खीरे उगाना मजेदार है, और उचित देखभाल दिए जाने पर वे बहुत फलदायी होते हैं। इस पोस्ट में, मैं आपको सर्वोत्तम सफलता पाने के लिए आवश्यक सभी चीजें सिखाऊंगा।

तेजी से बढ़ने वाली खीरे की लताएं किसी भी पिछवाड़े की सब्जी के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त हैं, और वे कई बागवानों के लिए प्रमुख हैं।

एक बार जब आप खीरे उगाने और उन्हें फलने-फूलने का तरीका जान जाते हैं, तो शुरुआती लोग भी एक अद्भुत फसल का आनंद ले सकते हैं।

सूरज की रोशनी से लेकर पानी, खाद और मिट्टी तक, नीचे मैंने वह सारी जानकारी साझा की है जिसकी आपको आवश्यकता होगी। सबसे अधिक पैदावार और सर्वोत्तम स्वाद का आनंद लें।

त्वरित खीरे की देखभाल का अवलोकन

<1 2> प्रकाश: <1 2>संतुलित, या फास्फोरस में थोड़ा अधिक

वैज्ञानिक नाम:	कुकरबिट्स
वर्गीकरण:	सब्जी
सामान्य नाम:	कुक umber
कठोरता:	वार्षिक
तापमान:	60-95°F
फूल:	पीला, ग्रीष्म-ठंढ में खिलता है
पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया तक
पानी:	समान रूप से नम रखें
आर्द्रता:	औसत
उर्वरक:
मिट्टी:	समृद्ध, उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली
सामान्य कीट:	ककड़ी बीटल, एफिड्स, स्लग, कटवर्म

खीरे उगाने के बारे में जानकारीपोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी, और फूल खिलने के लिए भरपूर पानी। बहुत अधिक छाया, ठंडा तापमान, या ख़राब मिट्टी समस्याएँ हो सकती हैं।

फॉस्फोरस युक्त उर्वरक का उपयोग अधिक फूलों को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है। यह भी सुनिश्चित करें कि आप पेय पदार्थों के बीच मिट्टी को एक इंच से अधिक सूखने न दें।

फलों का पीला पड़ना

जब मादा फूलों का परागण नहीं होता है, तो बच्चे खीरे पीले हो जाएंगे और फिर गिर जाएंगे।

यदि बड़े फलों का रंग बदल रहा है, तो यह अधिक पानी देने, बीमारी, पोषक तत्वों की कमी या अधिक पकने के कारण हो सकता है। यहां सभी कारणों और उन्हें ठीक करने के तरीके के बारे में अधिक जानें।

खीरे की बेल पर पीला पड़ना

खीरे उगाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मैंने यहां खीरे उगाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले कई सवालों के जवाब दिए हैं। यदि आपका सूचीबद्ध नहीं है, तो कृपया इसे नीचे टिप्पणी अनुभाग में जोड़ें।

खीरे उगाने में कितना समय लगता है?

खीरे को उगाने में कितना समय लगता है यह विविधता और उनकी देखभाल पर निर्भर करता है, लेकिन सामान्य तौर पर वे अंकुरण के 50-70 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।

आपको एक पौधे से कितने खीरे मिलते हैं?

आपको एक पौधे से कितने खीरे मिलेंगे यह काफी हद तक विविधता, पर्यावरण और देखभाल पर निर्भर करता है।

पूर्ण सूर्य, समान नमी और समृद्ध मिट्टी वाली बेल वाली किस्में सबसे अधिक उत्पादन करेंगी, जबकि झाड़ियों के प्रकारों में स्वाभाविक रूप से बहुत कम उपज होती है।

मेरे खीरे कांटेदार क्यों हैं?

आपके खीरे कांटेदार हैंआप जो विविधता बढ़ा रहे हैं उसके कारण। जिस तरह वे स्वाद, आकार और आकार में भिन्न होते हैं, बाहरी छिलका उभारदार, उभरा हुआ और यहां तक ​​कि कांटेदार भी हो सकता है।

खीरे सबसे अच्छे से कैसे बढ़ते हैं?

खीरे पूरी धूप और उपजाऊ मिट्टी, गर्म तापमान और हर हफ्ते भरपूर पानी में सबसे अच्छे से उगेंगे।

क्या खीरा एक फल है?

हां, तकनीकी रूप से खीरा एक फल है क्योंकि उनमें बीज होते हैं और फूल से उगते हैं।

खीरे के पौधों को उगने के लिए कितने सूरज की आवश्यकता होती है?

खीरे को कितनी धूप की जरूरत है, यह अलग-अलग हो सकता है। आदर्श रूप से उन्हें अधिकतम उत्पादन के लिए 6-8 घंटों का समय मिलना चाहिए, लेकिन वे 3-6 घंटों में भी अच्छी तरह विकसित हो सकते हैं।

खीरे उगाने के इन सुझावों के साथ, आप अपने पौधों की देखभाल कर सकते हैं और उन्हें स्वस्थ और उत्पादक बनाए रख सकते हैं। यहां तक ​​कि शुरुआती लोगों को भी एक बार बड़ी सफलता मिल सकती है जब वे उनकी देखभाल के बारे में पूरी जानकारी सीख लें।

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सब्जी बागवानी के बारे में अधिक

खीरे उगाने के लिए अपने सुझाव नीचे टिप्पणी अनुभाग में साझा करें।

खीरे कद्दूवर्गीय हैं, या कुकुर्बिटेसी परिवार से हैं। आप इन वार्षिक पौधों को लौकी परिवार के हिस्से के रूप में जानते होंगे, जिसमें स्क्वैश और खरबूजे जैसे अन्य उद्यान पसंदीदा भी शामिल हैं।

वे मूल रूप से भारत के उष्णकटिबंधीय, गर्म मौसम के फल हैं, लेकिन अब वे उगाए जाते हैं और दुनिया भर में आनंद लिया जाता है। और, तकनीकी वर्गीकरण के बावजूद, इन्हें आमतौर पर सब्जी के रूप में जाना जाता है।

लंबी बेल वाली किस्मों की लंबाई 3-12' के बीच होती है, जबकि सघन झाड़ी वाली किस्मों की लंबाई 3' से कम होती है। दोनों में केंद्रीय तने, बड़े हरे पत्ते और फूल हैं जो कुरकुरा, दृढ़ खीरे विकसित करते हैं।

खीरे के विभिन्न प्रकार

विरासत से लेकर संकर तक खीरे की दर्जनों किस्में हैं, और प्रत्येक में अद्वितीय गुण हैं। घरेलू बागवानों के लिए चुनने का सबसे आसान तरीका यह विचार करना है कि आप उन्हें कहां उगाएंगे, और आप उनका उपयोग कैसे करेंगे।

• स्लाइसिंग - ये प्रकार अपने ताजा, कुरकुरा काटने के लिए जाने जाते हैं। उनकी त्वचा अक्सर पतली होती है और वे पारंपरिक बेलनाकार आकार में बढ़ते हैं। अंग्रेजी, फ़ारसी और स्वीट स्लाइस कुछ ही किस्में हैं।

• अचार - अपना खुद का अचार बनाने के लिए, ये सबसे अच्छे विकल्प हैं। इनमें पानी कम होता है और ये छोटे होते हैं। कैरोलिना, घर का बना अचार, और सुमेर खीरे लोकप्रिय प्रकार हैं।

• बर्पलेस - इन किस्मों को कुकुर्बिटासिन कम होने के लिए उगाया जाता है, वह यौगिक जो कड़वाहट और डकार का कारण बनता है। वे आम तौर पर हैंबीज रहित, पतला और पचाने में आसान। मुन्चर, बेबी फ़ारसी, या मार्केटमोर आज़माएँ।

• बुश - ये एक कॉम्पैक्ट आकार में बढ़ते हैं, जो उन्हें कंटेनरों और छोटी जगहों के लिए आदर्श बनाते हैं। बुश चैंपियन, सलाद बुश और स्पेसमास्टर सभी लोकप्रिय प्रकार हैं।

वाइनिंग बनाम बुश खीरे

बहुत उच्च स्तर पर, खीरे के पौधे दो अलग-अलग प्रकार के होते हैं: वाइनिंग और बुश।

अधिकांश किस्में चढ़ने वाली लताएं हैं। विशाल विविधता और आम तौर पर उच्च पैदावार उन्हें घरेलू बगीचों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है।

दूसरी ओर, झाड़ियों के प्रकार कहीं अधिक सघन होते हैं, और बेल से बाहर नहीं निकलते हैं। वे छोटी जगहों के लिए बहुत अच्छे हैं, और कंटेनरों में बहुत अच्छा करते हैं।

वे उतना उत्पादन नहीं करते हैं, लेकिन आप एक से अधिक उगाकर इसकी भरपाई कर सकते हैं।

ककड़ी का पौधा जाली पर उग रहा है

खीरे कैसे उगते हैं?

परागण के लिए, खीरे को नर और मादा दोनों फूलों की एक ही समय में खिलने की आवश्यकता होती है।

वे एक ही रंग के होते हैं और पहली नज़र में बहुत समान दिखते हैं। लेकिन नर में एक लंबा, पतला तना होता है, जबकि मादा में फूल के आधार पर एक छोटा बच्चा फल होता है।

यदि नर द्वारा परागण किया जाता है, तो मादा फूल पर छोटा खीरा बड़ा होने लगेगा। यदि नहीं, तो वे पीले हो जाएंगे और पौधे से गिर जाएंगे।

मादा फूल पर बेबी ककड़ी

खीरे कैसे उगाएं

खीरे की देखभाल के विवरण में आने से पहले, हमें समय पर चर्चा करने की आवश्यकता हैऔर स्थान. साल के सही समय पर एक अच्छी जगह चुनना आपकी सफलता में बड़ा अंतर ला सकता है।

खीरे कहाँ उगाएं

जब स्थान की बात आती है, तो आपके पास बहुत सारे विकल्प होते हैं। आप खीरे को ऊंचे बिस्तरों, बगीचे के भूखंडों या यहां तक ​​कि कंटेनरों में भी उगा सकते हैं।

वे गर्म मौसम के पौधे हैं जो पूर्ण सूर्य को पसंद करेंगे, लेकिन कई अभी भी पनप सकते हैं और आंशिक छाया में भी उत्पादन कर सकते हैं।

यदि आप बेल के प्रकार उगा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप जल्दी से समर्थन स्थापित कर लें। कंटेनरों के लिए, आपको झाड़ीदार किस्मों के साथ सबसे अच्छी सफलता मिलेगी।

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खीरे कब लगाएं

जब वसंत ऋतु में ठंढ की पूरी संभावना समाप्त हो जाए, या आपके आखिरी ठंढ के लगभग 2-3 सप्ताह बाद, आप बाहर रोपण शुरू कर सकते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी थर्मामीटर का उपयोग करें कि यह 50 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर गर्म हो गया है ताकि आपको सही समय मिल सके।

खीरे कैसे लगाएं

खीरे लगाने का सबसे अच्छा तरीका यह है वसंत में ठंढ के सभी परिवर्तन बीत जाने के बाद बीज सीधे अपने बगीचे में डालें।

यदि आप उन्हें पहले घर के अंदर शुरू करना पसंद करते हैं, तो रोपण योग्य बर्तनों का उपयोग करना सुनिश्चित करें। अन्यथा, रोपाई करते समय जड़ों को परेशान करने से उनका विकास रुक सकता है। यहां जानें कि बीज कैसे बोएं।

मेरे बगीचे में कई खीरे उग रहे हैं

खीरे के पौधे की देखभाल और amp; उगाने के निर्देश

अब आप जानते हैं कि कहां, कब,और उन्हें कैसे रोपें, अब खीरे को कैसे उगाएं, इसके बारे में बात करने का समय आ गया है। सफलता के लिए उन्हें सही देखभाल देना आवश्यक है।

सूरज की रोशनी

खीरे के पौधे प्रतिदिन 6-8 घंटे सीधी धूप में सबसे अच्छा उत्पादन करेंगे। लेकिन अगर यह कोई विकल्प नहीं है, तो भी वे आंशिक या पूर्ण छाया में भी उत्पादन कर सकते हैं।

सामान्य नियम यह है कि उन्हें जितनी कम धूप मिलेगी, वे उतने ही कम फल देंगे। यदि संभव हो, तो कम से कम सुबह की धूप का लक्ष्य रखें। इससे ओस और नमी को बेलों से दूर रखने में मदद मिलेगी।

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पानी

पानी खीरे उगाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, वे प्यासे पौधे हैं। पूरे मौसम में मिट्टी को समान रूप से नम रखना महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे आपको अधिक नहीं दे सकते।

उन्हें जितनी अधिक धूप मिलेगी, और जितनी अधिक गर्मी होगी, उन्हें उतना ही अधिक पानी की आवश्यकता होगी, इसलिए अक्सर उनकी जांच करते रहें। यदि मिट्टी 1” नीचे तक सूखी है, तो पानी देने का समय आ गया है।

एक नमी नापने का यंत्र यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है कि उन्हें सही मात्रा मिल रही है।

ड्रिप सिंचाई प्रणाली या सोकर नली आपका समय बचाने के लिए भी उपयोगी हैं, साथ ही यह सुनिश्चित करते हैं कि आपके खीरे के पौधे को भरपूर पानी मिले।

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तापमान

खीरे उगाने के लिए तापमान भी बहुत महत्वपूर्ण है। वे दिन के समय 60-95°F के बीच पनपेंगे।

जब रात में तापमान 50°F से अधिक ठंडा हो जाएगा, या कोई ठंढ होगी, तो वे पीड़ित होंगे और बढ़ना बंद कर देंगे।

तेज़ गर्मी में, गीली घास डालेंउन्हें ठंडा रखने के लिए तने के चारों ओर। बार-बार पानी दें, नहीं तो फल नहीं लगेंगे।

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विभिन्न विकास चरणों में खीरे

उर्वरक

अपनी लताओं को खिलाएं और वे आपको स्वादिष्ट खीरे देंगे। मिट्टी में खाद या वर्म कास्टिंग मिलाना, और जब फूल आने लगे तो खाद देना शुरू करना एक अच्छा विचार है।

फूल वाली सब्जियों के लिए बनाया गया जैविक फार्मूला चुनें, या तो तरल के रूप में या धीमी गति से निकलने वाले दानों का उपयोग करें।

कुछ ऐसा चुनें जो संतुलित हो, या फॉस्फोरस में थोड़ा अधिक हो। बहुत अधिक नाइट्रोजन से ढेर सारी पत्तियाँ पैदा होंगी, लेकिन ज़्यादा फूल नहीं। हर दो सप्ताह में पानी में घुलनशील प्रकार और महीने में एक बार दाने डालें।

मिट्टी

खीरे के लिए समृद्ध, उपजाऊ मिट्टी सबसे अच्छा विकल्प है। मैं खराब गुणवत्ता वाली बगीचे की मिट्टी को खाद या पुरानी खाद के साथ संशोधित करने की सलाह देता हूं ताकि उन्हें सही दिशा में आगे बढ़ने में मदद मिल सके। मैं रोपण करते समय दानेदार उर्वरक डालना भी पसंद करता हूं।

सुनिश्चित करें कि क्यारी किसी भी चट्टान, लकड़ी या मलबे से मुक्त हो। यह जांचने के लिए पीएच गेज का उपयोग करें कि यह 6-6.8 के बीच है, और यदि आवश्यक हो तो अत्यधिक अम्लीय मिट्टी को बेअसर करने के लिए कुछ बगीचे का चूना मिलाएं।

ट्रेलाइज़िंग

यदि आप बेल वाले खीरे उगा रहे हैं, तो मैं उन्हें जमीन से दूर रखने के लिए ट्रेलिस का उपयोग करने की अत्यधिक सलाह देता हूं। यह उन्हें बगीचे पर कब्ज़ा करने से रोकेगा।

यह बीमारियों और कीटों को रोकने में भी मदद करता है। इसके अलावाखीरे सीधे बढ़ेंगे, साफ-सुथरे होंगे, और उन्हें ढूंढना भी बहुत आसान होगा।

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बाड़ से लटकता हुआ लंबा खीरा

छंटाई

हालांकि आवश्यक नहीं है, आप पौधे को अधिक प्रबंधनीय आकार में रखने में मदद करने के लिए अपने खीरे की छंटाई कर सकते हैं, और इसकी ऊर्जा को फूल और फल उत्पादन पर केंद्रित कर सकते हैं।

जैसे-जैसे मुख्य तना बढ़ता है, आधार के पास किनारों से निकलने वाले धावकों या प्ररोहों पर नजर रखें।

जब वे 2" से कम लंबे हो जाएं तो तेज रोगाणुहीन कैंची से उनकी छंटाई करें। इससे बेलों को लंबा होना सीखने में मदद मिलेगी, और फल जमीन से दूर रहेंगे।

क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त पत्तियों के दिखाई देने पर उन्हें काट देना भी एक अच्छा विचार है, ताकि प्रसार को धीमा करने और उन्हें स्वस्थ रखने में मदद मिल सके।

कीट नियंत्रण युक्तियाँ

दुर्भाग्य से, हम अकेले नहीं हैं जो ताजा खीरे खाना पसंद करते हैं। स्क्वैश बग, ककड़ी बीटल, एफिड्स, स्लग और कटवर्म पत्ते, लताओं या फलों को नुकसान पहुंचा सकते हैं और रोग फैला सकते हैं।

किसी भी बड़े कीड़े को हाथ से चुनें, और उनके अंडों को नष्ट करने के लिए पत्तियों के नीचे की तरफ जांच करें। पत्तियों पर जैविक कीटनाशक साबुन या नीम के तेल का उपयोग करना कीड़ों को नियंत्रित करने के प्राकृतिक, उपयोगी तरीके हैं।

डायटोमेसियस पृथ्वी स्लग और बीटल को रोकने या मारने में मदद कर सकती है, जबकि एफिड्स को पानी की तेज धारा के साथ छिड़का जा सकता है।

पंक्ति कवर युवा पौधों के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं। वे करेंगेकीड़ों के साथ-साथ खरगोश या चूहों जैसे जानवरों से भी रक्षा करें। लेकिन यह सुनिश्चित करें कि जब पहली बार फूल खिलने लगें तो उन्हें हटा दें ताकि मधुमक्खियां उन तक पहुंच सकें।

रोग नियंत्रण युक्तियाँ

अपने खीरे पर बीमारी को रोकने के लिए आप जो सबसे अच्छी चीजें कर सकते हैं उनमें से एक है कीटों को रोकना। इसके अलावा, पत्तों के बीच हवा का प्रवाह प्रदान करने के लिए जालीदार और पर्याप्त दूरी महत्वपूर्ण है।

उचित पानी देना भी आवश्यक है। पत्तियों को सूखा रखना सुनिश्चित करें। मिट्टी के छींटे डालना या पत्तियों पर पानी जमा करना कई बीमारियों के फैलने का मुख्य कारण है।

प्रसार को धीमा करने के लिए, आप एक जैविक कवकनाशी का उपयोग कर सकते हैं, और नियमित रूप से उन पत्तियों को काट सकते हैं जिन पर धब्बे बन जाते हैं।

खीरे की पत्तियों पर भूरे धब्बे

कटाई के लिए युक्तियाँ

सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए आपको तब कटाई करनी चाहिए जब फल छोटे हों। जब बेल पर बहुत देर तक छोड़ दिया जाता है, तो वे सख्त और बीजदार हो जाएंगे।

पौधे को उत्पादन जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें नियमित रूप से चुनें। आप जितनी अधिक फसल काटेंगे, आपको उतना ही अधिक मिलेगा।

एक बार जब वे उत्पादन शुरू कर देंगे, तो खीरे बहुत तेजी से बढ़ेंगे। नए के लिए प्रतिदिन उनकी जाँच करें। उन्हें हटाने के लिए सटीक क्लिपर्स का उपयोग करें।

उन्हें खींचने से बेल को नुकसान हो सकता है। यहां जानें कि उन्हें कब और कैसे चुनना है।

यह सभी देखें: मटर सलाखें आर्क का निर्माण कैसे करेंमेरे बगीचे में उगाए गए ताजे कटे हुए खीरे

सामान्य खीरे की देखभाल की समस्याओं का निवारण

बढ़ते मौसम के दौरान किसी बिंदु पर आपको एक या दो समस्याओं का सामना करना पड़ सकता हैअपने खीरे के साथ. इन युक्तियों के साथ उनसे निपटने के लिए तैयार रहें, और उन्हें अच्छे स्वास्थ्य में वापस लाएँ।

पत्तियाँ पीली हो रही हैं

जीवाणु मुरझाना, कीड़े, या मोज़ेक वायरस सभी उन पीली पत्तियों के पीछे हो सकते हैं। आप उन्हें जैविक कवकनाशी से उपचारित करने या रोगग्रस्त पत्तियों को काटने का प्रयास कर सकते हैं।

लेकिन अगर यह जारी रहता है, तो पौधों को हटा दें और उन्हें अपने बगीचे के बाकी हिस्सों में फैलने से पहले नष्ट कर दें।

कीड़ों के लिए, उन्हें हाथ से चुनें, कीटनाशक साबुन से उनका इलाज करें, या नली से पानी के ब्लास्ट के कारण उन्हें धो दें।

पत्तियों पर भूरे धब्बे

जब आप खीरे की पत्तियों पर भूरे धब्बे देखते हैं तो यह आमतौर पर अल्टरन जैसे फंगल या जीवाणु संक्रमण के कारण होता है। एरिया लीफ ब्लाइट, एन्थ्रेक्नोज, मोज़ेक वायरस, या बैक्टीरियल विल्ट।

प्रभावित पत्तियों या पौधों को हटाना, या तुरंत उपचार शुरू करना महत्वपूर्ण है। निवारक उपायों में शामिल हैं, पत्तियों को सूखा रखने के लिए केवल जड़ों में पानी देना, और हर साल अपनी फसल को घुमाना।

कड़वा स्वाद

बीमारी, अधिक पानी देना, या अधिक पके फल ये सभी कारण हो सकते हैं कि आपके खीरे का स्वाद कड़वा हो जाता है।

बीमारी के किसी भी लक्षण के लिए पत्तियों की जांच करें, और सुनिश्चित करें कि मिट्टी गीली या पानी से भरी न हो।

आपको खीरे को भी तभी चुनना चाहिए जब वे हरे और सख्त हो जाएं। बहुत लंबे समय तक इंतजार करने से स्पष्ट कड़वाहट के साथ बड़े, पीले फल लगेंगे।

कोई फूल नहीं

खीरे को सूरज की रोशनी की जरूरत होती है,