Att plocka de första sommartomaterna från trädgården är ett spännande ögonblick som är värt att vänta på. Efter att ha ägnat flera veckor åt att ta hand om dem ordentligt är det äntligen dags att skörda frukterna av ditt hårda arbete.

Men att veta exakt när tomaterna är redo att skördas är avgörande för att kunna njuta av dem när de är som mest smakrika och fräscha.

I den här detaljerade guiden får du lära dig allt du behöver veta för att få den bästa och mest utsökta skörden.

Jag visar dig hur du vet när tomaterna är redo att skördas och hur du på ett säkert sätt tar bort dem från vinstocken utan att de skadas eller spricker.

När ska man plocka tomater?

Det finns så många olika sorter att det är svårt att säga exakt när det är dags att plocka tomaterna. Men de flesta är redo någon gång mellan 60-100 dagar efter att de har grott.

För mindre sorter, som körsbär eller vindruvor, ligger intervallet vanligtvis någonstans mellan 50-70 dagar, medan större sorter och arvssorter kan ta 80 dagar eller mer.

Vissa typer, som Early Girl eller buskhybrider, är framavlade för att producera mycket tidigare.

Den bästa smaken får du från mogna tomater, men de går bra att skörda tidigare än så också. I vissa fall är det faktiskt bäst att plocka dem lite gröna.

För mycket vatten kan orsaka sprickor och frost kan förstöra frukterna. Så om det väntas regn eller en köldknäpp är det bättre att plocka dem tidigt.

Hur vet du när tomater är redo att plockas?

Tomater är redo att plockas när de har svällt till sin fulla storlek och fått en djupare färg. Kontrollera förpackningen eller etiketten för att ta reda på ungefärlig storlek och färg att leta efter.

De ska också kännas fasta men mjuka när du trycker försiktigt på dem.

Vilken färg ska en tomat ha när du plockar den?

Tomater är som bäst när de har fått en djupare färg. Det är ofta en fyllig röd färg, men vissa sorter är brokiga, rosa, gula eller orange istället.

Arvstammar kan vara särskilt knepiga. Många har gula toppar och kan spricka om de får stå för länge. Kontrollera fastheten för att avgöra när du ska plocka dem.

Relaterat inlägg: Hur man gör robusta DIY-tomatburar

Hur man skördar tomater

Nu när du vet när du ska plocka dina tomater ska vi titta närmare på hur du bäst plockar dem på ett säkert sätt så att du får en både riklig och vacker skörd.

Hur man plockar tomater från vinstocken

Vissa frukter kan vrida sig väldigt lätt från vinstocken, men jag rekommenderar faktiskt att du använder en vass sax för att skära av dem istället.

Om du vrider eller drar av dem under skörden kan du skada tomatens topp, slita sönder plantans stjälk eller lossa omgivande frukter.

Klipp istället av dem så nära grenen som möjligt. Det tar bort alla vassa, kvarvarande stjälkar som kan skada närliggande frukter när de mognar.

Lägg dem försiktigt i korgen när du har tagit bort dem och hantera dem alltid varsamt eftersom de är mycket ömtåliga.

Relaterat inlägg: Hur man beskär tomater för maximal produktion

Hur ofta ska man skörda tomater?

Du bör skörda tomater så ofta som de är redo. Det är faktiskt ett bra sätt att uppmuntra till mer blomning och fruktbildning.

När plantorna är fulla av frukt kan du behöva plocka dem dagligen.

Många sorter fortsätter att producera ända till slutet av säsongen, vilket för de flesta av oss innebär den första frosten.

Men vissa sorter producerar naturligt bara under några veckor för en stor skörd.

Hur många gånger kan tomater skördas?

De flesta typer av tomater kan skördas flera gånger under sommar- och höstmånaderna.

Människor i varmare klimat kan njuta av dem längre, medan de i kallare områden kommer att ha en kortare säsong.

Fortsätt att kontrollera din växt dagligen tills kallt väder närmar sig. Trimma sedan den för att tvinga alla befintliga frukter att mogna för en slutlig skörd.

Relaterat inlägg: Hur man gör soltorkade körsbärstomater

Hur länge producerar tomatplantor frukt?

Hur länge tomatplantor producerar frukt beror på vilken typ du har. Obestämda kommer att ge en kontinuerlig skörd tills kylan sätter in.

Bush- eller determinate-sorter är mer benägna att producera allt på en gång. Så du kommer att kunna njuta av din skörd under några veckor, men sedan kommer växten naturligt att minska efter det.

Relaterat inlägg: Hur man berättar bestämda vs obestämda tomater

Hur många tomater får du per planta?

Det är mycket svårt att sätta ett bestämt antal på hur många tomater du kommer att få från en planta. Sorten, vädret och deras hälsa är alla faktorer.

Vissa typer är naturligt mer produktiva, och du kommer inte att få lika många från bestämda växter som du kommer från de större obestämda vinstockarna.

När de får full sol, jämnt med vatten och gödsel kommer de att producera mer.

De som är delvis skuggade, felaktigt vattnade, har näringsbrist eller utsätts för extrema temperaturer kommer att bli mindre produktiva.

Relaterat inlägg: Hur man odlar tomater i krukor

Vad du ska göra efter att ha skördat tomater

När de har plockats är det bästa stället att förvara de färska tomaterna i rumstemperatur på köksbänken.

Du kan lägga dem i kylen för att förlänga hållbarheten. Men de tenderar att förlora konsistens och smak ju längre de förvaras i kylen.

Låt dem återfå rumstemperatur innan du äter dem om du förvarar dem där.

Relaterat inlägg: Hur man konserverar körsbärstomater

Tvättning av färska tomater

Du behöver inte tvätta tomaterna efter skörden, det är faktiskt bättre att vänta tills du är redo att använda dem.

Även då räcker det med en snabb sköljning med ljummet vatten. Om de är märkbart smutsiga ska du gnugga dem mycket försiktigt för att avlägsna smuts och skräp så att du inte orsakar blåmärken.

Relaterat inlägg: Hur man odlar tomater från utsäde & När ska man börja

Vanliga frågor om skörd av tomater

Här har jag svarat på några av de vanligaste frågorna om att skörda tomater. Om din fråga inte finns med på listan kan du lägga till den i kommentarsfältet nedan.

Ska jag plocka tomater innan de är mogna?

Du behöver inte plocka tomater innan de är mogna, såvida det inte är frost eller regn på gång.

Men du kan verkligen skörda dem när de första färgerna börjar synas om du vill eller behöver.

Vad händer om jag plockar mina tomater för tidigt?

Om du plockar dina tomater för tidigt blir de inte särskilt goda att äta råa. De blir hårda och krispiga och saknar dessutom smak.

Men de kan fortfarande användas i recept, eller för betning, konservering och matlagning.

Var skär du tomater från vinstocken?

Det bästa stället att klippa tomater från vinstocken är precis under den plats där de är fästa vid huvudgrenen, så det finns inga vassa stjälkar kvar som kan skada närliggande frukt.

Vilken månad ska tomater vara redo att plockas?

Den exakta månaden som tomater ska vara redo att plockas beror på var du bor och vilken sort du har. De flesta är redo någon gång från mitten till slutet av sommaren och kommer att fortsätta producera tills vädret svalnar på hösten.

Ska jag plocka tomater eller klippa av vinrankan?

Det säkraste sättet att ta bort tomater från vinstocken är att skära av dem istället för att plocka dem. Detta förhindrar skador på frukterna och stammen.

Kan jag plocka mina tomater när de är gröna?

Ja, du kan absolut plocka tomater när de är gröna. Det är vanligt mot slutet av säsongen när frosten skadar eventuella kvarvarande frukter.

Nu när du vet hur man skördar tomater är du redo att börja plocka dem så snart de är mogna. Genom att känna till de perfekta momenten och teknikerna kan du njuta av varje tugga av din sommarskörd.

Om du vill lära dig hur man odlar alla typer av grönsaker vertikalt kommer du att älska min bok Vertical Vegetables. Förutom en mängd kunskap får du också 23 unika projekt som du kan bygga i din egen trädgård. Beställ ditt exemplar idag!

Läs mer om min bok Vertical Vegetables här.

Mer om skörd

Dela med dig av dina tips om hur och när man plockar tomater i kommentarfältet nedan.