Για την καλύτερη επιτυχία, καλό είναι οι αρχάριοι να ξεκινήσουν με εύκολα λαχανικά για να καλλιεργήσουν στον κήπο. Αν είστε ενθουσιασμένοι που θέλετε να το δοκιμάσετε για πρώτη φορά, τότε αυτή η ανάρτηση είναι για εσάς. Αυτή η λίστα με τα εύκολα στην καλλιέργεια λαχανικά θα σας κάνει να μαζέψετε το δικό σας φαγητό σε χρόνο μηδέν!

Η καλλιέργεια της δικής σας τροφής για πρώτη φορά είναι συναρπαστική, αλλά μπορεί επίσης να είναι και τρομακτική. Έτσι, για καλύτερα αποτελέσματα, είναι πάντα καλή ιδέα να ξεκινήσετε με εύκολα λαχανικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε σε γλάστρες ή στον κήπο.

Έχω ήδη μοιραστεί τη λίστα μου με τα πιο εύκολα λαχανικά που μπορείτε να ξεκινήσετε από σπόρους. Αλλά επειδή κάτι μπήκε σε αυτή τη λίστα, δεν σημαίνει ότι είναι και απλό στη φροντίδα του και στην καλή συγκομιδή.

Σε αυτή τη δημοσίευση, λοιπόν, θέλησα να συντάξω μια λίστα με λαχανικά που καλλιεργούνται εύκολα για αρχάριους. Πρόκειται για φυτά χαμηλής συντήρησης και παραγωγικότητας που θα δώσουν στους αρχάριους κηπουρούς τις καλύτερες πιθανότητες επιτυχίας.

Τι κάνει αυτά τα λαχανικά εύκολα στην καλλιέργεια;

Πριν περάσω στη λίστα με τις πιο εύκολες καλλιέργειες, ήθελα να εξηγήσω πώς τις επέλεξα. Βασίστηκα στην εμπειρία μου, αλλά σκέφτηκα και μερικά άλλα πράγματα.

Λάβετε υπόψη ότι, παρόλο που αυτά τα λαχανικά είναι εύκολα στην καλλιέργεια, ορισμένα απαιτούν περισσότερη συντήρηση από άλλα. Αλλά ως επί το πλείστον, εδώ είναι οι κύριοι παράγοντες που έπαιξαν ρόλο στην απόφασή μου...

• Καλλιέργειες χαμηλής συντήρησης
• Απλό ξεκίνημα από σπόρο
• Μεγάλες συγκομιδές
• Συνεχείς αποδόσεις (δηλαδή: έχετε πολλές συγκομιδές από ένα φυτό)
• Εύκολα διαθέσιμο προς πώληση

Σχετική ανάρτηση: 11 Εύκολα βότανα για να καλλιεργήσετε στον κήπο σας

Τα αγγουράκια είναι μια από τις πιο εύκολες καλλιέργειες

17 ευκολότερα λαχανικά για να αναπτυχθούν σε έναν κήπο

Εντάξει, τώρα που ξέρετε πώς επέλεξα αυτά τα λαχανικά που είναι εύκολο να καλλιεργηθούν στον κήπο, ήρθε η ώρα να αποκαλύψω τη λίστα μου.

Παρακάτω, σας δίνω επίσης μερικές συμβουλές φύτευσης και φροντίδας για καλύτερα αποτελέσματα, καθώς και μερικές προτεινόμενες ποικιλίες για κάθε μία. Εδώ είναι οι κορυφαίες επιλογές μου...

1. Κουκαμέλες

Αυτό μπορεί να είναι καινούργιο για εσάς, επειδή τα αγγουράκια εισήχθησαν μόλις πριν από λίγα χρόνια. Είναι πολύ διασκεδαστικά, παράγουν πολύ και τα παιδιά τα λατρεύουν!

Αυτά τα εύκολα λαχανικά αναπτύσσονται γρήγορα και τα αμπέλια τους μπορούν να καλύψουν ένα πέργκολα ή έναν φράχτη.

Οι καρποί μοιάζουν με μικροσκοπικό αγγούρι διασταυρωμένο με καρπούζι (εξ ου και το όνομα) και έχουν ελαφρώς ξινή γεύση.

2. Πράσινα φασόλια

Τα φασολάκια είναι μακράν ένα από τα ευκολότερα λαχανικά για καλλιέργεια και είναι η πρώτη καλλιέργεια με την οποία ξεκινούν πολλοί αρχάριοι.

Οι περισσότερες ωριμάζουν πολύ γρήγορα και είναι παραγωγικές. Είναι τόσο ευέλικτες, που κυκλοφορούν είτε σε ποικιλίες αμπέλου είτε σε τύπους θάμνων, τις οποίες μπορείτε να φυτέψετε σε γλάστρες.

Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου... Kentucky Wonder pole, Blue Lake bush και purple pole beans.

3. Αγγούρι

Τα αγγούρια δεν είναι μόνο πανεύκολα στην καλλιέργεια, αλλά και γρήγορα. Παραδοσιακά είναι αμπέλια στον κήπο, αλλά υπάρχουν και ποικιλίες με θάμνους που μπορούν να φυτευτούν σε γλάστρες.

Μπορείτε να τα βάλετε σε πλήρη ήλιο, αλλά τα καταφέρνουν και σε μερική σκιά. Υπάρχουν τόνοι διασκεδαστικών τύπων για να διαλέξετε, αλλά τα Homemade picklers και Marketmore είναι αυτά που φυτεύω κάθε χρόνο.

Τα αγγούρια είναι εξαιρετικά εύκολα στην καλλιέργεια λαχανικά

4. Σπανάκι

Οι νέοι κηπουροί μερικές φορές δυσκολεύονται με την καλλιέργεια του σπανακιού και στη συνέχεια πιστεύουν ότι είναι πολύ δύσκολο. Αυτό συμβαίνει επειδή το κάνουν λάθος.

Μισεί τη ζέστη και απεχθάνεται τη μεταφύτευση! Σπείρετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο πολύ νωρίς την άνοιξη σε σκιερό σημείο.

Μόλις το συνηθίσετε, θα έχετε εξαιρετική συγκομιδή κάθε φορά! Δοκιμάστε αυτή την ποικιλία με μεγαλύτερη διάρκεια αν η δική σας τείνει να βγαίνει αμέσως.

5. Ραπανάκι

Παλιά πάλευα με τα ραπανάκια μέχρι που κατάλαβα τι έκανα λάθος... τα φύτευα πολύ αργά! Τα ραπανάκια είναι μια άλλη καλλιέργεια που μισεί τη μεταφύτευση και αγαπά το κρύο.

Φυτέψτε τους σπόρους απευθείας στον κήπο μόλις το έδαφος γίνει εργάσιμο την άνοιξη και κρατήστε τους μακριά από τον καυτό ήλιο.

Φυτεύω κάθε χρόνο Cherry Belle και λευκά ραπανάκια, και μερικές φορές καρπούζι για πλάκα. Μάθετε περισσότερα για την καλλιέργεια ραπανάκια εδώ.

Δείτε επίσης: Δημιουργήστε έναν κήπο φιλικό προς τις μέλισσες για να βοηθήσετε στη διάσωση των μελισσών

6. Ντομάτες

Άλλη μια δημοφιλής επιλογή για αρχάριους, οι ντομάτες είναι απαραίτητη για τους περισσότερους κηπουρούς. Ευτυχώς είναι εύκολο να καλλιεργηθούν.

Με όλες τις διαφορετικές ποικιλίες, το πιο δύσκολο μέρος θα είναι να επιλέξετε ποια θα πάρετε (ή να βρείτε χώρο για όλες!).

Μπορούν να φυτευτούν σε γλάστρες ή στον κήπο, αρκεί να έχουν πλήρη ήλιο και θα είναι ευτυχισμένες. Εδώ είναι μερικοί από τους τύπους που αγαπώ (σε περίπτωση που χρειάζεστε βοήθεια για να τους περιορίσετε!)... Ντομάτες Cherry, Beefsteak και Brandywine.

Οι ντομάτες είναι εύκολα λαχανικά για καλλιέργεια

7. Μπιζέλια

Μια άλλη ψυχρόφιλη καλλιέργεια, ο αρακάς αποδίδει καλύτερα όταν φυτεύεται απευθείας νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Τα καταφέρνει καλά στον ήλιο ή σε μερική σκιά, απλώς κρατήστε τον μακριά από τον καυτό ήλιο.

Αυτό το εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρες ή στον κήπο. Κυκλοφορεί είτε ως αμπέλι, είτε ως θάμνος χωρίς αμπέλι.

Το Sugar Daddy και το Tendersweet είναι δύο από τα καλύτερα είδη αμπέλου, ή δοκιμάστε τα μπιζέλια με θάμνο για τα δοχεία σας.

8. Πιπεριές

Το καλύτερο μέρος της καλλιέργειας πιπεριάς είναι ότι δεν χρειάζεται πολύ χώρο και ότι τα καταφέρνει πολύ καλά σε γλάστρες ή στον κήπο.

Ορισμένες ποικιλίες είναι πιο δύσκολες από άλλες, γι' αυτό μείνετε με τις κοινές αν είστε αρχάριος. Οι τύποι που μου αρέσουν περισσότερο είναι οι γλυκές πιπεριές, οι jalapenos και οι καυτερές πιπεριές καγιέν.

9. Tomatillo

Αυτό το λαχανικό μπορεί να είναι καινούργιο για εσάς, αλλά οι ντομάτες είναι εξίσου εύκολο να καλλιεργηθούν με τις ντομάτες (αν με ρωτάτε, είναι ακόμα πιο εύκολο!).

Έχουν επίσης τις ίδιες απαιτήσεις φροντίδας, πράγμα που είναι πολύ καλό αν δεν τα έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν στον κήπο σας. Μου αρέσει να φυτεύω στον κήπο μου τόσο τα κανονικά πράσινα όσο και τα μωβ.

Μάθετε τα πάντα για το πώς να καλλιεργήσετε ντοματίνια στο σπίτι εδώ.

Το τοματίλο είναι ένα από τα πιο εύκολα λαχανικά για να καλλιεργηθεί

10. Μαρούλι

Το μαρούλι δεν είναι μόνο ένα εύκολο λαχανικό στον κήπο για να καλλιεργηθεί, αλλά δεν χρειάζεται και πολύ χώρο, οπότε ο καθένας μπορεί να βρει ένα μέρος γι' αυτό.

Μπορεί να χωρέσει σε οποιοδήποτε μικρό χώρο στον κήπο, ενώ τα καταφέρνει πολύ καλά και σε γλάστρες. Είναι καλλιέργεια ψυχρής εποχής όμως, γι' αυτό φυτέψτε την νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο.

Μερικές από τις αγαπημένες μου ποικιλίες είναι οι Valentine Mesclun, Romaine Rouge και Mesclun mix.

11. γογγύλι

Μπορεί να ακούγεται ότι τα γογγύλια είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν, αλλά δεν είναι! Ακόμα και στον κήπο μου σπέρνουν μόνα τους, αν τα αφήσω να σπείρουν.

Τα γογγύλια προτιμούν τους ψυχρότερους θερμοκρασίες της άνοιξης και του φθινοπώρου για να αποδώσουν καλύτερα και δεν τους αρέσει να μεταφυτεύονται. Επομένως, φροντίστε να φυτέψετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο σας σε δροσερό καιρό για καλύτερα αποτελέσματα.

12. Σκόρδο

Αν δυσκολεύεστε να έχετε καλή συγκομιδή σκόρδου, τότε μάλλον το ξεκινάτε τη λάθος εποχή. Σε αντίθεση με τα περισσότερα λαχανικά, το σκόρδο πρέπει να φυτεύεται το φθινόπωρο.

Το καλύτερο είναι ότι, αφού το φυτέψετε, δεν απαιτείται καμία συντήρηση. Το καλύτερο είναι ότι βοηθάει ακόμη και στην αποτροπή των παρασίτων από τον κήπο. Μάθετε πώς να φροντίζετε το σκόρδο εδώ.

Το σκόρδο είναι απλό να καλλιεργηθεί στον κήπο

13. Σέσκουλα Ελβετίας

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ να φυτέψετε σέσκουλα στον κήπο σας, θα πρέπει σίγουρα να το κάνετε. Αυτό το εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό είναι ανθεκτικό στον παγετό και στη ζέστη.

Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του σπανακιού σε συνταγές, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και καταψύχεται επίσης καλά. Το Bright Lights είναι πανέμορφο και νόστιμο!

14. Κρεμμύδια

Ορισμένοι κηπουροί δυσκολεύονται να καλλιεργήσουν κρεμμύδια, αλλά το κόλπο είναι να τους δίνετε άφθονο ηλιακό φως. Δώστε τους πλήρη ήλιο όλη την ημέρα και θα έχετε μια υπέροχη σοδειά για να απολαύσετε κάθε καλοκαίρι.

Είναι εξαιρετικά χαμηλής συντήρησης και συνήθως δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα με παράσιτα (στην πραγματικότητα, αποτρέπουν πολλά είδη παρασίτων!). Φυτεύω κίτρινες, λευκές και κόκκινες στον κήπο μου κάθε καλοκαίρι.

15. Κολοκυθάκια

Αναμφισβήτητα το πιο εύκολο λαχανικό για να καλλιεργήσετε, τα κολοκυθάκια είναι ιδανικά για αρχάριους. Ο μεγαλύτερος αγώνας που πιθανώς θα έχετε είναι η υπερπληθώρα τους.

Είναι τόσο παραγωγικές, που δεν θα μπορέσετε να τις δώσετε μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Ένα καλό πρόβλημα που πρέπει να έχετε. Τα δύο είδη που έχω κάθε χρόνο στον κήπο μου είναι το κίτρινο και το πράσινο.

Τα κολοκυθάκια είναι ιδανικά για αρχάριους στην καλλιέργεια

16. Λάχανο

Αυτό που αγαπώ περισσότερο στο λάχανο είναι ότι μπορώ να το συγκομίσω όλο το καλοκαίρι και μέχρι το φθινόπωρο. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στο κρύο και θα επιβιώσει πολύ μετά το τέλος των καλοκαιρινών καλλιεργειών.

Πολλοί κηπουροί παλεύουν με τα σκουλήκια του λάχανου που τρώνε τα φύλλα. Αλλά το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα προστατέψετε με πλωτά καλύμματα σειράς και αυτό θα διορθώσει το πρόβλημα. Το Red Winter και το Chinese Kale είναι δύο από τα αγαπημένα μου.

17. ρόκα

Η ρόκα είναι άλλο ένα από τα πιο εύκολα λαχανικά που καλλιεργούνται στον κήπο. Αλλά μερικοί κηπουροί δυσκολεύονται με αυτήν επειδή το κάνουν λάθος.

Το κόλπο είναι ότι απαιτεί δροσερό καιρό για να αποδώσει τα μέγιστα και δεν πρέπει ποτέ να μεταφυτεύεται.

Φυτέψτε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος το συντομότερο δυνατό νωρίς την άνοιξη (ή το φθινόπωρο σε ήπια κλίματα) και θα έχετε μια φανταστική σοδειά. Εδώ είναι ο τύπος που φυτεύω κάθε χρόνο.

Δείτε επίσης: Πώς να φτιάξετε πέστο βασιλικού (εύκολη συνταγή 4 συστατικών!)

Όταν ξεκινάτε με τα πιο εύκολα λαχανικά για να καλλιεργήσετε, θα έχετε μια πολύ καλύτερη εμπειρία για πρώτη φορά. Στη συνέχεια, μόλις αποκτήσετε τον έλεγχο, μπορείτε να πειραματιστείτε με τις πιο δύσκολες καλλιέργειες.

Στη συνέχεια, διαβάστε τον απόλυτο οδηγό μου για την κηπουρική λαχανικών .

Αν θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε τα τρόφιμά σας κάθετα, τότε το βιβλίο μου Κάθετα λαχανικά είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Σε αυτό, θα μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε και θα λάβετε σχέδια για την κατασκευή σχεδόν δύο δωδεκάδων έργων! Παραγγείλτε το αντίγραφό σας σήμερα!

Μάθετε περισσότερα για το βιβλίο μου για τα κάθετα λαχανικά εδώ.

Μάθετε περισσότερα για την κηπουρική λαχανικών

Μοιραστείτε τις δικές σας επιλογές για τα πιο εύκολα λαχανικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε στα σχόλια παρακάτω!