बारहमासी जड़ी-बूटियाँ किसी भी बगीचे के लिए एक शानदार अतिरिक्त हैं, और चुनने के लिए बहुत कुछ है। आपको यह जानकर आश्चर्य भी हो सकता है कि आपके कई पसंदीदा हर साल वापस बढ़ेंगे! इस सूची में, आपको ठंडी और गर्म दोनों जलवायु के लिए विकल्पों की एक श्रृंखला मिलेगी।

यदि आप कभी अपने व्यंजनों के लिए ताजी जड़ी-बूटियों की कुछ टहनियाँ काटने के लिए अपने बगीचे में गए हैं, तो आप जानते हैं कि जड़ी-बूटियाँ उगाना कितना अद्भुत और संतोषजनक है।

खैर, बारहमासी जड़ी-बूटियाँ और भी बेहतर हैं, क्योंकि वे सर्दियों में जीवित रहेंगी, और साल-दर-साल वापस आएंगी।

न केवल वे सुंदर हैं, आप उन्हें गमलों में लगा सकते हैं। या बगीचा. कुछ में औषधीय गुण भी होते हैं।

आपके बगीचे के लिए बारहमासी जड़ी-बूटियों की इस सूची में कई विकल्प हैं, और कुछ नया आज़माना हमेशा मज़ेदार होता है!

बारहमासी जड़ी-बूटी का क्या अर्थ है?

कुछ लोगों के लिए, यह स्पष्ट नहीं हो सकता है कि "बारहमासी जड़ी-बूटी" शब्द का क्या अर्थ है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इनमें से अधिकतर पौधे ठंडे क्षेत्रों में वार्षिक रूप में बेचे जाते हैं। और, अधिकांश लोग मौसम के अंत में उन्हें त्याग देते हैं।

लेकिन आपके बगीचे में फूलों की तरह, बारहमासी जड़ी-बूटियाँ कठोर नमूने हैं जो सर्दियों में जीवित रह सकती हैं, और हर साल वापस आएँगी।

अरे, आप उनमें से कई को पूरे साल गर्म जलवायु में भी उगा सकते हैं, या यदि आप उन्हें ठंडे क्षेत्रों में घर के अंदर सर्दियों में बिताते हैं।

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कौन सी जड़ी-बूटियाँ हर साल उगती हैं?

ऐसी बहुत सी जड़ी-बूटियाँ हैं जो सर्दियों में जीवित रहेंगी, और हर साल वापस आ जाएँगी। कुछ दूसरों की तुलना में अधिक कठोर हैं, लेकिन आप इस सूची में अपने पसंदीदा में से कई को पाकर आश्चर्यचकित हो सकते हैं।

इस सूची में पौधों की कठोरता कोमल बारहमासी से लेकर है जो गर्म जलवायु में सबसे अच्छा होता है, ठंडी-प्रतिरोधी जड़ी-बूटियों तक।

यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं, तो ठंडी-प्रतिरोधी किस्मों को ऐसे स्थान पर लगाएं जो पूर्ण सूर्य से सुरक्षित हो। यदि आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, तो आप सर्दियों के दौरान कोमल किस्मों को घर के अंदर ला सकते हैं।

बगीचे में छोटी मेंहदी की झाड़ी

उगाने के लिए बारहमासी जड़ी-बूटियों की सूची

यदि आप जानना चाहते हैं कि आपके बगीचे में कौन सी बारहमासी जड़ी-बूटियाँ उगाई जाएँ, तो आपको नीचे दी गई सूची में बहुत सारे विकल्प मिलेंगे। मैंने प्रत्येक के लिए कठोरता क्षेत्र को शामिल किया है, ताकि आप यह सीमित कर सकें कि आप जहां रहते हैं वहां सबसे अच्छा क्या काम करेगा।

1. रोज़मेरी

अपनी सुगंधित गंध के लिए विशिष्ट, रोज़मेरी सूखा सहिष्णु है। हालाँकि यह आंशिक छाया लेगा, यह पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा होता है जहाँ इसे पूरे वर्ष नीले फूल मिलते हैं।

गर्म जलवायु में एक झाड़ी के रूप में उपयोग किया जाता है, यह किसी भी ज़ोन 7+ बगीचे के शुष्क क्षेत्रों के लिए बहुत अच्छा है। इसके कई पाक उपयोग हैं, और इसका स्वाद स्टू और सूप में बहुत अच्छा लगता है। यहां रोज़मेरी उगाने के बारे में सब कुछ जानें।

2. अजवायन

हमारी सूची में एक और बढ़िया अतिरिक्त, अजवायन एक ठंडी प्रतिरोधी जड़ी बूटी है जो हर साल 4-9 क्षेत्रों में वापस आएगी।हालाँकि यह थोड़ा आक्रामक हो सकता है, इसलिए इसे ऐसे स्थान पर रखें जहाँ आपको इसके लगने से कोई परेशानी न हो, या इसे एक गमले में रखें।

आप इसे बीज से शुरू कर सकते हैं, या किसी स्थापित पौधे से कटिंग ले सकते हैं। खाना पकाने के लिए पत्तियों की आवश्यकतानुसार कटाई करें, उन्हें फ्रीज करें, या सुखाकर भंडारित करें। इसकी देखभाल के बारे में सब कुछ यहां जानें।

3. चाइव्स

चाइव्स के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि वे ठंडे प्रतिरोधी हैं, और वे ज़ोन 3-9 में पनपते हैं। प्याज परिवार के सदस्य के रूप में, वे सूरज से प्यार करते हैं।

वे वसंत में सबसे सुंदर छोटे बैंगनी फूल भी पैदा करते हैं जो मधुमक्खियों को पसंद हैं। लहसुन की कलियाँ भी अद्भुत बारहमासी जड़ी-बूटियाँ हैं जिनमें सफेद फूल होते हैं, और स्वाद में स्वादिष्ट होते हैं।

वे आसानी से स्वयं बोते हैं, इसलिए फूलों को सभी जगह फैलने से रोकने के लिए उन्हें उखाड़ना सुनिश्चित करें। यहां जानें कि इन्हें कैसे उगाया जाए।

मिश्रित बारहमासी जड़ी-बूटी के बगीचे में खिलते हुए चाइव्स

4. थाइम

न केवल इसकी खुशबू बहुत अच्छी है, बल्कि इसमें चुनने के लिए ढेर सारी किस्में हैं, और यह ज़ोन 4+ के लिए उत्कृष्ट है। अंग्रेजी थाइम पाक कला में उपयोग के लिए सबसे लोकप्रिय में से एक है।

फ्रेंच और रेंगने वाली प्रजातियां समान रूप से कठोर हैं, और खाना पकाने के लिए भी इसका उपयोग किया जा सकता है। इस सूखा-सहिष्णु पौधे में कभी भी ज़्यादा पानी न डालें, और यह आपके बगीचे में कई वर्षों तक पनपेगा। इसे कैसे उगाएं, इसके बारे में सब कुछ यहां जानें।

5. इचिनेशिया (पर्पल कॉनफ्लॉवर)

बैंगनी कॉनफ्लॉवर के रूप में भी जाना जाता है, इचिनेशिया आंशिक छाया से लेकर पूर्ण सूर्य तक में पनपता है।ज़ोन 2+ में उद्यान। इसमें सुंदर फूल हैं जो आपके बगीचे में तितलियों और मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं।

वे सूखा प्रतिरोधी हैं, और वास्तव में गर्मी की गर्मी को सहन कर सकते हैं। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप सूखे की लंबी अवधि के दौरान उन्हें नियमित रूप से पानी दें।

6. लैवेंडर

यह सुपर लोकप्रिय बारहमासी जड़ी बूटी ज़ोन 4-8 में प्रतिरोधी है, और परागणकों को आपके बगीचे में आकर्षित करती है। अंग्रेजी सबसे कठोर प्रकार है, जबकि स्पेनिश और फ्रेंच किस्में गर्म जलवायु के लिए सर्वोत्तम हैं।

हालांकि यह आंशिक छाया में ठीक रहेगा, पूर्ण सूर्य वाला स्थान कलियों की अधिकतम मात्रा सुनिश्चित करेगा। यहां जानें कि लैवेंडर कैसे उगाएं।

फ्रेंच लैवेंडर मेरी ठंडी जलवायु में फल-फूल रहा है

7। रुए

यह प्यारी सी छोटी ज़ोन 5-11 बारहमासी जड़ी बूटी सूखा प्रतिरोधी है, और बगीचे के शुष्क क्षेत्रों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। रुए में तेज़ गंध भी होती है जो विनाशकारी कीड़ों को दूर रखने में मदद कर सकती है।

यह पूर्ण सूर्य को पसंद करता है, लेकिन आंशिक छाया को सहन करेगा। इस सूची के अधिकांश अन्य लोगों की तरह, रुए को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में रोपें। आप फूलों को फैलने से रोकने के लिए उन्हें डेडहेड कर सकते हैं।

8. तारगोन

एक लोकप्रिय पाक और औषधीय पौधा, फ्रांसीसी और रूसी तारगोन दोनों दृढ़ता वाले क्षेत्रों (3-8) की एक विस्तृत श्रृंखला में पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया तक के लिए अद्भुत हैं।

इसे बनाए रखना मुश्किल हो सकता है, लेकिन सफलता की कुंजी अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी है। अधिक पत्तियों के लिए नियमित रूप से इसकी कटाई करें, और बाद में उपयोग के लिए उन्हें फ्रीज या सुखा लें। बिल्कुल जानें कैसे करेंइसे यहां उगाएं।

9. सेज

एक बहुत ही कठोर पौधा जो पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा होता है, पाक सेज किसी भी क्षेत्र 4-9 के बगीचे में सुंदर होता है। सुनिश्चित करें कि आपने इसे ऐसे क्षेत्र में रखा है जहां जल निकासी अच्छी है।

हालांकि यह धूप वाले स्थान पर सबसे अच्छा लगता है, लेकिन यह आंशिक छाया के संपर्क को सहन करेगा। कुछ अलग-अलग किस्में हैं, इसलिए जिस प्रकार को आप खरीदते हैं उसकी कठोरता की जांच करना सुनिश्चित करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह आपकी जलवायु में जीवित रहेगा।

बारहमासी जड़ी-बूटियों के बिस्तर में लगाए गए विभिन्न प्रकार के ऋषि

10। लेमन वर्बेना

इस जोन 8+ बारहमासी जड़ी बूटी का तीव्र नींबू स्वाद और सुगंध इसे चाय और डेसर्ट में उपयोग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।

लेमन वर्बेना पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा काम करेगा, लेकिन आंशिक छाया में भी ठीक रहेगा। इसमें औषधीय गुण भी हैं. ऐसा कहा जाता है कि यह पाचन में मदद करता है और आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

11. मार्जोरम

हमारी सूची में एक और अद्भुत योगदान, मार्जोरम के फूल किसी भी धूप वाले क्षेत्र 6+ बगीचे में तितलियों और लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करते हैं। इसका केवल एक ही वास्तविक प्रकार है, लेकिन यदि आप भाग्यशाली हैं तो आपको कम-सामान्य प्रकार की विविधता मिल सकती है।

इसमें बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं है, और यह शुरुआती लोगों के लिए उत्कृष्ट है। सर्वोत्तम स्वाद और उपज के लिए, फूल खिलने से पहले इसकी कटाई करें। यहां जानें इसे कैसे उगाएं।

12. मधुमक्खी बाम (मोनार्डा)

विभिन्न रंगों में आने वाले मज़ेदार और अनोखे फूलों के साथ, मोनार्डा अपने सामान्य नाम के अनुरूप है, क्योंकि यह एक वास्तविक मधुमक्खी चुंबक है। इसे रखेंपूरी धूप से लेकर हल्की छाया वाले स्थान पर, और यह जोन 4-9 में कई वर्षों तक पनपेगा।

आप मधुमक्खी बाम की पत्तियों या फूलों से चाय बना सकते हैं, जिसके बारे में कहा जाता है कि यह सर्दी और फ्लू से लड़ने में मदद करता है। वे उत्कृष्ट कटे हुए फूल भी बनाते हैं जो वास्तव में व्यवस्था में खड़े होते हैं।

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मेरे ग्रीष्मकालीन बगीचे में मधुमक्खी बाम खिल रहा है

13। विंटर सेवरी

सेवरी दो प्रकार की होती है: सर्दी और गर्मी - लेकिन, दोनों में से, विंटर सेवरी एकमात्र बारहमासी जड़ी बूटी है।

यह जोन 5-8 में पूर्ण सूर्य को पसंद करती है, लेकिन आंशिक छाया में भी उतना ही अच्छा कर सकती है। यह एक उत्कृष्ट और सुगंधित सीमा झाड़ी है, और प्यारे छोटे बैंगनी फूल मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं।

14। एनीस हाईसोप

लिकोरिस जैसी खुशबू के साथ, एनीस हाईसॉप ज़ोन 4-9 के लिए उत्कृष्ट है, और सुंदर फूलों की स्पाइक्स परागणकों को बगीचे में आकर्षित करती हैं।

आप इसे चाय में उपयोग कर सकते हैं, और खाने योग्य फूलों को सलाद में डाला जा सकता है। हालाँकि, वे आक्रामक आत्म-बोने वाले हो सकते हैं, इसलिए अवांछित प्रसार को रोकने के लिए फूल मुरझाने के बाद उन्हें मृत कर देना सुनिश्चित करें।

15। पुदीना

पुदीना की कई किस्में हैं जो बेहद स्वादिष्ट सुगंधित होती हैं, लेकिन पुदीना शायद सबसे लोकप्रिय है।

यह गर्मियों के दौरान खिलता है, और परागणकों को फूल बहुत पसंद होते हैं। यह ज़ोन 4-8 में आंशिक छाया से लेकर पूर्ण सूर्य वाले बगीचे में सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है।

कई अनुभवी माली इसे रखना पसंद करते हैंहालाँकि, एक गमले में, क्योंकि सभी किस्में काफी आक्रामक तरीके से फैलती हैं।

चॉकलेट पुदीना का पौधा मेरे बगीचे में बहुत अच्छा लग रहा है

बारहमासी जड़ी-बूटियाँ किसी भी बगीचे के लिए एक शानदार अतिरिक्त हैं। यह सूची आपको बहुत सारे विचार देगी कि आपके जलवायु में कौन सा काम करेगा। तो अपने पसंदीदा में से कुछ चुनें, और रोपण में व्यस्त हो जाएं।

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