رنگین سبزیاں آپ کے باغ میں دلچسپی اور خوبصورتی بڑھانے کے لیے لاجواب ہیں! وہی بورنگ سبزیاں لگانا بند کریں، اور اس سال اپنے باغ میں رنگوں کی قوس قزح اگائیں! آپ کو پودے لگانے کے لیے رنگین سبزیوں کی اس فہرست میں شروع کرنے کے لیے بہت سارے اختیارات ملیں گے۔

سبزیوں کے باغ کو مکمل طور پر فعال ہونا ضروری نہیں ہے، یہ خوبصورت بھی ہوسکتا ہے۔ ہر سال، میں سبزیوں کے باغیچے کا ایک رنگین منصوبہ بنانے کی کوشش کرتا ہوں تاکہ میرا سبزی والا باغ میرے پھولوں کے باغات جیسا ہی خوبصورت نظر آئے!

آپ کے باغ میں اُگنے کے لیے بہت ساری رنگین سبزیاں ہیں، اور کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنا ہمیشہ مزہ آتا ہے! آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ آپ کی کچھ پسندیدہ فصلیں مختلف رنگوں میں بھی آتی ہیں۔ اس لیے آپ کو کبھی سمجھوتہ کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔

اس رنگین سبزیوں کی فہرست میں ہر کسی کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ آپ کو اس سال اپنے باغ میں اگنے کے لیے کچھ نئی چیزیں بھی مل سکتی ہیں! اپنے سبزیوں کے باغ میں بہت سارے رنگ شامل کرنے میں کچھ مزہ کریں۔

اپنے سبزیوں کے باغ میں رنگ کیسے شامل کریں

سالانہ پھولوں جیسے میریگولڈز، زنیہ اور ایلیسم کو بستروں میں ٹکنا سبزیوں کے باغ میں رنگ بھرنے کا ایک طریقہ ہے۔

سبزیوں کے باغ کے پھول نہ صرف آپ کے باغیچے کو اپنی طرف متوجہ کرنے میں مدد کرتے ہیں، بلکہ باغیچے کو رنگ دینے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ پھول باغ سے کیڑوں کو روکنے میں بھی مدد کرنے کے لیے شاندار ساتھی پودے ہیں۔

میرے سبزیوں کے باغ میں سالانہ پھول ضروری ہیں، لیکن میں نہیں چاہتا کہ وہ زیادہ استعمال کریں۔قیمتی بڑھتی ہوئی جگہ. اس لیے، میں بھی جتنی رنگ برنگی سبزیاں لگا سکتا ہوں ان میں بھی لگاتا ہوں۔

میرے رنگین سبزیوں کے باغیچے کا پلاٹ

کون سی سبزیاں مختلف رنگوں میں آتی ہیں؟

میں ہمیشہ فصلوں کی نئی اقسام کی تلاش میں رہتا ہوں جو میرے باغ کو رنگ دے سکیں۔ وہاں بہت ساری رنگ برنگی سبزیاں موجود ہیں جو رنگوں کی قوس قزح کا اضافہ کرتی ہیں اور مزیدار بھی ہیں۔

زیادہ تر نئے باغبان یہ نہیں جانتے، لیکن بہت سی بنیادی سبزیاں مختلف رنگوں میں آتی ہیں! ہماری پسندیدہ قسمیں، جیسے رنگین گاجر، جامنی گوبھی، پیلی پھلیاں، سفید مولیاں اور اندردخش مکئی ایک طویل عرصے سے موجود ہیں۔

یہ رنگین قسمیں ان دنوں بہت مشہور ہیں، اس لیے انہیں تلاش کرنا بہت آسان ہے۔ جو ان فصلوں کو اگانا آسان بناتا ہے جن سے ہم واقف ہیں، اور ایک ہی وقت میں ہمارے باغ میں کچھ تفریحی رنگ شامل کریں۔ جیتو، جیتو!

سبزیوں کے باغ میں جامنی پھول گوبھی بہت خوبصورت ہے

اُگنے والی رنگین سبزیوں کی فہرست

جب آپ کے باغ میں اگنے کے لیے بہترین رنگین سبزیوں کا انتخاب کرنے کی بات آتی ہے تو آپ کے پاس اختیارات کی کوئی کمی نہیں ہے! تقریباً کوئی بھی سبزی جسے آپ اگانا چاہتے ہیں وہ غیر روایتی رنگ میں آتی ہے۔ لیکن آپ کو شروع کرنے کے لیے، یہ ہیں میرے کچھ پسندیدہ…

1۔ جامنی سبزیاں

میں کچھ بہت عام جامنی سبزیوں سے فہرست شروع کروں گا۔ چند سب سے زیادہ عام ہیں گوبھی، مٹر، بروکولی، برسلز انکرت، گاجر، میٹھے آلو، گوبھی، اورٹماٹیلو جامنی رنگ کی سبزیاں خاص طور پر بچوں میں مقبول ہیں!

2. مولیاں

اگرچہ روایتی مولیاں باغ میں سرخ رنگ کے چمکدار ٹپپس ڈالتی ہیں، لیکن وہ رنگوں کے آمیزے میں بھی آتی ہیں! سفید سے پیلے، گلابی، نارنجی، جامنی، گہرا سرخ، اور یہاں تک کہ سیاہ - مولیاں خوبصورت ہوتی ہیں۔

3۔ سوئس چارڈ

چارڈ نہ صرف مزیدار اور اگنے میں آسان ہے، بلکہ یہ رنگوں کی قوس قزح میں آتا ہے - سرخ، نارنجی، پیلا، گہرا جامنی، گلابی، اور یہاں تک کہ سفید۔

کچھ قسمیں اتنی چمکدار ہوتی ہیں کہ وہ تقریباً نیین ہوتی ہیں! اگر آپ سبزیوں کے باغ میں رنگ شامل کرنا چاہتے ہیں، تو برائٹ لائٹس کا مکس یقینی طور پر ضروری ہے۔

سوئس چارڈ رنگوں کی قوس قزح میں آتا ہے

4۔ جڑی بوٹیاں

اگرچہ تکنیکی طور پر سبزی نہیں ہے، جڑی بوٹیاں بہت سارے مختلف رنگوں میں آتی ہیں جنہیں آپ باغ میں شامل کر سکتے ہیں۔

جامنی تلسی، پیلا مارجورم، ترنگا بابا، سفید بابا، سرخ سرسوں، چارٹریوز پودینہ، اور مختلف قسم کی جڑی بوٹیاں بہترین اختیارات ہیں۔ جڑی بوٹیاں بھی پھولتی ہیں، جو باغ کو مزید رنگ دیتی ہیں۔

5۔ لیٹش

سب سے زیادہ رنگین سبزیوں میں سے ایک، لیٹش کسی بھی باغ میں بہترین اضافہ ہے۔ یہ رنگوں اور بناوٹ کے شاندار امتزاج میں آتا ہے، جو باغ میں دلچسپی بھی بڑھاتا ہے۔

اگر آپ سرخ اور گلابی رنگ تلاش کر رہے ہیں، تو ویلنٹائن میسکلن، سرخ پتوں والی فرانسیسی ریڈینا اور رومین روج ڈی ہائیور بہت اچھے ہیں۔

6۔ مرچ

مجھے یقین ہے کہ آپ سبز، سرخ اور پیلی گھنٹی سے واقف ہیںکالی مرچ، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ وہ دوسرے رنگوں کی ایک صف میں بھی آتی ہیں؟

کالی مرچوں کی بہت سی دوسری اقسام بھی ہیں، نہ صرف گھنٹی مرچ، اور وہ کسی بھی رنگ میں آتی ہیں جس کا تصور بھی کیا جا سکتا ہے۔ یہاں تک کہ کالی اور رنگین مرچیں! یہاں کالی مرچ اگانے کا طریقہ سیکھیں۔

کالی موتی مرچ لگانے کے لیے رنگین سبزیاں ہیں

7۔ چقندر

اگر آپ نے پہلے کبھی اپنے باغ میں چقندر اگانے کے بارے میں نہیں سوچا، تو آپ کو ضرور کرنا چاہیے۔ وہ نہ صرف لذیذ ہیں، بلکہ یہ خوبصورت رنگین سبزیاں بھی ہیں!

اس کے علاوہ، وہ سبزیوں کے باغ میں شاندار رنگ کے لاجواب پاپس شامل کرتے ہیں! چقندر رنگوں کی ایک وسیع رینج میں آتے ہیں – ارغوانی، نارنجی، سفید، گہرا سرخ… آپ اسے نام دیں!

8۔ پھلیاں

چاہے آپ جھاڑیوں کی اقسام کو اگانے کا انتخاب کریں یا کوہ پیماؤں کا، پھلیاں زیادہ تر باغبانوں کے لیے اہم ہیں۔ اپنی بورنگ سبز پھلیاں پیلے اور جامنی رنگ کی زیادہ رنگین اقسام، یا شاید کچھ کثیر رنگ کی پھلیاں بھی خریدیں! کتنا مزہ ہے!

9۔ کوہلرابی

اگر آپ نے پہلے کبھی کوہلرابی اگانے کی کوشش نہیں کی ہے تو میں اس کی انتہائی سفارش کرتا ہوں۔ کوہلرابی مزیدار اور اگنے میں آسان ہے، نیز یہ واقعی بہت خوبصورت ہے۔ جامنی کوہلرابی بہت چمکدار ہے، اور اس کے تنے اور پتے بھی خوبصورت ہیں۔

جامنی کوہلرابی رنگین اور خوبصورت بھی ہے

10۔ گاجر

اس بات سے انکار نہیں کہ روایتی روشن نارنجی گاجر واقعی باغ میں نمایاں ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ گاجریں رنگوں کی قوس قزح میں آتی ہیں؟

اپنی پارٹی کے مہمانوں کو حیران کر دیںاپنی ویجی ٹرے پر سرخ، پیلے، سفید اور جامنی گاجروں کو پیش کرکے گرمیوں میں۔ مجھ پر بھروسہ کریں، یہ بہت بڑی کامیابی ہے!

11۔ Radicchio

اگرچہ یہ اگائی جانے والی سب سے عام سبزی نہیں ہے، لیکن سبزیوں کے باغ میں رنگ بھرنے کے لیے radicchio ایک بہترین انتخاب ہے۔

اس کا اگانا آسان ہے، اور کٹائی بھی تیز ہے، جس کا مطلب ہے کہ آپ بعد میں اور بھی زیادہ رنگین سبزیوں کے لیے جگہ بنا سکتے ہیں!

12۔ اوکرا

بھنڈی اگانے کے بارے میں مجھے سب سے زیادہ پسند کرنے والی چیز یہ ہے کہ یہ ڈبل فاتح ہے۔ بھنڈی کی فصل شاندار ہوتی ہے، لیکن اس میں خوبصورت پھول بھی اگتے ہیں۔

سرخ برگنڈی میں گہرے رنگ کے تنے اور پھل ہوتے ہیں، جو شاندار رنگ بھرتے ہیں۔ لیکن سبز بھنڈی میں بھی خوبصورت پھول ہوتے ہیں۔

سرخ بھنڈی میں خوبصورت پھول اور گہرے سرخ پھل ہوتے ہیں

13۔ اسکواش اور لوکی

اگر آپ عجیب اور رنگین سبزیاں اگانا چاہتے ہیں تو آپ لوکی اور اسکواش کو ہرا نہیں سکتے۔ اسکواش کی بہت سی بہترین قسمیں ہیں جن میں سے انتخاب کرنا ہے، اور کچھ واقعی مزے دار لوکی بھی۔

میرے پسندیدہ میں سے کچھ ہیں پیلے رنگ کی زچینی، بٹرنٹ، ڈیلیکاٹا، پیلا یا سفید پیٹی پین، اور کثیر رنگوں والا ایکورن اسکواش۔

14۔ پیاز

باغ کا ایک اور اہم حصہ، اور پیلے رنگ کو اگانا اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ یہ سفید اور سرخ ہے۔

آپ اس سے بھی زیادہ دلچسپ آمیزے کے لیے سرخ چھلکے، اسکیلینز، اور پیلے یا سرخ سیپولین کے مکس میں ٹاس بھی کر سکتے ہیں۔ یہاں پیاز اگانے کا طریقہ سیکھیں۔

15۔ کیلے

میرے مطلق پسندیدہ میں سے ایک، کیلے بہت خوبصورت ہے! پلسیہ سرد یا گرم موسم میں یکساں طور پر بڑھتا ہے، اس لیے یہ موسم بہار سے لے کر موسم خزاں تک خوبصورت رنگ بھرے گا۔

کیل مختلف رنگوں اور ساخت میں آتا ہے، آپ واقعی غلط نہیں ہو سکتے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کچھ نیلے رنگ کے کیلے کو فریلی پرپل اور سرخ کیلے کے ساتھ ملا دیں، جو میرا پسندیدہ کمبوس ہے!

کیلے اگنے کے لیے آسان اور رنگین سبزیاں ہیں

اپنے باغ میں رنگ برنگی سبزیاں اگانا مزے دار اور خوبصورت ہے! اپنے سبزیوں کے باغ میں قوس قزح کے رنگوں کو شامل کر کے اس سال چیزوں کو مزیدار بنائیں۔ میں آپ کو چیلنج کرتا ہوں کہ سبزیوں کے باغبانی کا ایک رنگین منصوبہ بنائیں، اور دیکھیں کہ آپ ان میں سے کتنی فصلیں اگاتے ہیں۔

اگلا: سبزیاں اگانے: دی الٹیمیٹ ویجیٹیبل گارڈن گائیڈ

سبزیوں کی باغبانی کے بارے میں مزید

ذیل میں آپ کی پسندیدہ سبزی

4>