सर्वोत्तम सफलता के लिए, शुरुआती लोगों के लिए बगीचे में उगाई जाने वाली आसान सब्जियों से शुरुआत करना एक अच्छा विचार है। यदि आप इसे पहली बार आज़माने के लिए उत्साहित हैं, तो यह पोस्ट आपके लिए है। आसानी से उगाई जाने वाली सब्जियों की यह सूची आपको कुछ ही समय में अपना भोजन स्वयं तैयार करने में मदद करेगी!

पहली बार अपना भोजन स्वयं उगाना रोमांचक है, लेकिन यह डरावना भी हो सकता है। इसलिए, सर्वोत्तम परिणामों के लिए, गमलों या बगीचे में उगाने के लिए आसान सब्जियों से शुरुआत करना हमेशा एक अच्छा विचार है।

मैंने बीज से शुरू करने के लिए सबसे आसान सब्जियों की अपनी सूची पहले ही साझा कर दी है। लेकिन सिर्फ इसलिए कि किसी चीज़ ने उस सूची को बनाया है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसकी देखभाल करना और अच्छी फसल प्राप्त करना भी आसान है।

इसलिए इस पोस्ट में, मैं शुरुआती लोगों के लिए आसानी से उगाई जाने वाली सब्जियों की एक सूची बनाना चाहता था। ये कम रखरखाव वाले और प्रचुर पौधे हैं जो पहली बार बागवानों को सफलता का सबसे अच्छा मौका देंगे।

ये आसानी से उगाई जाने वाली सब्जियां क्या हैं?

सबसे आसान उगाने वाली फसलों की सूची पाने से पहले, मैं यह बताना चाहता था कि मैंने उन्हें कैसे चुना। मैंने अपना निर्णय अनुभव के आधार पर लिया, लेकिन कुछ अन्य चीजों के बारे में भी सोचा।

ध्यान रखें कि भले ही इन सब्जियों को उगाना आसान है, लेकिन कुछ को दूसरों की तुलना में अधिक रखरखाव की आवश्यकता होगी। लेकिन अधिकांश भाग के लिए, यहां मुख्य कारक हैं जो मेरे निर्णय में शामिल हुए...

• कम रखरखाव वाली फसलें
• बीज से शुरू करने के लिए सरल
• बड़ीफ़सलें
• निरंतर पैदावार (यानी: आपको एक पौधे से कई फ़सलें मिलती हैं)
• बिक्री के लिए तैयार

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खीरा उगाने के लिए सबसे आसान फसलों में से एक है

बगीचे में उगाने के लिए 17 सबसे आसान सब्जियाँ

ओ ठीक है, तो अब आप जान गए हैं कि मैंने आसानी से उगाई जाने वाली इन सब्जियों को कैसे चुना, अब मेरी सूची प्रकट करने का समय आ गया है।

नीचे, मैं आपको सर्वोत्तम परिणामों के लिए कुछ रोपण और देखभाल युक्तियाँ भी देता हूं, और प्रत्येक के लिए कुछ किस्मों की सिफारिश करता हूं। यहां मेरी शीर्ष पसंद हैं...

1. खीरा

यह आपके लिए नया हो सकता है, क्योंकि खीरा कुछ साल पहले ही पेश किया गया था। वे बहुत मज़ेदार हैं, ढेर सारा उत्पादन करते हैं, और बच्चे उन्हें पसंद करते हैं!

ये आसान सब्जियाँ तेजी से बढ़ती हैं, और लताएँ एक जाली या बाड़ को ढँक देंगी। वे आंशिक छाया से लेकर पूर्ण सूर्य तक में अच्छा करते हैं।

फल तरबूज (इसलिए नाम) के साथ पार किए गए एक छोटे खीरे की तरह दिखते हैं, और थोड़ा खट्टा स्वाद रखते हैं। यहां जानें कि खीरा कैसे उगाएं।

2. हरी फलियाँ

अब तक उगाने में सबसे आसान सब्जियों में से एक, हरी फलियाँ पहली फसल है जिसे कई शुरुआती लोग उगाना शुरू करते हैं।

ज्यादातर बहुत जल्दी परिपक्व हो जाते हैं, और वे विपुल उत्पादक हैं। वे इतने बहुमुखी हैं, वे या तो बेल वाली किस्मों में या झाड़ी के प्रकार में आते हैं, जिन्हें आप गमलों में लगा सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा हैं... केंटकी वंडर पोल, ब्लू लेक बुश, और बैंगनी पोल बीन्स।

3.खीरा

खीरे को न केवल उगाना बहुत आसान है, बल्कि वे तेज़ भी होते हैं। परंपरागत रूप से वे बगीचे में लताएं हैं, लेकिन झाड़ीदार किस्मों में भी आती हैं जिन्हें गमलों में लगाया जा सकता है।

आप उन्हें पूर्ण सूर्य में रख सकते हैं, लेकिन वे आंशिक छाया में भी बहुत अच्छे लगते हैं। चुनने के लिए बहुत सारे मज़ेदार प्रकार हैं, लेकिन घर का बना अचार और मार्केटमोर वे हैं जिन्हें मैं हर साल लगाता हूँ।

खीरे बहुत आसानी से उगने वाली सब्जियाँ हैं

4। पालक

नए बागवान कभी-कभी पालक की खेती करने में संघर्ष करते हैं, और फिर सोचते हैं कि यह बहुत कठिन है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे इसे गलत कर रहे हैं।

यह सिर्फ गर्मी से नफरत करता है, और प्रत्यारोपित होने से घृणा करता है! बीज को शुरुआती वसंत में सीधे बगीचे में छायादार जगह पर बोएं।

एक बार जब आपको इसकी समझ आ जाए, तो आपको हर बार उत्कृष्ट फसल मिलेगी! यदि आपकी प्रजाति तुरंत खराब हो जाती है तो इस लंबे समय तक चलने वाली किस्म को आज़माएं।

5. मूली

मैं मूली के साथ तब तक संघर्ष करता रहा जब तक मुझे पता नहीं चला कि मैं क्या गलत कर रहा हूं... उन्हें बोने में बहुत देर हो गई! मूली एक और फसल है जो रोपाई से नफरत करती है और ठंड से प्यार करती है।

वसंत में जैसे ही जमीन काम करने योग्य हो जाए, बीज सीधे बगीचे में रोपें, और उन्हें तेज धूप से बचाकर रखें।

मैं हर साल चेरी बेले और सफेद मूली लगाता हूं, और कभी-कभी मनोरंजन के लिए तरबूज भी लगाता हूं। यहां मूली उगाने के बारे में और जानें।

6. टमाटर

शुरुआती लोगों के लिए एक और लोकप्रिय विकल्प टमाटर हैंअधिकांश बागवानों के लिए जरूरी है। अच्छी बात यह है कि इन्हें उगाना आसान है।

सभी अलग-अलग किस्मों के साथ, सबसे कठिन हिस्सा यह चुनना होगा कि कौन सी सब्जियां ली जाएं (या उन सभी के लिए जगह ढूंढना!)।

इन्हें गमलों में या बगीचे में लगाया जा सकता है, जब तक उन्हें पूरी धूप मिलेगी, वे खुश रहेंगे। यहां कुछ प्रकार दिए गए हैं जो मुझे पसंद हैं (बस अगर आपको इसे कम करने में मदद की ज़रूरत हो!)… चेरी टमाटर, बीफस्टीक और ब्रांडीवाइन।

टमाटर उगाने में आसान सब्जियां हैं

7। मटर

एक और ठंड पसंद फसल, मटर सबसे अच्छा प्रदर्शन करती है जब इसे शुरुआती वसंत या पतझड़ में सीधे लगाया जाता है। वे धूप से लेकर आंशिक छाया तक में अच्छा करते हैं, बस उन्हें तेज धूप से दूर रखें।

आसानी से उगने वाली इस सब्जी को गमलों में या बगीचे में लगाया जा सकता है। वे या तो बेलों के रूप में आते हैं, या बिना बेल वाली झाड़ी के रूप में।

शुगर डैडी और टेंडरस्वीट दो सर्वोत्तम बेल प्रकार हैं, या अपने कंटेनरों के लिए बुश स्नो मटर आज़माएँ।

8। मिर्च

मिर्च उगाने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है, और वे गमलों या बगीचे में बहुत अच्छी तरह से उगते हैं।

कुछ किस्में दूसरों की तुलना में अधिक कठिन होती हैं, इसलिए यदि आप शुरुआती हैं तो सामान्य किस्मों का ही उपयोग करें। जो प्रकार मुझे सबसे अधिक पसंद हैं वे हैं मीठी बेल मिर्च, जलापेनोस और लाल मिर्च तीखी मिर्च।

9। टोमाटिलो

यह सब्जी आपके लिए नई हो सकती है, लेकिन टमाटरिलो को उगाना टमाटर की तरह ही आसान है (यदि आप मुझसे पूछें, तो वे और भी आसान हैं!)।

उनकी देखभाल भी उतनी ही होती हैआवश्यकताएँ भी, जो बहुत अच्छी है यदि आपने उन्हें पहले कभी अपने बगीचे में नहीं आज़माया है। मुझे अपने बगीचे में नियमित हरे और बैंगनी दोनों तरह के पौधे लगाना पसंद है।

यहां घर पर टमाटरिलोस कैसे उगाएं, इसके बारे में सब कुछ जानें।

टमाटिलो उगाने के लिए सबसे आसान सब्जियों में से एक है

10। लेट्यूस

लेट्यूस न केवल बगीचे में उगने वाली एक आसान सब्जी है, बल्कि इसे ज्यादा जगह की जरूरत नहीं होती है, इसलिए कोई भी इसके लिए जगह ढूंढ सकता है।

इसे बगीचे में किसी भी छोटी जगह में लगाया जा सकता है, और यह प्लांटर्स में भी बहुत अच्छा लगता है। हालाँकि, यह ठंडे मौसम की फसल है, इसलिए इसे शुरुआती वसंत या पतझड़ में रोपें।

मेरी कुछ पसंदीदा किस्में वैलेंटाइन मेस्कलुन, रोमाईन रूज और मेस्कलुन मिक्स हैं।

11. शलजम

ऐसा लग सकता है कि शलजम उगाना कठिन होगा, लेकिन ऐसा नहीं है! अरे, अगर मैं उन्हें बीज बोने दूँ तो वे मेरे बगीचे में भी अपने आप बो देते हैं।

शलजम अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करने के लिए वसंत और पतझड़ के ठंडे तापमान को पसंद करते हैं, और रोपाई कराना पसंद नहीं करते हैं। इसलिए सर्वोत्तम परिणामों के लिए ठंडे मौसम में सीधे अपने बगीचे में बीज बोना सुनिश्चित करें।

12. लहसुन

यदि आपको लहसुन की अच्छी फसल प्राप्त करने में कठिनाई हो रही है, तो संभवतः आप इसे गलत समय पर शुरू कर रहे हैं। अधिकांश सब्जियों के विपरीत, लहसुन को पतझड़ में बोने की आवश्यकता होती है।

यह सभी देखें: बीज से प्याज कैसे उगायें? कब शुरू करें

इसके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि, एक बार जब आप इसे लगा देते हैं, तो किसी रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है। अरे, यह बगीचे से कीटों को दूर रखने में भी मदद करता है। देखभाल करना सीखेंयहां लहसुन के लिए।

लहसुन को बगीचे में उगाना आसान है

13। स्विस चर्ड

यदि आपने पहले कभी अपने बगीचे में स्विस चर्ड लगाने की कोशिश नहीं की है, तो आपको निश्चित रूप से ऐसा करना चाहिए। आसानी से उगाई जाने वाली यह सब्जी ठंढ प्रतिरोधी और गर्मी सहनशील दोनों है।

यह व्यंजनों में पालक का एक बढ़िया विकल्प है, इसे सलाद में डाला जा सकता है, और अच्छी तरह से जम भी जाता है। चमकदार रोशनी भव्य और स्वादिष्ट है!

14. प्याज

कुछ बागवानों को प्याज की खेती करना मुश्किल लगता है, लेकिन तरकीब उन्हें भरपूर धूप दे रही है। उन्हें पूरे दिन भरपूर धूप दें, और आपके पास हर गर्मियों में आनंद लेने के लिए एक अद्भुत फसल होगी।

उनका रखरखाव बेहद कम है, और आमतौर पर उनमें कोई कीट समस्या नहीं होती है (वास्तव में, वे कई प्रकार के कीटों को रोकते हैं!)। मैं हर गर्मियों में अपने बगीचे में पीले, सफेद और लाल पौधे लगाता हूं।

15. तोरई

यकीनन उगाने में सबसे आसान सब्जी, तोरई शुरुआती लोगों के लिए एकदम सही है। संभवतः आपके लिए सबसे बड़ा संघर्ष इसकी अधिकता है।

वे इतने विपुल हैं, कि आप गर्मियों के अंत तक उन्हें दे नहीं पाएंगे। एक अच्छी समस्या है. मेरे बगीचे में हर साल दो प्रकार के पौधे होते हैं, पीले और हरे।

तोरी शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है

16। काले

केल के बारे में जो बात मुझे सबसे अधिक पसंद है वह यह है कि मैं इसकी कटाई पूरी गर्मियों में और पतझड़ तक कर सकता हूँ। यह अत्यधिक ठंडा प्रतिरोधी है, और गर्मियों की फसल तैयार होने के बाद भी लंबे समय तक जीवित रहेगा।

बहुत सारेबागवान पत्तागोभी की पत्तियों को खाने वाले कीड़ों से संघर्ष कर रहे हैं। लेकिन आपको बस उन्हें फ्लोटिंग रो कवर से सुरक्षित रखना है, और इससे समस्या ठीक हो जाएगी। रेड विंटर और चाइनीज़ काले मेरे दो पसंदीदा हैं।

17. अरुगुला

अरुगुला बगीचे में उगाई जाने वाली सबसे आसान सब्जियों में से एक है। लेकिन कुछ माली इससे जूझ रहे हैं क्योंकि वे इसे गलत कर रहे हैं।

ट्रिक यह है कि इसे सर्वोत्तम प्रदर्शन करने के लिए ठंडे मौसम की आवश्यकता होती है, और इसे कभी भी प्रत्यारोपित नहीं किया जाना चाहिए।

जितनी जल्दी हो सके शुरुआती वसंत में (या हल्के मौसम में पतझड़ में) बीज सीधे जमीन में रोपें, और आपके पास एक शानदार फसल होगी। यहां वह प्रकार है जो मैं हर साल लगाता हूं।

जब आप उगाने में सबसे आसान सब्जियों से शुरुआत करते हैं, तो आपको पहली बार बेहतर अनुभव होगा। फिर, एक बार जब आप इसमें पारंगत हो जाते हैं, तो आप अधिक कठिन फसलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

आगे, सब्जी बागवानी के लिए मेरी अंतिम मार्गदर्शिका पढ़ें ।

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