Ako zmraziť tekvicové kúsky alebo pyré

 Ako zmraziť tekvicové kúsky alebo pyré

Timothy Ramirez

Mrazenie tekvice je rýchle a jednoduché a je to skvelý spôsob, ako ju mať vždy po ruke, keď ju budete potrebovať. V tomto príspevku vám ukážem, ako presne to urobiť buď s kúskami, alebo s pyré, krok za krokom.

Ak ste v tejto sezóne našli dostatok tekvíc alebo ich chcete mať po ruke na všetky svoje zimné recepty, skúste ich zamraziť.

Je to rýchle, stačí len niekoľko jednoduchých krokov a môžete ho použiť do všetkých druhov jedál alebo pečiva.

Pozri tiež: Ako konzervovať hrášok: Jednoduchý, bezpečný recept

V tejto príručke sa dozviete, ako pripraviť tekvicu na zmrazenie, a objavíte tipy, ako ju udržať čerstvú aj po mesiacoch skladovania.

Príprava tekvice na zmrazenie

Pred zmrazením tekvice musíte urobiť niekoľko krokov, aby si zachovala čo najlepšiu chuť a štruktúru.

Najprv ju umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty a zvyšky. Potom ju rozkrojte a odstráňte kožu, vnútornosti a semená. Po dokončení ju nakrájajte na malé kúsky alebo kocky.

Príprava na zmrazenie tekvice

Musíte tekvicu pred mrazením blanšírovať?

Nie, tekvicu nemusíte pred zmrazením blanšírovať. Aj keď to má svoje výhody, takže by ste to mohli urobiť.

Pozri tiež: Ako pestovať paradajky doma

Pomáha zachovať živú farbu a zachováva chuť a štruktúru dlhšie, ako keby ste ju nechali surovú.

Ako blanšírovať tekvicu na zmrazenie

Blanšírovanie tekvice na zmrazenie je veľmi jednoduché a trvá len pár minút. Najprv priveďte hrniec s vodou do varu. Potom kúsky 3-4 minúty bleskovo povarte.

Kúsky vyberte pomocou dierkovanej lyžice alebo ich sceďte v cedníku a potom ich hneď prelejte do misky s ľadovou vodou, aby ste zastavili proces varenia.

Krájanie tekvice na kocky na zmrazenie

Metódy zmrazovania tekvice

Spôsob, akým sa rozhodnete tekvicu zmraziť, závisí od toho, koľko máte času a ako ju plánujete neskôr použiť. Môžete ju nechať na kúsky alebo vytvoriť pyré.

Mrazenie tekvicových kociek

Mrazené kúsky alebo kocky tekvice môžete použiť priamo z vrecka alebo ich rozmraziť vopred, podľa toho, ako ich použijete.

Táto metóda je určite najrýchlejšia a nevyžaduje si žiadne ďalšie kroky. Takže ak máte málo času alebo ho máte veľa po ruke, je to pre vás skvelá možnosť.

Zmrazovanie tekvicového pyré

Mrazenie tekvicového pyré je pohodlná metóda, najmä ak ho potrebujete na prípravu pečiva alebo polievok.

Vyžaduje si to niekoľko krokov navyše, ale neskôr vám to ušetrí čas a zaberie menej miesta.

Súvisiaci príspevok: Ako konzervovať tekvicu

Potrebné nástroje & Zásoby

Nižšie je uvedený zoznam nástrojov a spotrebného materiálu potrebného na obe tieto metódy. V závislosti od postupu, ktorý sa rozhodnete použiť, nemusíte potrebovať všetky tieto veci.

  • Ostrý kuchársky nôž
  • Veľká lyžica

Podeľte sa o svoje tipy na zmrazenie tekvice v komentároch nižšie.

Pokyny krok za krokom

Ako zmraziť tekvicu

Mrazenie tekvice je skvelý spôsob, ako ju mať vždy po ruke, keď ju potrebujete do polievok, dusených pokrmov, na pečenie, do dezertov a podobne. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, postupujte podľa nasledujúcich krokov.

Čas prípravy 20 minút Čas varenia 10 minút Dodatočný čas 3 hodiny Celkový čas 3 hodiny 30 minút

Zložky

  • Čerstvá tekvica alebo vopred pripravené pyré
  • Soľ (voliteľne)

Pokyny

  1. Prevarte vodu - Priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Prípadne môžete pridať štipku soli na zvýraznenie chuti.
  2. Príprava tekvice - Umyte a osušte ju zvonka, potom ju rozrežte na polovicu a pomocou veľkej lyžice odstráňte semená a vnútornosti.
  3. Odstráňte kožu a nakrájajte ju - Nakrájajte tekvicu na pásiky, potom odstráňte šupku pozdĺžnym rezom pozdĺž zadnej strany každého pásiku. Potom ju nakrájajte na 2-3-centimetrové kocky.
  4. Blanšírujte ho - Kúsky vhoďte do vriacej vody a varte 3-4 minúty.
  5. Príprava ľadového kúpeľa - Naplňte veľkú misu ľadom a studenou vodou. Vyberte blanšírované kúsky z vriacej vody a okamžite ich presuňte do ľadového kúpeľa, aby sa zastavil proces varenia.
  6. Flash freeze (voliteľné) - Vychladnuté kúsky preložte na plech pokrytý pergamenovým papierom. Rozložte ich tak, aby sa žiadne z kúskov nedotýkali. Potom ich vložte do mrazničky na 2 - 3 hodiny, alebo kým kúsky nezostanú pevné. Ak mrazíte pyré, tento krok môžete vynechať.
  7. Príprava vrecúšok - Každé vrecko v mrazničke označte permanentným fixom s názvom a dátumom, aby ste vedeli, kedy uplynie ich platnosť.
  8. Zmrazenie na dlhodobé skladovanie - Bleskovo zmrazené kúsky tekvice alebo pyré vložte do označených vreciek a jemne na ne zatlačte, aby ste odstránili prebytočný vzduch. Potom ich uzavrite a vložte do mrazničky.
© Záhradkárstvo® Kategória: Konzervácia potravín

Timothy Ramirez

Jeremy Cruz je zanietený záhradník, záhradník a talentovaný autor, ktorý stojí za populárnym blogom Get Busy Gardening – DIY Gardening For The Beginner. S viac ako desaťročnými skúsenosťami v tejto oblasti Jeremy zdokonalil svoje zručnosti a znalosti, aby sa stal dôveryhodným hlasom v záhradkárskej komunite.Jeremy, ktorý vyrastal na farme, si už od útleho veku veľmi vážil prírodu a fascinoval rastliny. To podporilo vášeň, ktorá ho nakoniec priviedla k štúdiu záhradníctva na prestížnej univerzite. Počas svojej akademickej cesty Jeremy dobre pochopil rôzne záhradnícke techniky, princípy starostlivosti o rastliny a udržateľné postupy, o ktoré sa teraz delí so svojimi čitateľmi.Po ukončení vzdelania sa Jeremy vydal na plnohodnotnú kariéru profesionálneho záhradníka, ktorý pracoval v renomovaných botanických záhradách a krajinárskych firmách. Táto praktická skúsenosť ho vystavila rozmanitej škále rastlín a záhradníckych výziev, čo ešte viac obohatilo jeho chápanie remesla.Jeremy, motivovaný svojou túžbou demystifikovať záhradníctvo a sprístupniť ho začiatočníkom, vytvoril Get Busy Gardening. Blog slúži ako komplexný zdroj plný praktických rád, sprievodcov krok za krokom a neoceniteľných tipov pre tých, ktorí začínajú na svojej záhradkárskej ceste. Jeremyho štýl písania je veľmi pútavý a pútavý, takže je zložitýkoncepty ľahko pochopiteľné aj pre tých, ktorí nemajú predchádzajúce skúsenosti.Vďaka svojmu priateľskému vystupovaniu a skutočnej vášni podeliť sa o svoje znalosti si Jeremy vybudoval lojálnych nasledovníkov záhradkárskych nadšencov, ktorí dôverujú jeho odbornosti. Prostredníctvom svojho blogu inšpiroval nespočetné množstvo jednotlivcov, aby sa znovu spojili s prírodou, kultivovali svoje vlastné zelené plochy a zažili radosť a naplnenie, ktoré záhradkárčenie prináša.Keď sa Jeremy nestará o svoju záhradu alebo nepíše podmanivé blogové príspevky, často ho možno nájsť ako vedúci workshopov a vystupujúcich na záhradníckych konferenciách, kde odovzdáva svoju múdrosť a komunikuje s ostatnými milovníkmi rastlín. Či už učí začiatočníkov, ako zasiať prvé semená, alebo radí skúseným záhradníkom o pokročilých technikách, Jeremyho odhodlanie vzdelávať a posilňovať záhradkársku komunitu presvitá z každého aspektu jeho práce.