ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਵਾਂਗਾ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਕਸ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ ਨਾਲ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਪੋਥੋਸ (ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੀ ਆਈਵੀ) ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਫੈਲਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੀ ਚੰਗੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। 4>
ਇਸ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਠੰਢ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਲੱਭੋਗੇ।
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
ਨਹੀਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਇਸਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ।
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਏਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਲੈਸ਼-ਪਕਾਓ।
ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੋਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਤੁਸੀਂ ਪੰਪਕਿਨ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਪੰਪਕਿਨ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੋਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਕੱਦੂ ਦੇ ਕਿਊਬ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿੱਧਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੋਗੇ।
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਕੱਦੂ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਜਾਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਬਚਤ ਹੋਵੇਗੀ, <4 ਅੱਗੇ ਵਧੇਗੀ ਅਤੇ <3 ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਬਚਤ ਹੋਵੇਗੀ।> ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੋਸਟ: ਕੱਦੂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਟੂਲਜ਼ & ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਲੋੜ
ਹੇਠਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਚੁਣੀ ਗਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ।
- ਸ਼ਾਰਪ ਸ਼ੈੱਫ ਚਾਕੂ
- ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ
ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੁਝਾਅ ਸਾਂਝੇ ਕਰੋਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਟਿੱਪਣੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਰੋਟਿੰਗ ਕੈਕਟਸ - ਮਰ ਰਹੇ ਕੈਕਟਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕੇ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ
21>ਕੱਠੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ, ਸਟੂਜ਼, ਬੇਕਿੰਗ, ਰੇਗਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟੇ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟੇ 30 ਮਿੰਟਸਮੱਗਰੀ
- ਸਾਲ-ਪੰਪ
- ਪੂਰਵ-ਪੰਪ
- 19>
ਹਿਦਾਇਤਾਂ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਬਾਹਰੋਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
- ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੱਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪੰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ - ਪੰਪ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪੱਟੀ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ - ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਆਈਸ ਬਾਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
- ਫਲੈਸ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਰਮਪੱਤ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋਕਾਗਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਟੁਕੜਾ ਛੂਹ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਠੋਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਹਰੇਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਨਾਮ ਅਤੇ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਮਾਰਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਕਦੋਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਬੈਗੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
