ٹماٹر کب چنیں اور ان کی کٹائی کیسے کریں۔
فہرست کا خانہ
ٹماٹروں کی کٹائی آسان اور فائدہ مند ہے۔ لیکن بہترین ذائقہ اور ساخت حاصل کرنے کے لیے آپ کو یہ صحیح وقت پر کرنا چاہیے۔ اس پوسٹ میں آپ بالکل سیکھیں گے کہ انہیں اپنے عروج پر کب اور کیسے چننا ہے۔
باغ سے موسم گرما کے ان پہلے ٹماٹروں کو چننا ایک دلچسپ لمحہ ہے جس کا انتظار کرنا ضروری ہے۔ ان کی مناسب طریقے سے دیکھ بھال کرنے میں کئی ہفتے گزارنے کے بعد، آخرکار آپ کی محنت کا صلہ حاصل کرنے کا وقت آگیا ہے۔
بھی دیکھو: چٹکی لگا کر اور پیٹوناس کو ڈیڈ ہیڈ کیسے کریں کٹائیلیکن یہ جاننا کہ ٹماٹر کب کٹائی کے لیے تیار ہیں ان کے ذائقے اور تازگی کے عروج پر ان سے لطف اندوز ہونے کے لیے کلیدی حیثیت رکھتی ہے۔
اس تفصیلی گائیڈ میں، آپ وہ سب کچھ سیکھیں گے جس کی آپ کو جاننے کی ضرورت ہے تاکہ آپ کو یہ بتانے کے لیے کہ کس طرح آپ کو بہترین طریقے سے ظاہر کرنا ہے
انگلیاں کٹائی کے لیے تیار ہیں، اور بغیر کسی نقصان یا تقسیم کے انہیں بیل سے کیسے محفوظ طریقے سے ہٹایا جائے۔Tomatoes کب اٹھائیں
بہت ساری اقسام کے ساتھ، یہ بتانا مشکل ہے کہ ٹماٹر کب چنیں۔ لیکن زیادہ تر انکرن کے 60-100 دنوں کے درمیان کسی وقت تیار ہو جائیں گے۔
چھوٹی اقسام، جیسے چیری یا انگور، کی حد عام طور پر 50-70 دن کے درمیان ہوتی ہے، جب کہ بڑی اور وراثت میں 80 یا اس سے زیادہ کا وقت لگ سکتا ہے۔
کچھ قسمیں، جیسے Early Girl یا جھاڑی جلد ہی بہتر ہوتی ہیں <3 سے زیادہ سرخ رنگ پیدا کرتی ہیں۔ بیلوں سے پکنے والے ٹماٹر، لیکن وہ اس سے پہلے کاٹنا بھی محفوظ ہیں۔ ان کو تھوڑا سا چننا دراصل بہتر ہے۔کچھ صورتوں میں سبز۔
زیادہ پانی پھٹنے کا سبب بن سکتا ہے، اور ٹھنڈ پھلوں کو برباد کر سکتی ہے۔ لہذا اگر بارش یا سردی کی پیش گوئی کی گئی ہے، تو بہتر ہے کہ انہیں جلد چن لیں۔
آپ کو کیسے معلوم ہوگا کہ ٹماٹر کب چننے کے لیے تیار ہیں؟
ٹماٹر اس وقت چننے کے لیے تیار ہوتے ہیں جب وہ اپنے پورے سائز تک پھول جائیں اور رنگ میں گہرا ہو جائیں۔ لگ بھگ سائز اور رنگ معلوم کرنے کے لیے پیکٹ یا ٹیگ کو چیک کریں۔
جب آپ انہیں آہستہ سے نچوڑتے ہیں تو انہیں بھی مضبوط لیکن نرم محسوس ہونا چاہیے۔
ٹماٹر کو چنتے وقت کس رنگ کا ہونا چاہیے؟
جب ٹماٹر کا رنگ گہرا ہو جاتا ہے تو ان کی بہترین کارکردگی ہوتی ہے۔ یہ اکثر سرخ رنگ کا ہوتا ہے، لیکن اس کی بجائے کچھ قسمیں رنگ برنگی، گلابی، پیلی یا نارنجی ہوتی ہیں۔
وراثت خاص طور پر مشکل ہو سکتی ہے۔ بہت سے لوگ چوٹیوں پر پیلے رنگ کو برقرار رکھتے ہیں، اور اگر اسے زیادہ دیر تک چھوڑ دیا جائے تو پھٹنے کا خطرہ ہوتا ہے۔ آپ کو یہ فیصلہ کرنے میں مدد کرنے کے لیے مضبوطی کی جانچ پڑتال کریں کہ انہیں کب توڑنا ہے۔
متعلقہ پوسٹ: مضبوط DIY ٹماٹر کے پنجرے کیسے بنائیں
خوبصورت ٹماٹر چننے کے لیے تیار ٹماٹر کی کٹائی کیسے کریں
اب جب کہ آپ کو معلوم ہے کہ آپ دونوں کو محفوظ طریقے سے کب چننا چاہتے ہیں، اس لیے آپ ان دونوں کو محفوظ طریقے سے چن سکتے ہیں۔ بھرپور اور خوبصورت فصل۔
بیل سے ٹماٹر کیسے چنیں
کچھ پھل بہت آسانی سے بیل سے مڑ سکتے ہیں، لیکن میں اصل میں ان کو کاٹنے کے لیے ایک تیز جوڑا استعمال کرنے کا مشورہ دیتا ہوں۔ٹماٹر کے اوپر، پودے کے تنے کو پھاڑ دیں، یا آس پاس کے پھلوں کو اکھاڑ پھینکیں۔
اس کے بجائے، شاخ کے جتنا قریب ہو سکے کاٹ لیں۔ یہ کسی بھی تیز، بچ جانے والے تنوں کو ہٹا دے گا جو پڑوسی پھلوں کو پکنے کے بعد نقصان پہنچا سکتا ہے۔
ایک بار ہٹانے کے بعد، انہیں اپنی ٹوکری میں آہستہ سے رکھیں، اور انہیں ہمیشہ احتیاط سے رکھیں، کیونکہ یہ بہت نازک ہوتے ہیں۔
متعلقہ پوسٹ: مزید سے زیادہ پیداوار کے لیے ٹماٹروں کی کٹائی کیسے کی جائے>
باغ سے زیادہ سے زیادہ پیداوار ٹماٹروں کی کٹائی کے لیے اکثرآپ کو ٹماٹر جتنی بار تیار ہوں جتنی بار کاٹنا چاہیے۔ درحقیقت، یہ زیادہ پھولوں اور پھلوں کی تشکیل کی حوصلہ افزائی کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
ایک بار جب پودے پھلوں سے بھر جائیں تو آپ کو انہیں روزانہ چننے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
بہت سی قسمیں سیزن کے بالکل آخر تک پیدا ہوتی رہیں گی، جو ہم میں سے اکثر کے لیے پہلی ٹھنڈ کے ساتھ آتی ہیں۔
لیکن کچھ اقسام قدرتی طور پر صرف چند ہفتوں کے لیے پیدا کرتی ہیں۔
ایک فصل کے لیے کس طرح زیادہ وقت حاصل کیا جا سکتا ہے؟ٹماٹروں کی زیادہ تر اقسام کو گرمیوں اور خزاں کے مہینوں میں کئی بار کاٹا جا سکتا ہے۔
گرم آب و ہوا والے لوگ ان سے زیادہ دیر تک لطف اندوز ہو سکتے ہیں، جب کہ ٹھنڈے علاقوں میں موسم کم ہوتا ہے۔
سرد موسم کے قریب آنے تک اپنے پودے کو روزانہ چیک کرتے رہیں۔ پھر اسے تراشیں تاکہ تمام موجودہ پھلوں کو آخری فصل کے لیے پکنے پر مجبور کیا جا سکے۔
متعلقہ پوسٹ: دھوپ سے خشک چیری بنانے کا طریقہٹماٹر
تازہ چنی ہوئی چیری ٹماٹر کی فصل ٹماٹر کے پودے کب تک پھل دیتے ہیں؟
ٹماٹر کے پودے کتنے عرصے تک پھل دیتے ہیں اس کا انحصار آپ کی قسم پر ہے۔ ٹھنڈ شروع ہونے تک غیر متعین فصلیں مسلسل فصل دیتی ہیں۔
بش یا متعین قسمیں ایک ہی وقت میں سب کچھ پیدا کرنے کا زیادہ امکان رکھتی ہیں۔ اس لیے آپ چند ہفتوں میں اپنی فصل سے لطف اندوز ہو سکیں گے، لیکن پھر اس کے بعد پودا قدرتی طور پر کم ہو جائے گا۔
متعلقہ پوسٹ: Determinate بمقابلہ Indeterminate Tomatoes
آپ کو فی پودا کتنے ٹماٹر ملتے ہیں؟
آپ کو ایک پودے سے کتنے ٹماٹر حاصل ہوں گے اس کا کوئی پختہ نمبر لگانا بہت مشکل ہے۔ مختلف قسمیں، موسم اور ان کی صحت سبھی عوامل ہیں۔
کچھ قسمیں قدرتی طور پر زیادہ پھلدار ہوتی ہیں، اور آپ کو متعین پودوں سے اتنی زیادہ مقدار نہیں ملے گی جتنی بڑی غیر متعین انگوروں سے ملے گی۔
جب انہیں مکمل دھوپ، مسلسل پانی اور کھاد ملے گی، تو وہ زیادہ پیدا کریں گے۔
جن میں جزوی طور پر پانی کی کمی ہوتی ہے، وہ جزوی طور پر غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔ درجہ حرارت کی انتہا کا سامنا کرنا کم فائدہ مند ہوگا۔
متعلقہ پوسٹ: ٹماٹروں کو برتنوں میں کیسے اگائیں
تازہ کٹے ہوئے ٹماٹروں کا پیالہ ٹماٹر کی کٹائی کے بعد کیا کریں
ایک بار چن لینے کے بعد، باورچی خانے میں درجہ حرارت رکھنے کے لیے بہترین جگہ ہے <4
باورچی خانے میں درجہ حرارت رکھنے کے لیے بہترین جگہ ہے۔ فریج کوان کی شیلف زندگی کو بڑھانا۔ لیکن وہ جتنی دیر تک فریج میں رکھے جاتے ہیں ان کی ساخت اور ذائقہ ختم ہو جاتا ہے۔
اگر آپ انہیں وہاں رکھیں تو کھانے سے پہلے انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر گرم ہونے دیں۔
متعلقہ پوسٹ: چیری ٹماٹر کیسے کر سکتے ہیں
بھی دیکھو: DIY خوشبودار پائن کونز بنانے کا طریقہباغ کو دھونے کی ضرورت تھی <1 کے بعد آپ کو تازہ ٹماٹر کی ضرورت تھی بنیان درحقیقت، اس وقت تک انتظار کرنا بہتر ہے جب تک کہ آپ ان کو استعمال کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔
اس کے بعد بھی، گرم پانی سے جلدی سے کلی کرنا چاہیے۔ اگر وہ نمایاں طور پر گندے ہیں، تو گندگی اور ملبے کو ہٹانے کے لیے انہیں بہت آہستہ سے رگڑیں تاکہ آپ کو زخم نہ آئے۔
متعلقہ پوسٹ: بیج سے ٹماٹر کیسے اگائیں اور کب شروع کرنا ہے
کٹائی کے بعد ٹماٹر دھونا ٹماٹروں کی کٹائی کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
یہاں میں نے ٹماٹروں کی کٹائی کے بارے میں عام طور پر پوچھے جانے والے کچھ سوالات کے جوابات دیے ہیں۔ اگر آپ کا نام فہرست میں نہیں ہے، تو براہ کرم اسے نیچے تبصرے کے سیکشن میں شامل کریں۔
کیا مجھے ٹماٹر پکنے سے پہلے چننا چاہیے؟
آپ کو ٹماٹروں کے پکنے سے پہلے چننے کی ضرورت نہیں ہے، جب تک کہ ٹھنڈ یا بارش کی پیش گوئی نہ ہو۔
لیکن آپ یقینی طور پر ان کی کٹائی اس وقت کر سکتے ہیں جب آپ چاہیں یا ضرورت پڑنے پر پہلے رنگ ظاہر ہونے لگیں۔
اگر میں اپنے ٹماٹر بہت جلد چنوں تو کیا ہوگا؟
اگر آپ اپنے ٹماٹر بہت جلد چن لیتے ہیں، تو وہ کچے کھانے کے لیے زیادہ اچھے نہیں ہوں گے۔ وہ سخت اور کرکرے ہوں گے، اور ذائقے میں بھی کمی ہوگی۔
لیکن انہیں پھر بھی ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، یااچار، کیننگ اور کھانا پکانے کے لیے۔
سبز ٹماٹر چننے کے لیے تیار نہیں آپ بیل سے ٹماٹر کہاں کاٹتے ہیں؟
ٹماٹروں کو بیل سے کاٹنے کی بہترین جگہ اس جگہ کے بالکل نیچے ہے جہاں وہ مرکزی شاخ سے جڑے ہوئے ہیں، اس لیے قریب کے پھلوں کو نقصان پہنچانے کے لیے کوئی تیز تنا باقی نہیں بچا ہے۔
ٹماٹر کو کس مہینے چننے کے لیے تیار ہونا چاہیے؟
ٹھیک مہینے کے ٹماٹروں کو چننے کے لیے تیار ہونا چاہیے اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ کہاں رہتے ہیں اور آپ کے پاس کتنی قسم ہے۔ زیادہ تر موسم گرما کے وسط سے آخر تک کسی وقت تیار ہوتے ہیں، اور موسم خزاں میں ٹھنڈا ہونے تک پیدا ہوتے رہیں گے۔
کیا مجھے ٹماٹر چننا چاہیے یا بیل کاٹنا چاہیے؟
ٹماٹروں کو بیل سے نکالنے کا سب سے محفوظ طریقہ یہ ہے کہ انہیں چننے کے بجائے کاٹ دیا جائے۔ یہ پھلوں اور تنے کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے۔
کیا میں اپنے ٹماٹر ہرے ہونے پر چن سکتا ہوں؟
جی ہاں، جب آپ ٹماٹر سبز ہو جائیں تو آپ بالکل چن سکتے ہیں۔ یہ سیزن کے اختتام پر عام رواج ہے جب ٹھنڈ کسی بھی باقی پھل کو نقصان پہنچاتی ہے۔
اب جب کہ آپ کو ٹماٹروں کی کٹائی کے ان اور آؤٹ کا پتہ چل جاتا ہے، آپ جیسے ہی وہ تیار ہوں گے انہیں چننا شروع کر دیں گے۔ بہترین مرحلے اور تکنیکوں کو جاننا آپ کو موسم گرما کی فصل کے ہر کاٹنے سے لطف اندوز ہونے میں مدد کرے گا۔
اگر آپ کسی بھی قسم کی سبزی کو عمودی طور پر اگانا سیکھنا چاہتے ہیں تو آپ کو میری کتاب Vertical Vegetables پسند آئے گی۔ علم کی دولت کے علاوہ، آپ کو 23 منفرد بھی ملیں گے۔ایسے منصوبے جو آپ اپنے باغ میں بنا سکتے ہیں۔ اپنی کاپی آج ہی آرڈر کریں!
میری عمودی سبزیوں کی کتاب کے بارے میں یہاں مزید جانیں۔
کاشت کاری کے بارے میں مزید
نیچے تبصروں کے سیکشن میں ٹماٹر کیسے اور کب چنیں اس کے لیے اپنی تجاویز شیئر کریں۔
