Quando colher os tomates & Como os colher
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Colher tomates é fácil e muito gratificante, mas é preciso fazê-lo na altura certa para obter o melhor sabor e textura. Neste post vai aprender exatamente quando e como colhê-los no seu pico.
Colher os primeiros tomates de verão da horta é um momento emocionante pelo qual vale a pena esperar. Depois de passar várias semanas a cuidar bem deles, é finalmente altura de colher os frutos do seu trabalho árduo.
Mas saber exatamente quando os tomates estão prontos para serem colhidos é fundamental para os apreciar no seu melhor sabor e frescura.
Neste guia detalhado, aprenderá tudo o que precisa de saber para obter a sua melhor e mais deliciosa colheita.
Mostrarei como saber quando os tomates estão prontos para serem colhidos e como retirá-los da videira com segurança, sem causar danos ou rachaduras.
Quando colher os tomates
Com tantos tipos, é difícil dizer exatamente quando colher os tomates, mas a maioria estará pronta entre 60 e 100 dias após a germinação.
O intervalo para as variedades mais pequenas, como a cereja ou a uva, situa-se geralmente entre 50-70 dias, enquanto as variedades maiores e as heranças podem demorar 80 ou mais dias.
Alguns tipos, como a Early Girl ou os híbridos de arbustos, são criados para produzir muito mais cedo.
O melhor sabor virá dos tomates amadurecidos na vinha, mas também é seguro colhê-los mais cedo do que isso. Na verdade, em alguns casos, é melhor colhê-los um pouco verdes.
O excesso de água pode provocar rachaduras e a geada pode estragar os frutos. Por isso, se houver previsão de chuva ou de frio, é melhor colhê-los cedo.
Como é que se sabe quando é que os tomates estão prontos a colher?
Os tomates estão prontos para serem colhidos quando atingem o seu tamanho máximo e a sua cor é mais escura. Verifique a embalagem ou a etiqueta para saber o tamanho aproximado e a cor que deve procurar.
Devem também estar firmes mas tenros quando os apertarmos suavemente.
De que cor deve ser um tomate quando o colhemos?
Os tomates estão no seu melhor quando a sua cor é mais profunda, geralmente um vermelho intenso, mas algumas variedades são variegadas, cor-de-rosa, amarelas ou cor de laranja.
As heranças podem ser especialmente complicadas. Muitas mantêm o amarelo nos topos e são propensas a rachar se forem deixadas demasiado tempo. Verifique a firmeza para o ajudar a decidir quando as colher.
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Lindos tomates prontos a colher Como colher tomates
Agora que já sabe quando colher os tomates, vejamos qual a melhor forma de os colher em segurança para que tenha uma colheita abundante e bonita.
Como colher tomates da videira
Alguns frutos podem torcer-se muito facilmente da videira, mas eu recomendo a utilização de um par de tesouras afiadas para os cortar.
Torcê-los ou arrancá-los durante a colheita pode danificar a parte superior do tomate, rasgar o caule da planta ou desalojar os frutos circundantes.
Em vez disso, corte-os o mais próximo possível do ramo, para eliminar os restos de caules afiados que podem danificar os frutos vizinhos à medida que amadurecem.
Uma vez retiradas, coloque-as suavemente no seu cesto e manuseie-as sempre com cuidado, pois são muito delicadas.
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Eu a colher tomates do jardim Com que frequência colher os tomates
A colheita deve ser feita sempre que os tomates estiverem prontos, pois é uma boa maneira de favorecer a formação de mais flores e frutos.
Quando as plantas estiverem cheias de frutos, pode ser necessário colhê-los diariamente.
Muitos tipos continuarão a produzir até ao final da estação, que chega com a primeira geada para a maioria de nós.
Mas algumas variedades produzem naturalmente apenas durante algumas semanas para uma grande colheita.
Veja também: Como hibernar plantas de pimentão no interiorQuantas vezes podem os tomates ser colhidos?
A maioria dos tipos de tomates pode ser colhida várias vezes durante os meses de verão e outono.
As pessoas que vivem em climas mais quentes podem desfrutar delas durante mais tempo, enquanto as que vivem em zonas mais frias terão uma estação mais curta.
Continue a controlar a sua planta diariamente até à chegada do tempo frio, depois apare-a para forçar todos os frutos existentes a amadurecerem para uma colheita final.
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Colheita de tomates cereja acabados de colher Durante quanto tempo é que as plantas de tomateiro produzem frutos?
O tempo de produção dos tomateiros depende do tipo de tomateiro que possui. Os indeterminados dão uma colheita contínua até ao início do frio.
As variedades arbustivas ou determinadas têm mais probabilidades de produzir tudo de uma só vez, pelo que poderá desfrutar da sua colheita durante algumas semanas, mas depois a planta declinará naturalmente.
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Quantos tomates se obtêm por planta?
É muito difícil determinar com exatidão a quantidade de tomates que se pode obter de uma planta, pois tudo depende da variedade, do clima e da saúde da planta.
Alguns tipos são naturalmente mais prolíficos, e não obterá tantos frutos de plantas determinadas como obterá das videiras indeterminadas maiores.
Quando recebem sol pleno, água constante e fertilizante, produzem mais.
As que estão parcialmente sombreadas, mal regadas, têm uma deficiência de nutrientes ou estão expostas a temperaturas extremas serão menos prolíficas.
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Tigela de tomates acabados de colher O que fazer depois de colher os tomates
Uma vez colhidos, o melhor local para conservar os tomates frescos é à temperatura ambiente na bancada da cozinha.
Pode colocá-los no frigorífico para prolongar o seu prazo de validade, mas têm tendência a perder a textura e o sabor quanto mais tempo estiverem no frigorífico.
Veja também: Como se livrar dos pulgões nas plantas de casa, para sempre!Deixe-os aquecer até à temperatura ambiente antes de os comer, se os mantiver lá.
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Lavar os tomates frescos da horta
Não é necessário lavar os tomates depois de os colher. Na verdade, é melhor esperar até estar pronto para os utilizar.
Se estiverem visivelmente sujos, esfregue-os muito suavemente para remover a sujidade e os detritos, de modo a não causar nódoas negras.
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Lavagem dos tomates após a colheita FAQs sobre a colheita de tomates
Aqui respondi a algumas das perguntas mais frequentes sobre a colheita de tomates. Se a sua não estiver na lista, acrescente-a na secção de comentários abaixo.
Devo colher os tomates antes de estarem maduros?
Não é necessário colher os tomates antes de estarem maduros, a não ser que se preveja uma geada ou chuva.
Mas pode certamente colhê-las quando as primeiras cores começarem a aparecer, se quiser ou precisar.
O que acontece se colher os tomates demasiado cedo?
Se os tomates forem apanhados demasiado cedo, não serão muito bons para comer crus, pois serão duros e estaladiços e não terão sabor.
Mas podem ainda ser utilizados em receitas, ou para conservas, enlatados e cozinhados.
Tomates verdes que não estão prontos para serem colhidos Onde é que se cortam os tomates da vinha?
O melhor lugar para cortar os tomates da videira é logo abaixo do ponto em que estão ligados ao ramo principal, para que não haja hastes afiadas que possam danificar os frutos próximos.
Em que mês os tomates devem estar prontos para serem colhidos?
O mês exato em que os tomates devem estar prontos para serem colhidos depende do local onde vive e da variedade que possui. A maioria está pronta entre meados e finais do verão e continuará a produzir até o tempo arrefecer no outono.
Devo apanhar os tomates ou cortar a vinha?
A maneira mais segura de retirar os tomates da videira é cortá-los em vez de os colher, o que evita danos nos frutos e no caule.
Posso apanhar os meus tomates quando estão verdes?
Sim, é absolutamente possível colher os tomates quando estão verdes. É uma prática comum no final da estação, quando as geadas danificam os frutos restantes.
Agora que conhece os meandros da colheita de tomates, estará pronto para começar a colhê-los assim que estiverem prontos. Conhecer a fase e as técnicas perfeitas ajudá-lo-á a desfrutar de cada dentada da sua colheita de verão.
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