Η συγκομιδή του βασιλικού είναι πολύ εύκολη και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Σε αυτή τη δημοσίευση, θα σας δείξω ακριβώς πώς και πότε να μαζέψετε τα φύλλα του βασιλικού για τη μεγαλύτερη απόδοση και την πιο φρέσκια γεύση. Θα σας δώσω ακόμη και συμβουλές για το πλύσιμο και τη χρήση του μετά τη συγκομιδή.

Το καλό με τη συγκομιδή του βασιλικού είναι ότι είναι γρήγορη και απλή. Δεδομένου ότι είναι ένα βότανο που κόβεται και ξαναγίνεται, όσο περισσότερο το μαζεύετε, τόσο περισσότερο θα πάρετε.

Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά, οπότε μπορείτε να βγείτε έξω και να μαζέψετε φρέσκο βασιλικό από τον κήπο οποιαδήποτε στιγμή θέλετε να τον χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τις καλύτερες συμβουλές μου για το πότε και πώς να συγκομίζετε βασιλικό από τον κήπο σας και τι να τον κάνετε μετά.

Πότε να συγκομίζετε φύλλα βασιλικού

Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή του βασιλικού είναι όταν το φυτό έχει πολλά φύλλα, αλλά δεν έχει αρχίσει να ανθίζει ακόμα. Μπορείτε να τον μαζέψετε και μετά την ανθοφορία, η γεύση του δεν αλλάζει.

Αλλά τα λουλούδια κλέβουν ενέργεια από το φυτό, οπότε δεν θα υπάρχουν τόσα πολλά φύλλα αν το αφήσετε να ανθίσει.

Είναι καλύτερο να κόβετε τα άνθη αμέσως μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται, πράγμα που θα δημιουργήσει ένα πιο γεμάτο φυτό (και μεγαλύτερη συγκομιδή!).

Επίσης, προσπαθήστε να το κάνετε σε μια δροσερή μέρα, όταν ο κήπος σας είναι καλά ενυδατωμένος. Τα φύλλα ενός αφυδατωμένου φυτού βασιλικού θα είναι λεπτά και μαραμένα.

Βασιλικός έτοιμος για συγκομιδή

Ποιο μέρος του βασιλικού συγκομίζετε;

Τα φύλλα είναι αυτό που ψάχνετε όταν συγκομίζετε βασιλικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα τρυφερά νέα στελέχη στην κορυφή του φυτού. Αλλά το παλαιότερο τμήμα του στελέχους στο κάτω μέρος είναι πολύ ξυλώδες και σκληρό για να το φάτε.

Το ωίδιο μπορεί να αποτελέσει μεγάλο πρόβλημα για τον βασιλικό, γι' αυτό φροντίστε να επιλέγετε μόνο τα πιο υγιή και φρέσκα φύλλα. Ελέγξτε το καθένα και απορρίψτε όσα παρουσιάζουν σημάδια ασθένειας και όσα κιτρινίζουν ή γίνονται καφέ.

Relate Post: Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό: Ο απόλυτος οδηγός

Μην συγκομίζετε άρρωστα φύλλα βασιλικού

Πώς να συγκομίζετε βασιλικό

Για να μαζέψετε τα φύλλα βασιλικού, απλά τσιμπήστε κάθε ένα από αυτά ή κόψτε τα χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό κλαδευτήρι ακριβείας.

Για να το κάνετε λίγο πιο εύκολο, μπορείτε να κόψετε ολόκληρους μίσχους και να φέρετε όλο το μπουκέτο στο σπίτι.

Καθώς τα μαδάτε, ρίξτε τα σε ένα καλάθι ή μπολ. Βεβαιωθείτε ότι δεν τα κρατάτε μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για να μην μαραθούν.

Μπορείτε να τσιμπήσετε ή να κόψετε τις τρυφερές νέες άκρες του βασιλικού σας για να ενθαρρύνετε τη διακλάδωση, ώστε να έχετε ακόμη μεγαλύτερη συγκομιδή. Αυτό θα κάνει το φυτό σας να διαρκέσει περισσότερο.

Σχετική ανάρτηση: Δωρεάν φύλλο & οδηγός παρακολούθησης συγκομιδής στον κήπο

Συλλογή φρέσκων φύλλων βασιλικού

Πόσο συχνά μπορείτε να συγκομίζετε βασιλικό;

Ο βασιλικός είναι ένα φυτό που κόβεται και ξαναγίνεται και από το οποίο μπορείτε να συλλέγετε ξανά και ξανά, όλο το καλοκαίρι. Στην πραγματικότητα, όσο περισσότερο τα συλλέγετε, τόσο περισσότερο θα παράγει το φυτό.

Για τη μεγαλύτερη δυνατή σοδειά, φροντίστε να μαζεύετε τα φύλλα ή να τσιμπάτε τα λουλούδια και τις τρυφερές άκρες όσο πιο συχνά μπορείτε.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να στεγνώσετε τον βασιλικό (5 καλύτεροι τρόποι)

Κοπή βασιλικού από το φυτό

Τι να κάνετε με φρέσκο βασιλικό από τον κήπο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φρέσκο βασιλικό αμέσως ή να τον βάλετε στο ψυγείο για μερικές ημέρες.

Οι αγαπημένοι μου τρόποι χρήσης του βασιλικού είναι να φτιάχνω πέστο ή να απολαμβάνω μια φρέσκια σαλάτα caprese (με ντομάτες, μοτσαρέλα και βαλσάμικο ξύδι... παραδεισένια!).

Ή απλά ρίξτε μερικά φρέσκα φύλλα στο αγαπημένο σας πιάτο ζυμαρικών ή στη σαλάτα σας. Αν θέλετε να το κρατήσετε και να το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τότε δοκιμάστε αυτές τις μεθόδους για την αποθήκευσή του.

Δείτε επίσης: Πώς να κονσερβοποιήσετε κρεμμύδια Φρέσκο βασιλικό από τον κήπο μου

Πλύσιμο του βασιλικού πριν από τη χρήση

Αν τα φύλλα δεν είναι βρώμικα, δεν χρειάζεται να τα πλύνετε πριν τα χρησιμοποιήσετε. Αν έχουν βρωμιά πάνω τους, τότε μπορείτε να τα ξεπλύνετε γρήγορα στο νεροχύτη.

Θεωρώ ότι είναι πιο εύκολο να τα ρίξω σε ένα μπολ με νερό και να τα ανακατέψω απαλά. Στη συνέχεια τα στραγγίζω και επαναλαμβάνω τη διαδικασία μέχρι να καθαρίσει το νερό. Χρησιμοποιώ τη σβούρα για σαλάτες για να τα σκουπίσω, η οποία λειτουργεί τέλεια!

Δείτε επίσης: 15 τύποι συστημάτων κατακόρυφης κηπουρικής & υποστήριξης

Φροντίστε να τα στεγνώσετε αμέσως και μην τα αφήσετε να μουλιάσουν στο νερό για κάποιο χρονικό διάστημα, γιατί θα μαυρίσουν πολύ γρήγορα.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό από σπόρο: Πλήρης οδηγός

Πλύσιμο φρέσκων φύλλων βασιλικού

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη συγκομιδή του βασιλικού

Σε αυτή την ενότητα, θα απαντήσω σε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη συγκομιδή του βασιλικού. Αν δεν μπορείτε να βρείτε απάντηση στην ερώτησή σας εδώ, τότε ρωτήστε την στα σχόλια παρακάτω.

Αναπτύσσεται ο βασιλικός μετά την κοπή;

Ναι, ο βασιλικός θα ξαναβλαστήσει μετά το κόψιμο. Στην πραγματικότητα, όσο περισσότερο τον κλαδεύετε, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η συγκομιδή σας. Για να συνεχίσετε να έχετε αυτά τα νόστιμα φύλλα, μαζεύετε τα τακτικά.

Μπορείτε επίσης να κόψετε τις άκρες του φυτού, καθώς και τα λουλούδια καθώς σχηματίζονται, και θα έχετε ακόμα περισσότερα νόστιμα φύλλα.

Μπορώ να συγκομίσω βασιλικό αφού ανθίσει;

Ναι, ωστόσο, αν αφήσετε τον βασιλικό να ανθίσει, η συνολική συγκομιδή σας θα είναι μικρότερη. Είναι καλύτερο να κόβετε τα άνθη μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται.

Αυτό θα ενθαρρύνει το φυτό να παράγει περισσότερα φύλλα, αντί να χρησιμοποιεί όλη την ενέργειά του στην ανθοφορία. Αν είναι ήδη ανθισμένο, μην ανησυχείτε! Μπορείτε ακόμα να συγκομίζετε από αυτό, δεν αλλάζει η γεύση του.

Τώρα που ξέρετε πώς να συγκομίζετε βασιλικό, μπορείτε να διατηρήσετε τα φυτά σας γεμάτα με νέα φύλλα όλη τη σεζόν. Μην ξεχάσετε να φυλάξετε λίγο επιπλέον για τους χειμερινούς μήνες!

Περισσότερες αναρτήσεις συγκομιδής στον κήπο

Μοιραστείτε τις συμβουλές σας για τη συγκομιδή βασιλικού στα σχόλια παρακάτω.