O aspeto único das plantas de couves-de-bruxelas pode fazer com que um principiante fique nervoso ao experimentá-las no seu jardim.

A cultura de couves-de-bruxelas é muito divertida quando se sabe como cuidar delas.

A seguir, partilho todas as informações necessárias para ser bem sucedido.

Aprenderá sobre rega, sol, fertilizantes, solo, controlo de pragas e muito mais para saber como cultivar couves-de-bruxelas saudáveis e altamente produtivas.

Couves-de-bruxelas Cuidados rápidos

Informações sobre as couves-de-bruxelas

As couves-de-bruxelas são legumes crucíferos, da família das Brassicaceae, aparentados com a couve-flor, os brócolos, a couve-rábano e as couves de tamanho normal com que as suas pequenas cabeças tanto se assemelham.

São vegetais de clima frio que têm um longo período de crescimento e continuarão a produzir mesmo depois da geada.

Os caules altos podem atingir uns surpreendentes 3-4' de altura e estão cobertos de folhas verdes largas. A maioria das variedades começa a produzir entre 90-130 dias.

Diferentes tipos de couves-de-bruxelas

Existem mais de uma dezena de variedades de couves-de-bruxelas com características diferentes, podendo algumas ser mais ou menos ideais para a sua zona de cultivo ou para os seus gostos.

• Cruz de Jade - Esta variedade de alto rendimento cresce de forma mais compacta e tolera temperaturas mais elevadas.

• Red Bull - Estas couves-de-bruxelas têm uma tonalidade vermelha e um sabor mais suave.

• Churchill - Este tipo de maturação precoce tem um período de crescimento mais curto e tolera a maioria dos climas.

• Falstaff - As cabeças e folhas roxo-avermelhadas com um sabor mais doce são uma variedade divertida para experimentar.

• Rubina vermelha - Esta variedade de herança tem uma linda tonalidade de púrpura, que é bonita no jardim e no seu prato.

Resistência

Muitos novos jardineiros ficam surpreendidos ao saber que as couves-de-bruxelas podem sobreviver ao inverno e voltar a crescer no ano seguinte, mesmo em climas frios até à zona 2.

Mas são bienais, pelo que no segundo ano vão florescer e produzir sementes em vez de formar cabeças comestíveis.

Embora seja possível guardar as sementes para replantar, a maioria dos jardineiros arranca-as para dar lugar a novas plantas todos os anos.

Como crescem as couves-de-bruxelas?

As cabeças minúsculas formam-se ao longo do caule central das couves-de-bruxelas, onde se encontra cada uma logo acima da junção de uma folha.

Quanto mais alto for, mais folhas e cabeças se formarão. As de baixo amadurecerão e estarão prontas a comer primeiro, o que significa que pode normalmente desfrutá-las durante várias semanas.

Como cultivar couves-de-bruxelas

Escolher o local certo para o jardim, com bastante espaço de crescimento, é a melhor forma de dar um bom começo às suas couves-de-bruxelas. Vamos falar sobre como encontrar o local perfeito.

Onde cultivar couves-de-bruxelas

A altura e o tamanho das plantas de couves-de-bruxelas tornam-nas ideais para o cultivo no solo ou em canteiros elevados. Precisam de muito espaço, pelo que não são uma boa escolha para recipientes.

Escolha uma área que receba sol pleno, tenha um solo rico, fértil e bem drenado, e muito espaço. Cada planta precisará de pelo menos 2' entre elas para florescer.

Quando plantar couves-de-bruxelas

A altura exacta para plantar couves-de-bruxelas depende do seu clima, pois necessitam de uma estação muito longa para produzirem cabeças maduras e não se dão bem com calor extremo.

Em zonas com verões quentes, plante-as no outono ou no início do inverno para as proteger do calor.

Para os climas frios, inicie-as no interior várias semanas antes da data da última geada da primavera, para que tenham tempo suficiente para amadurecer antes do inverno.

Couves-de-bruxelas Cuidados com a planta & Instruções de cultivo

Depois de saber quais as condições que as couves-de-bruxelas preferem, cultivá-las não é difícil. Aqui estão todos os pormenores sobre as condições ideais para as manter prósperas.

Luz solar

Apesar de não gostarem do calor, as couves-de-bruxelas adoram o sol. Em climas frios, o ideal é proporcionar-lhes mais de 6 horas de luz solar direta por dia.

Se as temperaturas forem elevadas, escolha um local com sombra parcial que as proteja durante a parte mais quente do dia. Demasiado calor pode impedir a formação de cabeças.

Água

As couves-de-bruxelas mais saborosas e bem formadas crescem em plantas que recebem uma rega consistente e uniforme. Gostam de receber cerca de 1 ½ polegadas por semana de chuva ou irrigação.

Têm raízes pouco profundas que podem secar muito rapidamente. Por isso, mantenha o solo sempre húmido, mas não regue ao ponto de o deixar encharcado.

Um medidor de humidade barato pode ser uma óptima ferramenta para garantir que recebem a quantidade perfeita.

Temperatura

As couves-de-bruxelas são muito resistentes ao frio e crescem melhor em climas mais frios, podendo crescer em temperaturas entre 45 e 75°F.

Mas podem sobreviver até aos 20°F no inverno, especialmente quando recebem alguma proteção durante as geadas fortes.

O calor pode fazer com que os caules se partam em vez de formarem cabeças comestíveis, pelo que é importante plantá-las na altura certa do ano e aplicar uma cobertura vegetal à volta da base para ajudar a manter o solo fresco.

Fertilizante

As couves-de-bruxelas alimentam-se muito bem, por isso, para obter as cabeças maiores e mais saborosas, mantenha-as bem alimentadas com uma mistura rica em azoto.

Comece durante o período de plantação, misturando composto, estrume envelhecido e/ou grânulos de libertação lenta no buraco.

À medida que a estação for avançando, continue a aplicar-lhes uma cobertura com grânulos mensalmente ou utilize um chá de composto líquido semanalmente.

Solo

Por isso, as couves-de-bruxelas crescem melhor num solo fértil e bem drenado, com um pH entre 6-6,8.

Recomendo a correção de solos pesados, arenosos ou de má qualidade com composto para melhorar a fertilidade e a drenagem.

Teste o pH com uma sonda antes de plantar as couves-de-bruxelas. Se necessário, pode adicionar cal de jardim para reduzir a acidez se esta for demasiado elevada.

Poda

A poda ao longo da estação é uma óptima maneira de reorientar a energia da planta para a formação de couves-de-bruxelas, em vez de cultivar folhas maiores.

À medida que o caule cresce, as folhas inferiores começam naturalmente a amarelecer. É preciso podá-las com uma tesoura de poda esterilizada para que a planta não gaste mais energia com elas.

No final da estação, quando se sabe que se aproxima uma geada forte, pode retirar todas as folhas superiores do caule, o que vai orientar a energia para a maturação de todas as cabeças que restam na planta.

Dicas de controlo de pragas

Infelizmente, não somos os únicos a querer mordiscar couves-de-bruxelas frescas. Insectos como pulgões, lombrigas, lesmas, caracóis, escaravelhos, bichos-da-pulgas, vermes da couve e loopers adoram banquetear-se em todas as partes da planta.

A sua gestão começa com a cobertura das fileiras para proteger os jovens rebentos. Manter as ervas daninhas afastadas e cultivar o solo com cuidado também pode impedir as pragas.

Pendure armadilhas adesivas amarelas nas proximidades para capturar insectos saltadores e voadores. O sabão inseticida orgânico pode ser útil, tal como a apanha manual de insectos grandes. Pulverize os insectos pequenos com um jato de água forte da mangueira.

Dicas de controlo de doenças

Diferentes doenças fúngicas, como o míldio de Alternaria, o oídio, a podridão negra e o clubroot, podem danificar as folhas e afetar o desenvolvimento da cabeça.

Uma das melhores formas de prevenir problemas é gerir as pragas que os podem propagar.

Um fungicida natural pode ajudar a retardar a propagação. Também é uma boa ideia regar perto das raízes em vez de por cima, para evitar que a terra salpique para cima.

As brássicas cultivadas no mesmo local todos os anos podem abrigar e ajudar a propagar doenças transmitidas pelo solo.

Conselhos para a colheita

Quando chega finalmente a altura da colheita, tenho boas notícias: é fácil! Podem ser consumidas em qualquer tamanho, mas as cabeças com 1-1,5" de diâmetro são ideais.

Se possível, recomendo esperar até depois das primeiras geadas da estação, pois o sabor melhora de cada vez.

Para as colher, basta torcer ou cortar as cabeças do caule. Elas amadurecem de baixo para cima, por isso trabalhe primeiro a partir da base, deixando as mais pequenas perto do topo para continuarem a crescer.

Saiba mais sobre quando e como colher as couves-de-bruxelas exatamente aqui.

Resolução de problemas de crescimento das couves-de-bruxelas

Uma vez apanhado o jeito, cultivar couves-de-bruxelas é bastante simples. Mas se tiver algum problema, estas dicas podem ajudá-lo a voltar a tê-las saudáveis.

Buracos nas folhas

Os buracos nas folhas das couves-de-bruxelas indicam normalmente um problema de pragas. Os besouros das pulgas fazem buracos minúsculos, enquanto as lagartas da couve ou os vermes criam buracos irregulares e maiores.

Espalhe terra de diatomáceas para manter afastados os escaravelhos e outras pragas. Apanhe à mão os insectos grandes que vir e remexa ligeiramente o solo para destruir as larvas.

Cabeças pequenas ou não

Se as cabeças não se formarem, ou não parecerem estar a aumentar, podem estar a ter problemas com o calor, água inconsistente ou falta de nutrientes.

As couves-de-bruxelas são uma cultura de clima frio e não se desenvolvem bem quando está calor. Qualquer temperatura superior a 75°F pode provocar cabeças pequenas e soltas ou impedir o seu desenvolvimento.

Também precisam de um solo uniformemente húmido e rico em azoto para se desenvolverem bem, bem como de aplicações regulares de fertilizantes.

Planta que não cresce

Se as couves-de-bruxelas não estão a crescer, a causa pode ser um solo muito ácido ou a doença da raiz. Use uma sonda para testar o pH e, se for inferior a 6,0, adicione cal de jardim para ajudar a neutralizá-lo.

Infelizmente, a raiz do taco é uma doença transmitida pelo solo que pode viver durante anos e atrofiar as raízes. É importante fazer a rotação todos os anos para evitar este problema.

As cabeças estão abertas ou soltas

Se notar couves-de-bruxelas soltas, é provável que esteja demasiado quente para elas. O calor faz com que as cabeças fiquem abertas e soltas em vez de bem fechadas e firmes.

Se o tempo estiver suficientemente fresco, pode ser que esteja a esperar demasiado tempo para colher. Com o tempo, as cabeças começarão a abrir e a ficar amarelas. Colha-as assim que tiverem cerca de 2,5 cm de tamanho para evitar que isso aconteça.

Perguntas frequentes sobre o cultivo de couves-de-bruxelas

Abaixo respondi a algumas das perguntas mais frequentes sobre o cultivo de couves-de-bruxelas. Se a sua não estiver na lista, coloque-a na secção de comentários abaixo.

As couves-de-bruxelas são fáceis de cultivar?

As couves-de-bruxelas são fáceis de cultivar quando se compreende os cuidados e o ambiente que requerem. Temperaturas frescas, muita luz solar e humidade consistente resultarão na melhor colheita.

Quanto tempo é necessário para cultivar couves-de-bruxelas?

O tempo necessário para cultivar couves-de-bruxelas depende da variedade: algumas de maturação precoce podem produzir em apenas 85 dias, enquanto outras demoram mais de 130.

Quantas couves-de-bruxelas se obtêm de uma planta?

A quantidade de couves-de-bruxelas que se obtém de uma planta depende realmente da variedade e do ambiente. Em condições ideais, uma única planta pode produzir cerca de 1 kg de cabeças.

As couves-de-bruxelas voltam todos os anos?

Não, as couves-de-bruxelas não voltam todos os anos. São bienais, o que significa que só vivem dois anos. Assim, embora a planta possa sobreviver mais de um ano, no segundo ano produzirá flores e sementes, em vez de cabeças comestíveis.

Qual a altura das couves-de-bruxelas?

A altura das couves-de-bruxelas depende da variedade, mas podem atingir entre 3-4' com os cuidados adequados.

Agora tem toda a informação necessária para cultivar couves-de-bruxelas no seu jardim. Mesmo os principiantes podem desfrutar destes vegetais únicos com as dicas de cuidados acima.

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