કોળાના ટુકડા અથવા પ્યુરીને કેવી રીતે સ્થિર કરવું
સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
કોળાને ઠંડું પાડવું એ ઝડપી અને સરળ છે, અને જ્યારે પણ તમને તેની જરૂર હોય ત્યારે તેને હાથમાં રાખવાની એક સરસ રીત છે. આ પોસ્ટમાં, હું તમને ચંક્સ અથવા પ્યુરી સાથે પગલું-દર-પગલાં કેવી રીતે કરવું તે બરાબર બતાવીશ.
જો તમે તમારી જાતને આ સિઝનમાં પુષ્કળ કોળા સાથે શોધી કાઢો છો, અથવા તમે તેને તમારી બધી શિયાળાની વાનગીઓ માટે હાથ પર રાખવા માંગો છો, તો પછી થોડું ઠંડું કરવાનો પ્રયાસ કરો.
તે કરવાનું ઝડપી છે, અને તમે ફક્ત થોડાક જ સરળ પગલાઓમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 4>
આ માર્ગદર્શિકામાં, તમે કોળાને ઠંડું કરવા માટે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખી શકશો અને મહિનાના સ્ટોરેજ પછી પણ તેને તાજી રાખવા માટેની ટીપ્સ શોધી શકશો.
કોળાને ઠંડું કરવા માટે તૈયાર કરી રહ્યા છીએ
કોળાને ઠંડું કરતાં પહેલાં, તે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને રચના જાળવી રાખે છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારે થોડા પગલાં ભરવા જ જોઈએ.
કોઈપણ ગંદકી અથવા કચરો દૂર કરવા માટે પ્રથમ તેને ધોઈ લો. પછી તેને ખોલીને કટકા કરો અને ત્વચા, આંતરડા અને બીજ કાઢી નાખો. એકવાર તે થઈ જાય પછી, તેને નાના ટુકડા અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
કોળાને ફ્રીઝ કરવાની તૈયારી શું તમારે કોળાને ઠંડું કરતાં પહેલાં બ્લેન્ચ કરવાની જરૂર છે?
ના, તમારે કોળાને ઠંડું કરતાં પહેલાં બ્લાન્ચ કરવાની જરૂર નથી. જો કે કેટલાક ફાયદાઓ છે, તેથી તમે ઈચ્છો છો.
આ પણ જુઓ: ઘરે કોહલરાબી કેવી રીતે ઉગાડવીતે તેના જીવંત રંગને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, અને જો તમે તેને કાચો છોડો તો તેના કરતાં વધુ સમય સુધી તેનો સ્વાદ અને રચના જાળવવામાં મદદ કરે છે.
કોળાને ફ્રીઝ કરવા માટે કેવી રીતે બ્લેન્ચ કરવું
કોળાને ફ્રીઝ કરવા માટે બ્લાન્ચ કરવું ખૂબ જ સરળ છે અને થોડી મિનિટો લે છે. સૌપ્રથમ પાણીનો વાસણ લાવોઉકાળો પછી ટુકડાઓને 3-4 મિનિટ માટે ફ્લેશ-કુક કરો.
ટુકડાઓને સ્લોટેડ ચમચી વડે કાઢી લો, અથવા તેને એક ઓસામણિયુંમાં કાઢી લો, પછી રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે તરત જ તેને બરફના પાણીના બાઉલમાં રેડો.
કોળાને ઠંડું કરવા માટે ક્યુબ્સમાં કાપો. છે, અને તમે પછીથી તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવાની યોજના બનાવી શકો છો. તમે તેને ટુકડાઓમાં છોડી શકો છો, અથવા પ્યુરી બનાવી શકો છો. કોળાના ક્યુબ્સને ફ્રીઝિંગ
તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરશો તેના આધારે, કોળાના કોળાના ટુકડા અથવા ક્યુબ્સનો ઉપયોગ સીધા જ થેલીમાંથી કરી શકાય છે અથવા સમય પહેલાં પીગળી શકાય છે.
આ ચોક્કસપણે સૌથી ઝડપી પદ્ધતિ છે, અને કોઈપણ વધારાના પગલાંની જરૂર નથી. તેથી, જો તમારી પાસે સમય ઓછો છે, અથવા તમારા હાથમાં ઘણું બધું છે, તો આ તમારા માટે એક સરસ વિકલ્પ છે.
કોળાની પ્યુરીને ઠંડું પાડવું
કોળાની પ્યુરીને ઠંડું કરવું એ એક અનુકૂળ પદ્ધતિ છે, ખાસ કરીને જો તમને બેકડ સામાન અથવા સૂપ બનાવવા માટે તેની જરૂર હોય તો.
તેના માટે થોડા સમયની જરૂર પડશે. પાછળથી તમને થોડા વધુ પગલાંની જરૂર પડશે, <4 આગળ વધવા અને <3 આગળ વધવામાં વધુ સમય લાગશે. સંબંધિત પોસ્ટ: કોળુ કેવી રીતે કરી શકાય
આ પણ જુઓ: ખાડામાંથી એવોકાડો વૃક્ષ કેવી રીતે ઉગાડવુંસાધનો & જરૂરી પુરવઠો
નીચે આ બંને પદ્ધતિઓ માટે જરૂરી સાધનો અને પુરવઠાની સૂચિ છે. તમે જે પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો તેના આધારે, તમારે આ બધી વસ્તુઓની જરૂર નથી પડી શકે.
- શાર્પ શેફ છરી
- મોટી ચમચી
ફ્રીઝિંગ માટે તમારી ટીપ્સ શેર કરોનીચેના કોમેન્ટ વિભાગમાં કોળું.
સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સૂચનાઓ
કોળાને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવું
જ્યારે પણ તમને સૂપ, સ્ટ્યૂ, બેકિંગ, ડેઝર્ટ અને વધુ માટે તેની જરૂર હોય ત્યારે કોળાને ફ્રીઝ કરવું એ તેને હાથમાં રાખવાની એક સરસ રીત છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે આ પગલાંઓ અનુસરો.
તૈયારીનો સમય 20 મિનિટ રસોઈનો સમય 10 મિનિટ વધારાના સમય 3 કલાક કુલ સમય 3 કલાક 30 મિનિટસામગ્રી
-
- પૂર્વ-પંપ
- 19>
સૂચનો
- પાણીને ઉકાળો - પાણીના મોટા વાસણને ઉકાળો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે સ્વાદ વધારવા માટે એક ચપટી મીઠું ઉમેરી શકો છો.
- કોળાને તૈયાર કરો - બહારથી ધોઈને સૂકવી દો, પછી તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો, અને મોટા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને બીજ અને આંતરડાને દૂર કરો.
- ચામડીને દૂર કરો અને તેને પીઠની બાજુએ કાપો પછી પીઠની બાજુએ પંપની બાજુએ કાપીને - પંપની બાજુએ કાપો. દરેક પટ્ટી. પછી તેને 2-3 ઈંચના ક્યુબ્સમાં ડાઇસ કરો.
- તેને બ્લેન્ચ કરો - ટુકડાઓને ઉકળતા પાણીમાં નાખો અને 3-4 મિનિટ માટે પકાવો.
- આઈસ બાથ તૈયાર કરો - બરફ અને ઠંડા પાણીથી એક મોટો બાઉલ ભરો. ઉકળતા પાણીમાંથી બ્લાન્ક કરેલા ટુકડાઓ દૂર કરો અને રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે તરત જ બરફના સ્નાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- ફ્લેશ ફ્રીઝ (વૈકલ્પિક) - ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર ઠંડું કરેલા ટુકડાને સ્થાનાંતરિત કરોકાગળ તેમને ફેલાવો જેથી કોઈ પણ ટુકડાને સ્પર્શ ન થાય. પછી તેને તમારા ફ્રીઝરમાં 2-3 કલાક માટે અથવા ટુકડા નક્કર થાય ત્યાં સુધી મૂકો. જો તમે પ્યુરી ફ્રીઝ કરી રહ્યા હો, તો તમે આ સ્ટેપ છોડી શકો છો.
- બેગ તૈયાર કરો - દરેક ફ્રીઝર બેગને નામ અને તારીખ સાથે લેબલ કરવા માટે કાયમી માર્કરનો ઉપયોગ કરો જેથી તમને ખબર પડે કે તે ક્યારે સમાપ્ત થશે.
- લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝ કરો વધારાની હવા દૂર કરવા માટે બેગી અને તેના પર હળવેથી દબાવો. પછી તેમને સીલ કરીને ફ્રીઝરમાં મૂકો.
