Anche i principianti possono coltivare le melanzane con successo, imparando a fornire l'ambiente e le cure giuste per farle prosperare.

In questa guida completa, ho condiviso tutte le informazioni necessarie per coltivare con successo le melanzane.

Include il sole, l'acqua, i fertilizzanti e il terreno di cui hanno bisogno, oltre a come affrontare parassiti, malattie e molto altro ancora.

Panoramica sulla cura delle melanzane

Informazioni sulla melanzana

La melanzana (Solanum melongena) fa parte della famiglia delle Solanacee, che comprende anche pomodori, patate, tomatilli e peperoni. In alcune parti del mondo sono conosciute come melanzane.

Sono originarie dell'India e dell'Asia, ma oggi vengono coltivate in tutto il mondo per i loro deliziosi frutti spugnosi e commestibili. Sono tenere piante perenni nei climi tropicali, ma la maggior parte viene coltivata come annuale.

Le piante alte, fiorite e a cespuglio possono raggiungere i 4 metri di altezza e sviluppano frutti di colore, dimensioni e sapore diversi.

Diversi tipi di melanzane

Esistono moltissime varietà di melanzane da provare: possono avere la classica forma a pera, lunga e magra, corta e tonda o addirittura con le punte.

Anche il colore dei frutti può variare: ce ne sono di verdi, di bianchi, di varie tonalità di viola e di variegati con strisce bianche. A seconda del tipo, il sapore può essere dolce o leggermente amaro.

Non c'è una varietà sbagliata o giusta da scegliere: sceglietele in base a come vi piace cucinarle e a ciò che si comporta meglio nella vostra zona di coltivazione.

Per iniziare, provate le varietà più popolari come Black Beauty, Galine, Early Midnight, White Star Hybrid, Rosa Bianca, Green Knight o Long Purple.

Resistenza

Le melanzane crescono bene come annuali in qualsiasi clima, e sono perenni solo nella zona più calda di 10-12.

Sono piante da clima caldo che prosperano in ambienti caldi con molto sole e soffrono quando le temperature scendono al di sotto dei 50°F.

Come crescono le melanzane?

Le melanzane commestibili crescono da fiori viola che si autoimpollinano e che spuntano dagli steli fogliari.

Api, farfalle, vento o anche il vostro dito che sfiora i fiori sono sufficienti per impollinarli.

Una volta fecondati, i fiori iniziano a produrre piccoli frutti che si ingrandiscono e si colorano man mano che maturano.

Come coltivare le melanzane

Prima di parlare di come prendersi cura di queste piante, è bene soffermarsi sul momento e sulla posizione migliore per coltivare le melanzane: la scelta del luogo giusto può fare una grande differenza per il successo complessivo.

Dove coltivare le melanzane

Le melanzane crescono al meglio in un terreno fertile, con molto sole e temperature calde, ma possono essere utilizzate anche in aiuole o contenitori.

Quando scegliete un vaso, assicuratevi che sia abbastanza grande da sostenere l'apparato radicale e che abbia dei fori di drenaggio sul fondo. Puntate su un formato di 12 pollici o più grande.

Le piante avranno anche bisogno di un sistema di sostegno per rimanere in piedi durante l'allegagione dei pesanti frutti. Al momento della messa a dimora, mettete dei paletti o una gabbia metallica.

Quando piantare le melanzane

Le melanzane hanno bisogno di calore e sole per crescere al meglio, quindi non è vantaggioso piantarle all'aperto in anticipo.

Aspettate che sia passata ogni possibilità di gelo, che le temperature notturne siano costantemente superiori a 50°F e che il terreno si sia riscaldato per evitare di bloccare la loro crescita.

Prima di piantarlo, cercate di ottenere una temperatura di almeno 65°F sul termometro del terreno.

Cura della melanzana & Istruzioni per la coltivazione

Ora che sapete quando e dove coltivare le melanzane, parliamo in dettaglio di come curarle adeguatamente. È importante creare un ambiente ideale per avere piante altamente produttive.

Luce solare

Le melanzane hanno bisogno di pieno sole per crescere, idealmente tra le 6 e le 8 ore di luce diretta al giorno. Non produrranno altrettanto bene, o per niente, all'ombra.

Se non disponete di un giardino soleggiato, è meglio tenerle in contenitori, in modo da poterle collocare in una zona dove godranno di un'esposizione completa.

Acqua

Un'annaffiatura costante e uniforme è fondamentale per un sano sviluppo dei frutti, ma le piante non amano i piedi inzuppati.

Date loro da bere quando il terreno è asciutto a 1-2" di profondità e controllateli spesso per assicurarvi che rimangano uniformemente umidi.

Non bagnatelo però con acqua in eccesso, perché potrebbe marcire. Un misuratore di umidità può aiutarvi a raggiungere il giusto livello.

Con il caldo, avranno bisogno di bere più spesso, quindi controllatele spesso durante le ondate di calore. Anche la pacciamatura può aiutarle a trattenere l'umidità.

Temperatura

La temperatura ideale per le melanzane è di 70-85° C. Le melanzane possono produrre fiori e frutti fino a 60° C, ma maturano molto più lentamente a temperature più basse.

Se la temperatura è inferiore a 50°F, si verifica la caduta dei fiori e dei frutti e si danneggiano le piante.

Quando le temperature superano i 95°F, possono anche influire sulla fruttificazione. Usate un telo ombreggiante nel pomeriggio durante le ondate di calore per proteggerle e aiutare a mediare questo fenomeno.

Fertilizzante

L'alimentazione di routine è una parte importante della cura delle melanzane e contribuirà a ottenere piante altamente produttive e rigogliose.

Ogni due settimane è possibile applicare un'opzione organica idrosolubile, come l'emulsione di pesce o il tè di compost, e aggiungere granuli a lento rilascio una volta al mese.

Evitate i fertilizzanti ad alto contenuto di azoto, altrimenti potreste ritrovarvi con troppo fogliame e nessun fiore.

Suolo

Le melanzane crescono meglio in un terreno fertile e ben drenato, con un pH compreso tra 5,5 e 7,0. Per verificarlo, utilizzate una sonda economica.

Ammendate le aiuole con del compost per aggiungere più materiale organico e favorire il drenaggio e, se necessario, utilizzate della calce da giardino per neutralizzare l'acidità.

Potatura

La potatura può contribuire alla creazione di una chioma frondosa che protegge le melanzane in via di sviluppo dalle scottature solari. Utilizzate cesoie di precisione per eliminare i polloni e la prima serie di fiori.

Durante l'estate, rimuovete le foglie malate o danneggiate, soprattutto alla base, per migliorare il flusso d'aria per i frutti in via di sviluppo.

A fine stagione, si può cimare la pianta e rimuovere tutti i fiori per costringerla a concentrarsi sulla maturazione dei frutti rimasti prima che arrivi il freddo.

Suggerimenti per la disinfestazione

Esiste una varietà di parassiti che possono colpire le melanzane in fase di coltivazione, come i coleotteri delle pulci, i coleotteri della patata, i vermi delle corna, i vermi dell'esercito e le mosche bianche.

Raccogliere a mano gli insetti di grandi dimensioni e tagliare il fogliame fortemente infestato o le foglie con uova può rallentare il loro sviluppo.

Può essere d'aiuto anche l'applicazione di metodi di lotta biologica come la terra di diatomee, l'olio di neem o il sapone insetticida, che io preparo unendo 1 cucchiaino di sapone liquido delicato a 1 litro d'acqua.

Si può anche provare a coprire le file all'inizio della primavera e dell'estate e a pacciamare per tenere lontani gli insetti.

Suggerimenti per il controllo delle malattie

Anche le malattie fungine e batteriche come la peronospora, il verticillium wilt, l'antracnosi e l'oidio possono rappresentare un problema.

I metodi migliori per prevenire le malattie sono l'uso della pacciamatura e l'innaffiatura vicino alla base della pianta anziché sopra la testa, per evitare spruzzi d'acqua e di terra sul fogliame.

Se notate segni di malattia, come macchie gialle, marroni o bianche, tagliate il fogliame infetto e provate a trattarlo con un fungicida organico.

Se continua a diffondersi, estirpare e distruggere la pianta per assicurarsi che non colpisca il resto del giardino.

Consigli per la raccolta delle melanzane

Le melanzane si raccolgono meglio quando sono giovani e tenere, il che favorisce la crescita di più frutti.

Le dimensioni, la forma e il colore dei frutti maturi variano a seconda della varietà, quindi controllate l'etichetta della pianta o la confezione dei semi per conoscere il vostro tipo specifico.

Quando siete pronti per la raccolta, utilizzate un paio di forbici affilate per tagliare i frutti, praticando un taglio a 1-2 pollici di altezza sul gambo. Evitate di tirare o strattonare i frutti, che potrebbero danneggiare i gambi delicati e la pianta.

Risoluzione dei problemi più comuni

Mentre imparate a coltivare le melanzane, potreste trovarvi di fronte a uno di questi problemi comuni. Utilizzate i suggerimenti che seguono per risolvere i problemi e riportare la vostra pianta in buona salute.

Foglie di melanzana che si arricciano

Se le foglie iniziano ad accartocciarsi su se stesse, è segno di parassiti, malattie o innaffiature insufficienti.

Assicuratevi che ricevano un'umidità uniforme: non devono seccarsi per più di uno o due centimetri e non devono trovarsi in un terreno inzuppato e bagnato.

Se anche le foglie sono piene di buchi o macchie, è possibile che si tratti di cimici o di una malattia da appassimento. Tagliate il fogliame colpito e ispezionate attentamente la presenza di cimici.

Marciume del fondo dei frutti / Marciume dell'estremità del fiore

Se le estremità dei frutti stanno marcendo mentre sono ancora sulla pianta, si tratta di marciume delle estremità dei fiori, causato da una mancanza di assorbimento di calcio, che può essere il risultato di una concimazione eccessiva o di un'irrigazione non costante.

Non lasciate che le melanzane passino da periodi molto secchi a periodi molto umidi, ma cercate di ottenere un'umidità costante e uniforme.

Evitate anche di utilizzare fertilizzanti ad alto contenuto di azoto e, se necessario, aggiungete integratori di calcio come gusci d'uovo o farina d'ossa. Purtroppo i frutti colpiti non possono essere salvati.

Foglie gialle

L'ingiallimento delle foglie è di solito un segno di infestazione da parassiti, di irrigazione eccessiva o di carenza di sostanze nutritive. Ispezionatele attentamente e, se necessario, applicate uno spray insetticida per colpire gli insetti.

L'applicazione di un fertilizzante organico durante tutta la stagione è il modo migliore per combattere una carenza di nutrienti.

Domande frequenti sulla coltivazione delle melanzane

Qui ho risposto ad alcune delle domande più frequenti sulla coltivazione delle melanzane. Se la vostra non è presente nell'elenco, aggiungetela nella sezione commenti qui sotto.

Le melanzane sono facili da coltivare?

La melanzana può essere facile da coltivare una volta che si è capito come darle le cure di cui ha bisogno. Tanto sole, terreno fertile, umidità costante e temperature calde sono tutti fattori chiave per una pianta felice.

Quanto tempo ci vuole per la crescita delle melanzane?

Il tempo di crescita delle melanzane varia a seconda della varietà che si possiede: le date di maturazione possono variare molto, ma in genere sono comprese tra 85 e 120 giorni dal seme al raccolto.

Quante melanzane si ottengono da una sola pianta?

È difficile stabilire il numero di melanzane che si otterranno da una pianta, perché può essere influenzato dall'ambiente di coltivazione, dal clima e dalla varietà. Continueranno a produrre finché avranno molta acqua, sole e temperature comprese tra 60 e 85 gradi.

Quanto vivono le piante di melanzana?

Le piante di melanzana possono vivere fino a tre anni in climi molto caldi, come la zona 10-12. Ma nella maggior parte delle regioni sono coltivate come annuali e vivono solo per una stagione.

Le melanzane hanno bisogno di molto sole?

Sì, le melanzane hanno bisogno di molto sole: sono piante che amano il calore e producono al meglio quando ricevono 6-8 ore di esposizione diretta al giorno.

In che mese si piantano le melanzane?

Il mese giusto per piantare le melanzane dipende dal clima della vostra regione. Aspettate che sia passata ogni possibilità di gelo e che le temperature siano costantemente superiori a 60°F.

Ora che avete capito di cosa hanno bisogno le melanzane per prosperare, potete coltivare con successo qualsiasi varietà nell'orto di casa vostra. Utilizzate questi consigli per la cura delle piante per incoraggiarne la salute e la produttività per tutta la stagione.

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Ulteriori informazioni sull'orticoltura

Condividete i vostri consigli su come coltivare le melanzane nella sezione commenti qui sotto.