Kako zamrznuti komade ili pire od bundeve
Sadržaj
Zamrzavanje bundeve brzo je i jednostavno i odličan je način da je imate pri ruci kad god vam zatreba. U ovom ću vam postu pokazati kako točno to učiniti s komadićima ili pireom, korak po korak.
Ako ste se ove sezone našli u izobilju bundeva ili ih želite imati pri ruci za sve svoje zimske recepte, pokušajte malo zamrznuti.
Brzo se postiže uz samo nekoliko jednostavnih koraka, a možete je koristiti u svim vrstama jela ili peciva.
U ovome vodiča, naučit ćete kako pripremiti bundevu za zamrzavanje i otkriti savjete kako da ostane svježa čak i nakon mjeseci skladištenja.
Priprema bundeve za zamrzavanje
Prije zamrzavanja bundeve morate poduzeti nekoliko koraka kako biste osigurali da zadrži najbolji okus i teksturu.
Prvo je operite kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke. Zatim ga otvorite i uklonite kožu, utrobu i sjemenke. Kada je to gotovo, narežite je na male komade ili kockice.
Priprema za zamrzavanje bundeve Trebate li bundevu blanširati prije zamrzavanja?
Ne, bundevu ne morate blanširati prije zamrzavanja. Iako postoje neke prednosti, pa biste to mogli učiniti.
Pomaže zadržati svoju živopisnu boju i očuvati okus i teksturu dulje nego što bi to bilo da ste je ostavili sirovu.
Kako blanširati bundevu za zamrzavanje
Blanširati bundevu za zamrzavanje vrlo je jednostavno i traje samo nekoliko minuta. Najprije donesite posudu s vodom akuhati. Zatim brzo kuhajte komade 3-4 minute.
Izvadite komade šupljikavom žlicom ili ih ocijedite u cjedilu, zatim ih odmah ulijte u zdjelu s ledenom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja.
Rezanje bundeve na kockice za zamrzavanje Metode zamrzavanja bundeve
Kako ćete odlučiti zamrznuti bundevu ovisi o tome koliko vremena imate na raspolaganju i kako ga planirate koristiti kasnije. Možete je ostaviti u komadićima ili napraviti pire.
Zamrzavanje kockica bundeve
Smrznute komadiće ili kockice bundeve možete koristiti izravno iz vrećice ili otopiti unaprijed, ovisno o tome kako ćete ih koristiti.
Vidi također: Jednostavan recept za pečene krumpiriće s bamijom (u pećnici ili fritezi)Ovo je definitivno najbrža metoda i ne zahtijeva nikakve dodatne korake. Dakle, ako vam ponestaje vremena ili ga imate puno pri ruci, ovo je odlična opcija za vas.
Zamrzavanje pirea od bundeve
Zamrzavanje pirea od bundeve je praktična metoda, posebno ako vam je potrebna za pripremu peciva ili juha.
Zahtijeva nekoliko dodatnih koraka unaprijed, ali će vam kasnije uštedjeti vrijeme i obično zauzima manje prostora.
Povezani post: Kako konzervirati bundevu
Vidi također: Kako se brinuti za biljku kišobran (Schefflera arboricola)Alati & Potrebni potrošni materijal
Ispod je popis alata i potrošnog materijala koji su potrebni za obje ove metode. Ovisno o postupku koji odaberete, možda vam neće trebati sve ove stvari.
- Oštar kuharski nož
- Velika žlica
Podijelite svoje savjete za zamrzavanjebundeve u odjeljku s komentarima ispod.
Korak po korak upute
Kako zamrznuti bundevu
Zamrzavanje bundeve odličan je način da je imate pri ruci kad god vam zatreba za juhe, variva, pečenje, deserte i još mnogo toga. Slijedite ove korake za najbolje rezultate.
Vrijeme pripreme 20 minuta Vrijeme kuhanja 10 minuta Dodatno vrijeme 3 sata Ukupno vrijeme 3 sata 30 minutaSastojci
- Svježa bundeva ili već pripremljeni pire
- Sol (po izboru)
Upute
- Prokuhajte vodu - Zakuhajte veliki lonac vode. Po želji možete dodati prstohvat soli da poboljšate okus.
- Pripremite bundevu - Operite i osušite izvana, zatim je prerežite na pola i velikom žlicom izvadite sjemenke i utrobu.
- Uklonite kožu i narežite je - Bundevu narežite na trakice, a zatim uklonite koru uzdužnim prerezom svake trake. Zatim ga narežite na kockice od 2-3 inča.
- Blanširajte - Stavite komade u kipuću vodu i kuhajte 3-4 minute.
- Pripremite ledenu kupku - Napunite veliku zdjelu ledom i hladnom vodom. Izvadite blanširane komade iz kipuće vode i odmah ih premjestite u ledenu kupelj kako biste zaustavili proces kuhanja.
- Flash zamrzavanje (opcionalno) - Prebacite ohlađene komade na lim za pečenje prekriven pergamentompapir. Raširite ih tako da se nijedan dio ne dodiruje. Zatim ga stavite u zamrzivač na 2-3 sata, ili dok se komadi ne stvrdnu. Ako zamrzavate pire, možete preskočiti ovaj korak.
- Pripremite vrećice - Upotrijebite trajni marker za označavanje svake vrećice za zamrzavanje imenom i datumom kako biste znali kada im ističe rok trajanja.
- Zamrznite za dugotrajnu pohranu - Stavite brzo smrznute komade bundeve ili svoj pire u označene vrećice i nježno pritisnite ih kako biste uklonili višak zraka. Zatim ih zatvorite i stavite u zamrzivač.
