बगीचे से गर्मियों के पहले टमाटरों को चुनना एक रोमांचक क्षण है जिसका इंतजार करना उचित है। उनकी उचित देखभाल करने में कई सप्ताह बिताने के बाद, आखिरकार आपकी कड़ी मेहनत का फल मिलने का समय आ गया है।

लेकिन यह जानना कि टमाटर कब कटाई के लिए तैयार हैं, उनके स्वाद और ताज़गी के चरम पर उनका आनंद लेने के लिए महत्वपूर्ण है।

इस विस्तृत गाइड में, आप अपनी सबसे अच्छी और सबसे स्वादिष्ट फसल लाने के लिए आपको जो कुछ भी जानने की ज़रूरत है वह सीखेंगे।

मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे बताया जाए कि टमाटर कब कटाई के लिए तैयार हैं, और बिना किसी नुकसान या विभाजन के उन्हें बेल से सुरक्षित रूप से कैसे हटाया जाए।

टमाटर कब चुनें

इतने प्रकार के होने के कारण, आपको यह बताना मुश्किल है कि टमाटर कब चुनें। लेकिन अधिकांश अंकुरण के 60-100 दिनों के बीच किसी समय तैयार हो जाएंगे।

चेरी या अंगूर जैसी छोटी किस्मों की सीमा आमतौर पर 50-70 दिनों के बीच होती है, जबकि बड़ी किस्मों और विरासत में 80 या अधिक समय लग सकता है।

कुछ प्रकार, जैसे कि अर्ली गर्ल या बुश हाइब्रिड, बहुत जल्दी उत्पादन करने के लिए पाले जाते हैं।

सबसे अच्छा स्वाद बेल-पके हुए टमाटरों से आएगा, लेकिन वे उससे पहले भी काटने के लिए सुरक्षित हैं। वास्तव में उन्हें थोड़ा चुनना सबसे अच्छा हैकुछ मामलों में हरा।

अत्यधिक पानी के कारण फल टूट सकते हैं और पाला फलों को बर्बाद कर सकता है। इसलिए यदि बारिश या शीतलहर का पूर्वानुमान है, तो उन्हें जल्दी तोड़ना बेहतर है।

आपको कैसे पता चलेगा कि टमाटर कब तोड़ने के लिए तैयार हैं?

जब टमाटर फूलकर अपने पूरे आकार में आ जाएं और उनका रंग गहरा हो जाए तो वे तोड़ने के लिए तैयार हैं। अनुमानित आकार और रंग का पता लगाने के लिए पैकेट या टैग की जांच करें।

जब आप उन्हें धीरे से दबाएंगे तो उन्हें सख्त लेकिन कोमल महसूस होना चाहिए।

जब आप टमाटर चुनें तो वह किस रंग का होना चाहिए?

जब टमाटर का रंग गहरा हो जाता है तो उसका स्वाद सबसे अच्छा होता है। यह अक्सर गहरे लाल रंग का होता है, लेकिन कुछ किस्में रंग-बिरंगे, गुलाबी, पीले या नारंगी रंग की होती हैं।

विरासत विशेष रूप से मुश्किल हो सकते हैं। कई लोगों के शीर्ष पर पीलापन बना रहता है, और यदि बहुत लंबे समय तक छोड़ दिया जाए तो उनके फटने का खतरा रहता है। उन्हें कब तोड़ना है यह तय करने में मदद करने के लिए दृढ़ता की जांच करें।

संबंधित पोस्ट: मजबूत DIY टमाटर पिंजरे कैसे बनाएं

टमाटर की कटाई कैसे करें

अब जब आप जानते हैं कि टमाटरों को कब तोड़ना है, तो आइए उन्हें सुरक्षित रूप से इकट्ठा करने का सबसे अच्छा तरीका देखें ताकि आपके पास भरपूर और सुंदर फसल हो।

टमाटर कैसे चुनें बेल से बाहर

कुछ फल बेल से बहुत आसानी से मुड़ सकते हैं, लेकिन मैं वास्तव में उन्हें काटने के लिए तेज टुकड़ों की एक जोड़ी का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

कटाई करते समय उन्हें मोड़ने या खींचने से नुकसान हो सकता हैटमाटर के ऊपर, पौधे के तने को तोड़ें, या आसपास के फलों को उखाड़ दें।

इसके बजाय, उन्हें शाखा के जितना करीब से संभव हो सके काटें। यह किसी भी तेज, बचे हुए तनों को हटा देगा जो पड़ोसी फलों को परिपक्व होने के कारण नुकसान पहुंचा सकता है।

एक बार हटा दिया जाने के बाद, उन्हें धीरे से अपनी टोकरी में रखें, और हमेशा उन्हें देखभाल के साथ संभालें, क्योंकि वे बहुत नाजुक हैं। जितनी बार वे तैयार होते हैं, उतनी बार टमाटर। वास्तव में, यह अधिक फूल और फल बनने को प्रोत्साहित करने का एक शानदार तरीका है।

एक बार जब पौधे फलों से भारी हो जाएं, तो आपको उन्हें रोजाना तोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

कई प्रकार मौसम के अंत तक उत्पादन जारी रखेंगे, जो हम में से अधिकांश के लिए पहली ठंढ के साथ आता है।

लेकिन कुछ किस्में स्वाभाविक रूप से केवल एक बड़ी फसल के लिए कुछ हफ्तों के लिए ही उत्पादन करती हैं।

टमाटर की कटाई कितनी बार की जा सकती है?

ज्यादातर प्रकार के टमाटरों की कटाई गर्मियों और पतझड़ के महीनों में कई बार की जा सकती है।

गर्म जलवायु वाले लोग लंबे समय तक इनका आनंद ले सकते हैं, जबकि ठंडे क्षेत्रों में रहने वाले लोगों का मौसम छोटा होगा।

ठंड का मौसम आने तक रोजाना अपने पौधे की जांच करते रहें। फिर अंतिम फसल के लिए सभी मौजूदा फलों को पकने के लिए मजबूर करने के लिए इसे ट्रिम करें।

संबंधित पोस्ट: धूप में सुखाई हुई चेरी कैसे बनाएंटमाटर

टमाटर के पौधे कितने समय तक फल देते हैं?

टमाटर के पौधे कितने समय तक फल देते हैं यह आपके प्रकार पर निर्भर करता है। ठंड शुरू होने तक अनिश्चित फसलें लगातार फसल पैदा करेंगी।

झाड़ी या दृढ़ किस्मों से एक ही बार में सब कुछ पैदा करने की अधिक संभावना होती है। तो आप कुछ हफ्तों में अपनी फसल का आनंद ले पाएंगे, लेकिन उसके बाद पौधा स्वाभाविक रूप से कम हो जाएगा।

संबंधित पोस्ट: निर्धारित बनाम अनिश्चित टमाटर कैसे बताएं

आपको प्रति पौधा कितने टमाटर मिलते हैं?

एक पौधे से आपको कितने टमाटर मिलेंगे, इसकी निश्चित संख्या बताना बहुत मुश्किल है। विविधता, मौसम और उनका स्वास्थ्य सभी कारक हैं।

कुछ प्रकार स्वाभाविक रूप से अधिक उपजाऊ होते हैं, और आप निश्चित पौधों से उतने नहीं प्राप्त कर पाएंगे जितनी बड़ी अनिश्चित लताओं से प्राप्त करेंगे।

जब उन्हें पूर्ण सूर्य, लगातार पानी और उर्वरक मिलता है, तो वे अधिक उत्पादन करेंगे।

जो आंशिक रूप से छायांकित हैं, अनुचित तरीके से पानी दिया गया है, पोषक तत्वों की कमी है, या अत्यधिक तापमान के संपर्क में हैं, वे कम उपजाऊ होंगे।

<1 2>संबंधित पोस्ट: गमलों में टमाटर कैसे उगाएं

टमाटरों की कटाई के बाद क्या करें

एक बार चुनने के बाद, अपने ताजे टमाटरों को रखने के लिए सबसे अच्छी जगह आपके रसोई काउंटर पर कमरे के तापमान पर है।

आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैंउनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाएँ। लेकिन जब तक वे प्रशीतित रहते हैं, वे अपनी बनावट और स्वाद खो देते हैं।

यदि आप उन्हें वहां रखते हैं तो खाने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर गर्म होने दें।

संबंधित पोस्ट: चेरी टमाटर कैसे बनाएं

गार्डन ताजा टमाटर धोएं

कटाई के बाद अपने टमाटरों को धोने की कोई जरूरत नहीं है। वास्तव में, जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाएं तब तक इंतजार करना बेहतर है।

फिर भी, गुनगुने पानी से तुरंत कुल्ला करना चाहिए। यदि वे काफ़ी गंदे हैं, तो गंदगी और मलबे को हटाने के लिए उन्हें बहुत धीरे से रगड़ें ताकि आपको चोट न लगे।

संबंधित पोस्ट: बीज और बीज से टमाटर कैसे उगाएं? कब शुरू करें

टमाटर की कटाई के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

यहां मैंने टमाटर की कटाई के बारे में सबसे अधिक पूछे जाने वाले कुछ प्रश्नों के उत्तर दिए हैं। यदि आपका नाम सूची में नहीं है, तो कृपया इसे नीचे टिप्पणी अनुभाग में जोड़ें।

क्या मुझे टमाटर पकने से पहले तोड़ लेने चाहिए?

आपको टमाटरों को पकने से पहले तोड़ने की ज़रूरत नहीं है, जब तक कि ठंढ या बारिश का पूर्वानुमान न हो।

लेकिन यदि आप चाहें या ज़रूरत हो तो आप निश्चित रूप से उन्हें तब काट सकते हैं जब पहला रंग दिखाई देने लगे।

यदि मैं अपने टमाटर बहुत जल्दी तोड़ लूँ तो क्या होगा?

यदि आप अपने टमाटर बहुत जल्दी तोड़ लेते हैं, तो वे कच्चे खाने के लिए बहुत अच्छे नहीं होंगे। वे सख्त और कुरकुरे होंगे, और स्वाद में भी कमी होगी।

लेकिन उनका उपयोग अभी भी व्यंजनों में किया जा सकता है, याअचार बनाने, डिब्बाबंद करने और पकाने के लिए।

आप टमाटरों को बेल से कहाँ काटते हैं?

टमाटरों को बेल से काटने का सबसे अच्छा स्थान उस स्थान के ठीक नीचे है जहां वे मुख्य शाखा से जुड़े होते हैं, इसलिए आस-पास के फलों को नुकसान पहुंचाने के लिए कोई तेज तना नहीं बचा है।

टमाटरों को तोड़ने के लिए किस महीने तैयार होना चाहिए?

टमाटर तोड़ने के लिए तैयार होने का सटीक महीना इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहां रहते हैं और आपके पास कितनी विविधता है। अधिकांश मध्य से गर्मियों के अंत तक तैयार हो जाते हैं, और पतझड़ में मौसम ठंडा होने तक उत्पादन जारी रखेंगे।

क्या मुझे टमाटर तोड़ना चाहिए या बेल काटनी चाहिए?

टमाटरों को बेल से निकालने का सबसे सुरक्षित तरीका उन्हें तोड़ने के बजाय काट देना है। यह फलों और तने को होने वाले नुकसान से बचाता है।

क्या मैं अपने टमाटर हरे होने पर तोड़ सकता हूँ?

हां, जब टमाटर हरे हों तो आप उन्हें बिल्कुल तोड़ सकते हैं। सीज़न के अंत में यह आम बात है जब ठंढ किसी भी बचे हुए फल को नुकसान पहुंचाती है।

अब जब आप टमाटर की कटाई के बारे में जानते हैं, तो आप उन्हें तैयार होते ही चुनना शुरू करने के लिए तैयार होंगे। सही चरण और तकनीकों को जानने से आपको अपनी ग्रीष्मकालीन फसल के हर टुकड़े का आनंद लेने में मदद मिलेगी।

यदि आप सीखना चाहते हैं कि किसी भी प्रकार की सब्जी को लंबवत रूप से कैसे उगाया जाए, तो आपको मेरी पुस्तक वर्टिकल वेजीटेबल्स पसंद आएगी। ज्ञान के भंडार के अलावा, आपको 23 अद्वितीय भी मिलेंगेऐसी परियोजनाएँ जिन्हें आप अपने बगीचे में बना सकते हैं। अपनी प्रति आज ही ऑर्डर करें!

मेरी वर्टिकल वेजीटेबल्स पुस्तक के बारे में यहां अधिक जानें।

कटाई के बारे में अधिक

टमाटर कैसे और कब चुनें इसके बारे में अपने सुझाव नीचे टिप्पणी अनुभाग में साझा करें।