Der er masser af grøntsager, der vokser i skygge, og det er sjovt at eksperimentere. I dette indlæg vil jeg dele min liste over skygge-, halvskygge- og solgrøntsager. På den måde kan du udnytte al den plads, du har i haven, uanset hvor meget sol den får.

En af de største udfordringer for mange haveejere er, at de ikke har nok sollys til at dyrke grøntsager. Det har jeg også kæmpet med.

Min køkkenhave plejede at ligge i fuld sol, indtil naboens træer begyndte at vokse sig højere, og nu ligger den mest i skygge.

Hvis jeg har lært én ting af at dyrke grøntsager i alle disse år, er det, at de ikke alle har de samme krav til soleksponering. Det er gode nyheder for dem, der har skyggefulde køkkenhaver!

Det er hverken dårligt eller svært at dyrke grøntsager i skygge! Og når du først har lært om alle de forskellige grøntsager, der vokser i skygge, vil du opdage, at det er meget lettere at dyrke lige, hvad du har lyst til!

Kålrabi og majroer er gode grøntsager til skyggefulde områder.

Grøntsager i skyggen er ikke en dårlig ting!

Jeg plejede at plante alle mine grøntsager i fuld sol, fordi jeg antog, at de ville vokse bedst der. Men ved du hvad, skyggeelskende grøntsagsplanter vil faktisk lide i den varme sol.

Når du først har forstået, hvad dine yndlingsgrøntsager kræver af soleksponering, kan du udnytte den plads, du har, mere effektivt. Og hvis du er ligesom mig, vil du begynde at elske at dyrke grøntsager i skyggen!

Men vent lige lidt... hvordan ved du, at din køkkenhave er skyggefuld?

Bare fordi den står i skygge om morgenen, eller når du kommer hjem fra arbejde om aftenen, betyder det ikke, at den står i skygge hele dagen. Den kan få meget mere sol, end du er klar over.

Ærter er gode grøntsager at dyrke i skyggen

Hvor skyggefuld er din køkkenhave?

Før du afskriver din køkkenhave som værende i fuld skygge, er det vigtigt at vide, hvor mange timers sollys den faktisk får.

Hvis du aldrig har regnet det ud før, så vil jeg opfordre dig til at gøre det her først. Sådan finder du ud af, hvor meget sol din have får.

Når du er sikker på, hvor mange soltimer du har, kan du planlægge, hvilke typer grøntsager du skal plante i de forskellige områder af din have.

Gem de solrige pletter til de solelskende grøntsager som tomater, peberfrugter, tomatillo, aubergine, okra og meloner. Så omfavn de soludfordrede områder for at dyrke dine foretrukne skyggeelskende grøntsager!

Bestemmelse af, hvor meget skygge din køkkenhave får

Nedenfor er en hurtig forklaring på de mest almindelige mikroklimaer for soleksponering, som du kan finde i din have.

• Fuld sol - Et bed med fuld sol er et bed, der får 6 eller flere timers direkte, uhindret sollys hver dag.

• Delvis sol - Det betyder, at området får tæt på 6 timers sollys om dagen, men det er enten skyggefuldt, eller også er det beskyttet mod de intense eftermiddagsstråler.

• Delvis skygge - En køkkenhave i halvskygge er en have, der får omkring 3 timers morgen- eller aftensol.

• Fuld skygge - Et bed i fuld skygge får mindre end 3 timers sollys om morgenen eller aftenen dagligt, eller slet ingen direkte sol. Det er ikke et godt sted for nogen af de lysfattige grøntsager på denne liste.

Broccoli er en af de grøntsager, der vokser i delvis sol.

40+ grøntsager, der vokser i skyggen

Siden naboens træer begyndte at skygge for min køkkenhave for mange år siden, har jeg eksperimenteret meget med grøntsager, der vokser i skygge.

Det har været sjovt, og jeg har fundet masser af skyggeplanter, som vokser rigtig godt i min have.

Jeg har inddelt min liste i tre forskellige kategorier: Skyggegrøntsager, delvist skyggegrøntsager og delvist solgrøntsager.

Det vil gøre det supernemt for dig at beslutte, hvilke grøntsager du skal plante i de forskellige områder af din have.

Zucchini er en god grøntsag til delvis sol

Skyggegrøntsager

Der er masser af grøntsager, der vokser godt uden meget sollys. Alle de skyggedyrkende grøntsager på denne liste vil vokse fint med kun 2-3 timers sollys om dagen. Faktisk vil mange af dem lide, hvis de får for meget sol.

Spinat er en skyggeelskende grøntsag

Her er listen over grøntsager til skygge...

• Mibuna
• Karse
• Rabarber
• Tatsoi
• Claytonia

Salat er en af de bedste grøntsager til skygge

Delvis skygge Grøntsager

En have i halvskygge er et område, der får 3-4 timers sollys om dagen. De grøntsager, der vokser i halvskygge på denne liste, ville også vokse godt i et område med delvis sol.

Men de kan ikke lide fuld sol (især hvis du bor i et varmt klima). De vokser heller ikke godt, hvis de får for meget skygge.

Gulerødder er fremragende grøntsager til delvis skygge

Her er listen over grøntsager til halvskygge...

• Grønne løg
• Rutabaga
• Bush-bønner
• Endivie
• Majroe
• Skalotteløg
• Porrer

Radiser er grøntsager, der kan vokse i skyggen

Grøntsager i delvis sol

En køkkenhave med delvis sol får 4-6 timers sollys om dagen. Selv om det er grøntsager, der vokser i skyggen, vil nogle af dem producere mindre mad, end de ville gøre i fuld sol.

Jeg har dyrket disse skyggetolerante grøntsager i min delvist solbeskinnede have i årevis, og de har altid vokset rigtig godt der.

Jeg ville nok få mere mad, hvis jeg dyrkede dem på et mere solrigt sted, men jeg ender altid med at have mere, end jeg kan bruge.

På den anden side vil de kølige grøntsager på denne liste have godt af lidt beskyttelse mod den varme sol. Især hvis du bor et sted, hvor det bliver meget varmt om sommeren.

Blomkål er en skyggetålende grøntsag

Her er listen over grøntsager til del sol...

• Kål
• Selleri
• Asparges
• Squash
• Broccoli raab

Agurker er gode grøntsager til delvis sol

Tips til dyrkning af grøntsager i skyggen

Grøntsagsdyrkning i skyggen har sine egne unikke fordele og problemer. Her er nogle hurtige tips til dyrkning af grøntsager i skyggen...

• Pas på snegle, de trives godt i den fugtige skygge.

• Hvis din have ligger i fuld sol, kan du bruge skyggeduge eller flydende rækkedæksler til at give din køkkenhave skygge.

• Mange grøntsager, der elsker skygge, vil gå i stok (blomstre og derefter sætte frø), når det bliver for varmt, så det er vigtigt at holde dem ude af solen.

• Sørg for at plante skyggefulde grøntsager tidligt for at få de bedste resultater. Mange kan plantes, så snart jorden er bearbejdelig i det tidlige forår.

Mangold er en perfekt grøntsagsplante til skygge

Der er ingen mangel på grøntsager, der vokser i skygge. Når du først har forstået, hvilke grøntsager der vokser i skygge, halvskygge og delvis sol, kan du udnytte al den plads, du har i haven, til at dyrke alt det, du har lyst til.

Flere indlæg om grøntsagsdyrkning

Del dine yndlingsgrøntsager, der vokser i skyggen, i kommentarfeltet nedenfor.