Hoe om pampoenstukke of puree te vries
INHOUDSOPGAWE
Om pampoen te vries is vinnig en maklik, en 'n goeie manier om dit byderhand te hou wanneer jy dit ook al nodig het. In hierdie plasing sal ek jou presies wys hoe om dit te doen met óf stukkies óf puree, stap vir stap.
As jy jouself gevind het met 'n oorvloed pampoene hierdie seisoen, of jy wil dit byderhand hou vir al jou winterresepte, probeer dan om 'n paar te vries.
Dit is vinnig om te doen met al die geregte, en jy kan dit in net 'n paar eenvoudige stappe gebruik, of<3 , jy sal leer hoe om pampoen voor te berei vir vries, en wenke ontdek om dit vars te hou selfs na maande se berging.
Sien ook: Oes Kohlrabi – Alles wat jy moet weetVoorbereiding van pampoen vir vriesing
Voordat jy pampoen vries, moet jy 'n paar stappe doen om te verseker dat dit die beste geur en tekstuur behou.
Was dit eers om enige vuilheid of puin te verwyder. Sny dit dan oop en verwyder die vel, ingewande en sade. Sodra dit klaar is, sny dit in klein stukke of blokkies.
Berei voor om pampoen te vries Moet jy pampoen blansjeer voordat jy dit vries?
Nee, jy hoef nie pampoen te blansjeer voordat jy dit vries nie. Alhoewel daar 'n paar voordele is, sal jy dalk wil.
Dit help om sy lewendige kleur te behou, en om die geur en tekstuur langer te bewaar as wat dit sou as jy dit rou gelaat het.
Hoe om pampoen te blansjeer om te vries
Om pampoen te blansjeer om dit te vries, is super eenvoudig en neem net 'n paar minute. Bring eers 'n pot water na 'nkook. Kook dan die stukke vir 3-4 minute.
Verwyder die stukkies met 'n gaatjieslepel, of dreineer dit in 'n vergiettes, gooi dit dan dadelik in 'n bak yswater om die kookproses te stop.
Sny pampoen in blokkies om te vries Metodes om te vries Pampoen
Bevriesing van pampoenblokkies
Bevrore pampoenblokkies of blokkies kan reguit uit die sak gebruik of voor die tyd ontdooi word, afhangend van hoe jy dit gaan gebruik.
Sien ook: Hoe om Coleus-plante binnenshuis te oorwinterDit is beslis die vinnigste metode, en vereis geen ekstra stappe nie. Dus, as jy min tyd het, of baie daarvan byderhand het, is dit 'n goeie opsie vir jou.
Bevriesing van pampoenpuree
Vries pampoenpuree is 'n gerieflike metode, veral as jy dit nodig het om gebak of sop te maak.
Dit verg 'n paar ekstra treë voorlangs, maar sal later op, 4 en 1 <3 spaar. 4>Verwante plasing: Hoe om pampoen in te kan
Gereedskap & Voorrade benodig
Hieronder is 'n lys van die gereedskap en voorrade wat albei hierdie metodes benodig. Afhangende van die proses wat jy kies om te gebruik, het jy dalk nie al hierdie dinge nodig nie.
- Skerp sjefmes
- Groot lepel
Deel jou wenke om te vriespampoen in die kommentaarafdeling hieronder.
Stap-vir-stap-instruksies
Hoe om pampoen te vries
Om pampoen te vries is 'n goeie manier om dit byderhand te hou wanneer jy dit ook al nodig het vir sop, bredies, gebak, nagereg, en meer. Volg hierdie stappe vir die beste resultate.
Voorbereidingstyd 20 minute Kooktyd 10 minute Bykomende Tyd 3 uur Totale tyd 3 uur 30 minuteBestanddele
- voorafgemaakte pampoen18 of
- voorgemaakte pampoen18>
- vars pampoen 20>
Instruksies
- Kook die water - Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Opsioneel kan jy 'n knippie sout byvoeg om die geur te verbeter.
- Berei die pampoen voor - Was en droog die buitekant af, sny dit dan in die helfte, en verwyder die pitte en ingewande met 'n groot lepel.
- Verwyder die skil en sny dit langs die lengte van die pampoen, sny dit dan in die lengte van die skil en sny dan die skil in die lengte terug. . Sny dit dan in 2-3 duim blokkies.
- Blansjeer dit - Gooi die stukke in die kookwater en kook vir 3-4 minute.
- Berei die ysbad voor - Vul 'n groot bak met ys en koue water. Verwyder die geblansjeerde stukke uit die kookwater en plaas dit dadelik na die ysbad om die kookproses te stop.
- Flitsvries (opsioneel) - Plaas die afgekoelde stukke op 'n bakplaat wat met perkament bedek ispapier. Sprei hulle uit sodat geen van die stukke raak nie. Plaas dit dan in jou vrieskas vir 2-3 uur, of totdat die stukke solied is. As jy puree vries, dan kan jy hierdie stap oorslaan.
- Berei die sakkies voor - Gebruik 'n permanente merker om elke vriessak met die naam en datum te etiketteer sodat jy weet wanneer dit sal verval.
- Vries vir langtermynberging - Sit die geblikte pampoen- of gevriesde pampoen op die gevriesde stukkies hulle om die ekstra lug te verwyder. Verseël hulle dan plaas hulle in die vrieskas.
