Le thym, rustique et nécessitant peu d'entretien, est un excellent complément à tout jardin. Il est non seulement comestible, mais il est aussi très beau.

Il est assez facile, même pour un débutant, d'apprendre à cultiver le thym avec succès, une fois que l'on a compris comment l'entretenir.

Dans ce guide d'entretien détaillé du thym, je vous présente tout ce dont vous aurez besoin pour commencer à le cultiver chez vous.

Apprenez quels sont ses besoins en matière de soleil, de sol, d'eau et d'engrais, et obtenez des recommandations sur l'endroit et le moment où il faut le planter, sur la façon de le tailler, et bien d'autres choses encore.

Entretien de la plante de thym

Informations sur le thym

Le thym (Thymus) est une plante vivace à fleurs persistantes de la famille des Lamiacées, ou menthe, qui comprend également le romarin et la lavande.

Originaire de la région méditerranéenne, où il prospère dans des sols de mauvaise qualité et dans des conditions sèches, il est aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions du monde pour sa saveur et son arôme piquants.

Il existe de nombreuses sortes de thym, mais toutes se caractérisent par de petites feuilles pleines d'huiles qui sont appréciées en cuisine.

Pendant l'été, de petites fleurs blanches, roses ou lavandes ornent la plante, ce qui en fait un bel ajout à tout jardin.

Différents types de plantes de thym

Il existe plus de 200 variétés de thym, qui se distinguent par la couleur des feuilles et des fleurs, la saveur, la rusticité et le port.

Certains sont plus droits, tandis que d'autres sont des plantes couvre-sol basses ou rampantes.

Le choix de la variété dépend de votre climat et de l'usage que vous souhaitez en faire. Voici quelques variétés populaires que vous pouvez essayer.

• Thym commun (Thymus vulgaris) - Parfois appelé thym de jardin ou thym anglais, cette variété est la plus couramment utilisée pour la cuisine. Elle pousse jusqu'à 1 pied de haut, est rustique jusqu'à la zone 4, et présente des fleurs blanches ou violettes.

• Thym citron - L'aspect, la rusticité et la croissance sont très similaires à ceux du thym commun, mais il a un parfum et une saveur de citron distincts.

• Thym allemand - Cette variété est extrêmement résistante au froid et au gel, et elle a une saveur robuste qui est également appréciée en cuisine.

• Thym balsamique à l'orange - Les feuilles vert grisâtre de cette variété érigée ont un parfum d'agrumes, mais elle n'est rustique que jusqu'à la zone 5.

• Carvi Thym - Ce type a des feuilles étroites, vert pâle, des fleurs roses et une croissance étalée qui est rustique dans les zones 4-8.

Rusticité

La plupart des plantes de thym sont extrêmement résistantes au froid, capables de survivre à des températures allant jusqu'à -30°F et de repousser au printemps. Vous pouvez trouver des variétés adaptées aux zones 3-11.

Cependant, il ne se porte pas bien dans les climats très humides, et l'humidité hivernale est plus susceptible de le tuer que les températures.

Comment pousse le thym ?

Le thym a de petites feuilles vertes qui poussent le long de tiges ligneuses, lesquelles germent à partir de racines peu profondes et étalées.

Certaines variétés peuvent pousser plus verticalement, tandis que d'autres ont tendance à s'étaler ou à "ramper" sur le sol.

Comment cultiver le thym

Avant d'aborder les soins à lui apporter, il convient de se demander où et quand cultiver le thym. Le choix de la meilleure période de l'année et de l'emplacement est essentiel pour assurer sa santé à long terme.

Où cultiver le thym

Le choix de l'emplacement de la culture du thym est très vaste : il peut se développer dans des sols de mauvaise qualité ou même dans du gravier.

Utilisez-le dans le jardin, dans les conteneurs, comme alternative à votre pelouse, comme remplissage entre les pavés ou pour border les allées.

Pour choisir l'endroit idéal, il est important de connaître le port et la rusticité de la variété que vous possédez.

Par exemple, les espèces rampantes sont mieux adaptées à la couverture du sol, ou vous pouvez conserver les espèces moins résistantes au gel dans des conteneurs et les rentrer à l'intérieur pour l'hiver.

Quand planter le thym

Le moment idéal pour planter le thym est lorsque le sol s'est réchauffé à environ 70°F au printemps.

Ce délai est généralement de 2 à 3 semaines après la date de la dernière gelée, et vous pouvez facilement le vérifier à l'aide d'un thermomètre de sol.

Thym Soins & ; Instructions de culture

Maintenant que vous savez où et quand le planter, il est temps de parler des soins à lui apporter. Créer un environnement idéal peut rendre la culture du thym très facile.

Lumière du soleil

Le thym peut pousser en plein soleil ou à l'ombre partielle, à condition qu'il reçoive au moins 6 heures par jour. Il ne fleurira pas autant et sa croissance sera plus lente dans les environnements ombragés.

Lorsqu'il bénéficie de plus de 10 heures d'ensoleillement direct, il est plus savoureux grâce à l'augmentation de la teneur en huile des feuilles.

L'eau

La chose la plus importante à retenir est de ne pas trop arroser le thym, car c'est ce qui le tue le plus. Il est très tolérant à la sécheresse et prospère dans des environnements secs.

Si vous vivez dans un climat humide, il est préférable de le conserver dans un pot afin de pouvoir le déplacer dans un endroit protégé, surtout en hiver.

Utilisez un humidimètre pour vous assurer que vous n'en faites pas trop, ou attendez qu'il soit sec sur plusieurs centimètres de profondeur avant de lui donner à boire.

Température

La température idéale pour la culture du thym se situe entre 65 et 85°F.

De nombreuses variétés sont très résistantes au froid et peuvent survivre jusqu'à -30°F. Mais elles cessent de pousser, dépérissent et entrent en dormance lorsque le gel s'installe.

Par temps très chaud, le sol risque de se dessécher plus rapidement et d'avoir besoin d'un arrosage plus fréquent, mais vérifiez toujours d'abord qu'il en a réellement besoin.

Engrais

Le thym peut pousser dans un sol de mauvaise qualité et n'a pas besoin de beaucoup d'éléments nutritifs.

Pour les plantes en terre, un épandage de compost ou de vers de terre au printemps suffit.

Nourrissez les plantes en conteneur 1 à 2 fois par an avec un granulé équilibré à libération lente ou utilisez un liquide comme le thé de compost ou l'émulsion de poisson pour les maintenir en bonne santé.

Sol

La chose la plus importante à retenir pour la culture du thym est qu'il ne tolère pas longtemps les pieds mouillés. Le sol doit donc être extrêmement bien drainé.

Les sols mélangés à de la perlite, du sable grossier ou de la pierre ponce sont idéaux. Si vous partez d'un sol lourd à base d'argile, amendez-le bien pour améliorer le drainage avant de planter.

Élagage

Une taille régulière du printemps à l'automne favorise la ramification, encourage une croissance plus complète et aide à prévenir la formation de bois. Utilisez des ciseaux bien aiguisés pour couper les branches ou les brins.

Il est également conseillé de le tailler en été après la floraison pour favoriser la nouvelle croissance avant qu'il n'entre en dormance en hiver.

Lutte contre les parasites

Le parfum piquant du thym le protège généralement de la plupart des parasites et ses fleurs attirent même les insectes utiles comme les abeilles et les papillons.

Mais il arrive qu'il soit affecté par des pucerons, des tétranyques ou des coléoptères du romarin.

Éliminez à la main les gros coléoptères ou utilisez un savon insecticide pour traiter les insectes. Je le fabrique moi-même en mélangeant une cuillère à café de savon liquide doux à un litre d'eau.

Lutte contre les maladies

Les maladies sont rares pour les plants de thym bien entretenus. Ils sont plus sensibles aux formes de pourriture ou aux problèmes fongiques causés par l'excès d'humidité.

Gardez-les taillés et n'arrosez que lorsque c'est nécessaire, près de la base de la plante, afin d'éviter toute éclaboussure d'humidité ou de terre.

Traitez les maladies fongiques dès le début avec un fongicide biologique pour obtenir les meilleurs résultats.

Conseils pour la récolte du thym

Le thym peut être récolté du printemps à l'automne et, dans les climats plus chauds, il est possible de le cueillir pendant l'hiver.

Vous pouvez commencer à prélever des brins dès que la plante a atteint une hauteur de 6 à 8 pouces, mais ne prenez jamais plus de ⅓ de sa taille totale à la fois, afin de lui permettre de se régénérer.

Il est préférable de récolter le matin, après que la rosée ait séché, à l'aide d'un sécateur de précision ou d'un sécateur à micro pointes.

Conseils pour la multiplication du thym

Le thym est notoirement irrégulier et difficile à cultiver à partir de graines. Les moyens de propagation les plus fiables sont le bouturage et la division.

Les boutures peuvent être enracinées dans le sol à la fin du printemps ou au début de l'été, avant que la plante ne commence à fleurir.

Il est préférable de procéder à la division à la fin de l'hiver ou au début du printemps, lorsque les nouvelles pousses ont commencé à apparaître. Fendez les plantes adultes tous les 2 ou 3 ans afin de les revigorer et d'éviter une croissance excessive du bois.

Dépannage des problèmes courants

La culture du thym est facile, même pour les débutants, mais il se peut que vous rencontriez un ou deux problèmes au fil des ans.

Feuilles jaunes

La pourriture des racines due à un excès d'humidité est la cause la plus fréquente du jaunissement des feuilles de thym, mais il peut s'agir d'une carence en azote ou d'insectes.

Veillez à ce que le sol soit bien drainé et n'arrosez que lorsqu'il est sec à au moins 1″ de profondeur. Sinon, effectuez un test de sol pour déterminer les éléments nutritifs qui pourraient lui manquer.

Les tétranyques peuvent provoquer un jaunissement sous forme de taches sur les feuilles, qu'il vaut mieux traiter avec un spray insecticide ou de l'huile de neem.

Les feuilles deviennent brunes

Le brunissement des feuilles de thym est le plus souvent dû à un arrosage inadéquat ou à l'âge.

La pourriture des racines ou les maladies fongiques causées par un sol humide entraînent le flétrissement et le brunissement, mais une déshydratation sévère peut également les dessécher.

Cependant, avec l'âge, il est tout à fait normal qu'ils aient des tiges plus ligneuses et qu'ils deviennent bruns. Divisez-les tous les deux ans et taillez-les régulièrement pour éviter cela.

Plante de thym en train de mourir

Le thym meurt le plus souvent à cause de la pourriture des racines due à un arrosage excessif, mais aussi à cause de l'âge, du manque de soleil ou de l'utilisation excessive d'engrais.

Utilisez une jauge d'humidité pour bien faire les choses, évitez d'utiliser des engrais chimiques et veillez à ne pas les nourrir plus d'une ou deux fois par an.

S'il reçoit moins de 4 heures de soleil direct par jour, il peut souffrir de stress ou simplement mourir de vieillesse, sa durée de vie moyenne n'étant que de quatre ans environ.

La plante est en train de germer / de monter en graine

Il est tout à fait normal que le thym fleurisse en été, ce qui fait partie de son cycle de vie et n'altère en rien sa saveur.

Vous pouvez retarder la floraison en fournissant de l'ombre pendant les heures les plus chaudes de la journée.

Mais les fleurs sont très jolies, attrayantes pour les pollinisateurs et même comestibles, de sorte que la plupart des jardiniers les laissent en place.

FAQ sur la culture du thym

J'ai répondu ici aux questions les plus fréquemment posées sur la culture du thym. Si la vôtre ne figure pas dans la liste, veuillez l'ajouter dans la section des commentaires ci-dessous.

Est-il difficile de cultiver du thym ?

Le thym n'est pas difficile à cultiver une fois que l'on sait comment l'entretenir. Il a besoin de beaucoup de soleil, de températures chaudes, d'un sol bien drainant et d'un arrosage peu fréquent pour s'épanouir.

Combien de temps le thym met-il à pousser ?

Le thym peut prendre 70 jours ou plus pour pousser jusqu'à maturité à partir de jeunes plants, bien que certaines variétés soient prêtes plus tôt, et d'autres peuvent prendre plus de temps.

Le thym repousse-t-il chaque année ?

Le thym repousse chaque année, à condition que le sol n'ait pas été excessivement humide pendant l'hiver. Il peut survivre à des températures très basses, certaines variétés allant même jusqu'à la zone 3.

Où le thym pousse-t-il le mieux ?

Les plants de thym poussent mieux dans un sol bien drainant et en plein soleil. Ils ont besoin d'un minimum de 6 heures d'exposition directe par jour et ne tolèrent pas les pieds mouillés ou détrempés pendant très longtemps.

Le thym a-t-il besoin de soleil ou d'ombre ?

Les plants de thym s'épanouissent en plein soleil, mais peuvent également pousser à l'ombre partielle, avec seulement 6 heures de soleil par jour. L'ombre réduit la quantité de feuilles et de fleurs, et peut raccourcir la durée de vie globale du thym.

Maintenant que vous savez que le thym demande peu d'entretien, vous pouvez essayer de le cultiver dans votre jardin. Même un débutant peut profiter de sa saveur et de son abondance grâce aux conseils d'entretien donnés dans ce guide.

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