Come coltivare un albero di avocado
Sommario
Coltivare il proprio albero di avocado è un'ottima opzione se si amano i frutti ricchi e cremosi, e sono più facili da curare di quanto si possa pensare.
Il primo passo è conoscere le condizioni di cui hanno bisogno per prosperare e produrre al meglio. Questa guida è stata pensata per insegnarvi proprio questo.
Qui di seguito troverete tutte le informazioni sulla coltivazione degli alberi di avocado, dalla semina, all'irrigazione, alla luce solare, al terreno, alla concimazione, alla potatura, alla raccolta e tutto il resto.
Panoramica sulla cura dell'albero di avocado
| Nome scientifico: | Persea americana |
| Classificazione: | La frutta |
| Nomi comuni: | Avocado, pera alligatore |
| Difficoltà di adattamento: | Zone 8-11 |
| Temperatura: | 60-85°F (15,5-29,4°C) |
| Fiori: | Di colore giallo-verde, fiorisce in inverno-inizio estate, a seconda della varietà. |
| Luce: | Pieno sole |
| Acqua: | Lasciare asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra, senza esagerare con l'acqua. |
| Umidità: | Mediamente alto |
| Fertilizzante: | Granuli a lento rilascio per alberi di agrumi, in primavera dopo 2 anni di età |
| Terreno: | Fertile, ben drenato, argilloso |
| Parassiti comuni: | Tripidi, mosche bianche, piralide, cocciniglia, bruchi |
Informazioni sugli alberi di avocado
L'avocado (Persea americana) è una pianta perenne subtropicale sempreverde originaria del Messico, dell'America centrale e meridionale e dell'India occidentale.
Possono raggiungere altezze comprese tra 15 e 60 metri con una chioma che si estende fino a 30 metri. I rami hanno foglie verdi ovali lunghe fino a 10 pollici.
I piccoli fiori giallo-verdastri crescono in grappoli e fioriscono tra l'inverno e l'inizio dell'estate, a seconda della varietà.
Anche la forma e il colore dei frutti dipendono in larga misura dal tipo di pianta che si possiede: i frutti possono essere di colore verde chiaro o intenso, lisci o con ciottoli, e hanno una forma arrotondata, oblunga o a pera.
Diversi tipi di avocado
Esistono 3 principali "razze" di avocado: messicana, guatemalteca e delle Indie Occidentali. Quella messicana è la più resistente al freddo, mentre quella delle Indie Occidentali è più tollerante al caldo.
Molte varietà popolari sono ibridi o innesti di due razze. La varietà acquistata influisce sulla forma, sul sapore e sul periodo di raccolta.
Fortunatamente tutti gli alberi di avocado possono essere curati allo stesso modo. Alcuni dei tipi più popolari sono:
- Hass - È l'avocado più consumato negli Stati Uniti, noto per la polpa cremosa e ricca di grassi e per la buccia verde intenso quando è maturo. I frutti possono rimanere sull'albero per oltre un anno, il che lo rende un'ottima scelta per un raccolto continuo.
- Fuerte - La seconda varietà più popolare negli Stati Uniti ha una polpa molto ricca e cremosa, una buccia coriacea facile da sbucciare e produce frutti oblunghi che di solito maturano dal tardo autunno alla primavera.
- Wurtz - L'unico vero albero di avocado nano che si ferma a circa 15' di altezza. Produce frutti piccoli o medi prima di altre varietà ed è un'ottima scelta per contenitori e piccoli cortili.
- Pinkerton - I frutti oblunghi hanno buccia verde, polpa cremosa e nocciola e noccioli molto piccoli. Questi alberi di avocado rimangono più piccoli della maggior parte e sono noti per essere grandi produttori.
- Premio Sir - Questa varietà cremosa e di grandi dimensioni è pronta per il raccolto in inverno-primavera ed è amata per l'elevato rapporto polpa/nocciolo che non scurisce al taglio.
Piccolo avocado che inizia a crescere Resistenza
La resistenza degli alberi di avocado dipende dalla varietà, ma in genere non tollerano le temperature rigide: la maggior parte cresce tutto l'anno solo nella zona 8-11 e non sopravvive a temperature inferiori a 0 °C.
Nei climi più freschi, dove si verificano solo lievi gelate, è possibile proteggere le radici con pacciamatura e coprire le foglie con coperte, altrimenti è necessario coltivarle in un contenitore che possa essere spostato all'interno.
Come crescono gli avocado?
Gli avocado crescono da fiori impollinati da insetti come le api, ma può essere difficile con un solo albero.
I fiori hanno un'anatomia sia maschile che femminile e possono tecnicamente autoimpollinarsi, ma i fiori si aprono sia come maschi che come femmine, e mai contemporaneamente.
Lo schema dei fiori determina se l'albero è di tipo A o di tipo B. Il tipo A si apre come femmina al mattino, poi si chiude e si riapre come maschio il giorno successivo. Il tipo B è l'opposto, aprendosi prima come maschio e poi come femmina.
Avere un esemplare di ciascuno consente un'impollinazione molto più facile e aumenta notevolmente la produzione di frutti.
Hass, Wurtz e Pinkerton sono alberi di avocado di tipo A molto diffusi, mentre Fuerte e Sir Prize sono di tipo B.
Formazione di piccoli avocado dopo l'impollinazione Come coltivare un albero di avocado
Prima di parlare della cura adeguata, è necessario parlare di dove e quando piantare il vostro albero di avocado. La posizione e il momento giusti sono i primi passi per un albero sano e felice.
Dove coltivare un albero di avocado
Gli alberi di avocado possono essere coltivati all'interno, all'esterno e anche in grandi contenitori con un drenaggio adeguato. Per raggiungere le dimensioni massime e il potenziale di frutta, è preferibile piantarli in piena terra.
Hanno bisogno di pieno sole, di un terreno fertile e sciolto, di protezione dal vento e di un ampio spazio senza ostacoli. Non posizionatele troppo vicino alla casa, a linee elettriche o ad altri alberi.
Assicuratevi che il terreno sia sciolto, non compattato e ricco di sostanze nutritive, quindi scavate una buca grande almeno 2-3 volte la dimensione della zolla.
I giovani alberi hanno radici delicate che devono essere trattate con attenzione durante la messa a dimora.
Quando piantare un albero di avocado
Il momento migliore per piantare un albero di avocado è la fine dell'inverno o l'inizio della primavera, quando il clima è fresco.
Questo permette ai giovani alberi di acclimatarsi al terreno e all'ambiente prima del caldo estivo, che può causare danni e disidratazione ai trapianti molto giovani.
Alberi di avocado in vaso Cura degli alberi di avocado & Istruzioni per la coltivazione
Ora che sapete dove e quando piantare, è il momento di capire come prendersi cura di un albero di avocado durante la sua crescita: si tratta di piante che richiedono poca manutenzione e che non creano problemi una volta che si è capito di cosa hanno bisogno.
Luce solare
Gli alberi di avocado hanno bisogno di pieno sole per almeno 6 ore al giorno. Un'ombra eccessiva rallenta la loro crescita e impedisce o riduce la fioritura e la fruttificazione.
Scegliete un punto che permetta alla chioma di espandersi senza essere ombreggiata da ostacoli come altri alberi o strutture.
Acqua
La Persea americana è sensibile alle innaffiature eccessive e al marciume radicale, ma non tollera la siccità: il meglio è che venga annaffiata in profondità dopo che il terreno si è leggermente asciugato.
Non innaffiate troppo fino a rendere il terreno umido o inzuppato: di solito sono sufficienti 5 cm una volta alla settimana, o fino a due volte alla settimana nella stagione calda.
Le pacciamature, come i trucioli di legno, sono un ottimo modo per trattenere l'umidità del terreno, ma lasciate sempre qualche centimetro di spazio tra il tronco e la pacciamatura per evitare problemi di marciume.
Diverse fasi di crescita dell'avocado Temperatura
L'intervallo di temperatura ideale per un albero di avocado è compreso tra 15,5 e 29,4 °C. Non sono resistenti al freddo né tollerano il caldo elevato.
Quando la temperatura scende al di sotto dei 40°F (4,4°C) possono iniziare a subire la caduta delle foglie e i danni. Il freddo prolungato o le temperature inferiori ai 32°F finiscono per ucciderle.
Le temperature elevate, pari o superiori a 37,7 °C, causano una minore produttività della pianta, disidratazione e danni causati dal sole, soprattutto nei climi aridi.
Fertilizzante
Gli alberi di avocado non si nutrono molto, ma l'aggiunta occasionale di fertilizzanti può contribuire a stimolare la crescita e la fruttificazione.
Evitare tutti i fertilizzanti per il primo anno dopo l'impianto: in questo periodo le radici sono sensibili e i sali e i minerali contenuti nei fertilizzanti possono facilmente bruciarle.
Durante il secondo anno si può iniziare ad applicare un granulo a lento rilascio per agrumi o un fertilizzante organico con zinco e alti valori di N e P.
Lavoratelo delicatamente nel terreno ogni anno durante la primavera. Una volta che l'albero è abbastanza maturo da fruttificare, passate a un'opzione con alti valori di N e K.
Boccioli di fiori su un albero di avocado maturo Suolo
Gli alberi di avocado non sono molto esigenti per quanto riguarda il tipo di terreno o il pH, ma danno il meglio di sé in una miscela argillosa o sabbiosa ben drenata e ricca di materia organica.
Tuttavia, non crescono bene in terreni fortemente argillosi, che vanno ammendati con sabbia o abbondante compost per migliorare il drenaggio e prevenire problemi di marciume radicale.
Potatura
Non è necessario potare frequentemente l'albero di avocado come parte della sua cura regolare, ma una spuntatina occasionale ne controllerà le dimensioni e la diffusione in modo da poter raggiungere più facilmente i frutti.
La cosa migliore è potarli prima dell'inizio della fruttificazione, spesso alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera. Rimuovete il legno morto con un paio di potatori manuali sterili e affilati per i rami piccoli, o con un troncarami per quelli più grandi.
Per ridurre l'altezza, individuate il ramo più alto e tagliatelo al di sotto del primo gruppo di foglie, in modo da favorire una crescita più cespugliosa ed esterna.
Suggerimenti per la disinfestazione
Gli alberi di avocado sono soggetti a parassiti come tripidi, mosche bianche, cocciniglie, bruchi e piralide.
È possibile trattare i piccoli insetti con olio di neem o con un sapone insetticida, che io preparo unendo 1 cucchiaino di sapone liquido delicato a 1 litro d'acqua.
Raccogliete a mano gli insetti più grandi e gettateli in un secchio di acqua saponata. Le piralidi possono essere molto difficili da controllare, quindi cercate i buchi nei rami e potate gli arti colpiti.
Suggerimenti per il controllo delle malattie
La Persea americana è sensibile alle malattie fungine, come il marciume delle radici e dei frutti, e ad alcuni virus, come la macchia solare, che di solito causano danni al fogliame, frutti deformati e rese ridotte.
L'uso di un fungicida organico nelle fasi iniziali può contribuire a rallentare o addirittura a fermare la diffusione.
Il modo migliore per prevenire questi problemi è evitare l'irrigazione eccessiva, acquistare alberi resistenti e privi di malattie e tenere il giardino pulito dai detriti.
Fusto innestato su un albero di avocado Consigli per la raccolta degli avocado
Gli avocado possono essere difficili da raccogliere per i principianti perché non maturano sull'albero e spesso non cambiano colore.
Il periodo dell'anno dipende anche dalla varietà coltivata. Verificate la stagione di raccolta tipica della vostra varietà, quindi prestate attenzione alle dimensioni dei frutti.
Quando i frutti raggiungono la dimensione ideale per la maturazione, raccoglietene uno e lasciatelo sul bancone: se si ammorbidiscono e maturano in 1-2 settimane, potete continuare a raccogliere. Se invece si raggrinziscono e si restringono, non sono pronti.
Con un paio di forbici affilate tagliate i frutti nel punto in cui il gambo si attacca al ramo, senza tirarli per non causare danni.
I frutti possono essere lasciati sull'albero per un po' di tempo e continueranno ad arricchirsi di sapore, ma non lasciateli troppo a lungo: finiranno per irrancidire e cadere.
Avocado appena raccolti che maturano sul bancone Risoluzione dei problemi più comuni
In un buon ambiente gli alberi di avocado sono semplici da curare, ma nessuna pianta è esente da problemi. Se riscontrate uno di questi problemi più comuni, i miei consigli vi aiuteranno a rimettere in sesto la vostra pianta.
Foglie marroni
Le foglie marroni di un albero di avocado possono essere causate da immersione, scarsa umidità, gelo, malattie fungine o bruciature da fertilizzanti.
Guarda anche: Preparazione invernale dell'orto - Guida completaIl terreno deve asciugarsi tra un bicchiere e l'altro, ma non deve mai rimanere asciutto per lunghi periodi di tempo.
Trattate le malattie con un fungicida organico e riducete la diffusione mantenendo l'area intorno al tronco pulita dai detriti.
Troppo concime sintetico può facilmente bruciare le radici a causa del sale, soprattutto per gli alberi giovani. Utilizzate invece una marca organica e applicatela annualmente a partire dal secondo anno.
Senza frutta
Le cause più comuni dell'assenza di frutti su un albero di avocado sono l'età, la mancanza di impollinazione e le temperature estreme.
Gli alberi innestati impiegano almeno 3 anni per essere abbastanza maturi da produrre frutti, mentre gli alberi di avocado coltivati da seme possono impiegarne 10 o più.
Una volta maturi, i fiori devono essere fecondati per fruttificare, e questo può essere complicato con un singolo albero perché i fiori maschili e femminili non si aprono nello stesso momento.
Aumentate le probabilità di avere due alberi, uno di tipo A e uno di tipo B, e coltivateli a temperature che non superino gli 85°F (29,4°C) o scendano sotto i 60°F (15,5°C).
Foglie gialle
L'ingiallimento delle foglie è causato da annaffiature eccessive, parassiti e mancanza di luce solare. Lasciate asciugare il terreno tra un'annaffiatura profonda e l'altra ed evitate di bagnare il terreno.
Tenetele in pieno sole per 6 ore al giorno e osservate i segni di parassiti, come danni alle foglie e ai rami. Trattate immediatamente gli insetti che trovate.
Se solo alcune foglie ingialliscono e l'albero sta crescendo, è normale e non c'è da preoccuparsi. Una volta che le foglie sono completamente gialle, è possibile rimuoverle.
Foglie che cadono
La caduta delle foglie è causata dal gelo, dal vento, dal marciume delle radici e da un'irrigazione insufficiente. Gli alberi di avocado devono essere protetti dal vento e da temperature inferiori a 40°F (4,4°C).
Sono molto suscettibili al marciume radicale, quindi evitate di annaffiare eccessivamente: date loro da bere in profondità e lentamente una volta alla settimana, o due volte in caso di clima caldo, ed evitate di farle passare da un estremo all'altro, da molto bagnate a molto asciutte.
Foglie sane su un albero di avocado Domande frequenti
Qui ho risposto ad alcune delle domande più frequenti sulla cura degli alberi di avocado. Se la vostra non è presente nell'elenco, aggiungetela nella sezione commenti qui sotto.
Quanto tempo impiega un albero di avocado a dare i suoi frutti?
Un albero di avocado può impiegare dai 3 ai 5 anni per dare i suoi frutti, mentre se si cerca di coltivarlo da una buca bisogna aspettare più di 10 anni.
Gli alberi di avocado sono difficili da mantenere?
Gli alberi di avocado non sono difficili da mantenere: richiedono potature e concimazioni minime e crescono volentieri nella maggior parte dei terreni con acqua, sole e temperature adeguate.
Sono necessari 2 alberi di avocado per produrre frutti?
Tecnicamente non sono necessari due alberi di avocado per produrre frutti, poiché tutti contengono fiori maschili e femminili. Tuttavia, avere un tipo A e un tipo B aumenterà la probabilità di impollinazione e migliorerà la produzione di frutti di entrambi gli alberi.
Dove crescono meglio gli alberi di avocado?
Gli alberi di avocado crescono meglio in climi miti che non presentano temperature estreme, come la zona 8-11. Prediligono terreni argillosi e fertili, clima caldo, acqua costante e sole abbondante.
Le piante di avocado amano il sole o l'ombra?
Le piante di avocado amano il sole e hanno bisogno di almeno 6 ore di esposizione completa ogni giorno per crescere e produrre al meglio.
Se volete imparare a sfruttare al meglio il vostro spazio e a procurarvi il più possibile cibo coltivato in casa, allora il mio Verdure verticali Il libro è perfetto: vi insegnerà tutto quello che c'è da sapere, contiene tonnellate di splendide foto e include 23 progetti fai-da-te che potrete realizzare per il vostro giardino. Ordinate la vostra copia oggi stesso!
Per saperne di più sul mio libro sulle verdure verticali, cliccate qui.
Guarda anche: Inscatolare le carote: la guida completa per capire come fareUlteriori informazioni sull'orticoltura
Condividete i vostri consigli per la cura dell'albero di avocado nella sezione commenti qui sotto.
