Ако сте се нашли са обиљем бундеве ове сезоне или желите да је имате при руци за све своје рецепте за зиму, покушајте да их замрзнете.

То је брзо да се уради са неколико једноставних корака, <бр>добрих корака>У овом водичу ћете научити како да припремите бундеву за замрзавање и открићете савете како да остане свежа чак и након месеци складиштења.

Припрема бундеве за замрзавање

Пре него што замрзнете бундеву, морате предузети неколико корака како бисте били сигурни да ће задржати најбољи укус и текстуру.

Прво је оперите да бисте уклонили прљавштину или остатке. Затим га отворите и уклоните кожу, црева и семенке. Када то буде готово, исеците је на мале комаде или коцке.

Да ли треба да бланширате бундеву пре замрзавања?

Не, не морате да бланширате бундеву пре него што је замрзнете. Иако постоје неке предности, па бисте то можда желели.

Помаже да се задржи жива боја и да се сачува укус и текстура дуже него што би било да је оставите сирову.

Како бланширати бундеву да бисте је замрзнули

Бланширање бундеве да бисте је замрзнули је супер једноставно и траје само неколико минута. Прво донесите лонац воде у ачир. Затим брзо кувајте комаде 3-4 минута.

Уклоните комадиће шупљикавом кашиком или их оцедите у цедиљку, а затим их одмах сипајте у посуду са леденом водом да бисте зауставили процес кувања.

Методе за замрзавање зависи од тога колико времена ћете имати за замрзавање

, и како планирате да га користите касније. Можете да га оставите у комадима или направите пире.

Замрзавање коцкица бундеве

Замрзнуте комаде или коцке бундеве можете користити директно из кесе или одмрзнути унапред, у зависности од тога како ћете их користити.

Ово је дефинитивно најбржи метод и не захтева никакве додатне кораке. Дакле, ако вам понестаје времена или имате доста тога при руци, ово је одлична опција за вас.

Замрзавање пиреа од бундеве

Замрзавање пиреа од бундеве је згодан метод, посебно ако вам је потребно за прављење пецива или супа.

Захтева неколико додатних корака на крају, а мање времена<1 да бисте уштедели мање времена.

Повезани пост: Како могу бундеву

Алати &амп; Потребан материјал

У наставку је листа алата и залиха потребних за обе ове методе. У зависности од процеса који одлучите да користите, можда вам неће требати све ове ствари.

• Оштар куварски нож
• Велика кашика

Поделите своје савете за замрзавањебундева у одељку за коментаре испод.

Упутства корак по корак

Како замрзнути бундеву

Замрзавање бундеве је одличан начин да је држите при руци кад год вам затреба за супе, варива, печење, десерте и још много тога. Пратите ове кораке за најбоље резултате.

Време припреме 20 минута Време кувања 10 минута Додатно време 3 сата Укупно време 3 сата 30 минута

Састојци

• Састојци
  • Састојци
    • 1 свежа пиреа од бундеве>
    >

    Упутства

    1. Прокухајте воду - Прокухајте велики лонац воде. Опционо, можете додати прстохват соли да бисте побољшали укус.
    2. Припремите бундеву - Оперите и осушите споља, а затим је преполовите и великом кашиком уклоните семенке и црева.
    3. Уклоните кору и исеците је нагоре - исеците бундеву по дужини, а затим исеците на траку по дужини. Затим га исеците на коцкице од 2-3 инча.
    4. Бланширајте - Ставите комаде у кључалу воду и кувајте 3-4 минута.
    5. Припремите ледено купатило - Напуните велику посуду ледом и хладном водом. Извадите бланширане комаде из кључале воде и одмах их пребаците у ледено купатило да бисте зауставили процес кувања.
    6. Фласх замрзавање (опционо) - Пребаците охлађене комаде на плех прекривен пергаментомпапир. Раширите их тако да се ниједан комад не додирује. Затим га ставите у замрзивач на 2-3 сата или док се комади не постану чврсти. Ако замрзавате пире, онда можете да прескочите овај корак.
    7. Припремите кесе - Користите трајни маркер да означите сваку кесицу за замрзавање именом и датумом како бисте знали када ће истећи.
    8. Замрзните за дуготрајно складиштење - Ставите џакове у џакове са пумпицом за дуже складиштење - Ставите џакове у џакове. притисните их да бисте уклонили вишак ваздуха. Затим их затворите и ставите у замрзивач.
    © Гарденинг® Категорија: Чување хране