Soğan çoğu yemek tarifinde temel bir malzemedir, bu da onları evde yetiştirmek için çok popüler ve yararlı bir ürün haline getirir.

İyi haber şu ki, bunu yapmanın birkaç yolu var ve aslında oldukça basit! Bu kılavuzda paylaştığım tavsiyelerle yeni başlayanlar bile soğan yetiştirebilir.

Aşağıda, soğanların nasıl ve nerede yetiştirileceğinden sezon boyunca soğanlarınızın bakımına kadar ihtiyacınız olan her şeyi bulacaksınız.

Soğan Hızlı Bakımına Genel Bakış

Soğan Yetiştiriciliği Hakkında Bilgi

Soğan veya Allium cepa, Amaryllis ailesinin iki yıllık üyeleridir. Onları köklerin hemen üzerinde oluşan yenilebilir soğanı yemek için yetiştiririz.

Dona dayanıklıdırlar ve çok çeşitli iklimlerde gelişebilirler, ancak aslen güneybatı Asya'nın ılıman bölgelerinden gelmişlerdir.

Çeşitleri tatlıdan çok keskin tada kadar değişir ve kırmızı, beyaz ve sarı renklerde bulunur. Sürgünler ve olgunlaşmamış soğanlar da yenilebilir ve genellikle yeşil veya taze soğan olarak tüketilir.

Farklı Soğan Bitkileri Türleri

Marketiniz muhtemelen bunları sadece kırmızı, sarı, beyaz ve tatlı olarak satıyordur.

Ama aslında yetiştirebileceğiniz çok çeşitli soğanlar var. Seçenekleriniz nerede yaşadığınıza bağlı olacaktır.

Soğanlar gün uzunluğuna duyarlıdır, bu nedenle hangi türlerin bölgeniz için en iyisi olduğunu anlamak iyi bir fikirdir.

• Kısa Gün - Gün ışığı 10-12 saat arasında değişen güney ABD bahçecileri için Red Burgundy, Red Creole, White Bermuda, Southern Belle veya Yellow Granex'i deneyin.

• Gündüz-Nötr - Orta ve kuzey eyaletlerindeki bahçeciler Cabernet, Gladstone, Talon veya Sierra Blanca gibi 12-14 gün ışığı saati gerektiren çeşitleri seçebilirler.

• Uzun Gün - Günleri 14 saatten fazla ışık alan kuzey bölgelerinde Sarı Tatlı Spar, Walla Walla, Red Baron, Cortland ve Tatlı İspanyol gibi çeşitler iyi seçeneklerdir.

Soğan Nasıl Büyür?

Soğanlar, kökler ve yeşil tepeler arasında toprağın üstünde gelişen katmanlı soğanlar olarak büyür. Her yaprak için soğanın bir katmanı oluşur.

Üst kısımlar serin havalarda büyür, daha sonra havalar ısındıkça soğanlar yerleşmeye başlar. Yeraltında başlarlar ve olgunlaştıkça yavaşça topraktan yukarı doğru itilirler.

Tamamen olgunlaştıklarında, üst kısımları önce sararmaya başlayacak, daha sonra kahverengiye dönecek ve devrilecektir.

Soğan Ne Kadar Sürede Yetişir?

Soğanların ekimden olgunluğa kadar büyümesi için gereken süre, onları nasıl başlattığınıza bağlıdır.

Tohumlar 3-5 ay arasında en uzun süreyi alacaktır. Setlerin (küçük soğan soğanları) veya nakillerin (bantlı demetler) kullanılması 2-3 ay arasında sürebilir.

Soğan Nasıl Yetiştirilir

Yeterli ışık ve alana sahip iyi bir yer seçmek, sağlıklı soğan bitkileri yetiştirmek için çok önemlidir. Öyleyse mükemmel yeri nasıl bulacağımızdan bahsedelim.

Soğan Nerede Yetiştirilir

Soğanlar sığ köklere sahiptir, bu da onları toprakta veya kaplarda yetiştirmek için ideal kılar.

Yabani otlardan arındırılmış bir ortamda tam güneş ve gevşek, iyi drene olan toprakla en iyisini yaparlar. Ayrıca soğanların oluşması için bol miktarda alana ihtiyaçları olacaktır.

Yeterli alana sahip olduklarından emin olmak için geniş bir bahçe alanı veya geniş ağızlı bir kap seçin.

Soğan Dikimi İçin İpuçları

Soğan ekmenin birkaç yolu vardır: Başlangıçları ve setleri aralarında en az 1' boşluk olacak şekilde sıralar halinde ekebilirsiniz.

Ya da 4-8 tohumluk kümeleri 12-18 inç aralıklı sıralara doğrudan ekebilir veya iç mekanda başlatabilirsiniz. Tohumların tam olarak nasıl ekileceğini buradan öğrenin.

Soğan Bitkisi Bakımı & Yetiştirme Talimatları

İhtiyaç duydukları bakımı tam olarak anladıktan sonra, soğan yetiştirmek zor değildir. Bu bölümde, soğanların gelişmesini nasıl sağlayacağınıza dair ayrıntılı ipuçları bulacaksınız.

Güneş ışığı

Soğanların çoğu günde 8 saat veya daha fazla doğrudan güneşle en iyi şekilde büyür. Hiçbir zaman diğer bitkiler tarafından gölgelenmediklerinden emin olun.

Yeterli güneş ışığı almazlarsa, ya daha küçük soğanlar oluşacak ya da hiç oluşmayacaklardır.

Su

Sığ kökleri nedeniyle soğanlar en iyi eşit nemle büyür. Tutarsız seviyeler soğanların küçük olmasına yol açabilir. Çok az su soğanların çatlamasına, çok fazla su ise çürümesine neden olabilir.

Toprağın üst santimi kurur kurumaz, nemlendirmek için su verin, ancak asla doyurmayın.

Bunu düzenlemeye yardımcı olmanın harika bir yolu, bitkilerin tabanına malç eklemektir. Bir nem ölçer de doğru şekilde ayarlamanıza yardımcı olacak kullanışlı bir araçtır.

İlgili Yazı: En İyi Beyaz Soğan Turşusu Tarifi

Sıcaklık

Soğanlar yaşam döngülerinin farklı zamanlarında farklı sıcaklıkları severler. Genç başlangıçlar en iyi 40-70°F arasında daha serin olduğunda kurulur.

Ampul oluşumunun başlaması için sıcaklığa ihtiyaçları vardır. 75°F ve üzeri sıcaklıklar idealdir.

Gübre

Soğanlarınızı ekim zamanında dengeli bir organik gübre ile yavaş salınımlı granülleri veya solucan dökümlerini toprağa işleyerek doğru şekilde başlatın.

Ardından her hafta kompost çayı veya balık emülsiyonu ile sulayın ve ayda bir granüllerle üst gübreleme yapın.

İlgili Yazı: Soğan Konservesi Nasıl Yapılır

Toprak

Soğanlar en iyi orta derecede zengin, gevşek ve iyi drene olan topraklarda yetişir. Dikim sırasında organik kompost eklemek, onları mutlu bir şekilde yerleştirmenin harika bir yoludur.

Sığ kökler kolayca bozulabilir. Bu nedenle yatağın taş, sopa veya diğer döküntülerden arındırılmış olduğundan emin olun.

Genç bitkiler besin ve su için yabani otlarla rekabet edemez, bu nedenle onları çekmeye devam edin. Ancak soğanlarınızın etrafında çalışırken kökleri rahatsız etmemek için bunu nazikçe yapın.

Haşere Kontrol İpuçları

Soğan yetiştirmek aslında bazı bahçıvanların zararlıları uzaklaştırmak için kullandığı bir stratejidir, çünkü birçok böcek ve hayvan yoğun aromadan rahatsız olur.

Bu nedenle, genellikle haşerelerle sorun yaşamazlar, ancak böceklere karşı tamamen bağışık değillerdir.

Thrips ve soğan kurtçukları en yaygın görülen iki türdür. Sıra örtüleri yetişkin kurtçuk sineklerinin yumurtlamasını önleyebilir ve böcek öldürücü sabun birkaç uygulama ile thrips'ten kurtulabilir.

Hatta 1 çay kaşığı yumuşak sıvı sabunu 1 litre su ile karıştırarak kendiniz de yapabilirsiniz.

Hastalık Kontrol İpuçları

Genellikle büyük bir sorun olmasa da, soğanlar mantar ve bakteriyel hastalıklara karşı hassas olabilir. En yaygın olarak yumuşak çürüklük, yanıklık ve tüylü küf.

Soğanda veya yapraklarda çürüme veya beyaz lekeler görürseniz, doğal bir mantar ilacı ile tedaviye başlayabilirsiniz.

Ancak ne yazık ki çoğu zaman en etkili tedavi, etkilenen bitkiyi koparmak ve yayılmadan önce yok etmektir.

Soğan Hasadı İçin İpuçları

Yemek pişirmek için yaprakları ve küçük soğanları kullanmak mümkün olsa da, soğanlar yaprakları sarı ve kahverengiye dönüp dökülmeye başladığında olgunlaşmış ve hasada hazır hale gelmiş demektir.

Çürümeye neden olabilecek çürüklerden kaçınmak için nazikçe topraktan çıkarın. Daha sonra sertleşmeleri için doğrudan güneş almayan sıcak ve kuru bir yere koyun. Düzgün bir şekilde sertleştiklerinde 6-8 ay boyunca saklanabilirler.

İlgili Yazı: Soğan Reçeli Nasıl Yapılır (Tarif ve Talimatlar)

Sık Karşılaşılan Sorunların Giderilmesi

Soğan yetiştirmek oldukça basittir, ancak sezon boyunca bir veya iki sorunla karşılaşabilirsiniz. İşte daha yaygın sorunlardan bazılarını çözmek için en iyi ipuçlarım.

Ampuller Yerden Çıkıyor

Soğan soğanlarınız topraktan çıkıyorsa, bu aslında büyüdüklerine dair iyi bir işarettir.

Olgunlaştıkça doğal olarak açılmaya başlarlar ve dış yaprakları kağıt gibi olur. Çürüme olasılığını azaltmak için bunu yaparken üzerlerini örtmekten kaçının.

Soğanlar Çiçek Açıyor

Soğanlar çiçek açtığında, onları setlerden başlatırken genellikle bir sorun olur.

Bunun nedeni, genellikle ikinci yıllarında çiçek açan iki yıllık bitkiler olmaları ve setlerin teknik olarak büyümelerinin ikinci yılında olmalarıdır.

Çok sıcak veya soğuk hava ya da uzun süreli kuruluk, çiçek saplarını fırlatmalarına ve göndermelerine neden olabilir.

Yapılacak en iyi şey onları hemen koparmaktır. Çiçek açan soğanlar artık saklamak için iyi değildir, ancak yeterince erken yakalarsanız onları hemen yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.

Aksi takdirde, ne kadar uzun süre çiçek açarlarsa, ampul tamamen yenmez hale gelene kadar küçülecektir.

Bir Diğerinin İçinde Büyüyen Mini Soğan

Nadiren de olsa küçük bir soğanın başka bir soğanın içinde büyüdüğünü görebilirsiniz.

Bu, çevresel ve gelişimsel faktörler her bir yaprağın içinde yaşayan vejetatif tomurcukların bütün sürgünlere dönüşmesine neden olduğunda meydana gelir.

Önlenebilir değil ama büyük bir sorun da değil. Soğanınız hala tamamen yenilebilir durumda.

Ampuller Toprakta Çürüyor

Soğan soğanlarınız toprakta çürüyorsa, muhtemelen yumuşak çürüklük veya aşırı sulama ile karşı karşıyasınız demektir.

Yumuşak çürüklük, tedavi edilemeyen toprak kaynaklı bir hastalıktır. Yapabileceğiniz en iyi şey, etkilenen bitkileri diğerlerine yayılmadan önce çekip yok etmek ve gelecek yıl başka bir yerde yetiştirmektir.

SSS

Burada soğan yetiştiriciliği hakkında en sık sorulan sorulardan bazılarını yanıtladım. Sizinki listede yoksa, lütfen aşağıdaki yorumlar bölümüne ekleyin.

Bir soğandan kaç tane soğan yetişir?

Bir soğandan sadece bir soğan yetiştirebilirsiniz. Bu tek seferlik bir üründür.

Soğanlarımın üst kısımlarını hala büyürken kesebilir miyim?

Soğanlar hala büyürken pişirmek için yeşil yaprakların bir kısmını kesebilirsiniz, ancak asla üst kısmın tamamını almayın, aksi takdirde ampul oluşumu durur. Bunun yerine üstteki birkaç santimi kesebilir veya her seferinde 1-2 yaprak alabilirsiniz.

Soğan yetiştirmenin sırrı nedir?

Soğan yetiştirmenin sırrı, onlara bol miktarda doğrudan güneş ışığı sağlamak, onları hala serinken iyi drene olan toprağa dikmek ve eşit derecede nemli tutmaktır.

Marketten satın aldığınız bir soğandan soğan yetiştirebilir misiniz?

Hayır, mağazadan satın aldığınız bir soğandan olgun soğan yetiştiremezsiniz. Ancak kökler hala bağlı olduğu sürece alt kısımdan veya filizlenmiş soğanlardan yenilebilir filizler veya yeşil soğan yetiştirmek mümkündür.

Soğan ekmek için en uygun ay hangisidir?

Soğan dikmek için en uygun ay yaşadığınız yerin iklimine bağlıdır. Son don tarihinden 1-2 hafta önce, toprak işlenebilir olduğunda ve sıcaklıklar 40°F'nin üzerindeyken dikin.

Soğanların doğru ortamda yetiştirilmesi kolaydır ve çok fazla bakım gerektirmez. Artık en iyi güneşi, suyu ve diğer gereksinimleri nasıl sağlayacağınızı bildiğinize göre, en sevdiklerinizi evde yetiştirebileceksiniz.

Son derece verimli bir dikey sebze bahçesine nasıl sahip olacağınızı öğrenmek istiyorsanız, kitabımın bir kopyasına ihtiyacınız var Dikey Sebzeler Arsanızın kurulması ve bakımı hakkında bilmeniz gereken her şeyi size gösterecek, ayrıca inşa edebileceğiniz 23 adım adım projeye sahip olacaksınız! Hemen siparişinizi verin.

Dikey Sebzeler kitabım hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Sebze Yetiştiriciliği Hakkında Daha Fazla Bilgi

Soğan yetiştirmek için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.