घर पर डिल कैसे उगाएं
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डिल उगाना सरल और फायदेमंद है, और उन्हें अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इस पोस्ट में, मैं आपको वह सब कुछ दिखाऊंगा जो आपकी अब तक की सबसे अच्छी फसल पाने के लिए जानना आवश्यक है।
डिल एक सुंदर और उपयोगी जड़ी बूटी है जिसे उगाना कई शुरुआती लोगों की सोच से भी आसान है।
एक बार जब आप समझ जाते हैं कि इसे कब लगाना है और इसकी देखभाल कैसे करनी है, तो आप सीधे अपने घर के बगीचे से बहुतायत का आनंद ले सकते हैं।
इस गाइड में आप वह सब कुछ सीखेंगे जो आपको डिल उगाना शुरू करने के लिए चाहिए। इसकी धूप, मिट्टी, पानी और उर्वरक आवश्यकताओं और बहुत कुछ की खोज करें।
डिल पौधे की देखभाल का अवलोकन
| वैज्ञानिक नाम: | एनेथम ग्रेवोलेंस |
| वर्गीकरण: | जड़ी-बूटी |
| सामान्य नाम: <1 5> | डिल |
| कठोरता: | वार्षिक |
| तापमान: | 60-75°एफ |
| फूल: | गर्मियों की शुरुआत में पीले फूल | प्रकाश: | पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया तक |
| पानी: | पानी देने के बीच मिट्टी को सूखने दें, अधिक पानी न डालें |
| आर्द्रता: | औसत |
| फेर टिलाइजर: | वसंत ऋतु में सामान्य प्रयोजन पौधों का भोजन |
| मिट्टी: | तेज जल निकास वाली, उपजाऊ मिट्टी |
| सामान्य कीट: | ब्लैक स्वेलोटेल बटरफ्लाई कैटरपिलर (फायदेमंद) |
जानकारीहर साल अपने वसंत उद्यान में नियमित बनें। यहां तक कि एक नौसिखिया भी अपने मार्गदर्शन के लिए इन युक्तियों के साथ सफलता प्राप्त कर सकता है। 
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डिल (एनेथम ग्रेवोलेंस) अम्बेलिफ़र परिवार का एक फूलदार जड़ी-बूटी वाला वार्षिक पौधा है, जिसमें अजमोद, गाजर और अजवाइन भी शामिल हैं।
यह मूल रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्रों से है, लेकिन अब पूरी दुनिया में उगाया जाता है। पत्तियां और बीज दोनों खाने योग्य हैं, और खाना पकाने में उपयोगी हैं।
लंबे पत्ते 4' तक बढ़ सकते हैं और गर्मियों में पीले फूलों के स्टारबर्स्ट पैदा कर सकते हैं जो परागणकों के लिए आकर्षक हैं।
डिल के विभिन्न प्रकार
डिल के कई प्रकार हैं, और उन सभी को एक ही तरह की देखभाल के साथ उगाया जा सकता है।
आप जो चुनते हैं वह आपके जलवायु, स्थान और इरादे पर निर्भर होना चाहिए। कुछ अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं, जबकि अन्य सघन हो जाते हैं, या बोल्टिंग के प्रति प्रतिरोधी होते हैं।
आप शुरुआत के लिए मैमथ, बाउक्वेट, एलिफेंट, फर्नलीफ़, या एनेल्डो जैसी लोकप्रिय किस्मों में से एक को आज़मा सकते हैं।
कठोरता
हालांकि डिल एक अल्पकालिक वार्षिक पौधा है, यह विभिन्न प्रकार की जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है।
यह काफी ठंडा प्रतिरोधी है, और एक बार स्थापित होने के बाद 25 डिग्री फ़ारेनहाइट तक तापमान सहन कर सकता है।
लेकिन इसे गर्मी पसंद नहीं है, और गर्मी की गर्मी शुरू होते ही यह सिकुड़ जाएगा, या बीज बनने लगेगा।
डिल कैसे बढ़ता है?
खाने योग्य डिल की पत्तियाँ पंखदार मोर्चों में बदल जाती हैं जो मध्य तने के चारों ओर बनती हैं।
जैसे-जैसे मौसम आगे बढ़ता है, पौधा लंबा होता जाएगा, और पीले फूलों का एक छोटा तारा समूह बनेगातने के शीर्ष पर।
यदि उन्हें अपने आप छोड़ दिया जाए, तो फूल बीज बनाएंगे, जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है, आपके मसाले के रैक को भरने के लिए, या बचाया जा सकता है और अगले साल फिर से लगाया जा सकता है।
मेरे बगीचे में परिपक्व डिल का पौधा उग रहा हैडिल कैसे उगाएं
इससे पहले कि हम चर्चा करें कि इसकी देखभाल कैसे करें, हमें इस बारे में बात करने की ज़रूरत है कि इसे कहाँ और कब शुरू करना है। सबसे अच्छी जगह और साल का समय चुनना इस बात के लिए महत्वपूर्ण है कि आपका डिल कितनी अच्छी तरह से विकसित होगा।
डिल कहाँ उगाएं
डिल उगाने के लिए एक अच्छी जगह ढूंढना जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं ज्यादा आसान है, यह कई स्थानों के लिए अनुकूल है।
यह सही परिस्थितियों में बगीचे, कंटेनरों या यहां तक कि घर के अंदर भी पनप सकता है। बगीचे में बाहर, उन्हें आंशिक रूप से पूर्ण सूर्य और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी दें।
कंटेनरों के लिए, जल निकासी वाला एक बड़ा कंटेनर चुनें जो पूरी ऊंचाई और गहरी जड़ को संभाल सके। डिल के पौधों को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप कई पौधों को एक बड़े कंटेनर में रख सकते हैं।
डिल कब लगाएं
जब डिल की अच्छी फसल को सफलतापूर्वक उगाने की बात आती है तो समय ही सब कुछ है। कई शुरुआती लोगों को यह मुश्किल लगता है इसका एक कारण यह है कि वे इसे गलत समय पर लगा रहे हैं।
यह ठंडा मौसम पसंद करता है, और गर्मी को बर्दाश्त नहीं कर सकता। इसलिए आपको इसे शुरुआती वसंत में, या गर्मियों के अंत में पतझड़ की फसल के लिए उपयुक्त होते ही रोपना चाहिए।
आदर्श रूप से, जमीन का तापमान 60-70°F के बीच होना चाहिए, जिसे आप मिट्टी से जांच सकते हैंथर्मामीटर।
यह भी अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं करता है, और ऐसा करने से समय से पहले बोल्टिंग हो सकती है। इसलिए हमेशा बीजों को घर के अंदर बोने के बजाय सीधे बोएं।
नया रोपा गया डिल बड़ा हो रहा हैडिल पौधे की देखभाल और amp; उगाने के निर्देश
अब जब आपके पास एक अच्छा विचार है कि डिल कहाँ और कब उगाना है, तो अब इसकी देखभाल कैसे करें, इसके बारे में सब कुछ सीखने का समय है। अपने विकास को बढ़ाने के लिए इन सुझावों का पालन करें।
सूरज की रोशनी
प्रति दिन 6-8 घंटे की सीधी रोशनी के साथ, पूर्ण सूर्य में डिल सबसे अच्छी तरह विकसित होगी। यह आंशिक छाया में भी बहुत अच्छा होता है, लेकिन पौधे उतने झाड़ीदार नहीं होंगे।
यदि आप बहुत गर्म क्षेत्र में रहते हैं, तो दोपहर के सबसे गर्म हिस्से में छाया प्रदान करने से इसका जीवन बढ़ सकता है।
उस स्थिति में, या तो इसे ऐसा स्थान दें जहां इसे केवल सुबह या शाम का सूरज मिले, या इसे गर्म दोपहर की किरणों से बचाने के लिए एक छायादार कपड़े का उपयोग करें।
पानी
इसे स्वस्थ रखने के लिए अपने डिल को नियमित रूप से और गहराई से पानी दें। इसे थोड़ी नम मिट्टी पसंद है, लेकिन गीले, गीले पैर पसंद नहीं हैं।
युवा पौधों के रूप में, मिट्टी की ऊपरी परतों को नम रखें। जब वे स्थापित हो जाते हैं और मुख्य जड़ बन जाती है, तो गहरे, गहन पेय के बीच शीर्ष 2-3" को सूखने देना सबसे अच्छा होता है।
गर्म मौसम में आप पाएंगे कि इसे अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है। इसे ठीक से ठीक करने के लिए नमी मापने वाले यंत्र का उपयोग करें।
तापमान
हालाँकि यह बहुत नाजुक दिखता है, डिल आश्चर्यजनक सीमा तक सहनशील हैतापमान. यह 25°F तक ठंडा रहता है, और 80°F तक तापमान सहन कर सकता है।
पत्तों की सर्वोत्तम वृद्धि के लिए, 60-75°F के बीच का तापमान आदर्श होता है। जब यह उससे अधिक गर्म हो जाता है, तो पौधा टूट जाएगा।
सुंदर डिल के फूल खिलने लगते हैंउर्वरक
यदि आप समृद्ध मिट्टी से शुरुआत करते हैं, तो आपको डिल को बहुत अधिक उर्वरक देने की आवश्यकता नहीं होगी। हालाँकि, कभी-कभी संतुलित उर्वरक देने से अधिक तेजी से, स्वस्थ विकास हो सकता है।
रासायनिक विकल्प चुनने के बजाय, मैं बढ़ते मौसम के दौरान 2-3 बार कम्पोस्ट चाय या मछली इमल्शन जैसे प्राकृतिक पतला तरल का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
आप खाद के साथ साइड-ड्रेस भी कर सकते हैं या इसके बजाय एक या दो बार धीमी गति से निकलने वाला दाना लगा सकते हैं।
मिट्टी
डिल अच्छी जल निकासी वाली, दोमट, उपजाऊ मिट्टी पसंद करती है। 5.5 और 6.5 के बीच थोड़ा अम्लीय से तटस्थ पीएच का लक्ष्य रखें, जिसे आप एक साधारण जांच मीटर से जांच सकते हैं।
अपने रोपण स्थल को खाद या कृमि कास्टिंग के साथ संशोधित करना एक अच्छा विचार है, विशेष रूप से रेतीली या मिट्टी की मिट्टी की जल निकासी और उर्वरता में सुधार करने में मदद करने के लिए।
छंटाई
पौधे के शीर्ष से नियमित रूप से छंटाई करने से झाड़ियों के विकास को बढ़ावा मिल सकता है। पत्ती के जोड़ के ठीक ऊपर तने को लेने के लिए माइक्रो स्निप्स या प्रिसिजन क्लिपर्स की एक साफ जोड़ी का उपयोग करें।
आप फूल वाले डंठलों को काटकर, जो बनना शुरू हो गए हैं, काटकर भी इसके जीवन को थोड़े समय के लिए बढ़ा सकते हैं। यह निश्चित रूप से इसे बढ़ने से नहीं रोकेगा, लेकिन इसे बढ़ाने में मदद कर सकता हैकटाई।
पौधे को स्वस्थ रखने और नई पत्तियों को बढ़ने के लिए प्रेरित करने के लिए दिखाई देने वाली पीली या भूरी पत्तियों को हटा दें।
कीट नियंत्रण
अपनी तेज सुगंध और स्वाद के कारण, डिल में कीटों की अधिक समस्या नहीं होती है। वास्तव में, यह वास्तव में एफिड्स, मकड़ी के कण, या गोभी लूपर्स और कीड़े जैसे कीड़ों को दूर कर सकता है
लेकिन यह ब्लैक स्वेलोटेल तितली के लिए एक पसंदीदा मेजबान पौधा भी है। वयस्क मादाएं पौधे पर अपने अंडे देंगी, और लार्वा कैटरपिलर परिपक्व होने पर इसे खाएंगे
इन लाभकारी कीड़ों पर नजर रखना सुनिश्चित करें ताकि आप उन्हें गलती से न मारें।
इसके बजाय, मैं आपको उनकी बढ़ती भूख को समायोजित करने के लिए अतिरिक्त डिल लगाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, और अपने लिए कुछ फसल की रक्षा के लिए पंक्ति कवर का उपयोग करता हूं।
ब्लैक स्वेलोटेल कैटरपिलर डिल पौधे को खाते हैंरोग नियंत्रण
ऐसी कई बीमारियाँ नहीं हैं जो डिल को प्रभावित करती हैं, लेकिन कुछ बीमारियाँ ख़स्ता फफूंदी और सड़ांध हैं।
एक जैविक कवकनाशी फफूंदी को धीमा करने में मदद कर सकता है। लेकिन इस प्रकार के संक्रमणों के खिलाफ आपका सबसे अच्छा बचाव पानी देने की अच्छी आदतें और पर्याप्त वायु प्रवाह प्रदान करना है।
उनमें भीड़भाड़ न करें, और ऊपर की बजाय आधार के पास पानी डालें। यह मिट्टी को पत्तियों पर फैलने से रोकता है, और अतिरिक्त नमी को नाजुक पत्तों पर बैठने से रोकता है।
डिल की कटाई के लिए युक्तियाँ
डिल एक दो के लिए एक प्रकार की फसल है। दोनों पत्तेदार पत्ते औरबीज खाना पकाने और अन्य अनुप्रयोगों में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छे हैं।
जैसे ही पौधा 6" लंबा हो जाए, आप पत्तियों की कटाई शुरू कर सकते हैं, लेकिन एक समय में कुल आकार का एक तिहाई से अधिक लेने से बचें। बस प्रूनर्स की एक साफ जोड़ी के साथ अपनी इच्छित मात्रा काट लें।
एक बार फूल आने के बाद, आप अपने मसाले के रैक को भरने के लिए सूखे सिरों से बीज काट सकते हैं और बचा सकते हैं, और उन्हें अगले साल दोबारा लगाने के लिए रख सकते हैं।
खाने के लिए तैयार ताजा डिलडिल प्रसार युक्तियाँ
चूंकि यह बहुत कम समय तक रहता है, इसलिए डिल को प्रचारित करने का सबसे आम तरीका बीज द्वारा है। लेकिन वे पानी या मिट्टी में तने की कटाई से भी जड़ पकड़ सकते हैं।
आप गर्मियों की गर्मी से पहले उन्हें बढ़ने के लिए पर्याप्त समय देने के लिए शुरुआती वसंत में इससे निपटना चाहेंगे।
सामान्य समस्याओं का निवारण
डिल को उगाना कई शुरुआती लोगों की सोच से आसान है, लेकिन फिर भी आपको पूरे मौसम में इन अधिक सामान्य देखभाल समस्याओं में से एक का सामना करना पड़ सकता है। पटरी पर वापस आने में मदद के लिए मेरे सुझावों का उपयोग करें।
डिल का पीला पड़ना
डिल की पत्तियों का पीला होना प्रकाश की कमी, अति-निषेचन या अत्यधिक पानी के कारण हो सकता है। यह कुछ छाया को सहन करता है, लेकिन पूर्ण सूर्य को पसंद करता है। सुनिश्चित करें कि इसे हर दिन कम से कम कुछ घंटे सीधी रोशनी मिल रही है।
यह सभी देखें: अंगूर जेली कैसे बनाएं (नुस्खा और निर्देश)महीने में एक बार से अधिक बार पूर्ण शक्ति विकल्पों के साथ उर्वरक देने से बचें, और सिंथेटिक या रासायनिक ब्रांडों का उपयोग न करें। इसके अलावा, इतना पानी न डालें कि मिट्टी गीली या गड्डेदार हो जाए।
पत्तियां भूरी हो रही हैं
सूरज की कमी के कारण भी डिल की पत्तियां भूरी हो सकती हैं, साथ ही लंबे समय तक सूखने की भी समस्या हो सकती है।
सुनिश्चित करें कि इसे हर दिन कुछ धूप मिल रही है, और मिट्टी को पूरी तरह से सूखने से बचें। जब भी ऊपरी कुछ इंच सूख जाएं तो इसे एक गहरा पेय दें।
डिल नहीं बढ़ रहा है
यदि आपके डिल को स्थापित होने में परेशानी हो रही है या यह बढ़ नहीं रहा है, तो आमतौर पर इसका मतलब है कि पर्यावरण आदर्श नहीं है।
सुनिश्चित करें कि सर्वोत्तम विकास को प्रोत्साहित करने के लिए सूरज की रोशनी, नम उपजाऊ मिट्टी और मध्यम तापमान हो।
हालांकि, अपने छोटे जीवन के अंत में, यह फूलों के डंठल को भेजने के लिए पत्ते देना बंद कर देगा। यह सामान्य है, और चिंता की कोई बात नहीं है।
पौधा बोल्टिंग कर रहा है / बीज बनने जा रहा है
बोल्टिंग डिल वार्षिक जीवन चक्र का एक प्राकृतिक और अपेक्षित हिस्सा है। ऐसा तब होता है जब तापमान 80 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे अधिक हो जाता है।
यदि आप बीजों के बजाय ताजे पत्तों को पसंद करते हैं, तो आप फूलों के बनने पर उन्हें चुटकी बजाते हुए, या खिले हुए डंठल को हटाकर इसके जीवन को लम्बा करने में सक्षम हो सकते हैं।
यह सभी देखें: बर्ड ऑफ़ पैराडाइज़ पौधे की देखभाल एवं देखभाल बढ़ती मार्गदर्शिकाहालाँकि, आप इसे एक साथ होने से नहीं रोक सकते। इसलिए या तो पौधे को खींच लें, या इसे स्वाभाविक रूप से बीज बनने दें।
डिल के पौधे टूट रहे हैं और बीज बन रहे हैंडिल उगाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
यहां मैंने डिल के पौधे की देखभाल के बारे में सबसे अधिक पूछे जाने वाले कुछ प्रश्नों के उत्तर दिए हैं। यदि आपका नाम सूची में नहीं है, तो कृपया इसे नीचे टिप्पणी अनुभाग में जोड़ें।
डिल कब तक हैबढ़ने के लिए ले लो?
बीज से पूर्ण परिपक्वता तक डिल का औसत समय लगभग 70-90 दिन होता है, और फिर गर्मियों में फूल आने तक बढ़ता रहेगा।
क्या डिल उगाना आसान है?
एक बार जब आप समझ जाएं कि इसकी देखभाल कैसे करनी है तो डिल को उगाना आसान है। सर्वोत्तम संभव फसल के लिए सूर्य, निरंतर पानी, उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और समय-समय पर उर्वरक प्रदान करें।
डिल उगाना इतना कठिन क्यों है?
एक बार जब आप यह समझ लें कि साल का कौन सा समय इसे पसंद है तो इसे उगाना मुश्किल नहीं है। यह सर्दियों या शुरुआती वसंत के ठंडे तापमान में पनपता है, और गर्मियों की शुरुआत से पहले स्थापित होने पर सबसे अच्छा पनपता है।
क्या डिल खरपतवार डिल के समान है?
अकेले प्रयुक्त डिल शब्द पूरे पौधे को संदर्भित करता है। जबकि संशोधक 'डिल वीड' और 'डिल सीड' पाक उपयोग में क्रमशः पत्तेदार पत्तों और बीजों के बीच अंतर को वर्गीकृत करने के तरीके हैं।
क्या डिल हर साल वापस आती है?
डिल हर साल एक ही पौधे से वापस नहीं आती है, यह एक अल्पकालिक वार्षिक पौधा है। हालाँकि, जब फूल सूख जाते हैं और बीज गिर जाते हैं तो यह स्वयं बोने की प्रवृत्ति रखता है, इसलिए अगले वसंत में नए पौधे उग सकते हैं।
क्या डिल को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता है?
डिल को पूर्ण सूर्य पसंद है, लेकिन यह आंशिक छाया में भी अच्छी तरह से विकसित हो सकता है, खासकर अगर इसे दोपहर के सबसे गर्म घंटों से सुरक्षा प्रदान की जाती है।
अब जब आप जानते हैं कि डिल को उगाने के लिए किस प्रकार की देखभाल की आवश्यकता है, तो यह हो सकता है
