चाइव्स उगाना मज़ेदार और बहुत आसान है क्योंकि उन्हें न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है। इस पोस्ट में, मैं आपको वह सब कुछ दिखाऊंगा जो सर्वोत्तम सफलता पाने के लिए आपको जानना आवश्यक है।

स्वादिष्ट चाइव्स को साल-दर-साल उगाना शुरुआती माली की सोच से कहीं अधिक आसान है।

उन्हें पनपने के लिए अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, और आपके बगीचे में कई लाभ जोड़ते हैं।

यह मार्गदर्शिका आपको चाइव्स उगाने के बारे में वह सब कुछ सिखाएगी जो आपको जानना आवश्यक है। सूरज, पानी, मिट्टी, उर्वरक, छंटाई और बहुत कुछ जैसी चीजों पर पौधों की देखभाल के लिए आवश्यक सलाह प्राप्त करें।

चाइव पौधे की देखभाल का अवलोकन

<1 2>औसत

वैज्ञानिक नाम:	एलियम स्कोएनोप्रासम
वर्गीकरण:	जड़ी-बूटी
	<1 3>सामान्य नाम:	चाइव्स
कठोरता:	जोन 3-9
तापमान:	60-70°एफ
फूल:	बैंगनी या सफेद, देर से वसंत या गर्मियों की शुरुआत में खिलता है
रोशनी:	पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया तक
पानी:	पानी देने के बीच मिट्टी को सूखने दें, अधिक पानी न डालें
आर्द्रता:
उर्वरक:	वसंत और गर्मियों में सामान्य प्रयोजन पौधों का भोजन
मिट्टी:	तेज जल निकास वाली, उपजाऊ मिट्टी
सामान्य कीट:	प्याज मक्खियाँ, थ्रिप्स<1 5>

मार्गदर्शन करें, यहां तक ​​कि शुरुआती लोग भी इन्हें अपने बगीचों में सफलतापूर्वक उगा सकते हैं। आप उन्हें फलते-फूलते रहने और साल-दर-साल उनका आनंद लेने में सक्षम होंगे।

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चाइव्स के बारे में जानकारी

चाइव्स (एलियम स्कोएनोप्रासम) एलियासी, या प्याज, परिवार का एक सदस्य है। वे यूरोप और एशिया के मूल निवासी हैं, लेकिन अब दुनिया के कई हिस्सों, विशेष रूप से उत्तरी अमेरिका में प्रचुर मात्रा में उगते हैं।

खोखली पत्तियां घास जैसी दिखती हैं, और उनमें हल्का प्याज का स्वाद होता है, जिसे कई माली खाना पकाने में सराहते हैं।

वे आम तौर पर 2' से अधिक लंबे नहीं होते हैं, और प्रकार के आधार पर उनमें लैवेंडर या सफेद फूल होते हैं।

विभिन्न प्रकार के चाइव्स

दो मुख्य प्रकार के चाइव्स हैं जिन्हें आप उगा सकते हैं - सामान्य। एक, और लहसुन के टुकड़े (एलियम ट्यूबरोसम)।

आम लहसुन में ट्यूबलर पत्तियां, बैंगनी फूल और प्याज का स्वाद होता है। लहसुन की किस्म लम्बी, कम ठंडी प्रतिरोधी, चपटी, लहसुन-स्वाद वाली पत्तियाँ और सफेद फूल पैदा करती है।

दोनों सुंदर, स्वादिष्ट हैं, और बढ़ने के लिए समान देखभाल और ध्यान की आवश्यकता होती है।

बगीचे में लहसुन के फूल खिलते हैं

कठोरता

चिव्स जोन 3-9 में ठंडे प्रतिरोधी बारहमासी हैं। वे 40 डिग्री फ़ारेनहाइट तक के तापमान में अच्छी तरह से विकसित होंगे, और सर्दियों में जब तापमान शून्य से नीचे चला जाएगा, तब तक निष्क्रिय रहेंगे।

इन्हें कंटेनरों में घर के अंदर भी रखा जा सकता है, और वसंत ऋतु में वापस बाहर ले जाया जा सकता है, या दोबारा लगाया जा सकता है।

फूल

चाइव्स उगाने के फायदों में से एक आश्चर्यजनक फूल हैं। वे देर से वसंत से गर्मियों की शुरुआत में खिलते हैं, और लंबे शीर्ष पर हल्के बैंगनी रंग के गुच्छों के रूप में दिखाई देते हैंडंठल।

फूल न केवल परागणकों के लिए आकर्षक हैं, बल्कि वे खाने योग्य भी हैं। वे सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, या जैतून का तेल या मक्खन जैसी चीजों को जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

सुंदर बैंगनी चाइव फूल

चाइव्स कैसे बढ़ते हैं?

चाइव्स मिट्टी के नीचे छोटे बल्बों से घने गुच्छों में उगते हैं। वे सुगंधित ट्यूब जैसी पत्तियां भेजते हैं जिन्हें वसंत से पतझड़ तक, या यहां तक ​​कि गर्म क्षेत्रों में साल भर काटा जा सकता है।

यह सभी देखें: सब्जियों के बगीचे में मल्चिंग करने के लिए शुरुआती गाइड

वे बड़े पैमाने पर पुन: बीजारोपण करते हैं, और यदि सावधानीपूर्वक रखरखाव न किया जाए तो आसानी से आपके बगीचे में फैल सकते हैं। यहां जानें कि बीजों को कैसे बचाया जाए।

चाइव्स कैसे उगाएं

इससे पहले कि हम चाइव्स पौधों की देखभाल करें, आइए पहले चर्चा करें कि उन्हें उगाने के लिए आदर्श समय और स्थान का चयन कैसे करें। सही जगह और समय उनके दीर्घकालिक स्वास्थ्य में अंतर ला सकता है।

चाइव्स कहाँ उगाएं

चाइव्स प्रकाश के विभिन्न स्तरों में विकसित हो सकते हैं, लेकिन पूर्ण सूर्य को पसंद करते हैं। वे जमीन और कंटेनर दोनों में, या यहां तक ​​कि घर के अंदर भी पनप सकते हैं।

वे आमतौर पर हरी बारहमासी सीमा बनाने के लिए पथ या बगीचे के किनारे के पौधों के रूप में उपयोग किए जाते हैं, और कीट विकर्षक के रूप में कार्य करते हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि उन्हें कहाँ रखा गया है, उन्हें सड़ांध को रोकने के लिए अच्छी तरह से सूखा मिट्टी या तल में छेद वाले बर्तन की आवश्यकता होती है।

चिव्स कब लगाएं

जैसे ही देर से मिट्टी काम करने योग्य हो जाती है, आप अपने चाइव्स लगा सकते हैं। सर्दी या शुरुआती वसंत।

वे 40 डिग्री फ़ारेनहाइट तक के तापमान में अच्छी तरह से बढ़ते हैं, लेकिन फलते-फूलते हैंजब ज़मीन 60-70°F के बीच हो। रोपण से पहले इसे मिट्टी के थर्मामीटर से जांचें।

नए लगाए गए चाइव्स बड़े हो रहे हैं

चाइव्स पौधे की देखभाल और amp; उगाने के निर्देश

अब जब आप जानते हैं कि उन्हें कब और कहाँ लगाना है, तो आइए बात करते हैं कि चाइव्स कैसे उगाएँ। आदर्श वातावरण बनाने से उनकी देखभाल बहुत कम हो जाएगी।

सूरज की रोशनी

चाइव्स प्रतिदिन 6-8 घंटे पूर्ण सूर्य को पसंद करते हैं, लेकिन 4 घंटे से भी कम समय में आंशिक छाया में भी अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

अत्यधिक गर्मी और धूप झुलसा सकती है। इसलिए यदि आप बहुत गर्म जलवायु में रहते हैं, तो दोपहर के समय छाया प्रदान करना एक अच्छा विचार है।

गर्मियों की शुरुआत में चाइव्स का विकास

पानी

जड़ों को नम रखें और लगातार अच्छी फसल के सर्वोत्तम अवसर के लिए लगातार पानी प्रदान करें।

गहरे पानी में चाइव्स सबसे अच्छे से विकसित होंगे, लेकिन बहुत लंबे समय तक गीले पैरों को सहन नहीं करेंगे।

जब भी मिट्टी 1" नीचे सूख जाए तो उन्हें भरपूर पानी दें। उन्हें सूखने से बचाने के लिए आपको गर्मी की लहरों के दौरान अधिक बार जांच करने की आवश्यकता हो सकती है।

यदि आप सही संतुलन खोजने के लिए संघर्ष करते हैं, तो नमी गेज आपको इसे ठीक करने में मदद करने के लिए एक उपयोगी उपकरण हो सकता है।

तापमान

चाइव्स के लिए आदर्श तापमान सीमा व्यापक है, लेकिन वे सबसे अच्छे रूप से तब बढ़ते हैं जब यह 40-80 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होता है।

वे बहुत ठंडे प्रतिरोधी होते हैं, और कई ठंढों और ठंड से बच जाते हैं, लेकिन तापमान बढ़ने पर निष्क्रिय हो जाते हैं। अत्यधिक निचले स्तर पर पहुँचें।

कुछ भी80°F से अधिक होने पर फूल खिलेंगे, और अत्यधिक गर्मी के कारण वे पतझड़ में फिर से ठंडा होने तक निष्क्रिय रह सकते हैं।

उर्वरक

चाइव्स को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए बहुत अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में, अधिक मात्रा इतनी तेजी से विकास कर सकती है कि उनका स्वाद खो जाता है।

मौसम में एक बार खाद या वर्म कास्टिंग के साथ साइड-ड्रेसिंग की आमतौर पर उन्हें आवश्यकता होगी।

हालांकि, यदि आप कुछ वर्षों से एक ही कंटेनर में बढ़ रहे हैं, तो महीने में एक बार पतला तरल उर्वरक जैसे कम्पोस्ट चाय या मछली इमल्शन जोड़ने से पोषक तत्वों को फिर से जीवंत किया जा सकता है।

जैविक, उच्च-नाइट्रोजन दानेदार विकल्प भी एक अच्छा विकल्प हैं, और मिट्टी में एक बार काम किया जा सकता है। या साल में दो बार।

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मिट्टी

चाइव्स मिट्टी के प्रकार के बारे में चयनात्मक नहीं होते हैं, लेकिन भारी, खराब जल निकासी वाले स्थान पर उगाए जाने पर उन्हें जड़ सड़न का खतरा बढ़ सकता है।

उनका आदर्श मिश्रण अच्छी तरह से जल निकासी वाला और उपजाऊ है, एक जांच मीटर पर 6.0-7.0 के बीच पीएच के साथ।

क्यारी तैयार करना, या स्थापित पौधों को वार्षिक रूप से खाद या वर्म कास्टिंग के साथ साइड-ड्रेसिंग करना प्रचुर मात्रा में प्रदान कर सकता है। पोषक तत्व, और जल निकासी में सुधार।

मेरे बगीचे में उगने वाले परिपक्व चाइव्स

छंटाई

उनकी छंटाई करना सीखना न केवल आपके चाइव्स को स्थिर रखने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है, बल्कि आपके बगीचे में संभावित फैलाव को रोकने के लिए भी है।

डेडहेड ने फूलों को दोबारा बोने से पहले ही नष्ट कर दिया, और पत्तियों के वापस मरने के बाद उन्हें काट दिया।पतझड़ ताकि वे वसंत में एक नई शुरुआत कर सकें।

कीट नियंत्रण

चाइव्स को आमतौर पर कीटों से कोई समस्या नहीं होती है, उनका मजबूत स्वाद और सुगंध वास्तव में एक निवारक के रूप में काम कर सकता है। लेकिन कभी-कभी वे प्याज मक्खियों या थ्रिप्स से पीड़ित हो सकते हैं।

कीटनाशक साबुन से कीड़ों को निशाना बनाकर उन्हें नियंत्रण में रखें। मैं 1 लीटर पानी में 1 चम्मच हल्का तरल साबुन मिलाकर अपना साबुन बनाता हूं।

रोग नियंत्रण

चाइव्स को प्रभावित करने वाली सबसे आम बीमारियाँ पत्ती और बल्ब सड़न, या फफूंदी हैं। ये दोनों अक्सर खराब जल निकासी, भीड़भाड़ या अनुचित पानी देने के तरीकों के कारण होते हैं।

जल निकासी में सुधार के लिए भारी मिट्टी में खाद डालें। नमी को पत्तियों पर जमा होने या मिट्टी के छींटे पड़ने से रोकने के लिए हमेशा पौधे के आधार के पास पानी डालें।

भीड़ वाले पौधों के लिए, उन्हें काटने या विभाजित करने से हवा का प्रवाह और समग्र स्वास्थ्य बढ़ सकता है।

चाइव्स की कटाई के लिए युक्तियाँ

कटाई करना आसान है। चाइव की पत्तियों को सुबह के समय लेना सबसे अच्छा है, और नई, कोमल पत्तियों में सबसे मजबूत स्वाद और सबसे कोमल बनावट होती है। उन्हें आधार से काटें, मिट्टी से 1-2” ऊपर।

फूलों का आनंद लेने के लिए, जब वे नए खिलें और चमकीले बैंगनी रंग के हों तो उन्हें तोड़ लें। जैसे-जैसे वे मुरझाएंगे, वे अपना स्वाद खो देंगे और वुडी हो जाएंगे।

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ताजी चुनी गई चाइव्स खाने के लिए तैयार हैं

चाइव्स प्रसार युक्तियाँ

चाइव्स हैंबीज से प्रचारित करना सरल है। वास्तव में, अगर उन्हें ध्यान न दिया जाए तो वे आपके पूरे बगीचे में खुद को बो देंगे।

विभाजन भी काफी आसान है, और एक परिपक्व पौधे को फिर से जीवंत करने का एक शानदार तरीका है। हमेशा अलग-अलग बल्बों के बजाय गुच्छे लें और उन्हें शुरुआती वसंत में निपटाएं ताकि उन्हें फिर से स्थापित होने के लिए पर्याप्त समय मिल सके।

सामान्य समस्याओं का निवारण

चाइव्स को एक बार स्थापित होने के बाद उगाना बहुत आसान है, लेकिन आप उनके जीवन भर इन सामान्य समस्याओं में से एक का सामना कर सकते हैं। उन्हें स्वस्थ स्थिति में वापस लाने में मदद के लिए इन युक्तियों का उपयोग करें।

चाइव्स का पीला पड़ना

चाइव्स के पीले होने का मुख्य कारण जगह की कमी, प्रत्यारोपण का झटका, अधिक पानी देना या उम्र बढ़ना है।

भीड़ वाले पौधे शीर्ष पर पीले होने लगेंगे, फिर पूरी पत्ती नीचे चली जाएगी। अधिक स्थान बनाने के लिए उन्हें विभाजित या ट्रिम करें। पुराने पौधों को फिर से जीवंत करने के लिए छंटाई की आवश्यकता होती है।

यदि आपके पौधे पीले पड़ रहे हैं और मुरझा रहे हैं तो वे बहुत गीले हो सकते हैं, इसलिए उन्हें पेय के बीच अधिक सूखने दें।

पत्तियां भूरे रंग की हो जाती हैं

अत्यधिक धूप और गर्मी, अत्यधिक पानी, बीमारी या ठंड के कारण पत्तियां भूरे रंग की हो सकती हैं।

झुलसने से बचाने के लिए गर्म मौसम के दौरान दोपहर की छाया प्रदान करें, और उन्हें पानी देने के लिए मिट्टी के शीर्ष इंच सूखने तक प्रतीक्षा करें।

>यदि भूरे धब्बे दिखाई देते हैं, तो वे झुलसा रोग से पीड़ित हो सकते हैं। इससे छुटकारा पाने के लिए किसी जैविक कवकनाशी का छिड़काव करें, या प्रभावित पत्तियों को जल्दी से काटकर हटा देंउन्हें।

भूरापन तब भी होता है जब तापमान बहुत कम हो जाता है और पौधा निष्क्रिय होने लगता है। यह सामान्य है, और देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत में गर्म होने के बाद वे फिर से बढ़ेंगे।

पौधों का गिरना

चाइव्स के गिरने का सबसे आम कारण तापमान में उतार-चढ़ाव, सूरज की रोशनी की कमी या भीड़भाड़ है।

जब तापमान बहुत अधिक या बहुत कम होता है, तो वे अस्थायी रूप से गिर सकते हैं। हवा के प्रवाह को बेहतर बनाने और विकास को पुनर्जीवित करने में मदद करने के लिए बड़े पौधों को अच्छी तरह से ट्रिम करें।

यदि आपके पौधे को प्रतिदिन 4 घंटे से कम धूप मिलती है, तो उसे पनपने के लिए बस एक धूप वाले स्थान की आवश्यकता हो सकती है।

चाइव्स नहीं बढ़ रहे हैं

यदि आपके चाइव्स बढ़ नहीं रहे हैं तो वे निष्क्रिय हो सकते हैं, अधिक धूप की आवश्यकता होती है, या उन्हें अनुचित तरीके से पानी दिया गया है।

समान और लगातार नमी बनाए रखें, और उन्हें 4 या अधिक घंटे प्रदान करें। प्रति दिन सीधी धूप।

यदि तापमान 40-80 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर या नीचे है, तो वे निष्क्रिय हो सकते हैं, जो धीमी या रुकी हुई वृद्धि का कारण बनता है।

पौधों का मुरझाना / गिरना

पौधों का मुरझाना या गिरना अक्सर गर्मी के तनाव, अनुचित पानी या कीटों का लक्षण है।

गर्मी की लहर के दौरान, उन्हें बचाने के लिए दोपहर की छाया प्रदान करने का प्रयास करें, और इस बात पर नज़र रखें कि वे कितनी जल्दी सूख रहे हैं।

च कीड़े के लक्षणों पर भी ध्यान दें, और यदि आपको कोई मिले तो तुरंत उनका इलाज करना शुरू करें।

चाइव्स उगाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

यहां मैंने कुछ सबसे आम तौर पर पूछे जाने वाले उत्तर दिए हैंबढ़ती चाइव्स के बारे में प्रश्न। यदि आपका नाम सूची में नहीं है, तो कृपया इसे नीचे टिप्पणी अनुभाग में जोड़ें।

चाइव्स को बढ़ने में कितना समय लगता है?

चाइव्स को बढ़ने में बहुत अधिक समय नहीं लगता है, वे काफी तेज़ होते हैं। उन्हें बीज से कटाई तक परिपक्व होने में लगभग 60 दिन लगते हैं, या शुरुआत या रोपाई से 30 दिन लगते हैं।

क्या चाइव्स को उगाना आसान है?

एक बार जब आप समझ जाते हैं कि उनके लिए आदर्श वातावरण कैसे बनाया जाए तो चाइव्स को उगाना आसान हो जाता है। उन्हें स्वस्थ रखने के लिए पर्याप्त धूप, लगातार पानी और नियमित छंटाई प्रदान करें।

क्या चाइव्स को धूप या छाया पसंद है?

चाइव्स को पूर्ण सूर्य पसंद है, लेकिन आंशिक छाया में भी अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं। यदि आप ऐसी जगह पर रहते हैं जहां तापमान नियमित रूप से 80°F से अधिक होता है, तो दोपहर में आंशिक छाया प्रदान करें।

क्या चाइव्स की संख्या बढ़ती है?

हां, चाइव्स खुद को दोबारा बोने से काफी आक्रामक तरीके से बढ़ सकते हैं। इसे रोकने के लिए, जैसे ही फूल मुरझाने लगें, उन्हें हटा दें।

क्या चाइव्स वार्षिक या बारहमासी हैं?

ज़ोन 3-9 में चाइव्स बारहमासी हैं। ठंडे तापमान के दौरान वे निष्क्रिय हो जाएंगे, लेकिन वसंत में फिर से गर्म होने पर वे फिर से उग आएंगे।

क्या आपको चाइव्स को फूलने देना चाहिए?

अगर आप चाहें तो चाइव्स को फूलने दे सकते हैं, इससे उनका स्वाद नहीं बदलेगा। फूल सुंदर, परागणकों के लिए आकर्षक और खाने योग्य होते हैं। यदि आप चाहें, तो दोबारा बीज बोने से रोकने के लिए आप उनके मुरझाने पर उन्हें काट सकते हैं।

इसमें साझा किए गए सभी चाइव पौधों की देखभाल संबंधी युक्तियों के साथ