家庭菜園でレタスを栽培するのは、楽しくておいしいプロジェクトだ。

しかし、正しいやり方を理解することは、初心者を脅かすかもしれない。

このガイドでは、レタスの栽培に必要なお手入れのコツをご紹介します。

以下では、いつ、どのように植えればよいのか、また、生育を維持するための完璧な環境をどのように作ればよいのかについて説明する。

クイック・レタス・ケアの概要

レタスについて

レタス（Lactuca sativa）は、ヒナギクと同じキク科の一年草で、2000年近く前から栽培され、現在でも愛されている。

冷涼な季節の葉野菜で、コンテナやレイズドベッド、庭で簡単に栽培できる。

色だけでなく、食感や風味もさまざまだ。

レタスの品種

レタスの品種や分類はたくさんあるので迷いがちだ。

柔らかさ、風味、色、そして生育の仕方は、それぞれの品種によって大きく異なる。 ありがたいことに、必要な基本的ケアはどれも同じである。

簡単に言うと、レタスには2種類の食べ方がある：

• リーフレタス - シンプソン、グランドラピッズ、メルロー、レッドファイア、メスクランミックスなど。

• ヘッドレタス - 丸いものから細長いものまであり、色もさまざまです。 ビブ、ボストン、アイスバーグ、ロメインなどの定番をお探しください。

丈夫さ

ほとんどのレタスは、温暖な気候で最もよく育ち、もっと寒くても耐えることができる。 最低気温は20°Fまで耐えることができるが、氷点下以上に暖かくなるまではあまり収穫できない。

しかし、気温が75度を超えると、株は落葉し、種子をつける。

レタスはどうやって育つのか？

レタスの育ち方は品種によって異なるが、どの品種も最初は柔らかい若葉で、成熟するにつれて形が整っていく。

リーフレタスは中央の茎から成長し、外側の葉が大きくなるにつれて中央から新しい葉が芽吹く。

ヘッドレタスは、中心がカップ状になり始め、それが成長するにつれて、密な、あるいは緩いヘッドに変わる。

レタスの育て方

適切な時期に植えることと、場所を選ぶことが、レタスの生育を大きく左右する。 その両方をうまく行う方法について説明しよう。

レタスの栽培

レタスは場所を取らないので、庭のベッドやコンテナでうまく栽培でき、他の背の高い野菜と一緒に植えることもできる。

春や秋には日当たりのよい場所を選び、暖かい季節には暑さを避けるために部分的に日陰になる場所を選びましょう。

レタスの植え付け適期

レタスは寒さで最もよく育つので、春先の土ができるようになったらすぐに植えるのが理想的だ。 室内で始める場合は、その1カ月前を目安にしよう。

暑さが予想される季節になるまでには、花芽をつけるのに十分な時間が必要です。

レタスのお手入れと育て方

レタスの栽培時期と栽培場所がわかったところで、次は世話の仕方について。 理想的な環境を作ることで、ストレスなく育てることができる。

太陽光

一般的にレタスは、時期や種類にもよりますが、日当たりから日陰までどこでも育ちます。

葉物品種は日陰でも耐えることができますが、ヘッドレタスはより多くの光が必要です。 しかし、最高の収穫のためには、4～6時間の日照が必要です。

暖かい季節は、午後の日差しや暑さが閂（かんぬき）の原因となるので、朝夕だけ日光に当てるか、遮光布で遮光してあげると長持ちします。

水

レタスは根が浅く、葉は水分を多く含むため、特に日当たりの良い場所に植えた場合は、多くの水分を必要とする。

土は常に均一に湿らせ、決して乾燥させないようにします。 水は週に2、3回、または土の上1センチが乾いていると感じたときに深く与えます。 水分計を使うと簡単です。

温度

レタスは暑さに非常に弱く、50～70°Fの間で最もよく育つ。

一度定着すれば、霜や最低気温20°Fまで耐えることができるが、そこまで冷え込むと生育が遅くなるか、あるいは止まってしまう。

華氏75度以上になると、株は萎れ、葉が苦くなる。

肥料

特に肥沃な土壌で栽培されたレタスには、肥料は必要ない。

しかし、月に一度、窒素分の多い天然肥料を使うことで、その可能性を最大限に引き出すことができる。

また、堆肥茶や魚乳剤のようなバランスの取れたものを選ぶこともできる。 化学的なものは、特に食べ物にはつけないことをお勧めする。

土壌

レタスの栽培には、有機質に富んだ肥沃で水はけのよい土が適しています。 また、レタスはアルカリ性を好むので、pHメーターで6～7の範囲を目安にしてください。

重い土壌や砂質の土壌は、堆肥やミミズくずで改良して水はけと栄養分を良くし、必要であれば酸性土壌を中和するために園芸用石灰を加える。

害虫駆除のヒント

ナメクジ、カタツムリ、イモムシ、ノミムシ、アブラムシなど、レタスは虫や動物にも人気がある。

昆虫は、手摘み、珪藻土、ニームオイルスプレー、殺虫石鹸などの有機溶液で処理できる。

小さじ1杯の優しい液体石鹸と1リットルの水を混ぜれば、簡単に虫除けスプレーを作ることができる。

シカ、リス、ウサギはあっという間に作物を荒らすので、ロウカバーやフェンスで食い止めるのが効果的だ。

疾病管理のヒント

モザイク・ウイルス、うどんこ病、葉斑病は、レタスを侵す最も一般的な病気のひとつである。

水やりは、土が飛び散ったり水分が葉にかかったりしないよう、株元で行うのがよい。

病気に気づき始めたら、初期段階であれば有機殺菌剤を使うのが効果的ですが、そうでない場合は、病気にかかった葉を切り落とすか、株ごと取り除いて処分して、病気が広がらないようにしましょう。

レタス収穫のコツ

栽培しているレタスの種類によって、継続的に収穫できる場合もあれば、一度だけ収穫できる場合もある。

葉物タイプはカットアンドカムの繰り返しなので、成長した葉を必要に応じて摂取すれば、補充が続く。

ヘッドレタスは、中心部の球根が形成されるときに、外側の葉の一部を収穫することで、複数回収穫できることがある。

しかし、多くの場合、このようなタイプでは、頭を完全に形成させるのが最善である。 中心部がしっかりとシャキッとするのを待ち、株が開き始める前に引き抜く。

よくある問題のトラブルシューティング

レタスの栽培は簡単でメンテナンスも少なくてすむが、もしよくある問題に遭遇した場合の対処法を紹介しよう。

レタスの種まき

レタスが薹立ちしたり、背が伸びたり、花茎が伸びたりし始めたら、レタスには暖かすぎる。

葉が苦くなる前に収穫できるものは収穫しよう。

必要であれば、種を蒔かせ、来年のために集めることもできる。

成長しない植物

極端な低温、日照不足、栄養不足、水の与えすぎなどが原因で成長が止まっている可能性がある。 華氏50度以上で生育し、1日最低4～6時間の日照を好む。

肥料は水溶性か粒状のものをバランスよく与え、土は湿らせておく。

黄色の葉

葉が黄色いのは、水不足か養分不足の証拠です。 肥料を施し、土があまり乾いていないか、湿っていないかを確認してください。

また、病気の兆候である可能性もあるので、罹患した葉を刈り取り、目を離さないようにする。

背が高くなる植物

レタスは繁茂するとき、上に向かってではなく、外に向かって伸びる。 背丈が伸び始めたら、それは薹立ちを意味する。

そうなると葉はすぐに苦くなるので、収穫したものはすぐに摘んで楽しむこと。

レタスの栽培に関するFAQ

ここでは、レタスの栽培に関するよくある質問にお答えします。 もしあなたの質問がリストになければ、下のコメント欄に追加してください。

レタスが完全に育つにはどれくらいの期間が必要ですか？

レタスの生育期間は種類によって異なり、葉ものは30日ほどで収穫できるが、結球するものは70日ほどかかる。

レタスには日当たりが必要ですか？

レタスは日当たりのよい場所でも育ちますが、日当たりは必要ありません。 日中の最も暖かい時間帯に部分的に日陰にすることで、生育期間を長くすることができます。

レタスはどのくらいの頻度で水をやる必要がありますか？

レタスの水やりの頻度は、気候や天候によって異なりますが、土の上部1 "が乾いていると感じたら与えてください。

レタスを植えるのに最適な月は？

レタスの植え付けは、気候によって最適な時期が異なります。 レタスは寒い気候で最もよく育つので、冬の終わりから春先にかけて、土が柔らかくなったらすぐに植え付けます。 暖かい地域では、秋から初冬にかけて涼しくなり始めたら植え付けます。

レタスの栽培に最適な時期は？

レタスの栽培に最適な時期は、気候が涼しい春か秋、温暖な地域では冬である。

レタスは切ってもまた生えてきますか？

リーフレタスは、根を乱さず、涼しい気候であれば、切ってもまた生えてくる。 頭付きの品種は、1本目を切っても2本目はできないので、抜いても大丈夫だ。

レタスの栽培がいかに簡単かを知れば、庭でレタスを栽培するのが楽しみになるはずです。 シーズン中の詳しいお手入れのコツを参考にしてください。

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菜園について

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