Selbst Anfänger können Auberginen erfolgreich anbauen, wenn sie lernen, wie sie die richtige Umgebung und Pflege erhalten, damit sie gut gedeihen.

In diesem vollständigen Leitfaden finden Sie alle Informationen, die Sie für den erfolgreichen Anbau von Auberginen benötigen.

Dazu gehören Sonne, Wasser, Dünger und der richtige Boden, aber auch der Umgang mit Schädlingen, Krankheiten und vieles mehr.

Schnelle Auberginenpflege Übersicht

Informationen über Auberginen

Die Aubergine (Solanum melongena) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), zu der auch Tomaten, Kartoffeln, Tomatillos und Paprika gehören. In einigen Teilen der Welt sind sie als Auberginen bekannt.

Sie sind in Indien und Asien beheimatet, werden aber wegen ihrer köstlichen, schwammigen, essbaren Früchte inzwischen auf der ganzen Welt kultiviert. In tropischen Klimazonen sind sie zarte Stauden, aber die meisten werden als Einjährige angebaut.

Die hohen, blühenden, buschartigen Pflanzen können bis zu 4' hoch werden und entwickeln Früchte, die in Farbe, Größe und Geschmack variieren.

Verschiedene Arten von Auberginen

Es gibt viele, viele Auberginensorten, die man ausprobieren kann: Sie können die bekannte große Birnenform haben, lang und dünn, kurz und rund oder sogar gerillt sein.

Auch die Farbe der Früchte kann variieren: Es gibt grüne, weiße, verschiedene violette Farbtöne und panaschierte Früchte mit weißen Streifen. Je nach Sorte ist der Geschmack süß bis leicht bitter.

Es gibt keine falsche oder richtige Sorte. Wählen Sie sie danach aus, wie Sie sie zubereiten möchten und was in Ihrem Anbaugebiet am besten gedeiht.

Sehen Sie sich beliebte Sorten wie Black Beauty, Galine, Early Midnight, White Star Hybrid, Rosa Bianca, Green Knight oder Long Purple an, um den Anfang zu machen.

Widerstandsfähigkeit

Auberginen gedeihen als einjährige Pflanzen in jedem Klima und sind nur in der wärmsten Zone von 10-12 mehrjährig.

Die Pflanze gedeiht in einer warmen Umgebung mit viel Sonne und leidet, wenn die Temperaturen unter 50°F fallen.

Wie wachsen Auberginen?

Die essbaren Auberginen wachsen aus selbstbestäubenden, violetten Blüten, die aus den blattartigen Stängeln sprießen.

Bienen, Schmetterlinge, Wind oder sogar Ihr Finger, der über die Blüten streicht, reichen aus, um sie zu bestäuben.

Sobald die Blüten befruchtet sind, wachsen aus ihnen kleine Früchte, die mit zunehmender Reife an Größe und Farbe zunehmen.

Wie man Auberginen anbaut

Bevor wir uns mit der Pflege befassen, sollten wir zunächst über den besten Zeitpunkt und den besten Standort für den Anbau von Auberginen sprechen. Die Wahl des richtigen Standorts kann einen großen Unterschied für den Gesamterfolg ausmachen.

Wo man Auberginen anbaut

Auberginen gedeihen am besten in fruchtbarem Boden mit viel Sonne und warmen Temperaturen, aber auch in Gartenbeeten oder Kübeln.

Achten Sie bei der Wahl des Topfes darauf, dass er groß genug ist, um das Wurzelsystem zu stützen, und dass er am Boden Entwässerungslöcher hat. Wählen Sie eine Größe von mindestens 12 Zoll.

Die Pflanzen brauchen auch ein Stützsystem, damit sie aufrecht stehen, wenn die schweren Früchte ansetzen. Setzen Sie beim Pflanzen Pfähle oder einen Drahtkäfig ein.

Wann man Auberginen pflanzt

Auberginen brauchen Wärme und Sonne, um optimal zu gedeihen, daher ist es nicht vorteilhaft, sie früh ins Freie zu pflanzen.

Warten Sie, bis alle Frostgefahren vorüber sind, die Nachttemperaturen konstant über 50°F liegen und der Boden sich erwärmt hat, um das Wachstum nicht zu behindern.

Streben Sie eine Temperatur von mindestens 65°F auf Ihrem Bodenthermometer an, bevor Sie sie pflanzen.

Aubergine Pflege & Anbauanleitung

Jetzt, wo Sie wissen, wann und wo Sie Auberginen anbauen können, wollen wir uns im Detail mit der richtigen Pflege befassen. Es ist wichtig, ein ideales Umfeld zu schaffen, um hochproduktive Pflanzen zu haben.

Sonnenlicht

Auberginen brauchen volle Sonne zum Wachsen, idealerweise 6-8 Stunden direktes Licht pro Tag. Im Schatten gedeihen sie nicht so gut oder gar nicht.

Wenn Sie keinen sonnigen Garten haben, halten Sie sie am besten in Gefäßen, damit Sie sie an einen Ort stellen können, an dem sie voll belichtet sind.

Wasser

Konsequentes, gleichmäßiges Gießen ist der Schlüssel zu einer gesunden Fruchtentwicklung, aber sie mögen keine nassen Füße.

Geben Sie ihnen zu trinken, wenn die Erde in einer Tiefe von 1 bis 2 cm trocken ist, und kontrollieren Sie regelmäßig, ob sie gleichmäßig feucht bleiben.

Überschüssiges Wasser sollte jedoch vermieden werden, da dies zu Fäulnis führen kann. Ein Feuchtigkeitsmesser kann Ihnen dabei helfen, die richtige Einstellung zu finden.

Bei heißem Wetter müssen sie häufiger getrunken werden, daher sollten sie während Hitzewellen häufig kontrolliert werden. Auch Mulchen kann ihnen helfen, Feuchtigkeit zu speichern.

Temperatur

Der ideale Temperaturbereich für Auberginen liegt bei 70-85°F. Sie können bis zu 60°F Blüten und Früchte ansetzen, reifen aber bei kühleren Temperaturen viel langsamer.

Alles, was unter 50°F liegt, führt zum Abfallen von Blüten und Früchten und schadet der Pflanze.

Wenn die Temperaturen über 95°F steigen, kann dies auch die Fruchtbildung beeinträchtigen. Verwenden Sie während der Hitzewellen nachmittags ein Schattentuch, um die Pflanzen zu schützen und dies zu mildern.

Düngemittel

Regelmäßiges Füttern ist ein wichtiger Bestandteil der Auberginenpflege und trägt zu hochproduktiven, gedeihenden Pflanzen bei.

Alle zwei Wochen können Sie ein organisches, wasserlösliches Mittel wie Fischemulsion oder Komposttee ausbringen und einmal im Monat ein langsam freisetzendes Granulat hinzufügen.

Vermeiden Sie Dünger mit hohem Stickstoffgehalt, sonst haben Sie zu viel Laub und keine Blüten.

Boden

Auberginen gedeihen am besten in gut durchlässigem, fruchtbarem Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 7,0, den Sie mit einer preiswerten Sonde messen können.

Ergänzen Sie Ihre Beete mit Kompost, um mehr organisches Material hinzuzufügen und die Drainage zu verbessern, und verwenden Sie bei Bedarf Gartenkalk, um den Säuregehalt zu neutralisieren.

Beschneiden

Durch das Beschneiden kann ein frühes Blätterdach geschaffen werden, das die sich entwickelnden Auberginen vor Sonnenbrand schützt. Schneiden Sie mit einer Präzisionsschere alle Schösslinge und die ersten Blüten ab.

Entfernen Sie im weiteren Verlauf des Sommers kranke oder beschädigte Blätter, vor allem in der Nähe der Basis, um die Luftzirkulation für die sich entwickelnden Früchte zu verbessern.

Am Ende der Saison können Sie die Pflanze kappen und alle Blüten entfernen, um sie zu zwingen, sich auf die Reifung der verbleibenden Früchte zu konzentrieren, bevor die Kälte einsetzt.

Tipps zur Schädlingsbekämpfung

Es gibt eine Reihe von Schädlingen, die den Auberginenanbau befallen können, z. B. Flohkäfer, Kartoffelkäfer, Hornwürmer, Heerwürmer und Weiße Fliegen.

Wenn Sie große Wanzen mit der Hand abzupfen und stark befallenes Laub oder Blätter mit Eiern abschneiden, können Sie sie aufhalten.

Organische Bekämpfungsmethoden wie Kieselgur, Neemöl oder insektizide Seife können ebenfalls helfen. Ich stelle meine eigene her, indem ich 1 Teelöffel milde Flüssigseife mit 1 Liter Wasser vermische.

Sie können auch im Frühjahr und Sommer Reihenabdeckungen verwenden und mulchen, um Ungeziefer fernzuhalten.

Tipps zur Krankheitsbekämpfung

Pilz- und Bakterienkrankheiten wie Krautfäule, Verticillium-Welke, Anthraknose und Mehltau können ebenfalls ein Problem darstellen.

Die besten Methoden zur Vorbeugung von Krankheiten sind die Verwendung von Mulch und die Bewässerung in der Nähe der Basis der Pflanze statt über Kopf, um zu verhindern, dass Wasser und Erde auf die Blätter spritzen.

Wenn Sie Anzeichen von Krankheiten wie gelbe, braune oder weiße Flecken sehen, schneiden Sie das infizierte Laub ab und versuchen Sie, es mit einem organischen Fungizid zu behandeln.

Wenn sie sich weiter ausbreitet, sollten Sie die Pflanze ausreißen und vernichten, um zu verhindern, dass sie den Rest Ihres Gartens befällt.

Tipps für die Ernte von Auberginen

Auberginen werden am besten geerntet, wenn sie noch jung und zart sind, da sie dann auch mehr Früchte tragen.

Größe, Form und Farbe der reifen Früchte variieren von Sorte zu Sorte. Informieren Sie sich daher auf dem Pflanzenetikett oder der Samenpackung über Ihre spezielle Sorte.

Wenn Sie bereit sind, die Früchte zu ernten, schneiden Sie sie mit einer scharfen Gartenschere 1-2" über dem Stiel ab. Vermeiden Sie es, an den Früchten zu ziehen oder zu zerren, da dies die empfindlichen Stiele und die Pflanze beschädigen kann.

Fehlersuche bei allgemeinen Problemen

Wenn Sie lernen, wie man Auberginen anbaut, kann es sein, dass Sie auf eines dieser häufigen Probleme stoßen. Nutzen Sie die folgenden Tipps, um Probleme zu beheben und Ihre Pflanze wieder gesund zu bekommen.

Auberginenblätter kräuseln sich

Wenn sich die Blätter einrollen, ist das ein Zeichen für Schädlinge, Krankheiten oder unregelmäßige Bewässerung.

Sie sollten nicht mehr als einen oder zwei Zentimeter austrocknen oder in einer feuchten, nassen Erde stehen.

Sind die Blätter außerdem mit Löchern oder Flecken übersät, haben Sie es möglicherweise mit Ungeziefer oder einer Welkekrankheit zu tun. Schneiden Sie das befallene Laub ab, und untersuchen Sie es genau auf Ungeziefer.

Fäulnis am Boden von Früchten / Blütenendfäule

Wenn die Enden der Früchte noch am Rebstock verfaulen, handelt es sich um Blütenendfäule, die durch mangelnde Kalziumaufnahme verursacht wird. Dies kann eine Folge von Überdüngung oder unregelmäßiger Bewässerung sein.

Vermeiden Sie, dass die Aubergine zwischen sehr trockenen und sehr feuchten Perioden wechselt, und achten Sie stattdessen auf eine gleichmäßige, konstante Feuchtigkeit.

Vermeiden Sie außerdem stickstoffhaltige Düngemittel und fügen Sie bei Bedarf Kalziumzusätze wie Eierschalen oder Knochenmehl hinzu. Befallene Früchte können leider nicht gerettet werden.

Gelbe Blätter

Vergilbte Blätter sind in der Regel ein Anzeichen für Schädlingsbefall, Überwässerung oder Nährstoffmangel. Untersuchen Sie die Blätter genau und sprühen Sie bei Bedarf ein Insektizid gegen Ungeziefer.

Die Ausbringung eines organischen Düngers während der gesamten Saison ist der beste Weg, um einen Nährstoffmangel zu bekämpfen.

FAQs zum Anbau von Auberginen

Hier habe ich einige der am häufigsten gestellten Fragen zum Auberginenanbau beantwortet. Wenn Ihre Frage nicht auf der Liste steht, fügen Sie sie bitte in den Kommentaren unten hinzu.

Ist der Anbau von Auberginen einfach?

Auberginen lassen sich leicht anbauen, wenn man weiß, wie man sie richtig pflegt: Viel Sonne, fruchtbarer Boden, gleichmäßige Feuchtigkeit und warme Temperaturen sind die wichtigsten Faktoren für eine glückliche Pflanze.

Wie lange dauert es, bis Auberginen wachsen?

Wie lange Auberginen zum Wachsen brauchen, hängt von der jeweiligen Sorte ab. Die Reifezeit kann sehr unterschiedlich sein, liegt aber in der Regel zwischen 85 und 120 Tagen vom Samen bis zur Ernte.

Wie viele Auberginen erhält man von einer Pflanze?

Es ist schwer zu sagen, wie viele Auberginen man von einer Pflanze erhält, da dies von der Wachstumsumgebung, dem Klima und der Sorte abhängt. Solange sie viel Wasser, Sonne und Temperaturen zwischen 60 und 85°F erhalten, werden sie weiter produzieren.

Wie lange leben Auberginenpflanzen?

Auberginen können in sehr warmen Klimazonen wie den Zonen 10-12 bis zu drei Jahre alt werden, aber in den meisten Regionen werden sie als einjährige Pflanzen angebaut und leben nur eine Saison lang.

Brauchen Auberginen viel Sonne?

Ja, Auberginen brauchen viel Sonne: Sie sind wärmeliebende Pflanzen, die am besten gedeihen und produzieren, wenn sie jeden Tag 6-8 Stunden direkt der Sonne ausgesetzt sind.

In welchem Monat pflanzen Sie Auberginen?

Der richtige Monat für die Anpflanzung von Auberginen hängt von den klimatischen Bedingungen in Ihrer Region ab: Warten Sie, bis keine Frostgefahr mehr besteht und die Temperaturen konstant über 60°F liegen.

Jetzt, da Sie wissen, was Auberginen zum Gedeihen brauchen, können Sie jede Sorte in Ihrem Garten erfolgreich anbauen. Nutzen Sie diese Pflegetipps, um gesunde, ertragreiche Pflanzen die ganze Saison über zu fördern.

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