یہاں تک کہ تازہ ترین نوزائیدہ بھی بینگن کو کامیابی کے ساتھ اگانے کے لیے صحیح ماحول اور دیکھ بھال فراہم کرنے کا طریقہ سیکھ سکتا ہے۔

اس مکمل گائیڈ میں، میں نے وہ تمام معلومات شیئر کی ہیں جن کی آپ کو بینگن کو کامیابی کے ساتھ اگانے کے لیے درکار ہے، تاکہ انہیں دھوپ اور پانی کی کیا ضرورت ہے۔ کیڑوں، بیماریوں اور بہت کچھ سے کیسے نمٹا جائے۔

بینگن کی فوری نگہداشت کا جائزہ

سائنسی نام:	سولانم میلونجینا
درجہ بندی: قابل	mon names:	بینگن، Aubergines
سختی :	زونز 10+
درجہ حرارت:	70	ہلکا جامنی رنگ، موسم بہار اور موسم گرما میں کھلتا ہے
روشنی:	پورا سورج
پانی: 15>	برابر نم رکھیں، زیادہ نہ کریں 15>	اوسط
کھاد:	زیادہ فاسفورس کھاد موسم بہار اور موسم گرما
زمین: 15>	زیادہ تر، زرخیز> 11> اچھی طرح سے۔ :	آلو کے چقندر، سینگ کیڑے، سفید مکھیاں

کے بارے میں معلوماتاپنے باغ کے لیے۔ اپنی کاپی آج ہی آرڈر کریں!

میری عمودی سبزیوں کی کتاب کے بارے میں یہاں مزید جانیں۔

سبزیوں کی باغبانی کے بارے میں مزید

نیچے کمنٹس سیکشن میں بینگن اگانے کے طریقے سے متعلق اپنی تجاویز شیئر کریں۔

بینگن

بینگن (Solanum melongena) Solanaceae، یا نائٹ شیڈ، خاندان کا ایک رکن ہے، جس میں ٹماٹر، آلو، ٹماٹیلوز اور کالی مرچ بھی شامل ہیں۔ دنیا کے کچھ حصوں میں انہیں aubergines کے نام سے جانا جاتا ہے۔

ان کا آبائی تعلق ہندوستان اور ایشیا سے ہے، لیکن اب ان کی کاشت دنیا بھر میں ان کے لذیذ، سپنج والے، کھانے کے پھل کے لیے کی جاتی ہے۔ یہ اشنکٹبندیی آب و ہوا میں نرم بارہماسی ہوتے ہیں، لیکن زیادہ تر سالانہ کے طور پر اگائے جاتے ہیں۔

لمبے، پھولدار، جھاڑیوں کی قسم کے پودے 4 انچ کی اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں، اور رنگ، سائز اور ذائقے کے لحاظ سے پھل پیدا کر سکتے ہیں۔

بینگن کی مختلف اقسام

بہت سے بینگن آزمائے جاتے ہیں۔ وہ بڑے ناشپاتی کے مانوس شکل، لمبے اور پتلے، چھوٹے اور گول، یا یہاں تک کہ چھلکے والے بھی ہو سکتے ہیں۔

پھلوں کا رنگ بھی مختلف ہو سکتا ہے۔ سبز، سفید، جامنی رنگ کے مختلف شیڈز، اور مختلف رنگ ہیں جن میں سفید پٹی نمایاں ہوتی ہے۔ قسم کے لحاظ سے، ذائقہ کچھ کڑوا سے میٹھا ہو سکتا ہے۔

کوئی غلط یا صحیح قسم منتخب کرنے کے لیے نہیں ہے، اس لیے ان کا انتخاب اس بنیاد پر کریں کہ آپ انہیں کیسے پکانا پسند کرتے ہیں، اور آپ کے بڑھتے ہوئے زون میں کیا کارکردگی بہتر ہوگی۔

مشہور اقسام جیسے بلیک بیوٹی، گالین، ارلی مڈ نائٹ، وائٹ اسٹار، پی 2> شروع کرنے کے لیے گرینائٹ، گرینڈ سٹار،

سختی

بینگن کسی بھی آب و ہوا میں سالانہ کے طور پر اچھی طرح اگتے ہیں، اور صرف گرم ترین موسم میں بارہماسی ہوتے ہیں10-12 کا زون۔

یہ ایک گرم موسم کا پودا ہے جو کافی دھوپ کے ساتھ گرم ماحول میں پروان چڑھتا ہے، اور جب درجہ حرارت 50 °F سے نیچے جاتا ہے تو اس کا نقصان ہوتا ہے۔

بینگن کیسے اگتے ہیں؟

کھانے کے بینگن خود جرگ کرنے والے، جامنی رنگ کے پھولوں سے اگتے ہیں جو پتوں کے تنوں سے پھوٹتے ہیں۔

مکھیاں، تتلیاں، ہوا، یا یہاں تک کہ آپ کی انگلیوں کو پھولوں کے گرد برش کرنا ان کو پولنیٹ کرنے کے لیے کافی ہوتا ہے۔

ایک بار زرخیز ہونے کے بعد، پھول پھولنے لگتے ہیں اور ان کے سائز میں گہرے رنگ پیدا ہوتے ہیں

بینگن کیسے اگائیں

اس سے پہلے کہ ہم ان کی دیکھ بھال کرنے کا طریقہ سیکھیں، پہلے ہمیں بینگن اگانے کے لیے بہترین وقت اور مقام کے بارے میں بات کرنی چاہیے۔ صحیح جگہ کا انتخاب آپ کی مجموعی کامیابی میں بڑا فرق لا سکتا ہے۔

بینگن کہاں اگائیں

بینگن بہت زیادہ دھوپ اور گرم درجہ حرارت والی زرخیز مٹی میں بہترین اگتے ہیں۔ وہ باغ کے بستروں یا کنٹینرز میں یکساں طور پر اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کر سکتے ہیں۔

برتن کا انتخاب کرتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ جڑ کے نظام کو سہارا دینے کے لیے کافی بڑا ہے، اور اس کے نیچے نکاسی کے سوراخ ہیں۔ 12” سائز یا اس سے بڑے کا مقصد بنائیں۔

پودوں کو ایک سپورٹ سسٹم کی بھی ضرورت ہوگی تاکہ بھاری پھل سیٹ ہونے پر انہیں سیدھے رہنے میں مدد ملے۔ پودے لگاتے وقت داؤ یا تار کا پنجرا رکھیں۔

بینگن کو کب لگانا ہے

بینگن کو اپنی بہترین نشوونما کے لیے گرمی اور دھوپ کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے انہیں باہر سے پہلے لگانا فائدہ مند نہیں ہے۔

انتظار کریں۔جب تک ٹھنڈ کے تمام امکانات ختم نہ ہو جائیں، رات کے وقت درجہ حرارت مستقل طور پر 50°F سے اوپر رہتا ہے، اور زمین ان کی نشوونما کو روکنے کے لیے گرم ہو جاتی ہے۔

اسے لگانے سے پہلے اپنے مٹی کے تھرمامیٹر پر کم از کم 65°F کا درجہ حرارت رکھیں۔

بینگن کی دیکھ بھال اور نگہداشت اگانے کی ہدایات

اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ بینگن کب اور کہاں اگانا ہے، آئیے تفصیل سے بات کرتے ہیں کہ ان کی مناسب دیکھ بھال کیسے کی جائے۔ انتہائی پیداواری پودے رکھنے کے لیے ایک مثالی ماحول بنانا ضروری ہے۔

سورج کی روشنی

بینگن کو اگنے کے لیے مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے، مثالی طور پر ہر روز 6-8 گھنٹے کے درمیان براہ راست روشنی ہوتی ہے۔ وہ سایہ میں بھی، یا بالکل بھی پیدا نہیں کریں گے۔

اگر آپ کے پاس دھوپ والا باغیچہ نہیں ہے، تو بہتر ہے کہ آپ انہیں کنٹینرز میں رکھیں تاکہ آپ انہیں ایسی جگہ پر رکھ سکیں جہاں وہ مکمل نمائش سے لطف اندوز ہوں گے۔

پانی

پانی کی طرح، وہ صحت مند نہیں ہیں،

تاہم اسے زیادہ پانی سے مت بھریں، کیونکہ یہ سڑنے کا باعث بن سکتا ہے۔ نمی کا اندازہ لگانے سے آپ اسے صحیح طریقے سے حاصل کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

گرم موسم میں، انہیں زیادہ کثرت سے مشروبات کی ضرورت ہوگی، لہذا گرمی کی لہروں کے دوران انہیں اکثر چیک کریں۔ ملچنگ انہیں نمی برقرار رکھنے میں بھی مدد دے سکتی ہے۔

درجہ حرارت

بینگن کے لیے درجہ حرارت کی مثالی حد 70-85°F ہے۔ وہ پھولوں اور پھلوں کو 60 ° F پر سیٹ کر سکتے ہیں، لیکن وہ ٹھنڈے درجہ حرارت میں بہت آہستہ آہستہ پختہ ہو جائیں گے۔

50°F سے نیچے کی کوئی بھی چیز پھولنے اور پھل گرنے کا باعث بنتی ہے اور پودے کو نقصان پہنچاتی ہے۔

جب درجہ حرارت 95°F سے زیادہ ہوتا ہے تو یہ پھل کو بھی متاثر کر سکتا ہے۔ گرمی کی لہروں کے دوران دوپہر کے وقت سایہ دار کپڑا استعمال کریں تاکہ ان کی حفاظت کی جا سکے۔

کھاد

معمول کی خوراک بینگن کی دیکھ بھال کا ایک اہم حصہ ہے، اور اس سے انتہائی پیداواری، پھل پھولنے والے پودوں میں مدد ملے گی۔

ہر دو ہفتے بعد آپ ایک نامیاتی پانی میں حل پذیر آپشن جیسے فش ٹی ایمولشن یا کمپوسٹ ٹی ایمولشن کا استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد مہینے میں ایک بار آہستہ ریلیز کرنے والے دانے بھی شامل کریں۔

ان کھادوں سے پرہیز کریں جن میں نائٹروجن زیادہ ہو، ورنہ آپ کے پاس بہت زیادہ پودوں اور پھول نہیں ہو سکتے ہیں۔

مٹی

بینگن اچھی طرح سے خشک ہوتے ہیں، اس طرح پی ٹی آئی 5 سے لے کر 5 سے 50 منٹ تک۔ اس کی جانچ کرنے کے لیے ایک سستی پروب کا استعمال کریں۔

زیادہ نامیاتی مواد شامل کرنے اور نکاسی میں مدد کے لیے اپنے بستروں میں کمپوسٹ سے ترمیم کریں، اور اگر ضروری ہو تو تیزابیت کو بے اثر کرنے کے لیے باغیچے کے چونے کا استعمال کریں۔

کٹائی

کاٹنے سے جلد ہی ایک پتوں والی چھتری پیدا کرنے میں مدد مل سکتی ہے جو کہ سورج کی تپش والے بینگنوں کی حفاظت کرتا ہے۔ کسی بھی چوسنے والے اور پھولوں کے پہلے سیٹ کو تراشنے کے لیے درست کینچی کا استعمال کریں۔

جیسے ہی موسم گرما جاری ہے، بیماریوں یا نقصانات کو دور کریں۔پتے، خاص طور پر بیس کے قریب، کسی بھی ترقی پذیر پھل کے لیے ہوا کے بہاؤ کو بہتر بنانے کے لیے۔

سیزن کے اختتام پر، آپ پودے کو اوپر کر سکتے ہیں اور تمام پھولوں کو ہٹا سکتے ہیں تاکہ وہ سردی شروع ہونے سے پہلے کسی بھی باقی پھل کو پکنے پر توجہ مرکوز کر سکے۔

کیڑوں پر قابو پانے کے نکات

کیڑوں کی ایک قسم ہوتی ہے جو انڈوں کی نشوونما کو متاثر کر سکتی ہے، جیسے کہ انڈوں کی نشوونما کو متاثر کرتی ہے۔ فوجی کیڑے، اور سفید مکھیاں۔

بڑے کیڑے کو ہاتھ سے چننا اور انڈوں سے زیادہ متاثرہ پودوں یا پتوں کو کاٹنا ان کی رفتار کو کم کر سکتا ہے۔

ڈیاٹومیسیئس ارتھ، نیم کا تیل، یا کیڑے مار صابن جیسے نامیاتی کنٹرول کے اختیارات کا استعمال بھی مدد کر سکتا ہے۔ میں 1 چائے کا چمچ ہلکے مائع صابن کو 1 لیٹر پانی کے ساتھ ملا کر خود بناتا ہوں۔

آپ موسم بہار اور گرمیوں کے شروع میں قطاروں کے کور کو بھی آزما سکتے ہیں اور کیڑوں کو دور رکھنے کے لیے ملچنگ بھی کر سکتے ہیں۔

بیماریوں پر قابو پانے کے نکات

فنگس اور بیکٹیریل بیماریاں جیسے بلائیٹ، پاؤڈر، مائیکروسافٹ اور مائیکروسافٹ کے مسائل بھی ہو سکتے ہیں۔ .

بیماریوں سے بچاؤ کے بہترین طریقے ملچ کا استعمال اور اوپر کی بجائے پودے کی بنیاد کے قریب پانی دینا ہے۔ یہ پودوں پر پانی اور مٹی کو چھڑکنے سے روکے گا۔

اگر آپ کو بیماری کی کوئی علامت، جیسے پیلے، بھورے، یا سفید دھبے نظر آتے ہیں، تو متاثرہ پودوں کو کاٹ دیں، اور نامیاتی فنگسائڈ کے ساتھ اس کا علاج کرنے کی کوشش کریں۔

اگر یہ پھیلتا رہتا ہے، تو پودے کو کھینچ کر تباہ کر دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ باقیوں پر اثر انداز نہ ہو۔آپ کے باغ میں۔

بینگن کی کٹائی کے لیے نکات

بینگن کا انتخاب اس وقت کیا جاتا ہے جب وہ جوان اور نرم ہو، جو اسے مزید پھل اگانے کی ترغیب بھی دیتا ہے۔

پختہ پھل کا خاص سائز، شکل اور رنگ مختلف قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے، اس لیے اپنی مخصوص قسم کے بارے میں جاننے کے لیے پودے کے ٹیگ یا بیج کے پیکٹ کو چیک کریں۔ پھل کو کاٹ لیں، تنے پر 1-2 انچ کا کاٹ لیں۔ اسے کھینچنے یا کھینچنے سے گریز کریں، جو نازک تنوں اور پودے کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

عام مسائل کا ازالہ کرنا

بینگن اگانے کا طریقہ سیکھنے کے دوران، آپ کو ان میں سے ایک عام مسائل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ خرابیوں کو دور کرنے اور اپنے پودے کو دوبارہ اچھی صحت کی طرف لانے کے لیے نیچے دی گئی تجاویز کا استعمال کریں۔

بینگن کے پتے کرلنگ

اگر پتے خود کے نیچے جھکنے لگے ہیں، تو یہ کیڑوں، بیماری یا غیر متواتر پانی کی علامت ہے۔

یقینی بنائیں کہ انہیں نمی بھی مل رہی ہے۔ انہیں ایک یا دو انچ سے زیادہ نیچے نہیں سوکھنا چاہیے، یا گیلی، گیلی مٹی میں نہیں بیٹھنا چاہیے۔

اگر پتے بھی سوراخ یا دھبوں سے چھلنی ہیں، تو ہو سکتا ہے کہ آپ کیڑے یا مرجھانے کی بیماری سے نمٹ رہے ہوں۔ متاثرہ پودوں کو کاٹ دیں، اور کیڑوں کا باریک بینی سے معائنہ کریں۔

پھلوں کے نچلے حصے سڑ رہے ہیں / کھلتے ہوئے سڑ رہے ہیں

اگر بیل پر رہتے ہوئے بھی پھلوں کے سرے سڑ رہے ہیں، تو آپ پھولوں کے سرے کی سڑ سے نمٹ رہے ہیں، جو کیلشیم کی کمی کی وجہ سے ہوتا ہے۔یہ ضرورت سے زیادہ کھاد ڈالنے، یا متضاد پانی دینے کا نتیجہ ہو سکتا ہے۔

بینگن کو بہت خشک ادوار سے لے کر بہت گیلے ادوار کے درمیان جانے سے گریز کریں۔ اس کے بجائے مستقل، حتیٰ کہ نمی کا مقصد رکھیں۔

نیز نائٹروجن والی کھادوں کے استعمال سے بھی گریز کریں، اور ضرورت پڑنے پر کیلشیم سپلیمنٹس جیسے انڈے کے چھلکے یا ہڈیوں کا کھانا شامل کریں۔ بدقسمتی سے متاثرہ پھل کو بچایا نہیں جا سکتا۔

پیلے پتے

پتے کا پیلا ہونا عام طور پر کیڑوں کے حملے، زیادہ پانی یا غذائیت کی کمی کی علامت ہے۔ ان کا قریب سے معائنہ کریں، اور اگر ضروری ہو تو کیڑے کو نشانہ بنانے کے لیے کیڑے مار سپرے لگائیں۔

غذائیت کی کمی سے نمٹنے کے لیے پورے موسم میں نامیاتی کھاد ڈالنا بہترین طریقہ ہے۔

بینگن اگانے کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات۔ اگر آپ کا نام فہرست میں نہیں ہے تو براہ کرم اسے نیچے تبصرے کے سیکشن میں شامل کریں۔

کیا بینگن اگانا آسان ہے؟

بینگن کو اگنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

بینگنوں کو اگنے میں کتنا وقت لگتا ہے آپ کی مخصوص قسم کے لحاظ سے مختلف ہوگا۔ پختگی کی تاریخیں وسیع پیمانے پر ہوسکتی ہیں، لیکن یہ عام طور پر بیج سے کٹائی تک 85-120 دنوں کے درمیان ہوتی ہے۔

کیسےکیا آپ کو ایک پودے سے کئی بینگن ملتے ہیں؟

یہ بتانا مشکل ہے کہ ایک پودے سے آپ کو کتنے بینگن ملیں گے، کیونکہ یہ بڑھتے ہوئے ماحول، آب و ہوا اور قسم سے متاثر ہو سکتا ہے۔ وہ اس وقت تک پیداوار جاری رکھیں گے جب تک کہ انہیں 60-85°F کے درمیان پانی، سورج اور درجہ حرارت حاصل ہو جائے۔

بینگن کے پودے کب تک زندہ رہتے ہیں؟

بینگن کے پودے انتہائی گرم آب و ہوا میں، جیسے زون 10-12 میں تین سال تک زندہ رہ سکتے ہیں۔ لیکن زیادہ تر علاقوں میں وہ سالانہ کے طور پر اگائے جاتے ہیں، اور صرف ایک سیزن کے لیے رہتے ہیں۔

کیا بینگن کو بہت زیادہ دھوپ کی ضرورت ہوتی ہے؟

جی ہاں، بینگن کو بہت زیادہ سورج کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ ایک گرمی سے محبت کرنے والا پودا ہے جو ہر روز 6-8 گھنٹے براہ راست نمائش دینے پر پھلتا پھولتا اور بہترین پیداوار دیتا ہے۔

آپ بینگن کس مہینے لگاتے ہیں؟

بینگن لگانے کا صحیح مہینہ آپ کے علاقے کی آب و ہوا پر منحصر ہوگا۔ اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ ٹھنڈ کے تمام امکانات ختم نہ ہو جائیں اور درجہ حرارت مستقل طور پر 60°F سے اوپر نہ ہو۔

اب جب آپ سمجھ گئے ہیں کہ بینگن کو پھلنے پھولنے کے لیے کیا ضرورت ہے، تو آپ اپنے گھر کے باغ میں کسی بھی قسم کو اگانے میں کامیاب ہو سکتے ہیں۔ تمام موسم میں صحت مند، پیداواری پودوں کی حوصلہ افزائی کے لیے ان نگہداشت کی تجاویز کا استعمال کریں۔

اگر آپ اپنی جگہ کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے اور زیادہ سے زیادہ گھریلو خوراک حاصل کرنے کا طریقہ سیکھنا چاہتے ہیں، تو میری عمودی سبزیاں کتاب بہترین ہے! یہ آپ کو وہ سب سکھائے گا جس کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے، جس میں بہت ساری خوبصورت متاثر کن تصاویر ہیں، اور 23 DIY پروجیکٹس ہیں جو آپ بنا سکتے ہیں۔