Farverige grøntsager er fantastiske til at skabe interesse og skønhed i din have! Hold op med at plante de samme kedelige grøntsager, og dyrk en regnbue af farver i din have i år! Du finder masser af muligheder for at komme i gang på denne liste over farverige grøntsager, du kan plante.

En køkkenhave behøver ikke kun at være funktionel, den kan også være smuk. Hvert år stræber jeg efter at skabe en farverig køkkenhaveplan, så min køkkenhave ser lige så smuk ud som mine blomsterhaver!

Der er masser af farverige grøntsager at dyrke i din have, og det er altid sjovt at prøve noget nyt! Du bliver måske overrasket over at høre, at nogle af dine yndlingsafgrøder også findes i forskellige farver. Så du behøver aldrig at gå på kompromis.

Denne liste over farverige grøntsager har noget for enhver smag. Måske finder du endda nogle nye ting at dyrke i din have i år! Hav det sjovt med at tilføje masser af farve til din køkkenhave.

Sådan tilføjer du farve til din køkkenhave

Enårige blomster som morgenfruer, zinnia og alyssum i bedene er en måde at tilføje farve i køkkenhaven på.

Blomster i køkkenhaven tilføjer ikke kun farve, de hjælper også med at tiltrække bestøvere til din have. Blomster er vidunderlige ledsagerplanter, der også hjælper med at afskrække skadedyr fra haven.

Etårige blomster er vigtige i min køkkenhave, men jeg vil ikke have, at de optager for meget dyrebar vokseplads. Så jeg planter også så mange farverige grøntsager, som jeg kan.

Min farverige køkkenhave

Hvilke grøntsager findes i forskellige farver?

Jeg er altid på udkig efter nye sorter af afgrøder, som jeg kan dyrke, og som vil tilføje farve til min have. Der er masser af farverige grøntsager derude, som tilføjer en regnbue af nuancer, og som også er lækre.

De fleste nye gartnere ved det ikke, men mange af de grundlæggende grøntsager findes i forskellige farver! Varianter af vores favoritter, som farverige gulerødder, lilla blomkål, gule bønner, hvide radiser og regnbuemajs har eksisteret længe.

Disse farverige sorter er superpopulære nu om dage, så de er meget nemme at finde. Det gør det nemt at dyrke de afgrøder, vi kender, og samtidig tilføje lidt sjov farve til vores have. Win, win!

Lilla blomkål er smuk i køkkenhaven

Liste over farverige grøntsager at dyrke

Når det kommer til at vælge de bedste farverige grøntsager at dyrke i din have, er der ingen mangel på muligheder! Næsten enhver grøntsag, som du ønsker at dyrke, findes i en utraditionel farve. Men for at få dig i gang er her nogle af mine favoritter...

1. Lilla grøntsager

Jeg vil starte listen med nogle meget almindelige lilla grøntsager. Nogle af de mest almindelige er blomkål, ærter, broccoli, rosenkål, gulerødder, søde kartofler, kål og tomatillo. Lilla grøntsager er især populære hos børnene!

2. Radiser

Selvom traditionelle radiser giver haven en klar rød farve, findes de også i mange andre farver! Fra hvid til gul, pink, orange, lilla, mørkerød og endda sort - radiser er smukke.

3. Mangold

Mangold er ikke bare lækkert og nemt at dyrke, det findes også i en regnbue af farver - rød, orange, gul, mørklilla, pink og endda hvid.

Nogle sorter er så lyse, at de næsten er neonfarvede! Hvis du ønsker at tilføje farve til køkkenhaven, er Bright Lights-blandingen helt sikkert et must.

Mangold kommer i en regnbue af farver

4. Krydderurter

Selv om krydderurter teknisk set ikke er en grøntsag, findes de i masser af forskellige farver, som du kan tilføje til haven.

Lilla basilikum, gul merian, trefarvet salvie, hvid salvie, rød sennep, grøn mynte og brogede krydderurter er alle fremragende muligheder. Krydderurter blomstrer også, hvilket giver endnu mere farve til haven.

5. Salat

En anden af de mest farverige grøntsager er salat, som er den perfekte tilføjelse til enhver have. Den kommer i en vidunderlig blanding af farver og teksturer, som også gør haven mere interessant.

Hvis du er på udkig efter de røde og lyserøde farver, er Valentine Mesclun, rødbladet fransk Redina og Romaine Rouge D'Hiver gode.

6. peberfrugter

Jeg er sikker på, at du kender grønne, røde og gule peberfrugter, men vidste du, at de også findes i en række andre farver?

Der findes også masser af andre typer peberfrugter, ikke kun peberfrugter, og de findes i næsten alle de farver, man kan forestille sig. Selv sorte og spraglede peberfrugter! Lær at dyrke peberfrugter her.

Sorte peberfrugter er farverige grøntsager at plante

7. Rødbeder

Hvis du aldrig har overvejet at dyrke rødbeder i din have før, bør du helt sikkert gøre det. De er ikke bare lækre, de er også smukke, farverige grøntsager!

Og så tilføjer de fantastiske pangfarver i køkkenhaven! Rødbeder findes i en bred vifte af farver - lilla, orange, hvid, mørkerød ... you name it!

8. Bønner

Uanset om du vælger at dyrke busksorter eller klatreplanter, er bønner en fast bestanddel for de fleste gartnere. Skift dine kedelige grønne bønner ud med de mere farverige sorter i gul og lilla, eller måske endda nogle flerfarvede bønner! Hvor sjovt!

9. Kålrabi

Hvis du aldrig har prøvet at dyrke kålrabi før, kan jeg varmt anbefale det. Kålrabi er lækker og nem at dyrke, og så er den virkelig smuk. Lilla kålrabi er meget lys, og den har også smukke stængler og blade.

Lilla kålrabi er også farverig og smuk.

10. Gulerødder

Der er ingen tvivl om, at de traditionelle orange gulerødder virkelig skiller sig ud i haven. Men vidste du, at gulerødder findes i en regnbue af farver?

Overrask dine festgæster denne sommer ved at servere røde, gule, hvide og lilla gulerødder på din grøntsagsbakke. Tro mig, det er et stort hit!

11. Radicchio

Selvom det ikke er den mest almindelige grøntsag at dyrke, er radicchio et godt valg til at tilføje farve i køkkenhaven.

Den er nem at dyrke og hurtig at høste, hvilket betyder, at du kan gøre plads til endnu flere farverige grøntsager senere!

12. Okra

Det, jeg elsker mest ved at dyrke okra, er, at det er en dobbelt vinder. Okrahøsten er vidunderlig, men den får også smukke blomster.

Red burgundy har mørkfarvede stængler og frugter, som giver en fantastisk farve. Men den grønne okra har også smukke blomster.

Rød okra har smukke blomster og mørkerøde frugter.

13. Squash og græskar

Hvis du vil dyrke mærkelige og farverige grøntsager, er der ikke noget, der slår græskar og squash. Der er så mange gode typer squash at vælge imellem, og også nogle virkelig funky græskar.

Et par af mine favoritter er gul squash, butternut, delicata, gul eller hvid pattypan og flerfarvet agern.

14. Løg

Endnu en basisvare i haven, og det er lige så nemt at dyrke gule som hvide og røde.

Du kan endda tilføje en blanding af røde skalotteløg, forårsløg og gule eller røde cipollinier for en endnu mere spændende blanding. Lær at dyrke løg her.

15. Grønkål

Grønkål er en af mine absolutte favoritter, og den er så smuk! Desuden vokser den lige godt i koldt og varmt vejr, så den vil give smukke farver fra forår til efterår.

Grønkål findes i mange forskellige farver og teksturer, så man kan ikke rigtig gå galt i byen. Sørg for at blande blå grønkål med lilla og rød grønkål, det er mine yndlingskombinationer!

Grønkål er nemme og farverige grøntsager at dyrke

Det er sjovt og smukt at dyrke farverige grøntsager i sin have! Pift det hele op i år ved at tilføje en regnbue af farver til din køkkenhave. Jeg udfordrer dig til at lave en farverig køkkenhaveplan og se, hvor mange af disse afgrøder, du kan dyrke.

Næste gang: Dyrkning af grøntsager: Den ultimative guide til køkkenhaven

Mere om grøntsagsdyrkning

Del dine farverige yndlingsgrøntsager i kommentarerne nedenfor.