Завдяки дивовижному асортименту на вибір, вирощування салату в домашньому саду може стати цікавим і смачним проектом.

Але розуміння того, як це зробити правильно, може налякати новачків.

З цим посібником немає причин для хвилювання. Я поділився всіма порадами по догляду, які вам знадобляться, щоб почати вирощувати власний салат.

Нижче ви дізнаєтеся про те, коли і як його саджати, а також як створити ідеальне середовище для його процвітання.

Короткий огляд догляду за салатом-латуком

Інформація про салат-латук

Салат-латук (Lactuca sativa) - це однорічна рослина, яка належить до родини складноцвітих (Asteraceae), така ж, як маргаритка. Її вирощують вже майже 2 000 років, і вона користується популярністю і сьогодні.

Це листовий овоч прохолодної пори року, який можна легко вирощувати в контейнерах, на грядках і в садах.

Деякі сорти утворюють щільні або пухкі головки, тоді як інші є листовою зеленню. Текстура і смак можуть варіюватися так само широко, як і кольори.

Різні сорти салату

Легко загубитися в безлічі різноманітних сортів і класифікацій видів салату.

Ніжність, аромат, колір і спосіб росту можуть сильно відрізнятися між ними. На щастя, базовий догляд за ними однаковий для всіх.

Щоб спростити, ви можете уявити собі салат двома різними способами:

• Листовий салат - Це сорти, які вирощують окремі листки, з'єднані на стеблі. Вони часто хрусткі і мають ніжний аромат. Зверніть увагу на Сімпсон, Гранд Рапідс, Мерло, Ред Файр або суміш Месклен.

• Качановий салат - Ці види утворюють щільні або нещільні качани. Вони можуть бути круглими або видовженими, а також відрізнятися за кольором. Зверніть увагу на класичні сорти, такі як Бібб, Бостон, Айсберг або Ромен.

Витривалість

Більшість салатів найкраще ростуть у м'якому кліматі, але витримують і значно холодніші температури. Вони можуть витримувати низькі температури до 20°F, але не даватимуть багато врожаю, доки погода не потеплішає вище нуля.

Однак температура вище 75°F призведе до того, що рослина зав'язуватиметься і зав'язуватиме насіння.

Як росте салат?

Те, як росте салат, залежить від сорту. Всі вони починаються з ніжних молодих листочків, які набувають форми в міру дозрівання.

Листові салати ростуть із центрального стебла, а нові листки проростають із середини, коли зовнішні стають більшими.

Качани салату почнуть формувати чашечку в центрі, яка в міру розвитку перетворюється на щільну або пухку голівку.

Як вирощувати салат

Правильна посадка в потрібну пору року та місце розташування можуть мати вирішальне значення для того, як добре буде рости ваш салат. Давайте поговоримо про те, як правильно вибрати і те, і інше.

Де вирощувати салат

Оскільки салат не займає багато місця, його можна успішно вирощувати на грядках або в контейнерах, навіть разом з іншими високими овочами.

Виберіть місце, яке отримує багато сонячного світла навесні або восени, або частково затінене місце, щоб захистити їх від спеки в теплу пору року.

Найкращий час для посадки салату

Найкраще салат росте в холоді, тому ідеально висаджувати його ранньою весною, як тільки ґрунт стане придатним для обробітку. Якщо ви вирощуєте його в закритому ґрунті, постарайтеся зробити це за місяць до того, як він стане придатним для обробітку.

Не чекайте занадто довго. Їм потрібно достатньо часу, щоб розквітнути до того, як ви очікуєте тепла у вашому регіоні, особливо тим, що формують головку.

Догляд за салатом і інструкція по вирощуванню

Тепер, коли ви знаєте, коли і де вирощувати салат, давайте поговоримо про те, як за ним доглядати. Створення ідеального середовища позбавляє його стресу.

Сонячне світло

Загалом, салат може рости де завгодно - від сонця до тіні, залежно від пори року та сорту.

Листові сорти можуть переносити тінь, тоді як качанний салат потребує більше світла. Але для найкращого врожаю їм потрібно 4-6 годин сонячного світла.

У теплі місяці післяобіднє сонце і спека можуть спричинити випрівання. Тому виставляйте їх на сонце лише вранці та ввечері або накривайте їх тіньовою тканиною в ці години, щоб подовжити термін їхнього життя.

Вода

Неглибоке коріння і листя з високим вмістом води означає, що салат потребує багато вологи, особливо якщо він посаджений на сонячному місці.

Підтримуйте ґрунт рівномірно вологим і ніколи не допускайте його пересихання. Глибоко поливайте кілька разів на тиждень або щоразу, коли верхній дюйм ґрунту відчуває сухість. Для цього використовуйте датчик вологості.

Температура

Салат дуже чутливий до тепла і найкраще росте при температурі 50-70°F.

Після укорінення вони можуть переносити морози і температуру до 20°F. Але коли стає так холодно, це сповільнює або навіть зупиняє їх ріст.

Коли температура повітря перевищує 75°F, рослина зацвітає, що призводить до того, що листя стає гірким.

Добрива

Добрива не потрібні для швидкозростаючого салату, особливо для того, який був посаджений у родючому ґрунті.

Але ви можете максимізувати їхній потенціал, використовуючи раз на місяць натуральне добриво, багате на азот.

Або обирайте збалансовані варіанти, такі як компостний чай або рибна емульсія. Я рекомендую уникати будь-яких хімічних добавок, особливо у вашій їжі.

Ґрунт

Родючий, добре дренований ґрунт, багатий на органічні речовини, ідеально підходить для вирощування салату. Він також любить лужну реакцію, тому прагніть до діапазону 6-7 на вашому рН-метрі.

У важкі або піщані ґрунти внесіть компост або відливки з черв'яків, щоб поліпшити дренаж і доступність поживних речовин, а також додайте трохи садового вапна для нейтралізації кислотності, якщо це необхідно.

Поради щодо боротьби зі шкідниками

Салат настільки ж популярний серед комах і тварин, як і серед нас. Ви можете зіткнутися з проблемами зі слимаками, равликами, гусеницями, жуками-блохами або попелицями, і це лише деякі з них.

Комах можна обробляти органічними розчинами, такими як ручне збирання, діатомова земля, спрей з олії німу або інсектицидне мило.

Зробити власний спрей від клопів легко, змішавши 1 чайну ложку м'якого рідкого мила з 1 літром води.

Олені, білки та кролики можуть швидко знищити ваш урожай. Укриття міжрядь та огорожа можуть бути величезною допомогою у їх стримуванні.

Поради щодо боротьби з хворобами

Вірус мозаїки, несправжня борошниста роса та плямистість листя - одні з найпоширеніших хвороб, які можуть вражати салат.

Щоб запобігти будь-яким проблемам, краще поливати біля основи рослини, щоб уникнути розбризкування ґрунту або потрапляння вологи на листя.

Якщо ви помітили хворобу, використання органічного фунгіциду може допомогти на ранніх стадіях. В іншому випадку ви можете обрізати уражене листя або видалити і знищити всю рослину, щоб запобігти поширенню хвороби.

Поради щодо збору врожаю салату

Ви можете збирати врожай постійно або лише один раз, залежно від виду салату, який вирощуєте.

Листяні види є зрізаними, тому ви можете брати зріле листя в міру необхідності, і воно буде продовжувати поповнюватися.

Іноді качанний салат можна збирати кілька разів, обриваючи деякі зовнішні листки в міру формування центральної цибулини.

Але часто з цими видами краще просто дозволити сформуватися повній голівці. Зачекайте, поки центр стане твердим і хрустким, а потім витягніть рослину до того, як вона почне розкриватися.

Вирішення поширених проблем

Вирощування салату може бути простим і не вимагати особливих зусиль. Але якщо ви зіткнетеся з однією з цих найбільш поширених проблем, ось мої найкращі поради, як їх вирішити.

Салат готується до посіву

Якщо ваш салат почав пускати паростки або рости вище і утворювати квітконоси, значить, для нього занадто тепло.

З початком вегетації мало що можна зробити, але постарайтеся зібрати все, що зможете, доки листя не стало гірким.

За бажанням, ви можете дозволити йому піти на насіння і зібрати його на наступний рік.

Рослина не росте

Зупинка росту може бути спричинена дуже низькими температурами, нестачею сонячного світла, поганим харчуванням або занадто великою кількістю води. Вони процвітають при температурі вище 50°F і віддають перевагу щонайменше 4-6 годинам сонця на день.

Спробуйте удобрювати збалансованим водорозчинним або гранульованим розчином, підтримуйте ґрунт у вологому стані, але не допускайте його перезволоження або заболочування.

Жовте листя

Жовте листя зазвичай свідчить про нестачу води або нестачу поживних речовин. Внесіть добрива і переконайтеся, що ґрунт не дуже сухий і не дуже вологий.

Це також може бути ознакою хвороби, тому обрізайте уражене листя і стежте за ним.

Рослина стає вищою

Під час цвітіння салат росте назовні, а не вгору. Коли він починає набирати висоту, це означає, що він зацвітає.

Як тільки це станеться, листя швидко гіркне, тому збирайте його одразу, щоб насолодитися врожаєм.

Поширені запитання про вирощування салату

Тут я відповів на деякі з найбільш поширених запитань про вирощування салату. Якщо вашого питання немає в списку, будь ласка, додайте його в розділі коментарів нижче.

Скільки часу потрібно, щоб повністю виростити салат?

Час, необхідний для повного вирощування салату, залежить від його виду. Листовий салат може бути готовий вже через 30 днів, тоді як той, що формує качан, може дозрівати до 70 днів.

Чи потрібне салату повне сонце?

Салат може процвітати на повному сонці, але не потребує його. Часткова тінь у найтепліші години дня може подовжити вегетаційний період.

Як часто потрібно поливати рослини салату?

Частота поливу салату залежить від вашого клімату та погоди. Поливайте рослини щоразу, коли верхній 1 дюйм ґрунту стає сухим, що може бути частіше в теплі періоди.

Який місяць найкраще підходить для посадки салату?

Найкращий місяць для посадки салату залежить від вашого клімату. Найкраще він росте в холодну погоду, тому висаджуйте його, як тільки ґрунт стане придатним для обробки наприкінці зими або на початку весни. У більш теплих зонах ви можете висаджувати його, коли восени або на початку зими почне похолодати.

Яка пора року найкраще підходить для вирощування салату?

Найкраща пора року для вирощування салату - весна або осінь, коли погода прохолодна, або взимку в теплих регіонах.

Чи відросте салат після зрізання?

Листяні салати відростають після зрізання, якщо ви не зачепили коріння, а погода досить прохолодна. Качанні сорти не утворюють другого качана після зрізання першого, тому їх можна висмикувати.

Тепер, коли ви знаєте, наскільки це просто, легко захопитися вирощуванням салату на своєму городі. Скористайтеся цими детальними порадами по догляду, які допоможуть вам протягом усього сезону.

Якщо ви хочете дізнатися, як створити красивий і високопродуктивний овочевий сад, тоді вам потрібна копія моєї книги Вертикальні овочі У ній ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про вертикальне вирощування будь-яких культур (включаючи салат!). Замовте свій примірник вже сьогодні!

Дізнайтеся більше про мою книгу "Вертикальні овочі" тут.

Більше про овочівництво

Поділіться своїми порадами щодо вирощування салату в коментарях нижче.