Dild er en smuk og nyttig krydderurt, som er lettere at dyrke, end mange begyndere måske tror.

Når du forstår, hvornår du skal plante den, og hvordan du passer den, kan du nyde en overflod direkte fra din egen have.

I denne guide lærer du alt, hvad du behøver for at komme i gang med at dyrke dild. Opdag dens krav til sol, jord, vand og gødning og meget mere.

Oversigt over pleje af dildplanter

Information om dildplanter

Dild (Anethum graveolens) er en blomstrende, enårig urteagtig plante fra skærmplantefamilien, som også omfatter persille, gulerødder og selleri.

Den stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet, men dyrkes nu over hele verden. Både bladene og frøene er spiselige og nyttige i madlavningen.

De høje blade kan blive op til 4 meter høje og producerer gule blomster i stjerneform om sommeren, som er attraktive for bestøvere.

Forskellige typer af dild

Der findes mange typer dild, og de kan alle dyrkes med den samme slags pleje.

Hvad du vælger, bør afhænge af dit klima, din plads og din hensigt. Nogle er mere velduftende og smagfulde, mens andre vokser kompakt eller er modstandsdygtige over for at gå i stok.

Du kan prøve en af de populære sorter til at begynde med, såsom Mammoth, Bouquet, Elephant, Fernleaf eller Eneldo.

Hårdførhed

Selvom dild er en kortlivet enårig plante, vokser den godt i en lang række klimaer.

Den er ret hårdfør over for kulde og kan tåle temperaturer ned til 25°F, når den først er etableret.

Men den bryder sig ikke om varme, og så snart sommervarmen sætter ind, vil den springe ud eller gå i frø.

Hvordan vokser dild?

De spiselige dildblade forgrener sig i fjeragtige blade, der dannes langs den midterste stilk.

Som sæsonen skrider frem, bliver planten højere, og der dannes en lille stjerne af gule blomster i toppen af stænglen.

Hvis blomsterne får lov at stå alene, sætter de frø, som kan bruges i madlavningen, til at fylde krydderihylden eller gemmes og plantes igen næste år.

Sådan dyrker du dild

Før vi diskuterer, hvordan du passer den, er vi nødt til at tale om, hvor og hvornår du skal gå i gang. At vælge det bedste sted og den bedste tid på året er begge afgørende for, hvor godt din dild vil vokse.

Hvor kan man dyrke dild?

At finde et godt sted at dyrke dild er lettere, end man skulle tro, for den kan tilpasses mange steder.

Den kan blomstre i haven, krukker eller endda indendørs under de rette forhold. Udendørs i haven skal du give dem et område med delvis til fuld sol og godt drænet jord.

Vælg en stor beholder med dræn, som kan klare hele højden og den dybe pælerod. Dildplanter har ikke brug for masser af plads, så du kan sætte flere i en stor beholder.

Hvornår skal man plante dild?

Timing er altafgørende, når det gælder om at dyrke en god dildhøst. En af grundene til, at mange begyndere har svært ved det, er, at de planter den på det forkerte tidspunkt.

Den foretrækker koldt vejr og kan ikke klare varmen. Så du skal plante den, så snart jorden er bearbejdelig i det tidlige forår, eller i sensommeren til en efterårsafgrøde.

Ideelt set skal jordtemperaturen være mellem 60-70°F, hvilket du kan tjekke med et jordtermometer.

Den er heller ikke god til at transplantere, og hvis man gør det, kan man risikere, at den springer ud for tidligt. Så så altid frøene direkte i stedet for at starte dem indendørs.

Pleje og dyrkning af dildplanter

Nu hvor du har en god idé om, hvor og hvornår du skal dyrke dild, er det tid til at lære alt om, hvordan du passer den. Følg disse tips for at få din til at blomstre.

Sollys

Dild vokser bedst i fuld sol med 6-8 timers direkte lys om dagen. Den klarer sig også godt i halvskygge, men planterne bliver ikke så buskede.

Hvis du bor i et meget varmt område, kan du dog forlænge dens levetid ved at give den skygge i den varmeste del af eftermiddagen.

I så fald skal du enten give den en placering, hvor den kun får morgen- eller aftensol, eller bruge en skyggedug til at skærme den mod de varme eftermiddagsstråler.

Vand

Vand din dild regelmæssigt og dybt for at holde den sund. Den kan godt lide lidt fugtig jord, men ikke våde, fugtige fødder.

Som unge planter skal du holde de øverste jordlag fugtige. Når de er etablerede, og pæleroden er dannet, er det bedst at lade de øverste 2-3" tørre mellem dybe, grundige dræn.

I varmt vejr kan du opleve, at den har brug for hyppigere vanding. Brug en fugtighedsmåler til at hjælpe med at få det helt rigtige.

Temperatur

Selvom den ser meget sart ud, er dild tolerant over for overraskende mange temperaturer. Den er hårdfør over for kulde ned til 25°F og kan klare temperaturer op til 80°F.

For at få den bedste bladvækst er det ideelt med temperaturer mellem 60-75°F. Når det bliver meget varmere end det, vil planten gå i stok.

Gødning

Hvis du begynder med en rig jord, behøver du måske ikke at gøde dild ret meget. Men lejlighedsvis tilførsel af en afbalanceret gødning kan anspore til hurtigere og sundere vækst.

I stedet for at vælge kemiske løsninger anbefaler jeg, at man bruger en naturlig fortyndet væske som kompostte eller fiskeemulsion 2-3 gange i løbet af vækstsæsonen.

Du kan også sidegøde med kompost eller anvende et langsomt frigørende granulat en eller to gange i stedet.

Jordbund

Dild foretrækker veldrænet, leret, frugtbar jord. Sigt efter en let sur til neutral pH-værdi mellem 5,5 og 6,5, som du kan kontrollere med en simpel sondemåler.

Det er en god idé at supplere plantestedet med kompost eller ormegødning, især for at forbedre dræningen og frugtbarheden i sand- eller lerjord.

Beskæring

Regelmæssig beskæring fra toppen af planten kan fremme en mere busket vækst. Brug en ren mikrokniv eller en præcisionssaks til at tage stænglerne lige over et bladled.

Du kan også forlænge dens liv i en kort periode ved at klippe de blomstrende stilke væk, som begynder at danne sig. Det vil bestemt ikke forhindre den i at gå i stok, men det kan hjælpe med at forlænge din høst.

Fjern eventuelle gule eller brune blade, når de dukker op, for at holde planten sund og stimulere nye til at vokse.

Skadedyrsbekæmpelse

På grund af sin stærke duft og smag har dild ikke mange problemer med skadedyr. Faktisk kan den frastøde insekter som bladlus, spindemider, kålsommerfugle og orme.

Men det er også en yndet værtsplante for den sorte svalehale-sommerfugl. De voksne hunner lægger deres æg på planten, og larverne lever af den, når de modnes.

Sørg for at holde øje med disse gavnlige insekter, så du ikke kommer til at slå dem ihjel ved et uheld.

I stedet opfordrer jeg dig til at plante ekstra dild for at imødekomme deres voksende appetit, og bruge rækkedække til at beskytte noget af afgrøden til dig selv.

Sygdomsbekæmpelse

Der er ikke mange sygdomme, der angriber dild, men de få, der kan, er meldug og råd.

Et organisk svampemiddel kan hjælpe med at bremse meldug. Men dit bedste forsvar mod disse typer infektioner er god vandingspraksis og tilstrækkelig luftgennemstrømning.

Lad være med at overfylde dem, og vand nær bunden i stedet for over toppen. Det forhindrer, at der sprøjter jord op på bladene, og at overskydende fugt sætter sig på de sarte blade.

Tips til høst af dild

Dild er en to-for-en-afgrøde. Både de grønne blade og frøene er gode at bruge i madlavningen og til andre formål.

Du kan begynde at høste bladene, så snart planten er 10 cm høj, men undgå at tage mere end en tredjedel af den samlede størrelse ad gangen. Klip bare den mængde, du vil have, med en ren beskæresaks.

Når den blomstrer, kan du høste og gemme frøene fra de tørrede hoveder, så du både kan fylde din krydderihylde og beholde dem til at plante igen næste år.

Tips til formering af dild

Da den er så kortlivet, er den mest almindelige måde at formere dild på ved hjælp af frø. Men de kan også rodfæstes fra stængelstiklinger i enten vand eller jord.

Det er en god idé at gøre det i det tidlige forår, så de har masser af tid til at vokse, inden sommervarmen sætter ind.

Fejlfinding af almindelige problemer

Dild er lettere at dyrke, end mange begyndere tror, men du kan stadig støde på et af disse mere almindelige plejeproblemer i løbet af sæsonen. Brug mine tips til at komme tilbage på sporet.

Dild bliver gul

Gulnende dildblade kan skyldes mangel på lys, overgødskning eller overvanding. Den tåler lidt skygge, men foretrækker fuld sol. Sørg for, at den får mindst et par timers direkte lys hver dag.

Undgå at gøde med fuld styrke oftere end en gang om måneden, og brug ikke syntetiske eller kemiske mærker. Vand heller ikke så meget, at jorden bliver blød eller pjasket.

Bladene bliver brune

Mangel på sol kan også give brune dildblade, og det samme kan længere perioder med tørke.

Sørg for, at den får lidt sollys hver dag, og undgå at lade jorden blive helt tør. Giv den en dyb indsprøjtning, når de øverste centimeter er tørre.

Dild vokser ikke

Hvis din dild har svært ved at etablere sig, eller hvis den ikke vokser, betyder det som regel, at miljøet ikke er ideelt.

Sørg for, at der er sollys, fugtig, frugtbar jord og moderate temperaturer for at fremme den bedste vækst.

Men i slutningen af dens korte liv vil den stoppe med at danne blade for at sende blomsterstilke op. Det er normalt og ikke noget at bekymre sig om.

Planten er ved at spire / gå i frø

Dild, der går i stok, er en naturlig og forventet del af den årlige livscyklus. Det sker, når temperaturen stiger til 80°F eller højere.

Hvis du foretrækker de friske blade frem for frøene, kan du måske forlænge dens levetid ved at knibe blomsterne af, når de dannes, eller fjerne blomsterstilken.

Men man kan ikke forhindre det i at ske, så enten må man hive planten op, eller også må man lade den gå i frø på naturlig vis.

Ofte stillede spørgsmål om dyrkning af dild

Her har jeg besvaret nogle af de mest almindelige spørgsmål om pasning af dildplanter. Hvis dit spørgsmål ikke er på listen, kan du tilføje det i kommentarfeltet nedenfor.

Hvor lang tid er dild om at vokse?

Dild tager i gennemsnit 70-90 dage fra frø til fuld modenhed, og derefter fortsætter den med at vokse, indtil den er færdig med at blomstre om sommeren.

Er dild let at dyrke?

Dild er let at dyrke, når man først ved, hvordan den skal passes. Sørg for sol, konstant vand, frugtbar, veldrænet jord og gødning af og til for at få den bedst mulige afgrøde.

Hvorfor er dild så svært at dyrke?

Dild er ikke svær at dyrke, når man først ved, hvilken tid på året den foretrækker. Den trives bedst i de køligere temperaturer om vinteren eller i det tidlige forår, og den blomstrer bedst, når den er etableret, inden sommervarmen sætter ind.

Er dildurt det samme som dild?

Betegnelsen dild brugt alene refererer til hele planten, mens modifikationerne 'dild ukrudt' og 'dild frø' er måder at klassificere forskellen mellem henholdsvis de bladformede frynser og frøene i kulinariske anvendelser.

Kommer dild tilbage hvert år?

Dild kommer ikke tilbage fra den samme plante hvert år, det er en etårig plante med kort levetid. Den har dog en tendens til at så sig selv, når blomsterne tørrer og smider frø, så nye planter kan spire frem det følgende forår.

Har dild brug for fuld sol?

Dild elsker fuld sol, men kan også vokse godt i halvskygge, især hvis den er beskyttet mod de varmeste timer om eftermiddagen.

Nu, hvor du ved præcis, hvilken pleje dild har brug for, kan den blive en fast del af din forårshave hvert år. Selv en nybegynder kan få succes med disse tips til at guide dem.

Hvis du gerne vil lære, hvordan du får mest muligt ud af din plads og får så meget hjemmedyrket mad som muligt, så er mit Vertikale grøntsager Den lærer dig alt, hvad du har brug for at vide, har masser af smukke inspirationsbilleder og 23 gør-det-selv-projekter, du kan bygge til din egen have. Bestil dit eksemplar i dag!

Læs mere om min bog Vertical Vegetables her.

Mere om at dyrke krydderurter

Del dine tips til dyrkning af dild i kommentarfeltet nedenfor.