Η καλλιέργεια λαχανικών είναι κάτι που πολλοί άνθρωποι επιδιώκουν. Αν θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε λαχανικά στον κήπο σας, αυτός ο λεπτομερής οδηγός είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Καλύπτει τα πάντα, από το ξεκίνημα, τα οφέλη, τις τεχνικές, το σχεδιασμό και τη σχεδίαση, μέχρι τη φύτευση, τη φροντίδα και τη συγκομιδή.

Πώς ξεκινάτε έναν λαχανόκηπο; Αν ψάχνετε όλες τις απαντήσεις σχετικά με την καλλιέργεια των δικών σας λαχανικών, τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος!

Μόλις ανακαλύψετε πόσο εύκολο είναι να καλλιεργήσετε λαχανικά μόνοι σας, θα ενθουσιαστείτε να ξεκινήσετε.

Ωστόσο, η καλλιέργεια λαχανικών είναι ένα τεράστιο θέμα και δεν μπορώ να καλύψω όλες τις λεπτομέρειες σε ένα άρθρο.

Έτσι, αυτός ο οδηγός θα αποτελέσει το σημείο εκκίνησης για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με το πώς να καλλιεργείτε φρέσκα λαχανικά στον κήπο σας.

Σε αυτόν τον λεπτομερή οδηγό καλλιέργειας λαχανικών θα σας τα παρουσιάσω όλα σε μικρά κομμάτια. Περιέλαβα επίσης συνδέσμους σε πρόσθετα άρθρα όπου μπορείτε να μάθετε τα πάντα για τα πιο λεπτομερή θέματα.

Καλλιέργεια λαχανικών για αρχάριους

Αν δεν έχετε καλλιεργήσει ποτέ πριν τα δικά σας λαχανικά, μπορεί να νιώθετε αγχωμένοι ή συγκλονισμένοι. Μην ανησυχείτε, δεν είστε μόνοι!

Η σκέψη να ξοδέψετε τόνους χρόνου ή χρημάτων και στη συνέχεια να αποτύχετε, είναι μια κοινή ανησυχία για τους αρχάριους.

Το όνειρο της καλλιέργειας των δικών σας λαχανικών είναι πολύ δελεαστικό και είναι εύκολο να ενθουσιαστείτε με το να φυτέψετε τα πάντα. Αλλά η διατήρηση ενός λαχανόκηπου μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο για να αποκτήσετε τον ενθουσιασμό.

Το πιο συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι νέοι κηπουροί είναι ότι προσπαθούν να κάνουν πάρα πολλά. Έτσι, η μεγαλύτερη συμβουλή μου είναι να ξεκινήσετε από τα μικρά.

Επιλέξτε μερικά από τα αγαπημένα σας λαχανικά για καλλιέργεια και, στη συνέχεια, φυτέψτε τα σε ένα υπάρχον παρτέρι κήπου.

Ή ακόμα καλύτερα, καλλιεργήστε μερικά δοχεία με λαχανικά στο κατάστρωμα ή τη βεράντα σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να επεκτείνετε τον κήπο σας καθώς αποκτάτε περισσότερη αυτοπεποίθηση.

Ένας απλός κήπος για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια λαχανικών

Οφέλη από την καλλιέργεια λαχανικών

Η καλλιέργεια λαχανικών στη δική σας αυλή δεν είναι μόνο διασκεδαστική, αλλά έχει και πολλά οφέλη. Ακολουθούν μερικά από τα πιο σημαντικά...

• Υγιεινή - Η φροντίδα του λαχανόκηπού σας είναι καλή άσκηση και σας βγάζει έξω. Επιπλέον, θα φάτε αυτό που καλλιεργείτε. Πράγμα που σημαίνει ότι εσείς και η οικογένειά σας θα τρώτε πιθανότατα περισσότερα λαχανικά από ό,τι συνήθως.

• Εξοικονομεί χρήματα - Η καλλιέργεια των δικών σας λαχανικών θα σας βοηθήσει να μειώσετε το κόστος του λογαριασμού των παντοπωλείων σας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε βιολογικά προϊόντα με πολύ λιγότερα χρήματα από αυτά που θα πληρώνατε στο σούπερ μάρκετ.

• Βοηθά το περιβάλλον - Η φύτευση ενός λαχανόκηπου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα. Επιπλέον, οι λαχανόκηποι στην αυλή βοηθούν στην υποστήριξη των μελισσών και άλλων επικονιαστών που απειλούνται με εξαφάνιση.

• Έχει καλύτερη γεύση - Αν έχετε φάει ποτέ μια ζεστή, ζουμερή ντομάτα ή φράουλα απευθείας από τον κήπο, ξέρετε ότι τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση του σπιτικού! Τα λαχανικά που αγοράζετε στο μανάβικο απλά δεν έχουν τόσο καλή γεύση όσο αυτά που καλλιεργείτε στην αυλή σας.

Σπιτικά λαχανικά από τον κήπο μου

Τεχνικές καλλιέργειας για κηπουρούς λαχανικών

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καλλιεργήσετε λαχανικά, ακόμη και αν δεν έχετε αυλή ή κήπο. Παρακάτω παραθέτω διάφορες τεχνικές που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Κάθε μία έχει τα δικά της μοναδικά οφέλη, και πολλές από αυτές τις τεχνικές μπορούν να συνδυαστούν για να καλλιεργήσουν ακόμα περισσότερα λαχανικά.Ακολουθούν μερικές από τις πιο δημοφιλείς τεχνικές καλλιέργειας για τους κηπουρούς λαχανικών και τα οφέλη τους...

Κάθετη κηπουρική

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της κάθετης καλλιέργειας λαχανικών είναι ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε περισσότερα τρόφιμα σε λιγότερο χώρο. Επιπλέον, όταν καλλιεργείτε τις καλλιέργειές σας ψηλά και εκτός εδάφους, είναι λιγότερο επιρρεπείς σε προβλήματα παρασίτων και ασθενειών.

Μπορείτε επίσης να γίνετε πολύ δημιουργικοί με αυτό (το οποίο είναι το αγαπημένο μου πράγμα που κάνω). Χρησιμοποιήστε διασκεδαστικά στηρίγματα για να κορφολογήσετε τα λαχανικά αναρρίχησης στον κήπο σας.

Ή καλλιεργήστε λαχανικά σε κρεμαστές γλάστρες ή κάθετες γλάστρες στην αυλή ή το κατάστρωμα. Μάθετε τα πάντα για την κάθετη καλλιέργεια εδώ.

Γλάστρες & δοχεία

Τα περισσότερα είδη λαχανικών μπορούν να καλλιεργηθούν σε γλάστρες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε έναν λαχανόκηπο οπουδήποτε.

Υπάρχουν τόνοι λαχανικών σε μέγεθος δοχείου που είναι φτιαγμένα ειδικά για γλάστρες. Έτσι μπορείτε να καλλιεργήσετε όλα τα αγαπημένα σας φυτά.

Δεν χρειάζεται καν να έχετε αυλή ή κήπο! Φυτέψτε λαχανικά στη βεράντα, το κατάστρωμα, το μπαλκόνι ή ακόμα και στο δρόμο, αν εκεί έχετε τον περισσότερο ήλιο. Μάθετε περισσότερα για την κηπουρική σε δοχεία εδώ.

Καλλιέργεια λαχανικών σε γλάστρες δίπλα στο σπίτι

Αυξημένα κρεβάτια

Εάν έχετε κακής ποιότητας έδαφος ή το έδαφος αποτελείται από πέτρες ή ρίζες, τότε τα υπερυψωμένα παρτέρια είναι η λύση.

Τα υπερυψωμένα παρτέρια διευκολύνουν επίσης την έναρξη της καλλιέργειας. Δεν χρειάζεται να σκάψετε το γρασίδι ή να καλλιεργήσετε το έδαφος, απλά χτίστε το ακριβώς από πάνω.

Τα υπερυψωμένα παρτέρια διευκολύνουν επίσης τη συντήρηση. Δεδομένου ότι τα λαχανικά σας βρίσκονται μέσα στα παρτέρια, δεν χρειάζεται να ξεχορταριάσετε και να ποτίσετε ολόκληρο το χωράφι του κήπου.

Εναλλαγή καλλιεργειών

Αν φυτεύετε τα πάντα στο ίδιο σημείο κάθε χρόνο, μπορεί να προκληθούν σημαντικά προβλήματα στα λαχανικά σας. Εδώ είναι που μπαίνει στο παιχνίδι η αμειψισπορά.

Η εναλλαγή των φυτών σας κάθε χρόνο είναι σημαντική για να βοηθήσετε τα πάντα να παραμείνουν υγιή. Για παράδειγμα, ορισμένα παράσιτα και ασθένειες προσβάλλουν μόνο ορισμένες καλλιέργειες. Έτσι, η εναλλαγή των φυτών σας θα βοηθήσει στην πρόληψη επαναλαμβανόμενων προβλημάτων.

Επίσης, ορισμένα λαχανικά είναι βαριά τροφοδότες, τα οποία μπορούν να εξαντλήσουν γρήγορα τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους. Ενώ άλλα λαχανικά θα προσθέσουν θρεπτικά συστατικά πίσω στο έδαφος.

Η φύτευση καλλιεργειών σε διαφορετικά σημεία κάθε χρόνο θα βοηθήσει στην πρόληψη της έλλειψης θρεπτικών στοιχείων.

Διαδοχική φύτευση

Αν φυτέψετε όλα τα λαχανικά σας την ίδια στιγμή, θα αρχίσουν να παράγουν την ίδια στιγμή. Γιατί λοιπόν να μην το απλώσετε λίγο με τη διαδοχική φύτευση.

Ο όρος διαδοχική φύτευση σημαίνει ότι ο χρόνος φύτευσης των λαχανικών σας θα εξαπλωθεί, πράγμα που σημαίνει ότι και οι συγκομιδές σας θα εξαπλωθούν.

Ο λαχανόκηπός σας θα παράγει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και δεν θα είστε τόσο συγκλονισμένοι την ώρα της συγκομιδής.

Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χώρο σας. Μπορείτε να φυτέψετε μεταξύ των καλλιεργειών ταχείας ανάπτυξης (όπως τα χόρτα σαλάτας) με πιο αργές (όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών ή τα φασόλια).

Στη συνέχεια, αφού τελειώσετε με τη συγκομιδή των πρώιμων λαχανικών σας, οι όψιμες καλλιέργειες θα γεμίσουν - δίνοντάς τους άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν.

Φύτευση συνοδευτικών φυτών

Ορισμένα λαχανικά αναπτύσσονται καλά μαζί, ενώ κάποια άλλα όχι. Έτσι, για να έχετε τον πιο εκπληκτικό λαχανόκηπο που μπορείτε, καλό είναι να μάθετε για τη συνοδευτική φύτευση.

Η συνοδευτική φύτευση είναι η ομαδοποίηση λαχανικών που ωφελούν το ένα το άλλο και η αποφυγή τυχόν κακών συνδυασμών.

Για παράδειγμα, οι καλοί σύντροφοι μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση ενός λαχανικού, να προσελκύσουν επικονιαστές ή να παρέχουν σκιά για καλλιέργειες ευαίσθητες στη ζέστη.

Αν είστε νέοι στην καλλιέργεια λαχανικών, μην σας καταβάλλει αυτό. Η συνοδευτική φύτευση είναι ένα τεράστιο και πολύ προχωρημένο θέμα.

Αλλά είναι διασκεδαστικό να πειραματίζεσαι όταν αποκτάς περισσότερη εμπειρία. Αν ενδιαφέρεσαι να μάθεις περισσότερα, διάβασε τον οδηγό μου για αρχάριους για τη συνοδευτική φύτευση.

Καλλιέργεια φρέσκων λαχανικών στο σπίτι στον DIY λαχανόκηπό μου

Συμβουλές για την έναρξη ενός νέου λαχανόκηπου

Υπάρχουν μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν ξεκινάτε έναν DIY λαχανόκηπο από το μηδέν. Τα πιο σημαντικά είναι το μέγεθος, η τοποθεσία και το έδαφος. Ακολουθούν μερικές γρήγορες συμβουλές για να ξεκινήσετε...

• Μέγεθος - Αν δεν έχετε ξαναπροσπαθήσει να καλλιεργήσετε τα δικά σας λαχανικά, θυμηθείτε να ξεκινήσετε από τα μικρά. Αντί να σκάψετε ένα νέο παρτέρι, δοκιμάστε να φυτέψετε μερικά λαχανικά στα παρτέρια σας ή να τα καλλιεργήσετε σε δοχεία.

• Τοποθεσία - Οι περισσότεροι τύποι λαχανικών αναπτύσσονται καλύτερα σε μια περιοχή που έχει καλή αποστράγγιση και πλήρη ηλιοφάνεια. Επιλέξτε λοιπόν μια θέση που έχει τουλάχιστον 6 ώρες άμεσο ηλιακό φως. Επίσης, φροντίστε να αποφεύγετε περιοχές όπου το νερό λιμνάζει στην αυλή σας, ειδικά αν έχετε αργιλώδες έδαφος.

• Έδαφος - Όταν πρόκειται για την καλλιέργεια λαχανικών, τα πάντα ξεκινούν από το έδαφος. Δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά που είναι υγιή και παραγωγικά χωρίς καλό έδαφος. Γι' αυτό φροντίστε να εξετάζετε πάντα το έδαφός σας και να το τροποποιείτε ανάλογα με τις ανάγκες. Είναι εύκολο να το κάνετε με ένα οικιακό κιτ εξέτασης εδάφους.

Συμβουλές σχεδιασμού

Η δημιουργία του δικού σας σχεδίου λαχανόκηπου δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη και δεν χρειάζεται να αγοράσετε κάποιο φανταχτερό λογισμικό.

Για να το κάνετε εύκολο, αρπάξτε ένα χαρτί και ένα μολύβι και σχεδιάστε ένα πρόχειρο σκίτσο του χώρου σας.

Στη συνέχεια, αποφασίστε ποιες τεχνικές θα ενσωματώσετε στο σχέδιό σας (κάθετη κηπουρική, υπερυψωμένα παρτέρια, δοχεία... κ.λπ.) και προσθέστε τις στο σχέδιό σας.

Αν δεν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε κάτι από αυτά, τότε μπορείτε να φυτέψετε απλά σε παραδοσιακές σειρές.

Απλά φροντίστε να προσθέσετε μερικά μονοπάτια στο σχέδιό σας, ώστε να έχετε άφθονο χώρο για τη συντήρηση και τη συγκομιδή. Μάθετε πώς να σχεδιάζετε βήμα προς βήμα τον λαχανόκηπό σας εδώ.

Μόλις έχετε ένα σκαρίφημα της διάταξής σας, θα ξέρετε πόσο χώρο έχετε για την καλλιέργεια ενός λαχανόκηπου. Τώρα μπορείτε να το πάρετε αυτό και να αρχίσετε να σχεδιάζετε ποια λαχανικά θα καλλιεργήσετε.

Σχεδιασμός

Ο προγραμματισμός του τι θέλετε να καλλιεργήσετε στον λαχανόκηπό σας πριν αρχίσετε να φυτεύετε θα είναι πολύ πιο εύκολος και λιγότερο αγχωτικός για εσάς.

Αν βγείτε και αγοράσετε όλα αυτά τα φυτά ή καλλιεργήσετε έναν τόνο δενδρύλλια, μόνο και μόνο για να συνειδητοποιήσετε ότι δεν έχετε αρκετό χώρο για όλα... λοιπόν, μπορεί να είναι πολύ απογοητευτικό.

Η επιλογή του τι να καλλιεργήσετε μπορεί να είναι αγχωτική για κάποιους. Αν παλεύετε να το βρείτε, δείτε πώς να αποφασίσετε τι να φυτέψετε σε έναν λαχανόκηπο.

Αν είστε νέοι στην καλλιέργεια λαχανόκηπου, ξεκινήστε με αυτή τη λίστα με τα ευκολότερα λαχανικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε. Θυμηθείτε να ξεκινήσετε από μικρά φυτά και να φυτέψετε μόνο μερικά από τα αγαπημένα σας, ώστε να μη σας καταβάλει η προσπάθεια.

Σπιτικά λαχανικά που αναπτύσσονται στο χωράφι μου με τα λαχανικά

Πώς να καλλιεργήσετε λαχανικά

Το να σχεδιάζετε και να σχεδιάζετε το λαχανόκηπό σας είναι ένα πράγμα. Αλλά όταν μαθαίνετε πώς να κάνετε τα λαχανικά να αναπτυχθούν, συνήθως το άγχος μπορεί να ξεκινήσει.

Μην ανησυχείτε όμως, γιατί αν το αναλύσετε, δεν είναι πολύ περίπλοκο. Υπάρχουν τρεις κύριες φάσεις για την καλλιέργεια ενός λαχανόκηπου - φύτευση, φροντίδα, συντήρηση και συγκομιδή.

Έτσι, για να σας διευκολύνω, παρακάτω θα σας μιλήσω λεπτομερώς για κάθε μία από αυτές. Θα σας δώσω πολλές συμβουλές για την καλλιέργεια λαχανικών, θα σας πω τι πρέπει να κάνετε σε κάθε φάση και θα μοιραστώ συνδέσμους σε σχετικά άρθρα για να διαβάσετε ακόμα περισσότερες πληροφορίες. Ξεκινάμε...

Φύτευση

Αφού τελειώσετε με το σχεδιασμό και τη σχεδίαση, τώρα έρχεται το διασκεδαστικό μέρος... φυτέψτε τα πάντα! Παρακάτω θα βρείτε μερικές εύκολες συμβουλές για εσάς.

• Πριν ξεκινήσετε - Βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι υγρό αλλά όχι υγρό. Αν είναι ξηρό, τότε ποτίστε το το βράδυ πριν αρχίσετε να φυτεύετε. Αν είναι κορεσμένο ή πολύ κολλώδες, τότε περιμένετε να στεγνώσει λίγο πριν φυτέψετε τα λαχανικά σας.

• Προετοιμασία του εδάφους - Πριν φυτέψετε λαχανικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε τυχόν τροποποιήσεις που χρειάζεται το έδαφος. Στη συνέχεια, χαλαρώστε το με όργωμα ή στροφή, απομακρύνοντας τυχόν χόρτα ή ζιζάνια που υπάρχουν. Μάθετε εδώ πώς ακριβώς να προετοιμάσετε το έδαφος του λαχανόκηπου σας.

• Πότε να ξεκινήσετε τη φύτευση - Είναι σημαντικό να φυτεύετε κάθε είδος λαχανικών τη σωστή εποχή. Πρέπει να βρείτε τη ζώνη καλλιέργειάς σας για να ξέρετε ακριβώς πότε πρέπει να ξεκινήσετε. Αναζητήστε την ή ρωτήστε το τοπικό σας κέντρο κήπου για τη μέση ημερομηνία τελευταίου παγετού.

• Απόσταση φυτών - Τα λαχανικά χρειάζονται άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν. Ο συνωστισμός των φυτών σας μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξή τους, πράγμα που σημαίνει μικρότερη συγκομιδή (ή καθόλου συγκομιδή). Επομένως, φροντίστε να ακολουθείτε τις οδηγίες φύτευσης που αναγράφονται στο πακέτο σπόρων ή στην ετικέτα των φυτών και δώστε στα λαχανικά σας άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν και να παράγουν.

Λαχανικά που αναπτύσσονται στον κήπο μου DIY λαχανικών στο σπίτι

Φροντίδα & συντήρηση

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η καλλιέργεια λαχανικών απαιτεί αρκετό χρόνο και δουλειά. Αλλά δεν είναι πολύ δύσκολη και υπάρχουν πολλές συντομεύσεις που θα μάθετε στην πορεία.

Οι τρεις μεγαλύτεροι αγώνες που θα αντιμετωπίσετε με την καλλιέργεια του δικού σας λαχανόκηπου είναι το πότισμα και ο έλεγχος των ζιζανίων και των παρασίτων. Για να ξεκινήσετε, εδώ είναι μερικές γρήγορες συμβουλές φροντίδας...

• Πότισμα - Τα λαχανικά χρειάζονται πολύ νερό για να παράγουν υγιείς καλλιέργειες. Το ασυνεχές πότισμα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως η σήψη των άκρων των ανθέων ή το ράγισμα. Το ακατάλληλο πότισμα μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα με το ωίδιο και τις ασθένειες. Μάθετε τα πάντα για το πότισμα του λαχανόκηπου σας εδώ.

• Λίπανση - Πολλοί τύποι λαχανικών είναι βαριά τροφοδότες και πρέπει να λιπαίνονται τακτικά, προκειμένου να παράγουν την καλύτερη και μεγαλύτερη γενναιοδωρία. Προσπεράστε όμως τις χημικές μάρκες, τα φυσικά και βιολογικά προϊόντα λειτουργούν πολύ καλύτερα. Μάθετε πώς να λιπαίνετε τον λαχανόκηπό σας εδώ.

• Έλεγχος ζιζανίων - Τα ζιζάνια δεν είναι μόνο άσχημα, αλλά μπορούν να κλέψουν τα θρεπτικά συστατικά, το νερό και το ηλιακό φως από τα λαχανικά σας. Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε τα ζιζάνια είναι να στρώσετε εδαφοκάλυψη, η οποία τα εμποδίζει να αναπτυχθούν εξαρχής. Μάθετε πώς να κάνετε εδαφοκάλυψη σε έναν λαχανόκηπο εδώ.

• Έλεγχος των παρασίτων - Ένας άλλος τεράστιος αγώνας με την καλλιέργεια λαχανικών είναι να μην αφήσετε τα ζωύφια και τα ζώα να απολαύσουν τις καλλιέργειές σας πριν από εσάς. Αλλά ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι μόνο μια χούφτα ζωύφια είναι πραγματικά κακά. Έτσι, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να διατηρήσετε μια ισορροπία μεταξύ των καλών και των κακών ζωυφίων. Μάθετε περισσότερα για τον έλεγχο των παρασίτων στον κήπο εδώ.

Καλλιέργεια λαχανικών στο σπίτι σε έναν βασικό λαχανόκηπο

Συγκομιδή

Μόλις τα λαχανικά σας αρχίσουν να παράγουν, θα παρατηρήσετε ότι ορισμένα θα πρέπει να συγκομίζονται πιο συχνά από άλλα.

Επομένως, είναι καλό να γνωρίζετε πώς και πότε πρέπει να συγκομίζετε το συγκεκριμένο είδος λαχανικών που καλλιεργείτε.Μάθετε περισσότερα για τη συγκομιδή λαχανικών εδώ.

Ακολουθούν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου, ώστε να ξέρετε τι να περιμένετε όταν έρθει η ώρα της συγκομιδής...

• Συνεπής συγκομιδή λαχανικών - Ορισμένα φυτά θα σας προσφέρουν μια σταθερή ροή φρέσκων λαχανικών καθ' όλη τη διάρκεια της εποχής τους. Καλλιέργειες όπως τα πράσινα φασόλια, τα καλοκαιρινά κολοκύθια, ο αρακάς, το μπρόκολο, τα χόρτα σαλάτας και τα αγγούρια είναι μερικά παραδείγματα.

• Λαχανικά "ένα και έτοιμο" - Τα φυτά που σας δίνουν μόνο μία συγκομιδή είναι αυτό που μου αρέσει να αποκαλώ λαχανικά με μία και μοναδική συγκομιδή. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το κουνουπίδι, το λάχανο, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα ραπανάκια, τις πατάτες, το κουνουπίδι, τα καρότα και τα παντζάρια.

• Καλλιέργειες ψυχρής περιόδου - Τα λαχανικά ψυχρής εποχής παράγουν τις καλλιέργειές τους με τον ψυχρότερο καιρό της άνοιξης και του φθινοπώρου και θα πεθάνουν με τη ζέστη του καλοκαιριού. Μερικά παραδείγματα είναι το μαρούλι, το σπανάκι, τα γογγύλια, τα ραπανάκια, ο αρακάς και η ρόκα.

• Λαχανικά θερμής εποχής - Τα λαχανικά που προτιμούν τη ζέστη δεν θα αρχίσουν να παράγουν τις καλλιέργειές τους μέχρι να ζεστάνει αρκετά το καλοκαίρι. Οι ντομάτες, τα φασόλια, οι κολοκύθες, οι μελιτζάνες, τα αγγούρια, οι πιπεριές και οι ντοματίνιες είναι παραδείγματα.

Φρέσκα λαχανικά που συλλέγονται από τον λαχανόκηπο του σπιτιού μου

Εργαλεία & Προμήθειες για τον κήπο λαχανικών

Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα μάτσο ακριβό εξοπλισμό για να καλλιεργήσετε λαχανικά στο σπίτι. Μπορείτε εύκολα να τα καταφέρετε μόνο με ένα φτυάρι και τα χέρια σας.

Υπάρχουν όμως μερικά πράγματα που θα σας διευκολύνουν πολύ στη φύτευση, τη συντήρηση και τη συγκομιδή των λαχανικών σας. Ακολουθούν μερικά από τα πιο σημαντικά. Μπορείτε να δείτε τον πλήρη κατάλογο με τα πιο απαραίτητα εργαλεία και προμήθειες εδώ.

• Φτυάρι φτυάρι - Αν πάρετε μόνο ένα εργαλείο, κάντε το φτυάρι-φτυάρι. Θα το χρειαστείτε για το σκάψιμο φυσικά. Αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να γυρίσετε το χώμα, να φυτέψετε, να ξεχορταριάσετε, να γεμίσετε γλάστρες και πολλές άλλες βασικές εργασίες.

• Clippers - Αν έχετε τη δυνατότητα να αποκτήσετε δύο εργαλεία κηπουρικής, τότε κάντε το δεύτερο ένα ψαλίδι κλαδέματος. Θα τα βρείτε απαραίτητα όταν έρθει η ώρα του κλαδέματος και της συγκομιδής.

• Κομποστοποίηση - Είτε το έδαφός σας είναι αργιλώδες είτε αμμώδες, το κομπόστ είναι μια πολύ καλή εδαφοβελτιωτική ουσία. Βοηθά στον αερισμό του εδάφους, στη συγκράτηση της υγρασίας, στην τροφοδοσία των φυτών σας και στην προσέλκυση ωφέλιμων οργανισμών (όπως τα σκουλήκια!).

• Οργανικό λίπασμα - Χρησιμοποιείτε πάντα οργανικά λιπάσματα στον λαχανόκηπό σας. Τα χημικά βλάπτουν το έδαφος, μπορούν να κάψουν τα φυτά και είναι επιβλαβή για εσάς. Μπορείτε να επιλέξετε είτε κόκκους είτε υγρό λίπασμα ή να τα συνδυάσετε.

• Σπάτουλα ή μαχαίρι κήπου - Μπορεί να σας αρέσει να χρησιμοποιείτε τα χέρια σας για να σκάβετε στο χώμα, αλλά θα το βρείτε πολύ πιο εύκολο με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κήπου ή ενός φτυαριού χειρός.

• Εργαλείο ξεχορταριάσματος - Το ξεχορτάριασμα του κήπου είναι σίγουρα μια αγγαρεία, αλλά ένα εργαλείο ξεχορταριάσματος θα το κάνει πολύ πιο εύκολο.

Αντιμετώπιση κοινών προβλημάτων

Όταν πρόκειται για την καλλιέργεια λαχανικών, υπάρχουν πολλά προβλήματα που θα μπορούσατε να αντιμετωπίσετε. Τα καλά νέα είναι ότι όλα αυτά τα κοινά προβλήματα διορθώνονται εύκολα.

• Λουλούδια αλλά όχι καρποί - Αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι τα λαχανικά σας δεν επικονιάζονται. Ο καλύτερος τρόπος για να διορθώσετε αυτό το πρόβλημα είναι να προσελκύσετε μέλισσες και άλλους επικονιαστές. Μάθετε πώς να προσελκύσετε επικονιαστές στον λαχανόκηπο εδώ.

• Υγιή φυτά λαχανικών αλλά χωρίς λουλούδια - Εάν τα λαχανικά σας είναι υγιή και πράσινα, αλλά δεν αναπτύσσουν λουλούδια, τότε είναι καιρός να εξετάσετε το έδαφος. Πιθανώς πρόκειται για ανισορροπία θρεπτικών στοιχείων, όπως υπερβολικό άζωτο ή χρήση λάθος τύπου λιπάσματος.

• Τα λαχανικά δεν αναπτύχθηκαν - Αυτό συνήθως προκαλείται από κακό έδαφος, έλλειψη ήλιου ή νερού ή ακόμη και υπερβολικό ήλιο για ορισμένα είδη λαχανικών. Ελέγξτε το έδαφός σας και, στη συνέχεια, ελέγξτε την έκθεση στον ήλιο και τις συνήθειες ποτίσματος.

• Αδύναμα, κίτρινα ή ανθυγιεινά φυτά λαχανικών - Αυτό είναι ένα άλλο κοινό πρόβλημα που πιθανότατα προκαλείται από όξινο ή άγονο έδαφος και μπορεί εύκολα να διορθωθεί με απλές τροποποιήσεις. Ένας ανιχνευτής pH εδάφους καθιστά εξαιρετικά εύκολο τον έλεγχο της οξύτητας. Και μια γρήγορη δοκιμή εδάφους θα σας πει αν χρειάζεται να προσθέσετε κάτι.

Κήπος λαχανικών στην πίσω αυλή όπου καλλιεργώ το δικό μου φαγητό

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια λαχανικών

Σε αυτή την ενότητα, θα απαντήσω σε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια λαχανικών. Εάν εξακολουθείτε να έχετε κάποια ερώτηση αφού διαβάσετε αυτόν τον οδηγό καλλιέργειας λαχανικών και αυτές τις συχνές ερωτήσεις, παρακαλούμε να την θέσετε στην ενότητα των σχολίων παρακάτω.

Ποια είναι τα καλύτερα λαχανικά για να καλλιεργήσετε στον κήπο σας;

Αυτό θα είναι διαφορετικό για τον καθένα και πολλές φορές είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.

Πότε πρέπει να φυτέψετε τον λαχανόκηπό σας;

Οι ακριβείς ημερομηνίες φύτευσης λαχανικών εξαρτώνται από το πού ζείτε και τι θέλετε να καλλιεργήσετε. Επιπλέον, τα λαχανικά μπορούν να φυτευτούν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Επομένως, είναι καλύτερο να ακολουθείτε τους συνιστώμενους χρόνους φύτευσης που αναγράφονται στο πακέτο σπόρων ή στην ετικέτα φυτών.

Πόσο ήλιο χρειάζεται ένας λαχανόκηπος;

Τα περισσότερα λαχανικά αναπτύσσονται καλύτερα σε πλήρη ήλιο, που σημαίνει ότι έχουν τουλάχιστον 6 ώρες ανεμπόδιστης ηλιακής ακτινοβολίας την ημέρα.

Πώς μεγαλώνετε έναν τέλειο κήπο;

Δεν υπάρχει ο τέλειος λαχανόκηπος, γι' αυτό καλό είναι να απαλλαγείτε από αυτή την προσδοκία. Αυτό θα σας απαλλάξει πραγματικά από την πίεση! Η σωστή φροντίδα: το συνεπές πότισμα, η καταπολέμηση των παρασίτων και των ζιζανίων, το υγιές, γόνιμο έδαφος και η σωστή έκθεση στον ήλιο, θα σας δώσουν πάντα την καλύτερη επιτυχία.

Λαχανικά που αναπτύσσονται στο κοινοτικό μου κηπάκι

Καλύτερα βιβλία κηπουρικής λαχανικών

Υπάρχουν τόνοι βιβλίων σχετικά με την καλλιέργεια λαχανικών και είναι υπέροχο να υπάρχουν τόσες πολλές διαθέσιμες πηγές. Αν ψάχνετε για περισσότερες πληροφορίες, τότε τα βιβλία είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προχωρήσετε. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου...

Η καλλιέργεια λαχανικών στον κήπο σας είναι διασκεδαστική και ανταποδοτική. Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε είναι να φυτέψετε μερικά από τα αγαπημένα σας και να προσθέσετε περισσότερα καθώς αποκτάτε εμπειρία. Μόλις δείτε όλα αυτά τα λαχανικά να μεγαλώνουν στον κήπο σας και να απολαμβάνετε φρέσκα λαχανικά απευθείας από τα φυτά, θα αξίζει κάθε λεπτό που ξοδεύετε!

Περισσότερα για την κηπουρική λαχανικών

Μοιραστείτε τις συμβουλές σας σχετικά με την καλλιέργεια λαχανικών στο σπίτι στα σχόλια παρακάτω.