विविधता की एक अद्भुत श्रृंखला के साथ, आपके घर के बगीचे में सलाद उगाना एक मजेदार और स्वादिष्ट प्रोजेक्ट हो सकता है।

लेकिन इसे सही तरीके से कैसे करना है यह समझना शुरुआती लोगों को डरा सकता है।

इस गाइड के साथ चिंता करने का कोई कारण नहीं है। मैंने देखभाल संबंधी वे सभी युक्तियाँ साझा की हैं जिनकी आपको अपना स्वयं का सलाद उगाना शुरू करने के लिए आवश्यक है।

नीचे आप जानेंगे कि इसे कब और कैसे लगाना है, और इसे फलने-फूलने के लिए सही वातावरण कैसे बनाना है।

त्वरित सलाद देखभाल अवलोकन

लेटस के बारे में जानकारी

लेट्यूस (लैक्टुका सैटिवा) एक वार्षिक पौधा है जो एस्टेरसिया परिवार से संबंधित है, जो डेज़ी के समान है। इसकी खेती लगभग 2,000 वर्षों से की जा रही है, और आज भी इसे पसंद किया जाता है।

यह ठंडे मौसम की पत्तेदार सब्जी है जिसे आसानी से कंटेनरों, ऊंचे बिस्तरों और बगीचों में उगाया जा सकता है।

कुछ किस्मों में घने या ढीले सिर होते हैं, जबकि अन्य पत्तेदार साग होते हैं। बनावट और स्वाद रंगों की तरह व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं।

विभिन्न प्रकार की सलाद

सलाद प्रकार की कई अलग-अलग किस्मों और वर्गीकरणों में खो जाना आसान है।

कोमलता, स्वाद, रंग और यह कैसे बढ़ता है, उनके बीच बहुत भिन्न हो सकते हैं। शुक्र है, उन सभी के लिए आवश्यक बुनियादी देखभाल समान है।

इसे सरल रखने के लिए, आप लेट्यूस के बारे में दो अलग-अलग तरीकों से सोच सकते हैं:

• लीफ लेट्यूस - ये ऐसी किस्में हैं जो एक तने पर जुड़ी हुई अलग-अलग पत्तियाँ उगाती हैं। वे अक्सर कुरकुरे और स्वादिष्ट स्वाद वाले होते हैं। सिम्पसन, ग्रैंड रैपिड्स, मर्लोट, रेड फायर, या मेस्कलुन मिश्रण देखें।

• हेड लेट्यूस - ये प्रकार या तो घने या ढीले पैक वाले सिर बनाते हैं। वे गोल या लम्बे हो सकते हैं, और रंग में भी भिन्न हो सकते हैं। बिब, बोस्टन, आइसबर्ग, या रोमाईन जैसे क्लासिक्स की तलाश करें।

कठोरता

अधिकांश लेट्यूसहल्की जलवायु में सबसे अच्छा विकास होता है, और यह अधिक ठंडे तापमान में भी जीवित रहेगा। वे 20°F के न्यूनतम तापमान को झेल सकते हैं, लेकिन जब तक मौसम शून्य से ऊपर नहीं पहुंच जाता, तब तक ज्यादा उत्पादन नहीं कर पाएंगे।

हालांकि, 75°F से अधिक तापमान के कारण पौधा टूट जाएगा और बीज सेट हो जाएगा।

लेट्यूस कैसे बढ़ता है?

सलाद के बढ़ने का तरीका उसकी विविधता पर निर्भर करेगा। ये सभी कोमल युवा पत्तियों के रूप में शुरू होते हैं जो परिपक्व होने पर आकार लेते हैं।

लीफ लेटस एक केंद्रीय तने से उगते हैं, जैसे-जैसे बाहरी पत्तियां बड़ी होती जाती हैं, बीच से नई पत्तियां निकलती हैं।

हेड लेट्यूस केंद्र में एक कप के आकार का बनना शुरू हो जाएगा जो विकसित होने पर घने या ढीले सिर में बदल जाता है।

लेट्यूस कैसे उगाएं

इसे वर्ष के सही समय और स्थान पर लगाया जा सकता है इससे फर्क पड़ेगा कि आपका सलाद कितनी अच्छी तरह बढ़ता है। आइए इस बारे में बात करें कि दोनों को सही तरीके से कैसे प्राप्त किया जाए।

लेट्यूस कहां उगाएं

चूंकि यह बहुत अधिक जगह नहीं लेता है, लेट्यूस को बगीचे के बिस्तरों या कंटेनरों में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि अन्य लंबी सब्जियों के साथ भी लगाया जा सकता है।

ऐसी जगह चुनें जहां वसंत या पतझड़ में बहुत अधिक धूप मिलती है, या वर्ष के गर्म हिस्सों के दौरान गर्मी से बचाने के लिए आंशिक रूप से छायांकित क्षेत्र चुनें।

लेटस लगाने का सबसे अच्छा समय

लेटस ठंड में सबसे अच्छा बढ़ेगा, इसलिए जैसे ही मिट्टी काम करने लायक हो, इसे लगाना आदर्श है।शुरुआती वसंत में. यदि आप इन्हें घर के अंदर शुरू कर रहे हैं, तो उससे पहले एक महीने का लक्ष्य रखें।

बहुत लंबा इंतजार करने से बचें। इससे पहले कि आप अपने क्षेत्र में गर्मी की उम्मीद करें, उन्हें फलने-फूलने के लिए पर्याप्त समय चाहिए, खासकर वे क्षेत्र जो सिर बनाते हैं।

सलाद की देखभाल और amp; उगाने के निर्देश

अब जब आप जानते हैं कि अपने सलाद को कब और कहाँ उगाना है, तो आइए इसकी देखभाल कैसे करें इसके बारे में बात करें। आदर्श वातावरण बनाने से यह तनाव मुक्त हो जाता है।

सूरज की रोशनी

सामान्य तौर पर, लेट्यूस पूर्ण सूर्य से लेकर छाया तक कहीं भी उग सकता है, यह वर्ष के समय और प्रकार पर निर्भर करता है।

पत्तेदार किस्में छाया को सहन कर सकती हैं, जबकि हेड लेट्यूस को अधिक रोशनी की आवश्यकता होगी। लेकिन सर्वोत्तम फसल के लिए, उन्हें फलने-फूलने के लिए 4-6 घंटे की धूप की आवश्यकता होगी।

गर्म महीनों में, दोपहर की धूप और गर्मी बोल्टिंग का कारण बन सकती है। इसलिए उन्हें केवल सुबह और शाम को ही रहने दें, या उनके जीवनकाल को बढ़ाने के लिए उन घंटों के दौरान उन्हें ढालने के लिए एक छायादार कपड़े का उपयोग करें।

पानी

उच्च जल सामग्री के साथ उथली जड़ों और पत्तियों का मतलब है कि लेट्यूस को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, खासकर जब धूप वाली जगह पर लगाया जाता है।

मिट्टी को समान रूप से नम रखें, और इसे कभी सूखने न दें। सप्ताह में कुछ बार गहराई से पानी दें, या जब भी मिट्टी का ऊपरी इंच सूखा लगे। इसे आसान बनाने के लिए नमी जांच का उपयोग करें।

तापमान

सलाद गर्मी के प्रति बहुत संवेदनशील है, और 50-70°F के बीच होने पर सबसे अच्छा बढ़ता है।

एक बार स्थापित होने के बाद, वे ठंढ और तापमान को सहन कर सकते हैं20°F. लेकिन जब इतना ठंडा हो जाता है, तो यह धीमा हो जाएगा या उनकी वृद्धि भी रोक देगा।

जब यह 75°F से ऊपर गर्म होता है, तो पौधे झुक जाते हैं, जिससे पत्तियां कड़वी हो जाती हैं।

उर्वरक

जल्दी बढ़ने वाले सलाद के लिए उर्वरक आवश्यक नहीं है, विशेष रूप से जो उपजाऊ मिट्टी में शुरू हुए थे।

लेकिन आप महीने में एक बार पूरी तरह से प्राकृतिक नाइट्रोजन युक्त उर्वरक का उपयोग करके उनकी क्षमता को अधिकतम कर सकते हैं।

या संतुलित विकल्प चुनें जैसे कम्पोस्ट चाय या मछली इमल्शन। मैं विशेष रूप से आपके भोजन पर किसी भी रसायन आधारित पदार्थों से बचने की सलाह देता हूं।

मिट्टी

उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी जो कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध है, लेट्यूस उगाने के लिए आदर्श है। वे इसे क्षारीय भी पसंद करते हैं, इसलिए अपने पीएच मीटर पर 6-7 की सीमा का लक्ष्य रखें।

जल निकासी और पोषक तत्वों की उपलब्धता में सुधार के लिए भारी या रेतीली मिट्टी को खाद या कृमि कास्टिंग के साथ संशोधित करें, और यदि आवश्यक हो तो किसी भी अम्लता को बेअसर करने के लिए कुछ बगीचे का चूना जोड़ें।

कीट नियंत्रण युक्तियाँ

सलाद कीड़े और जानवरों के बीच उतना ही लोकप्रिय है जितना कि यह हमारे लिए है। आपको स्लग, घोंघे, कैटरपिलर, पिस्सू बीटल या एफिड्स जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।

कीड़ों का इलाज जैविक समाधानों से किया जा सकता है, जैसे हाथ से चुनना, डायटोमेसियस अर्थ, नीम तेल स्प्रे, या कीटनाशक साबुन।

1 लीटर पानी के साथ 1 चम्मच सौम्य तरल साबुन मिलाकर अपना खुद का बग स्प्रे बनाना आसान है।

हिरण, गिलहरी, औरखरगोश आपकी फसल को जल्दी नष्ट कर सकते हैं। पंक्ति कवर और बाड़ लगाना उन्हें रोकने में एक बड़ी मदद हो सकती है।

रोग नियंत्रण युक्तियाँ

मोज़ेक वायरस, डाउनी फफूंदी, और पत्ती का धब्बा सबसे आम बीमारियों में से हैं जो सलाद को प्रभावित कर सकते हैं।

किसी भी समस्या को रोकने के लिए, पत्तियों पर मिट्टी या नमी के छींटे पड़ने से बचने के लिए पौधे के आधार पर पानी देना सबसे अच्छा है।

यदि आप बीमारी को नोटिस करना शुरू करते हैं, तो जैविक कवकनाशी का उपयोग प्रारंभिक चरण में मदद कर सकता है। अन्यथा, आप प्रभावित पत्तियों को काट सकते हैं, या इसे फैलने से रोकने के लिए पूरे पौधे को हटा सकते हैं और नष्ट कर सकते हैं।

सलाद की कटाई के लिए युक्तियाँ

आप जिस प्रकार की सलाद उगा रहे हैं, उसके आधार पर आप लगातार, या सिर्फ एक बार कटाई करने में सक्षम हो सकते हैं।

पत्तेदार प्रकार कट-एंड-आ-बार होते हैं। इसलिए आप आवश्यकतानुसार परिपक्व पत्तियां ले सकते हैं, और इसकी भरपाई जारी रहेगी।

केंद्रीय बल्ब बनने पर कुछ बाहरी पत्तियों की कटाई करके कभी-कभी हेड लेट्यूस को एक से अधिक बार तोड़ा जा सकता है।

लेकिन अक्सर इन प्रकारों के साथ, केवल पूरे सिर को बनने देना सबसे अच्छा होता है। केंद्र के सख्त और कुरकुरा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर पौधे के खुलने से पहले उसे खींच लें।

सामान्य समस्याओं का निवारण

सलाद को उगाना सरल और कम रखरखाव वाला हो सकता है। लेकिन यदि आप इन अधिक सामान्य समस्याओं में से किसी एक का सामना करते हैं, तो उनसे निपटने के लिए यहां मेरी सर्वोत्तम युक्तियां दी गई हैं।

सलाद पत्ताबीज

यदि आपका लेट्यूस फूलना शुरू हो गया है, या लंबा हो गया है और फूल का डंठल बना रहा है, तो यह उनके लिए बहुत गर्म है।

एक बार शुरू होने के बाद बहुत कम किया जा सकता है, लेकिन पत्तियों के कड़वे होने से पहले जितना संभव हो उतना काटने का प्रयास करें।

यदि आप चाहें, तो आप इसे बीज में जाने दे सकते हैं, और उन्हें अगले वर्ष के लिए इकट्ठा कर सकते हैं।

पौधा नहीं बढ़ रहा है

रुका हुआ विकास हो सकता है अत्यधिक ठंडे तापमान, सूरज की रोशनी की कमी, खराब पोषण, या बहुत अधिक पानी के कारण होता है। वे 50°F से ऊपर के तापमान में पनपेंगे, और दिन में कम से कम 4-6 घंटे सूरज की रोशनी पसंद करेंगे।

संतुलित पानी में घुलनशील या दानेदार घोल के साथ खाद डालने का प्रयास करें, और मिट्टी को नम रखें, लेकिन इसे गीला या जलयुक्त बनाने से बचें।

पीली पत्तियां

पीली पत्तियां आमतौर पर असंगत पानी या पोषक तत्वों की कमी का संकेत हैं। उर्वरक लगाएं, और सुनिश्चित करें कि मिट्टी न तो बहुत सूखी हो, न ही बहुत गीली हो।

यह बीमारी का संकेत भी हो सकता है, इसलिए प्रभावित पत्तियों को काट दें और उस पर नज़र रखें।

पौधा लंबा हो रहा है

सलाद फूलते समय बाहर की ओर बढ़ता है, ऊपर की ओर नहीं। जब यह ऊंचाई पर पहुंचना शुरू कर देता है, तो इसका मतलब है कि यह टूट रहा है।

ऐसा होने पर पत्तियां जल्दी ही कड़वी हो जाएंगी, इसलिए आप जितना हो सके फसल का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत तोड़ लें।

लेट्यूस उगाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

यहां मैंने लेट्यूस उगाने के बारे में सबसे अधिक पूछे जाने वाले कुछ सवालों के जवाब दिए हैं। यदि आपका नहीं हैसूची में, कृपया इसे नीचे टिप्पणी अनुभाग में जोड़ें।

सलाद को पूरी तरह से विकसित होने में कितना समय लगता है?

सलाद को पूरी तरह से विकसित होने में लगने वाला समय प्रकार पर निर्भर करता है। पत्तेदार पौधे कम से कम 30 दिनों में तैयार हो सकते हैं, जबकि जो पत्तेदार होते हैं उन्हें परिपक्व होने में 70 दिन तक का समय लग सकता है।

क्या सलाद को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है?

सलाद पूर्ण सूर्य में पनप सकता है, लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं है। दिन के सबसे गर्म घंटों के दौरान आंशिक छाया बढ़ते मौसम को लम्बा खींच सकती है।

सलाद के पौधों को कितनी बार पानी देने की आवश्यकता होती है?

सलाद के पौधों को कितनी बार पानी देने की आवश्यकता है यह आपकी जलवायु और मौसम पर निर्भर करता है। जब भी मिट्टी का ऊपरी 1 इंच भाग सूखा लगे, तो उन्हें एक अच्छा पेय दें, जो गर्म अवधि के दौरान अधिक बार हो सकता है।

सलाद के पौधे लगाने के लिए सबसे अच्छा महीना कौन सा है?

सलाद रोपण के लिए सबसे अच्छा महीना आपकी जलवायु पर निर्भर करेगा। वे ठंड के मौसम में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं, इसलिए जैसे ही सर्दियों के अंत या शुरुआती वसंत में मिट्टी काम करने लायक हो, उन्हें रोपित करें। गर्म क्षेत्रों में, आप उन्हें तब लगा सकते हैं जब पतझड़ या सर्दियों की शुरुआत में ठंडक बढ़ने लगती है।

सलाद उगाने के लिए साल का सबसे अच्छा समय कौन सा है?

सलाद उगाने के लिए साल का सबसे अच्छा समय वसंत या पतझड़ में होता है जब मौसम ठंडा होता है, या गर्म क्षेत्रों में सर्दियों के दौरान।

क्या काटने के बाद सलाद वापस उगेगा?

पत्ती सलाद काटने के बाद वापस उग आएंगे जब तक कि आपने जड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाया है और मौसम ठीक हैपर्याप्त ठंडा. प्रमुख किस्में पहली को काटने के बाद दूसरी नहीं बनाएंगी, इसलिए आप उन्हें खींच सकते हैं।

अब जब आप जानते हैं कि यह कितना सरल है, तो अपने बगीचे में लेट्यूस उगाने के बारे में उत्साहित होना आसान है। पूरे मौसम में आपका मार्गदर्शन करने के लिए इन विस्तृत देखभाल युक्तियों का उपयोग करें।

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