Hızlı büyüyen salatalık asmaları, arka bahçelerdeki sebze tarlalarına harika bir katkı sağlar ve birçok bahçıvan için vazgeçilmezdir.

Salatalık yetiştirmeyi ve gelişmesini sağlamayı öğrendikten sonra, yeni başlayanlar bile harika bir mahsulün tadını çıkarabilir.

Güneş ışığından sulamaya, gübrelemeye ve toprağa kadar, en yüksek verimin ve en iyi lezzetin tadını çıkarmak için ihtiyacınız olan tüm bilgileri aşağıda paylaştım.

Hızlı Salatalık Bakımına Genel Bakış

Salatalık Yetiştiriciliği Hakkında Bilgi

Salatalıklar kabakgiller veya Cucurbitaceae familyasındandır. Bu yıllıkları, kabak ve kavun gibi diğer bahçe favorilerini de içeren kabak ailesinin bir parçası olarak biliyor olabilirsiniz.

Hindistan'a özgü tropikal, sıcak hava meyvesi olan bu meyveler artık tüm dünyada yetiştirilip tüketiliyor ve teknik sınıflandırmaya rağmen daha çok sebze olarak biliniyor.

Uzun sarmaşık türleri 3-12' arasında boylanırken, kompakt çalı çeşitleri 3' altında kalma eğilimindedir. Her ikisi de merkezi gövdelere, büyük yeşil yapraklara ve gevrek, sert salatalıklar geliştiren çiçeklere sahiptir.

Farklı Salatalık Türleri

Yadigârlardan melezlere kadar düzinelerce salatalık çeşidi vardır ve her biri benzersiz niteliklere sahiptir. Ev bahçıvanları için seçim yapmanın en kolay yolu, onları nerede yetiştireceğinizi ve nasıl kullanacağınızı düşünmektir.

• Dilimleme - Bu türler taze, gevrek ısırıklarıyla bilinir. Genellikle ince kabukludurlar ve geleneksel silindirik şekilde büyürler. İngiliz, İran ve Tatlı Dilim sadece birkaç çeşittir.

• Turşu - Kendi turşunuzu yapmak için bunlar en iyi seçeneklerdir. Daha az su içerirler ve daha küçüktürler. Carolina, Homemade Pickles ve Sumter salatalıkları popüler türlerdir.

• Burpless - Bu çeşitler, acılık ve geğirmeye neden olan bileşik olan cucurbitacin'i daha az içerecek şekilde yetiştirilir. Genellikle çekirdeksiz, daha ince ve sindirimi daha kolaydır. Muncher, Baby Persian veya Marketmore'u deneyin.

• Bush - Bunlar kompakt bir şekilde büyür, bu da onları kaplar ve küçük alanlar için ideal hale getirir. Bush Champion, Salad Bush ve Spacemaster popüler türlerdir.

Asma ve Çalı Salatalıkları

Çok yüksek seviyede, iki farklı salatalık bitkisi türü vardır: sarmaşık ve çalı.

Çoğu çeşidi tırmanıcı sarmaşıklardır. Geniş çeşitliliği ve genellikle daha yüksek verimi, onları ev bahçeleri için popüler bir seçim haline getirmektedir.

Öte yandan, çalı türleri çok daha kompakttır ve asma yapmazlar. Küçük alanlar için harikadırlar ve kaplarda çok iyi sonuç verirler.

Çok fazla üretmezler, ancak birden fazla yetiştirerek bunu telafi edebilirsiniz.

Salatalık Nasıl Büyür?

Salatalıkların tozlaşabilmesi için aynı anda hem bir erkek hem de bir dişi çiçeğin açması gerekir.

Aynı renktedirler ve ilk bakışta çok benzer görünürler. Ancak erkeklerin uzun, ince bir sapı varken, dişilerin çiçeğin dibinde küçük bir bebek meyvesi vardır.

Erkekler tarafından tozlanırsa, dişi çiçek üzerindeki küçük salatalıklar büyümeye başlayacak, tozlanmazsa sararacak ve bitkiden düşeceklerdir.

Salatalık Nasıl Yetiştirilir

Salatalık bakımının ayrıntılarına girmeden önce zamanlama ve yer konusunu ele almamız gerekiyor. Yılın doğru zamanında iyi bir yer seçmek başarınızda büyük bir fark yaratabilir.

Salatalık Nerede Yetiştirilir

Yer konusunda pek çok seçeneğiniz var. Salatalıkları yükseltilmiş yataklarda, bahçe parsellerinde ve hatta kaplarda yetiştirebilirsiniz.

Tam güneşi tercih eden bir sıcak hava bitkisidir, ancak birçoğu kısmi gölgede de gelişebilir ve üretebilir.

Sarmaşık türleri yetiştiriyorsanız, desteği erkenden kurduğunuzdan emin olun. Kaplar için, çalı çeşitleriyle en iyi başarıyı elde edersiniz.

İlgili Yazı: Hızlı & Basit Eski Moda Tatlı Turşu Tarifi

Salatalık Ne Zaman Dikilir?

İlkbaharda tüm don ihtimali ortadan kalktığında veya son dondan yaklaşık 2-3 hafta sonra dış mekanda ekime başlayabilirsiniz.

Zamanlamayı doğru yaptığınızdan emin olmak için 50°F'nin üzerinde ısındığından emin olmak için bir toprak termometresi kullanın.

Salatalık Nasıl Ekilir

Salatalık ekmenin en iyi yolu, ilkbaharda tüm don değişimleri geçtikten sonra tohumları doğrudan bahçenize ekmektir.

İç mekanda daha erken başlatmayı tercih ederseniz, ekilebilir saksılar kullandığınızdan emin olun. Aksi takdirde, onları naklederken kökleri rahatsız etmek büyümelerini engelleyebilir. Tohumların tam olarak nasıl ekileceğini buradan öğrenin.

Salatalık Bitkisi Bakımı & Yetiştirme Talimatları

Artık salatalıkları nereye, ne zaman ve nasıl ekeceğinizi bildiğinize göre, salatalıklarınızı nasıl yetiştireceğiniz hakkında konuşmanın zamanı geldi. Onlara doğru bakımı vermek başarı için çok önemlidir.

Güneş ışığı

Salatalık bitkileri günde 6-8 saat doğrudan güneş ile en iyi üretimi yapacaktır. Ancak bu bir seçenek değilse, kısmi veya hatta tam gölgede de üretim yapabilirler.

Genel bir kural olarak, ne kadar az güneş alırlarsa o kadar az meyve verirler. Mümkünse, en azından sabah güneş ışığını hedefleyin. Bu, çiğ ve nemi asmalardan uzak tutmaya yardımcı olacaktır.

İlgili Yazı: Bread & Butter Turşusu Nasıl Yapılır (Tarifli)

Su

Su, salatalık yetiştirmenin önemli bir parçasıdır, susayan bitkilerdir. Toprağı sezon boyunca eşit şekilde nemli tutmak önemlidir, aksi takdirde size fazla bir şey vermeyebilirler.

Ne kadar çok güneş alırlarsa ve hava ne kadar sıcak olursa, o kadar çok suya ihtiyaç duyacaklardır, bu nedenle sık sık kontrol edin. 1 inç aşağıya kadar toprak kuruysa, sulama zamanı gelmiş demektir.

Bir nem ölçer, mükemmel miktarı aldıklarından emin olmanıza yardımcı olabilir.

Damla sulama sistemleri veya yağmurlama hortumları da salatalık bitkinizin bol su almasını sağlarken size zaman kazandırmak için kullanışlıdır.

Sıcaklık

Sıcaklık salatalık yetiştirmek için de çok önemlidir. 60-95°F arasındaki gündüz aralıklarında gelişirler.

Geceleri 50°F'den daha soğuk olduğunda veya herhangi bir don olduğunda, acı çekecek ve büyümeyi durduracaklardır.

Yüksek ısıda, serin tutmak için gövdenin etrafını malçlayın. Daha sık sulayın, aksi takdirde meyveler tutmayabilir.

İlgili Yazı: Salatalık Doğru Şekilde Nasıl Dondurulur

Gübre

Asmalarınızı beslerseniz size daha lezzetli salatalıklar verirler. Toprağa kompost veya solucan döküntüleri eklemek ve çiçeklenmeye başladıklarında gübrelemeye başlamak iyi bir fikirdir.

Çiçekli sebzeler için üretilmiş organik bir formül seçin, ya sıvı olarak ya da yavaş salınımlı granüller kullanın.

Dengeli veya fosfor oranı biraz daha yüksek bir ürün tercih edin. Çok fazla azot tonlarca yaprak üretir, ancak çok fazla çiçek üretmez. Suda çözünen türleri iki haftada bir, granülleri ise ayda bir uygulayın.

Toprak

Zengin, verimli topraklar salatalıklar için en iyi seçenektir. Doğru şekilde başlamalarına yardımcı olmak için düşük kaliteli bahçe toprağını kompost veya yaşlı gübre ile değiştirmenizi öneririm. Ayrıca ekim sırasında granül gübre eklemeyi de seviyorum.

Yatakta taş, sopa veya döküntü olmadığından emin olun. 6-6,8 arasında olup olmadığını kontrol etmek için bir pH ölçer kullanın ve gerekirse yüksek asidik toprakları nötralize etmek için biraz bahçe kireci ekleyin.

Kafesleme

Eğer sarmaşık salatalık yetiştiriyorsanız, onları yerden uzak tutmak için bir kafes kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Bu, bahçeyi ele geçirmelerini önleyecektir.

Ayrıca hastalık ve zararlıların önlenmesine de yardımcı olur. Ayrıca salatalıklar daha düzgün büyür, daha temiz olur ve bulunması da çok daha kolaydır.

İlgili Yazı: Küçük veya Büyük Alanlar İçin 13 DIY Salatalık Kafes Fikri

Budama

Gerekli olmasa da, bitkinin daha yönetilebilir bir boyutta kalmasına yardımcı olmak ve enerjisini çiçek ve meyve üretimine yeniden odaklamak için salatalıklarınızı budayabilirsiniz.

Ana gövde büyüdükçe, tabana yakın yanlardan çıkan koşucular veya sürgünler için uyanık olun.

Uzunluğu 2 inçten az olduğunda keskin steril makaslarla budayın. Bu, asmaların uzamayı öğrenmesine ve meyveleri yerden uzak tutmasına yardımcı olacaktır.

Ayrıca, yayılmayı yavaşlatmaya yardımcı olmak ve daha sağlıklı kalmalarını sağlamak için hasarlı veya hastalıklı yaprakları ortaya çıktıkça kesmek de iyi bir fikirdir.

Haşere Kontrol İpuçları

Ne yazık ki taze salatalık yemeyi seven sadece biz değiliz. Kabak böcekleri, salatalık böcekleri, yaprak bitleri, sümüklü böcekler ve kesici kurtlar yapraklara, asmalara veya meyvelere zarar verebilir ve hastalık bulaştırabilir.

Büyük böcekleri elle toplayın ve yumurtalarını yok etmek için yaprakların altını kontrol edin. Yapraklarda organik böcek öldürücü sabun veya neem yağı kullanmak böcekleri kontrol etmenin doğal ve faydalı yollarıdır.

Diyatomlu toprak, sümüklü böcekleri ve böcekleri caydırmaya veya öldürmeye yardımcı olabilirken, yaprak bitleri keskin bir su akışı ile püskürtülebilir.

Sıra örtüleri genç fideler için de yararlı olabilir. Böceklerin yanı sıra tavşan veya fare gibi hayvanlardan da koruyacaktır. Ancak arıların onlara ulaşabilmesi için ilk çiçekler açmaya başladığında bunları çıkardığınızdan emin olun.

Hastalık Kontrol İpuçları

Salatalıklarınızda hastalık oluşmasını önlemek için yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri zararlıları caydırmaktır. Ayrıca, yapraklar arasında hava akışı sağlamak için kafesleme ve yeterli aralık önemlidir.

Doğru sulama da çok önemlidir. Yaprakları kuru tuttuğunuzdan emin olun. Yaprakların üzerine toprak sıçratmak veya su oturtmak birçok hastalığın yayılmasının ana yoludur.

Yayılmayı yavaşlatmak için organik bir mantar ilacı kullanabilir ve üzerinde lekeler oluşan yaprakları düzenli olarak kesebilirsiniz.

Hasat İçin İpuçları

En iyi lezzet ve doku için meyveler küçükken hasat etmelisiniz. Asmada çok uzun süre bırakıldıklarında sertleşecek ve tohumlu olacaklardır.

Bitkinin üretmeye devam etmesini teşvik etmek için onları düzenli olarak toplayın. Ne kadar çok hasat ederseniz, o kadar çok elde edersiniz.

Üretmeye başladıklarında salatalıklar çok hızlı büyüyecektir. Her gün yenileri için kontrol edin ve onları çıkarmak için hassas makaslar kullanın.

Onları koparmak asmaya zarar verebilir. Onları tam olarak ne zaman ve nasıl toplayacağınızı buradan öğrenin.

Yaygın Salatalık Bakımı Sorunlarının Giderilmesi

Yetiştirme sezonunun bir noktasında salatalıklarınızla ilgili bir veya iki sorunla karşılaşabilirsiniz. Bu ipuçlarıyla onlarla başa çıkmaya hazır olun ve onları sağlıklı bir şekilde geri getirin.

Sarıya Dönen Yapraklar

Sararan yaprakların arkasında bakteriyel solgunluk, böcekler veya mozaik virüsü olabilir. Organik mantar ilacı ile tedavi etmeyi veya hastalıklı yaprakları kesip atmayı deneyebilirsiniz.

Ancak devam ederse, bahçenizin geri kalanına yayılmadan önce bitkileri çıkarın ve yok edin.

Böcekler için, onları elle toplayın, böcek öldürücü sabunla tedavi edin veya hortumdan su püskürterek onları durulayın.

Yapraklarda Kahverengi Lekeler

Salatalık yapraklarında kahverengi leke gördüğünüzde bunun nedeni genellikle Alternaria yaprak yanıklığı, antraknoz, mozaik virüsü veya bakteriyel solgunluk gibi mantar veya bakteriyel enfeksiyonlardır.

Etkilenen yaprakları veya bitkileri temizlemek veya hemen tedaviye başlamak önemlidir. Önleyici tedbirler arasında, yaprakları kuru tutmak için sadece kökleri sulamak ve ürünlerinizi her yıl rotasyona tabi tutmak yer alır.

Acı Lezzet

Hastalık, aşırı sulama veya olgunlaşmamış meyve, salatalıklarınızın tadının acı olmasının nedenleri olabilir.

Yapraklarda herhangi bir hastalık belirtisi olup olmadığını kontrol edin ve toprağın ıslak veya suyla dolu olmadığından emin olun.

Ayrıca salatalıkları yeşil ve sert olur olmaz toplamalısınız. Çok uzun süre beklemek, belirgin bir acılığa sahip büyük, sararmış meyvelere yol açacaktır.

Çiçek Yok

Salatalıklar çiçek açmak için güneş ışığına, besin açısından zengin toprağa ve bol suya ihtiyaç duyar. Çok fazla gölge, soğuk sıcaklıklar veya tükenmiş toprak sorun yaratabilir.

Fosfor bakımından zengin bir gübre kullanmak daha fazla çiçeği teşvik etmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, toprağın içecekler arasında bir inçten fazla kurumasına izin vermediğinizden emin olun.

Sarıya Dönen Meyveler

Dişi çiçekler tozlaşmadığında, bebek salatalıklar sararacak ve sonra düşecektir.

Daha büyük meyveler renk değiştiriyorsa, bunun nedeni aşırı sulama, hastalık, besin eksikliği veya aşırı olgunlaşma olabilir. Tüm nedenler ve bunların nasıl düzeltileceği hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Salatalık Yetiştiriciliği Hakkında SSS

Salatalık yetiştirmekle ilgili en sık sorulan soruların birçoğunu burada yanıtladım. Sizinki listede yoksa, lütfen aşağıdaki yorum bölümüne ekleyin.

Salatalık yetiştirmek ne kadar sürer?

Salatalık yetiştirmenin ne kadar süreceği çeşide ve bakımına bağlıdır, ancak genel olarak çimlenmeden 50-70 gün sonra hasat edilmeye hazırdırlar.

Bir bitkiden kaç salatalık elde edersiniz?

Bir bitkiden ne kadar salatalık elde edeceğiniz büyük ölçüde çeşide, ortama ve bakıma bağlıdır.

Tam güneş, eşit nem ve zengin toprağa sahip sarmaşık çeşitleri en fazla üretimi sağlarken, çalı türleri doğal olarak çok daha düşük verime sahiptir.

Salatalıklarım neden dikenli?

Salatalıklarınız yetiştirdiğiniz çeşitten dolayı dikenlidir. Tıpkı lezzet, boyut ve şekil bakımından farklılık gösterdikleri gibi, dış kabuk da tümsekli, çıkıntılı ve hatta dikenli arasında değişebilir.

Salatalık en iyi nasıl yetişir?

Salatalıklar en iyi tam güneş ve verimli topraklarda, ılık sıcaklıklarda ve her hafta bol su ile büyür.

Salatalık bir meyve midir?

Evet, teknik olarak salatalık bir meyvedir çünkü tohum içerirler ve bir çiçekten büyürler.

Salatalık bitkileri büyümek için ne kadar güneşe ihtiyaç duyar?

Bir salatalığın ne kadar güneşe ihtiyacı olduğu değişebilir. İdeal olarak maksimum üretim için 6-8 saat arasında güneş almalıdırlar, ancak 3-6 saat kadar az bir süre ile de iyi büyüyebilirler.

Salatalık yetiştirmeye ilişkin bu ipuçlarıyla bitkilerinize bakabilir, onları sağlıklı ve üretken tutabilirsiniz. Yeni başlayanlar bile bakımlarının inceliklerini öğrendiklerinde büyük başarı elde edebilirler.

Mahsullerinizi dikey olarak yetiştirme hakkında her şeyi öğrenmek istiyorsanız, kitabıma ihtiyacınız var, Dikey Sebzeler Başarılı olmak için bilmeniz gereken her şeyin yanı sıra kendi bahçenizde inşa edebileceğiniz neredeyse iki düzine ayrıntılı adım adım proje! Hemen siparişinizi verin!

Dikey Sebzeler kitabım hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Sebze Yetiştiriciliği Hakkında Daha Fazla Bilgi

Salatalık yetiştirmek için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.