Pěstování salátu na domácí zahrádce může být zábavným a chutným projektem, protože si můžete vybrat z úžasné škály sortimentu.

Pochopení toho, jak to udělat správně, však může začátečníky vyděsit.

S tímto průvodcem není důvod k obavám. Podělil jsem se s vámi o všechny rady týkající se péče, které potřebujete, abyste mohli začít pěstovat vlastní salát.

Níže se dozvíte, kdy a jak ji vysadit a jak vytvořit dokonalé prostředí, aby se jí dařilo.

Rychlý přehled péče o salát

Informace o salátu

Hlávkový salát (Lactuca sativa) je jednoletá rostlina, která patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), stejně jako sedmikráska. Pěstuje se již téměř 2 000 let a je oblíbený i dnes.

Je to listová zelenina chladného období, kterou lze snadno pěstovat v nádobách, na vyvýšených záhonech i na zahradách.

Některé odrůdy tvoří husté nebo volné hlávky, jiné jsou zelené listy. Struktura a chuť se může lišit stejně jako barvy.

Různé odrůdy salátu

V množství různých odrůd a klasifikací druhů salátu se snadno ztratíte.

Křehkost, chuť, barva i způsob růstu se u nich může značně lišit. Naštěstí je základní potřebná péče u všech stejná.

Pro zjednodušení si můžete salát představit dvěma různými způsoby:

• Listový salát - Jedná se o odrůdy, které pěstují jednotlivé listy spojené na stonku. Často jsou křehké a jemně ochucené. Vyzkoušejte Simpson, Grand Rapids, Merlot, Red Fire nebo směs Mesclun.

• Hlávkový salát - Tyto druhy tvoří buď husté, nebo volné hlávky. Mohou být kulaté nebo podlouhlé a liší se také barvou. Hledejte klasické druhy jako Bibb, Boston, Iceberg nebo Romaine.

Otužilost

Většina salátů roste nejlépe v mírném podnebí a vydrží i mnohem nižší teploty. Snesou i 20 °C, ale dokud se neoteplí nad bod mrazu, nebudou příliš plodit.

Při teplotách vyšších než 75 °C však rostlina odnožuje a vytváří semena.

Jak roste salát?

Způsob růstu salátu závisí na odrůdě. Všechny začínají jako křehké mladé listy, které se formují, když dozrávají.

Listové saláty vyrůstají ze středového stonku, z jehož středu vyrůstají nové listy, zatímco ty vnější se zvětšují.

Hlávkové saláty začínají uprostřed vytvářet kalichovitý tvar, který se v průběhu vývoje mění v hustou nebo volnou hlávku.

Jak pěstovat salát

Výsadba ve správnou roční dobu a na správném místě může mít zásadní vliv na to, jak dobře salát poroste. Pojďme si říct, jak obojí správně zvolit.

Kde pěstovat salát

Vzhledem k tomu, že salát nezabere mnoho místa, lze jej úspěšně pěstovat na záhonech nebo v nádobách, a to i mezi jinými vyššími druhy zeleniny.

Vyberte místo, které má na jaře nebo na podzim dostatek slunečního světla, nebo částečně zastíněné místo, které je v teplejších částech roku chrání před horkem.

Nejlepší doba pro výsadbu salátu

Salát roste nejlépe v chladu, proto je ideální ho vysadit hned, jakmile je půda na začátku jara vhodná pro pěstování. Pokud ho zakládáte v místnosti, snažte se o to měsíc předtím.

Vyvarujte se příliš dlouhého čekání. Potřebují dostatek času na rozkvět, než ve vašem regionu očekáváte teplo, zejména ty, které tvoří hlavu.

Salát Péče & amp; Pokyny pro pěstování

Nyní, když už víte, kdy a kde salát pěstovat, si řekneme, jak o něj pečovat. Vytvoření ideálního prostředí je bez stresu.

Sluneční světlo

Obecně platí, že salát může růst na plném slunci i ve stínu, v závislosti na ročním období a druhu.

Listové odrůdy snesou stín, zatímco hlávkový salát bude potřebovat více světla. Pro nejlepší úrodu však budou potřebovat 4-6 hodin slunečního světla, aby se jim dařilo.

V teplejších měsících může odpolední slunce a horko způsobit jejich vybíjení. Proto je vystavujte pouze ráno a večer, nebo je v těchto hodinách stíněte stínící látkou, abyste prodloužili jejich životnost.

Voda

Mělké kořeny a listy s vysokým obsahem vody znamenají, že salát potřebuje hodně vláhy, zejména pokud je vysazen na slunném místě.

Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou a nikdy ji nenechte vyschnout. Zalévejte hloubkově několikrát týdně nebo vždy, když je horní centimetr půdy suchý. Použijte vlhkostní sondu, která vám to usnadní.

Teplota

Salát je velmi citlivý na teplo a nejlépe roste, když je teplota mezi 50 a 70 °C.

Jakmile se usadí, snášejí mráz a teploty do 20 °C. Když se však ochladí, jejich růst se zpomalí nebo dokonce zastaví.

Když se oteplí nad 75 °C, rostlina odumře, což způsobí, že listy zhořknou.

Hnojivo

U rychle rostoucích salátů, zejména těch, které byly založeny v úrodné půdě, není hnojení nutné.

Jejich potenciál však můžete maximalizovat, pokud jednou měsíčně použijete přírodní hnojivo bohaté na dusík.

Nebo zvolte vyvážené varianty, jako je kompostový čaj nebo rybí emulze. Doporučuji vyhnout se jakýmkoli na chemické bázi, zejména na jídlo.

Půda

Pro pěstování salátu je ideální úrodná, dobře propustná půda bohatá na organickou hmotu. Salát má také rád zásaditou půdu, proto se snažte, aby se pH pohybovalo v rozmezí 6-7.

Těžké nebo písčité půdy upravte kompostem nebo žížalími odlitky, abyste zlepšili odvodnění a dostupnost živin, a v případě potřeby přidejte zahradní vápno k neutralizaci případné kyselosti.

Tipy pro ochranu proti škůdcům

Salát je mezi brouky a zvířaty stejně oblíbený jako my. Můžete se setkat například s problémy se slimáky, hlemýždi, housenkami, blešivci nebo mšicemi.

Hmyz lze ošetřit organickými roztoky, jako je ruční sběr, diatomitová zemina, postřik neemovým olejem nebo insekticidní mýdlo.

Vyrobit si vlastní sprej proti hmyzu je snadné, stačí smíchat 1 čajovou lžičku jemného tekutého mýdla s 1 litrem vody.

Jeleni, veverky a králíci mohou vaši úrodu rychle zničit. Velkou pomocí při jejich odrazování mohou být kryty řádků a oplocení.

Tipy pro kontrolu nemocí

Mezi nejčastější choroby, které mohou salát napadnout, patří mozaika, plíseň a skvrnitost listů.

Abyste předešli případným problémům, zalévejte nejlépe u báze rostliny, abyste zabránili rozstřikování zeminy nebo usazování vlhkosti na listech.

Pokud začnete pozorovat onemocnění, může vám v počátečních fázích pomoci použití organického fungicidu. V opačném případě můžete postižené listy odstřihnout nebo celou rostlinu odstranit a zničit, aby se zabránilo jejímu šíření.

Tipy pro sklizeň salátu

Podle druhu salátu, který pěstujete, můžete sklízet průběžně nebo jen jednou.

Listové druhy se stříhají a opakují. Můžete si tedy vzít zralé listy podle potřeby a budou se dále doplňovat.

Hlávkový salát lze někdy sklízet vícekrát, a to tak, že se sklidí část vnějších listů, když se vytvoří centrální bulva.

U těchto typů je však často nejlepší nechat jednoduše vytvořit plnou hlávku. Počkejte, až bude střed pevný a křupavý, a pak rostlinu vytáhněte dříve, než se začne otevírat.

Řešení běžných problémů

Pěstování salátu může být jednoduché a nenáročné na údržbu. Pokud se však setkáte s některým z těchto častějších problémů, zde jsou mé nejlepší tipy, jak se s nimi vypořádat.

Hlávkový salát na semeno

Pokud váš salát začal odnožovat nebo se zvětšovat a vytvářet květní stvoly, je pro něj příliš teplo.

Jakmile začne, nedá se nic dělat, ale snažte se sklidit, co se dá, než listy zhořknou.

V případě potřeby můžete nechat rostlinu vysemenit a sbírat je pro příští rok.

Rostlina neroste

Zastavení růstu může být způsobeno extrémně nízkými teplotami, nedostatkem slunečního světla, špatnou výživou nebo příliš velkým množstvím vody. Daří se jim při teplotách nad 50 °F a preferují alespoň 4-6 hodin slunečního svitu denně.

Zkuste hnojit vyváženým roztokem rozpustným ve vodě nebo granulovaným hnojivem a udržujte půdu vlhkou, ale ne přemokřenou nebo přemokřenou.

Žluté listy

Žluté listy obvykle svědčí o nedostatku vody nebo živin. Přihnojujte a dbejte na to, aby půda nebyla ani příliš suchá, ani příliš mokrá.

Může to být také příznakem nemoci, proto postižené listy odstřihněte a sledujte je.

Rostlina je stále vyšší

Salát roste směrem ven, nikoliv vzhůru, když kvete. Když začne nabírat výšku, znamená to, že vybíhá do výšky.

Listy po této události rychle zhořknou, proto je sbírejte ihned, abyste si z úrody užili, co se dá.

Časté dotazy o pěstování salátu

Zde jsem odpověděl na některé nejčastěji kladené otázky týkající se pěstování salátu. Pokud vaše otázka není na seznamu, přidejte ji prosím do komentářů níže.

Jak dlouho trvá, než salát plně vyroste?

Doba, za kterou salát plně vyroste, závisí na jeho druhu. Listový salát může být hotový už za 30 dní, zatímco ten, který tvoří hlávku, může dozrát až za 70 dní.

Potřebuje salát plné slunce?

Salátu se může dařit i na plném slunci, ale nepotřebuje ho. Částečné zastínění během nejteplejších hodin dne může prodloužit vegetační období.

Jak často je třeba salát zalévat?

Jak často je třeba salát zalévat, závisí na podnebí a počasí. Zalévejte vždy, když je vrchní 1 cm půdy suchý, což může být v teplejších obdobích častěji.

Který měsíc je nejvhodnější pro výsadbu salátu?

Nejvhodnější měsíc pro výsadbu salátu závisí na podnebí. Nejlépe rostou v chladném počasí, proto je vysazujte, jakmile je půda na konci zimy nebo začátkem jara zpracovatelná. V teplejších oblastech je můžete vysadit, jakmile se na podzim nebo začátkem zimy začne ochlazovat.

Jaké je nejlepší roční období pro pěstování salátu?

Nejvhodnějším ročním obdobím pro pěstování salátu je jaro nebo podzim, kdy je chladné počasí, nebo zima v teplejších oblastech.

Doroste salát po seříznutí?

Listové saláty po odříznutí znovu vyrostou, pokud jste nenarušili kořeny a je dostatečně chladné počasí. Hlávkové odrůdy po odříznutí první nevytvoří druhou, takže ty můžete vytrhnout.

Teď, když víte, jak je pěstování salátu na zahradě jednoduché, je snadné se pro něj nadchnout. Použijte tyto podrobné tipy pro péči, které vás provedou celou sezónou.

Pokud se chcete naučit, jak vytvořit krásnou a vysoce produktivní zeleninovou zahradu, pak potřebujete výtisk mé knihy. Vertikální zelenina Ukáže vám vše, co potřebujete vědět o vertikálním pěstování jakýchkoli plodin (včetně salátu!). Objednejte si svůj výtisk ještě dnes!

Další informace o mé knize Vertikální zelenina naleznete zde.

Další informace o zeleninovém zahradnictví

Podělte se o své tipy na pěstování salátu v komentářích níže.