Miten jäädyttää kurpitsan paloja tai soseen
Sisällysluettelo
Kurpitsan pakastaminen on nopeaa ja helppoa, ja se on hyvä tapa pitää kurpitsaa käsillä aina, kun tarvitset sitä. Tässä postauksessa näytän tarkalleen, miten se tehdään joko palojen tai soseen kanssa, askel askeleelta.
Jos kurpitsoja on tänä kautena runsaasti tai haluat säilyttää niitä talven reseptejäsi varten, kokeile pakastaa niitä.
Se on nopea tehdä vain muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä, ja voit käyttää sitä kaikenlaisissa ruokalajeissa tai leivonnaisissa.
Tässä oppaassa opit, miten kurpitsa valmistetaan pakastamista varten, ja saat vinkkejä, miten se säilyy tuoreena jopa kuukausien säilytyksen jälkeen.
Kurpitsan valmistelu pakastamista varten
Ennen kurpitsan pakastamista on toteutettava muutama toimenpide, jotta kurpitsa säilyttää parhaan makunsa ja rakenteensa.
Pese se ensin lian ja roskien poistamiseksi. Leikkaa se sitten auki ja poista nahka, sisuskalut ja siemenet. Kun tämä on tehty, leikkaa se pieniksi paloiksi tai kuutioiksi.
Kurpitsan pakastaminen Pitääkö kurpitsa valkaista ennen pakastamista?
Ei, kurpitsaa ei tarvitse valkaista ennen pakastamista, vaikka siitä on tiettyjä hyötyjä, joten kannattaa ehkä tehdä niin.
Se auttaa säilyttämään sen eloisan värin sekä maun ja rakenteen pidempään kuin jos se jätettäisiin raakana.
Miten Blanch kurpitsa jäädyttää
Kurpitsan valkaiseminen pakastamista varten on erittäin helppoa ja vie vain muutaman minuutin. Kiehauta ensin kattilassa vesi ja keitä kurpitsan paloja 3-4 minuuttia.
Irrota palat reikäkauhalla tai valuta ne siivilässä ja kaada ne sitten heti kulhoon jäävettä, jotta kypsennysprosessi pysähtyy.
Katso myös: Taimien valaistus: Milloin taimet laitetaan valon & Kuinka paljon?
Kurpitsan leikkaaminen kuutioiksi pakastamista varten Menetelmät jäädyttämiseen kurpitsa
Se, miten pakastat kurpitsan, riippuu siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on ja miten aiot käyttää sen myöhemmin. Voit jättää sen paloiksi tai tehdä siitä soseen.
Kurpitsakuutioiden pakastaminen
Pakastetut kurpitsan palat tai kuutiot voidaan käyttää suoraan pussista tai sulattaa etukäteen, riippuen siitä, miten niitä käytetään.
Tämä on ehdottomasti nopein tapa, eikä se vaadi mitään ylimääräisiä vaiheita. Jos sinulla ei ole paljon aikaa tai jos sinulla on sitä paljon käsillä, tämä on hyvä vaihtoehto sinulle.
Kurpitsasoseen pakastaminen
Kurpitsasoseen pakastaminen on kätevä menetelmä, varsinkin jos tarvitset sitä leivonnaisiin tai keittoihin.
Se vaatii muutaman ylimääräisen vaiheen etukäteen, mutta säästää myöhemmin aikaa ja vie yleensä vähemmän tilaa.
Aiheeseen liittyvä viesti: Miten kurpitsaa voi säilöä
Tarvittavat työkalut & tarvikkeet
Alla on luettelo molemmissa menetelmissä tarvittavista työkaluista ja tarvikkeista. Riippuen käyttämästäsi menetelmästä et välttämättä tarvitse kaikkia näitä tarvikkeita.
Katso myös: Miten ehkäistä & Korjaa suolan aiheuttamat vahingot kasveille- Terävä kokkiveitsi
- Suuri lusikka
Jaa vinkkisi kurpitsan pakastamiseen alla olevissa kommenteissa.
Vaiheittaiset ohjeet
Miten jäädyttää kurpitsa
Kurpitsan pakastaminen on hyvä tapa pitää kurpitsaa käsillä aina, kun tarvitset sitä keittoihin, muhennoksiin, leivontaan, jälkiruokiin ja muihin tarkoituksiin. Noudata seuraavia ohjeita parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Valmisteluaika 20 minuuttia Kypsennysaika 10 minuuttia Lisäaika 3 tuntia Kokonaisaika 3 tuntia 30 minuuttiaAinesosat
- Tuore kurpitsa tai valmis sose
- Suola (valinnainen)
Ohjeet
- Keitä vesi - Kiehauta suuri kattila vettä, johon voit lisätä ripauksen suolaa maun parantamiseksi.
- Valmistele kurpitsa - Pese ja kuivaa ulkoinen puoli, leikkaa se sitten kahtia ja poista siemenet ja sisälmykset isolla lusikalla.
- Poista nahka ja paloittele se - Viipaloi kurpitsa suikaleiksi ja poista kuori leikkaamalla se pituussuunnassa jokaisen suikaleen takaosaa pitkin. Kuutioi kurpitsa 2-3 tuuman kuutioiksi.
- Blanchoi se - Pudota palat kiehuvaan veteen ja keitä 3-4 minuuttia.
- Jääkylvyn valmistelu - Täytä suuri kulho jäällä ja kylmällä vedellä. Ota valkaistut palat pois kiehuvasta vedestä ja siirrä ne välittömästi jäähauteeseen, jotta kypsennysprosessi pysähtyy.
- Salamapysäytys (valinnainen) - Siirrä jäähtyneet palat leivinpaperilla päällystetylle leivinpaperille. Levitä ne niin, että yksikään pala ei kosketa toisiaan. Laita ne sitten pakastimeen 2-3 tunniksi tai kunnes palat ovat kiinteitä. Jos pakastat soseen, voit ohittaa tämän vaiheen.
- Valmistele pussit - Käytä pysyvää tussia ja merkitse jokaiseen pakastepussiin nimi ja päivämäärä, jotta tiedät, milloin pakastepussit vanhenevat.
- Pakastetaan pitkäaikaissäilytystä varten - Laita pakastetut kurpitsakuutiot tai soseet etiketillä varustettuihin pusseihin ja paina niitä kevyesti, jotta ylimääräinen ilma poistuu. Sulje pussit ja laita ne pakastimeen.
