初心者の方は、庭で栽培しやすい野菜から始めるとよいでしょう。 初めて庭で野菜を栽培してみたいという方は、ぜひこの記事をご覧ください。 簡単に栽培できる野菜のリストで、すぐに収穫を楽しむことができます！

初めて自分で栽培するのは、楽しみでもあるが、怖くもある。 そこで、最良の結果を得るためには、鉢植えや庭で栽培する簡単な野菜から始めるのがよい。

種から蒔くのが最も簡単な野菜のリストはすでに紹介したが、そのリストに載っているからといって、手入れが簡単で収穫が多いとは限らない。

そこで今回は、初めて家庭菜園をする人でも成功する可能性が高い、手入れが簡単で多収穫が期待できる、初心者向けの育てやすい野菜を紹介しよう。

育てやすい野菜の特徴とは？

栽培が最も簡単な作物のリストを紹介する前に、私がどのようにそれらを選んだかを説明したい。 私は経験に基づいて決定したが、他にもいくつかのことを考えた。

これらの野菜は栽培が簡単であっても、メンテナンスが必要なものもあることを覚えておいてほしい。 しかし、私が決断した主な要因は以下の通りである。

• 低メンテナンス作物
• 種から始めるのが簡単
• 大量収穫
• 連続収量（すなわち、1株から数回の収穫が得られる）
• すぐに販売可能

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さて、私がどのようにして育てやすい野菜を選んだか、おわかりいただけただろうか。

以下では、最良の結果を得るための植え付けと手入れのコツ、そしてそれぞれにお勧めの品種をいくつか紹介する。 私の一押しはこちら...

1.クーカメロン

キュウカメロンは数年前に導入されたばかりなので、これは新しいかもしれない。 超楽しいし、たくさん収穫できるし、子供たちも大好きだ！

成長が早く、つるはトレリスやフェンスを覆い尽くすほど。 日陰から日当たりのよい場所でよく育つ。

果実は小さなキュウリとスイカを掛け合わせたような形をしており（これが名前の由来）、少し酸味がある。 キュウカメロンの育て方はこちら。

2.インゲン豆

栽培が最も簡単な野菜のひとつであるインゲンは、多くの初心者が最初に始める作物だ。

つる性の品種もあれば、鉢植えのブッシュタイプもある。

ケンタッキー・ワンダー・ポール、ブルー・レイク・ブッシュ、パープル・ポールビーンズ。

3.キュウリ

キュウリは栽培が簡単なだけでなく、生育も早い。 伝統的には庭につる性の植物を植えるが、鉢植えも可能なブッシュ種もある。

日当たりの良い場所にも置けるが、日陰でもよく育つ。 たくさんの種類の中から選ぶのは楽しいが、私が毎年植えているのはホームメイド・ピクラーズとマーケットモアだ。

4.ほうれん草

初めてホウレンソウを栽培する人は、栽培が難しいと思って苦労することがある。 それは間違った栽培方法をしているからだ。

暑さを嫌い、移植を嫌うだけだ！ 早春に日陰に種を蒔き、庭に直播きする。

一度コツをつかめば、毎回素晴らしい収穫が待っていますよ！もしあなたの品種がすぐにボルトが切れてしまうようなら、この長持ちする品種を試してみてください。

5.ラディッシュ

大根を植えるのが遅すぎたんだ！大根も移植を嫌い、寒さが大好きな作物だ。

春になって地面が耕せるようになったら、種を庭に直接植える。

私は毎年チェリーベルと白い大根を植え、時々スイカの大根も植えて楽しんでいる。 大根の栽培についてはこちらをご覧ください。

6.トマト

初心者に人気のトマトは、ほとんどの家庭菜園で欠かせない野菜だ。 育てやすいのもうれしい。

いろいろな種類があるので、一番難しいのはどれを選ぶか（あるいは全部を置くスペースを確保するか！）だろう。

日当たりさえよければ、鉢植えでも庭植えでも大丈夫です。 私が好きなトマトの種類をいくつかご紹介しましょう（絞り込みにお困りの方のために！）...チェリートマト、ビフテキ、ブランディワイン。

7.エンドウ豆

もうひとつの寒さを好む作物であるエンドウ豆は、早春か秋に直植えするのが最適です。 日向から部分的な日陰でもよく育ちますが、炎天下は避けてください。

鉢植えにも庭植えにもできる、育てやすい野菜。 つる性のものと、つるのないブッシュ状のものがある。

シュガーダディとテンダースイートは、つる性の品種として最適です。

8.ピーマン

ピーマン栽培の一番の魅力は、広い場所を必要とせず、鉢植えや庭植えでもよく育つことだ。

品種によっては難しいものもあるので、初心者の方は一般的なものを選んでください。 私が一番好きなのは、スイートピーマン、ハラペーニョ、カイエンペッパーです。

9.トマティージョ

この野菜は初めて聞くかもしれないが、トマティーヨはトマトと同じくらい栽培が簡単だ（私に言わせれば、もっと簡単！）。

手入れも同じなので、まだ庭に植えたことがない方にはお勧めです。 私は、普通の緑色のものと紫色のものを庭に植えるのが好きです。

トマティーヨの家庭での栽培方法については、こちらをご覧ください。

10.レタス

レタスは育てやすいだけでなく、場所もあまり必要としないので、誰でも栽培場所を見つけることができる。

庭のどんな小さなスペースにも植えることができ、プランターでもよく育つ。 ただし、冷涼な季節の作物なので、早春か秋に植えよう。

私の好きな品種は、バレンタイン・メスクラン、ロメイン・ルージュ、メスクラン・ミックスなどだ。

11.カブ

カブは育てるのが難しそうに聞こえるかもしれないが、そんなことはない！ 種をまいておけば、私の庭で勝手に種をまいてくれるのだ。

カブは、春から秋にかけての涼しい気候を好み、移植を嫌うので、涼しい時期に庭に直接種を蒔くのが効果的です。

12.ガーリック

ニンニクの収穫に苦労しているのなら、ニンニクを植え始める時期を間違えているのかもしれない。 他の野菜と違って、ニンニクは秋に植える必要がある。

ニンニクの一番の魅力は、一度植えてしまえば手入れが不要なこと。 さらに、庭の害虫を寄せ付けない効果もある。 ニンニクの手入れ方法はこちら。

13.スイスチャード

スイスチャードは霜に強く、暑さにも強い。

ホウレンソウの代わりにサラダに使ったり、冷凍保存もできる。 ブライトライツは華やかでおいしい！

14.タマネギ

タマネギの栽培が難しいと感じる園芸家もいるが、コツはたっぷりと日光を当てることだ。 一日中日光に当ててやれば、毎年夏に素晴らしい収穫を楽しむことができる。

私は毎年夏になると、黄色、白、赤の苗を庭に植えている。

15.ズッキーニ

ズッキーニは間違いなく最も栽培しやすい野菜で、初心者には最適だ。 おそらく一番苦労するのは、ズッキーニが増えすぎてしまうことだろう。

毎年庭に植えているのは、黄色と緑の2種類だ。

16.ケール

ケールの一番好きなところは、夏から秋までずっと収穫できることだ。 非常に寒さに強く、夏の収穫が終わった後もずっと生き延びる。

多くの園芸家がキャベツの葉を食べるミミズに悩まされているが、浮き輪でキャベツの葉を保護するだけで問題は解決する。 レッドウィンターとチャイニーズケールは私のお気に入りの2つだ。

17.ルッコラ

ルッコラも育てやすい野菜のひとつだが、間違った育て方で苦労している人もいる。

コツは、最高のパフォーマンスを発揮するには涼しい気候が必要で、決して移植してはいけないということだ。

春先（温暖な地域では秋）にできるだけ早く種を直接地面に植えれば、素晴らしい収穫が得られる。 私が毎年植えているのはこのタイプだ。

栽培のコツをつかんだら、より難しい作物に挑戦することができる。

次は、「究極の菜園ガイド」を読んでみよう。 .

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