips til, hvordan man dyrker aubergine, i kommentarfeltet nedenfor.