Même le débutant peut réussir à cultiver des aubergines en apprenant à leur fournir l'environnement et les soins nécessaires pour qu'elles prospèrent.

Dans ce guide complet, j'ai partagé toutes les informations dont vous avez besoin pour réussir à cultiver des aubergines.

Il y est question de soleil, d'eau, d'engrais, de sol, de lutte contre les parasites et les maladies, et de bien d'autres choses encore.

Entretien rapide de l'aubergine

Informations sur l'aubergine

L'aubergine (Solanum melongena) fait partie de la famille des solanacées, qui comprend également les tomates, les pommes de terre, les tomatilles et les poivrons. Dans certaines régions du monde, on l'appelle aubergine.

Elles sont originaires d'Inde et d'Asie, mais sont aujourd'hui cultivées dans le monde entier pour leurs fruits délicieux, spongieux et comestibles. Ce sont des plantes vivaces tendres dans les climats tropicaux, mais la plupart sont cultivées comme des plantes annuelles.

Les plantes hautes, fleuries, de type buisson, peuvent atteindre 4 pieds de hauteur et produisent des fruits de couleur, de taille et de saveur différentes.

Différents types d'aubergines

Il existe de très nombreuses variétés d'aubergines à essayer, qu'elles aient la forme familière d'une grosse poire, qu'elles soient longues et maigres, courtes et rondes ou même striées.

La couleur des fruits peut également varier. Il existe des fruits verts, blancs, de différentes nuances de violet, et des fruits panachés qui présentent des rayures blanches. Selon le type, la saveur peut être sucrée ou quelque peu amère.

Il n'y a pas de mauvaise ou de bonne variété à choisir, il faut donc les sélectionner en fonction de la façon dont vous aimez les cuisiner et de ce qui fonctionnera le mieux dans votre zone de culture.

Pour commencer, choisissez des variétés populaires comme Black Beauty, Galine, Early Midnight, White Star Hybrid, Rosa Bianca, Green Knight ou Long Purple.

Rusticité

Les aubergines poussent bien en tant qu'annuelles sous n'importe quel climat, et sont des plantes vivaces uniquement dans la zone la plus chaude de 10 à 12.

C'est une plante de climat chaud qui prospère dans des environnements chauds avec beaucoup de soleil, et qui souffre lorsque les températures descendent en dessous de 50°F.

Comment poussent les aubergines ?

Les aubergines comestibles poussent à partir de fleurs violettes autopollinisantes qui jaillissent des tiges feuillues.

Les abeilles, les papillons, le vent ou même votre doigt qui effleure les fleurs suffisent à les polliniser.

Une fois fécondées, les fleurs commencent à produire des petits fruits qui augmentent de taille et prennent une couleur plus foncée à mesure qu'ils mûrissent.

Comment cultiver l'aubergine

Avant d'aborder les soins à leur prodiguer, il convient de s'interroger sur le meilleur moment et le meilleur endroit pour cultiver des aubergines. Le choix du bon endroit peut faire une grande différence dans votre réussite globale.

Où cultiver l'aubergine

Les aubergines poussent le mieux dans un sol fertile, avec beaucoup de soleil et des températures chaudes. Elles peuvent également être cultivées dans des plates-bandes ou des conteneurs.

Lorsque vous choisissez un pot, assurez-vous qu'il est suffisamment grand pour supporter le système racinaire et qu'il comporte des trous de drainage au fond.

Les plantes auront également besoin d'un système de soutien pour les aider à rester debout lorsque les fruits lourds se forment. Placez des tuteurs ou une cage métallique lors de la plantation.

Quand planter les aubergines

Les aubergines ont besoin de chaleur et de soleil pour se développer au mieux, il n'est donc pas utile de les planter à l'extérieur de bonne heure.

Attendez que tout risque de gel soit passé, que les températures nocturnes soient constamment supérieures à 50°F et que le sol se soit réchauffé pour éviter de freiner leur croissance.

Avant de le planter, essayez d'obtenir une température d'au moins 65°F sur votre thermomètre de sol.

Aubergine Soins & ; Instructions de culture

Maintenant que vous savez où et quand cultiver l'aubergine, nous allons parler en détail des soins à lui apporter. Il est important de créer un environnement idéal afin d'obtenir des plantes très productives.

Lumière du soleil

L'aubergine a besoin de plein soleil pour pousser, idéalement de 6 à 8 heures de lumière directe par jour. Elle ne produira pas aussi bien, voire pas du tout, à l'ombre.

Si vous ne disposez pas d'une parcelle de jardin ensoleillée, il est préférable de les conserver dans des conteneurs afin de les placer dans un endroit où ils bénéficieront d'une exposition complète.

L'eau

Un arrosage régulier et constant est essentiel au bon développement des fruits, mais ils n'aiment pas les pieds détrempés.

Donnez-leur à boire lorsque le sol est sec à 1 ou 2 pouces de profondeur, et vérifiez fréquemment qu'ils restent uniformément humides.

Une jauge d'humidité peut vous aider à trouver la bonne solution.

Par temps chaud, ils auront besoin d'être abreuvés plus fréquemment, donc vérifiez-les souvent pendant les vagues de chaleur. Le paillage peut également les aider à conserver l'humidité.

Température

La température idéale pour les aubergines est de 70 à 85°F. Elles peuvent fleurir et fructifier jusqu'à 60°F, mais elles mûriront beaucoup plus lentement à des températures plus fraîches.

Toute température inférieure à 50°F entraîne la chute des fleurs et des fruits et endommage la plante.

L'utilisation d'une toile d'ombrage l'après-midi pendant les vagues de chaleur permet de les protéger et d'atténuer ce phénomène.

Engrais

L'alimentation régulière est un élément important de l'entretien de l'aubergine et permet d'obtenir des plantes très productives et florissantes.

Toutes les deux semaines, vous pouvez appliquer un produit organique soluble dans l'eau comme l'émulsion de poisson ou le thé de compost, puis ajouter des granulés à libération lente une fois par mois.

Évitez les engrais à forte teneur en azote, car vous risquez d'avoir trop de feuillage et pas de fleurs.

Sol

Les aubergines poussent mieux dans un sol bien drainé et fertile dont le pH est compris entre 5,5 et 7,0.

Amendez vos plates-bandes avec du compost pour ajouter de la matière organique et faciliter le drainage, et utilisez de la chaux de jardin pour neutraliser l'acidité, si nécessaire.

Élagage

La taille permet de créer très tôt un couvert feuillu qui protège les aubergines en développement des coups de soleil. Utilisez des ciseaux de précision pour éliminer les drageons et la première série de fleurs.

Au cours de l'été, éliminez les maladies ou les feuilles endommagées, en particulier près de la base, afin d'améliorer la circulation de l'air pour les fruits qui se développent.

À la fin de la saison, vous pouvez étêter la plante et enlever toutes les fleurs pour la forcer à se concentrer sur la maturation des fruits restants avant que le froid ne s'installe.

Conseils pour la lutte contre les parasites

Il existe une variété de ravageurs qui peuvent affecter la culture de l'aubergine, tels que les altises, les coléoptères de la pomme de terre, les vers de corne, les légionnaires et les aleurodes.

Le ramassage à la main des grosses bestioles et l'élimination du feuillage fortement infesté ou des feuilles contenant des œufs peuvent les ralentir.

L'application de moyens de lutte biologiques tels que la terre de diatomées, l'huile de neem ou le savon insecticide peut également s'avérer utile. Je fabrique mon propre savon en combinant une cuillère à café de savon liquide doux avec un litre d'eau.

Vous pouvez également essayer de couvrir les rangs au début du printemps et de l'été, et de pailler pour éloigner les insectes.

Conseils pour la lutte contre les maladies

Les maladies fongiques et bactériennes telles que le mildiou, la verticilliose, l'anthracnose et l'oïdium peuvent également poser problème.

Les meilleures méthodes de prévention des maladies sont l'utilisation de paillis et l'arrosage près de la base de la plante plutôt qu'au-dessus de la tête, afin d'éviter les éclaboussures d'eau et de terre sur le feuillage.

Si vous voyez des signes de maladie, comme des taches jaunes, brunes ou blanches, coupez le feuillage infecté et essayez de le traiter avec un fongicide biologique.

Si elle continue à s'étendre, arrachez et détruisez la plante pour vous assurer qu'elle n'affecte pas le reste de votre jardin.

Conseils pour la récolte des aubergines

Il est préférable de cueillir l'aubergine lorsqu'elle est jeune et tendre, ce qui l'encourage à produire plus de fruits.

La taille, la forme et la couleur des fruits mûrs varient d'une variété à l'autre. Il convient donc de vérifier l'étiquette de la plante ou le sachet de graines pour en savoir plus sur la variété qui vous intéresse.

Lorsque vous êtes prêt à récolter, utilisez un sécateur bien aiguisé pour couper le fruit, en le faisant remonter de 1 à 2 pouces sur la tige. Évitez de tirer ou d'arracher le fruit, ce qui pourrait endommager les tiges délicates et la plante.

Dépannage des problèmes courants

En apprenant à cultiver l'aubergine, vous serez peut-être confronté à l'un de ces problèmes courants. Utilisez les conseils ci-dessous pour résoudre les problèmes et remettre votre plante en bonne santé.

Les feuilles d'aubergine se recroquevillent

Si les feuilles commencent à se recroqueviller sur elles-mêmes, c'est le signe de la présence de parasites, de maladies ou d'un arrosage irrégulier.

Veillez à ce qu'ils reçoivent une humidité régulière : ils ne doivent pas se dessécher à plus d'un centimètre ou deux de profondeur, ni se trouver dans un sol détrempé.

Si les feuilles sont également criblées de trous ou de taches, il peut s'agir d'une punaise ou d'un flétrissement. Coupez le feuillage affecté et inspectez attentivement pour détecter les punaises.

Pourriture du fond des fruits / Pourriture de l'extrémité des fleurs

Si les extrémités des fruits pourrissent alors qu'ils sont encore sur la vigne, il s'agit d'une pourriture de l'extrémité de la fleur, causée par un manque d'absorption de calcium, qui peut résulter d'un excès d'engrais ou d'un arrosage irrégulier.

Évitez de laisser l'aubergine passer de périodes très sèches à des périodes très humides, mais visez plutôt une humidité constante et régulière.

Évitez également d'utiliser des engrais à forte teneur en azote et ajoutez des suppléments de calcium comme des coquilles d'œuf ou de la poudre d'os si nécessaire. Les fruits affectés ne peuvent malheureusement pas être sauvés.

Feuilles jaunes

Le jaunissement des feuilles est généralement le signe d'une infestation de parasites, d'un arrosage excessif ou d'une carence en nutriments. Inspectez-les de près et appliquez un spray insecticide pour cibler les insectes si nécessaire.

L'application d'un engrais organique tout au long de la saison est le meilleur moyen de lutter contre une carence en nutriments.

FAQ sur la culture de l'aubergine

J'ai répondu ici aux questions les plus fréquemment posées sur la culture de l'aubergine. Si la vôtre ne figure pas dans la liste, veuillez l'ajouter dans la section des commentaires ci-dessous.

L'aubergine est-elle facile à cultiver ?

L'aubergine peut être facile à cultiver une fois que l'on sait comment lui apporter les soins dont elle a besoin. Beaucoup de soleil, un sol fertile, une humidité constante et des températures chaudes sont autant de facteurs clés pour une plante heureuse.

Combien de temps faut-il aux aubergines pour pousser ?

La durée de croissance des aubergines varie en fonction de la variété que vous possédez. Les dates de maturité peuvent varier considérablement, mais elles se situent généralement entre 85 et 120 jours, de la semence à la récolte.

Combien d'aubergines obtient-on à partir d'un seul plant ?

Il est difficile de donner un chiffre précis sur le nombre d'aubergines que vous obtiendrez d'un plant, car il peut être affecté par l'environnement de culture, le climat et la variété. Elles continueront à produire tant qu'elles recevront beaucoup d'eau, de soleil et des températures comprises entre 60 et 85°F.

Quelle est la durée de vie des aubergines ?

Les aubergines peuvent vivre jusqu'à trois ans dans les climats très chauds, comme les zones 10 à 12, mais dans la plupart des régions, elles sont cultivées comme des plantes annuelles et ne vivent qu'une saison.

Les aubergines ont-elles besoin de beaucoup de soleil ?

Oui, les aubergines ont besoin de beaucoup de soleil. C'est une plante qui aime la chaleur et qui s'épanouit et produit mieux lorsqu'elle est exposée directement pendant 6 à 8 heures par jour.

Quel est le mois de plantation des aubergines ?

Le bon mois pour planter l'aubergine dépend du climat de votre région. Attendez que tout risque de gel soit passé et que les températures soient constamment supérieures à 60°F.

Maintenant que vous savez ce dont les aubergines ont besoin pour prospérer, vous pouvez réussir à cultiver n'importe quelle variété dans votre jardin. Utilisez ces conseils d'entretien pour favoriser des plantes saines et productives tout au long de la saison.

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