Cómo cultivar un aguacatero
Tabla de contenido
Cultivar tu propio aguacatero es una gran opción si te gustan estos frutos ricos y cremosos, y son más fáciles de cuidar de lo que crees.
El primer paso es conocer las condiciones que necesitan para prosperar y rendir al máximo. Esta guía está diseñada para enseñarle precisamente eso.
A continuación aprenderás todo sobre el cultivo del aguacate, desde la plantación, el riego, la luz solar y el suelo hasta el abonado, la poda, la cosecha y todo lo demás.
Cuidados rápidos del aguacatero
| Nombre científico: | Persea americana |
| Clasificación: | Fruta |
| Nombres comunes: | Aguacate, Pera Alligator |
| Rusticidad: | Zonas 8-11 |
| Temperatura: | 60-85°F (15,5-29,4°C) |
| Flores: | De color amarillo verdoso, florece de invierno a principios de verano, según la variedad |
| Luz: | Pleno sol |
| Agua: | Dejar secar la tierra entre riegos, no regar en exceso |
| Humedad: | Media-alta |
| Fertilizante: | Gránulos de liberación lenta para cítricos, primavera a partir de los 2 años |
| Suelo: | Fértil, bien drenado, limoso |
| Plagas comunes: | Trips, moscas blancas, barrenadores, cochinillas, orugas |
Información sobre los aguacateros
El aguacate (Persea americana) es una planta perenne subtropical originaria de México, Centroamérica, Sudamérica y el oeste de la India.
Pueden alcanzar alturas de entre 15 y 60 pies, con un dosel que se extiende hasta 30 pies. Las ramas tienen hojas verdes ovaladas de hasta 10 pulgadas de largo.
Las pequeñas flores de color amarillo verdoso crecen en racimos y florecen entre el invierno y principios del verano, dependiendo de la variedad.
La forma y el color de los frutos también dependen en gran medida del tipo que se tenga. Los frutos pueden variar del verde claro al intenso, ser lisos o granulosos y tener forma redondeada, oblonga o de pera.
Diferentes tipos de aguacate
Existen tres razas principales de aguacateros: mexicano, guatemalteco y antillano. Los mexicanos son los más resistentes al frío, mientras que los antillanos son más tolerantes al calor.
Muchas variedades populares son híbridos o injertos de dos razas. La variedad que se compra afecta a la forma, el sabor y el periodo de cosecha.
Afortunadamente, todos los aguacateros pueden cuidarse de la misma manera. Algunos de los tipos más populares son:
- Hass - El aguacate más consumido en EE.UU., conocido por su carne cremosa y rica en grasa y su piel de color verde intenso cuando está maduro. Los frutos pueden permanecer en el árbol más de un año, por lo que es una gran opción para una cosecha continua.
- Fuerte - La segunda variedad más popular en EE.UU. tiene una pulpa muy rica y cremosa, una piel coriácea fácil de pelar y produce frutos oblongos que suelen madurar desde finales de otoño hasta la primavera.
- Wurtz - El único aguacatero enano verdadero que se detiene en torno a los 15' de altura. Produce frutos pequeños a medianos antes que otras variedades, y es una gran elección para macetas y pequeños patios traseros.
- Pinkerton - El fruto oblongo tiene la piel verde, la carne cremosa y con sabor a nuez, y los huesos muy pequeños. Estos aguacateros siguen siendo más pequeños que la mayoría y son conocidos por ser grandes productores.
- Señor Premio - Esta cremosa variedad de gran tamaño está lista para la cosecha en invierno-primavera y es muy apreciada por su elevada relación pulpa-hueso, que no se dora al cortarla.
Aguacate pequeño que empieza a crecer Rusticidad
La resistencia de los aguacateros depende de la variedad, pero no suelen tolerar las temperaturas frías. La mayoría crecen todo el año sólo en las zonas 8-11 y no sobreviven a temperaturas de 32°F (0°C) o inferiores.
En climas más fríos que sólo experimentan heladas suaves, puede proteger las raíces con mantillo y cubrir las hojas con mantas. De lo contrario, debe cultivarlas en una maceta que pueda trasladarse al interior.
¿Cómo crecen los aguacates?
Los aguacates crecen de flores polinizadas por insectos como las abejas, pero puede ser complicado con un solo árbol.
Las flores tienen anatomía masculina y femenina y técnicamente pueden autopolinizarse, pero los capullos se abren como macho o como hembra, y nunca al mismo tiempo.
El patrón de las flores determina si el árbol es del tipo A o del tipo B. El tipo A se abre como hembras durante la mañana, luego se cierra y vuelve a abrirse como machos al día siguiente. El tipo B es lo contrario, abriéndose primero como machos y luego como hembras en segundo lugar.
Tener uno de cada permite una polinización mucho más fácil y aumenta la producción de fruta de forma significativa.
Hass, Wurtz y Pinkerton son aguacateros populares de tipo A, mientras que Fuerte y Sir Prize son de tipo B.
Formación de aguacates pequeños tras la polinización Cómo cultivar un aguacatero
Antes de hablar de los cuidados adecuados, primero debemos hablar de dónde y cuándo plantar tu aguacatero. La ubicación y el momento adecuados son los primeros pasos para tener un árbol feliz y sano.
Dónde cultivar un aguacatero
Los aguacateros pueden cultivarse en interior, exterior e incluso en grandes recipientes que tengan un drenaje adecuado. Para alcanzar su máximo tamaño y potencial frutal, lo mejor es plantarlos en el suelo.
Necesitan pleno sol, tierra suelta y fértil, protección contra el viento y mucho espacio sin obstáculos. No los coloque demasiado cerca de la casa, cables eléctricos u otros árboles.
Asegúrate de que la tierra esté suelta, no compactada y rica en nutrientes. A continuación, cava un hoyo que sea al menos 2-3 veces el tamaño del cepellón.
Los árboles jóvenes tienen raíces delicadas que deben manipularse con cuidado durante la plantación.
Cuándo plantar un aguacatero
El mejor momento para plantar un aguacatero es a finales del invierno o principios de la primavera, cuando el tiempo es fresco.
Esto permite a los árboles jóvenes aclimatarse al suelo y al entorno antes del calor del verano, que puede causar daños y deshidratación en los nuevos trasplantes muy jóvenes.
Aguacateros en macetas Cuidado del aguacatero & Instrucciones de cultivo
Ahora que ya sabes dónde y cuándo plantar un aguacatero, es hora de que te adentres en cómo cuidarlo a medida que crece. Son árboles de bajo mantenimiento y no dan problemas una vez que entiendes lo que necesitan.
Luz solar
Los aguacateros necesitan pleno sol durante al menos 6 horas al día. Demasiada sombra ralentizará su crecimiento e impedirá o reducirá la floración y la fructificación.
Elija un lugar que permita que la copa se extienda sin quedar a la sombra de obstáculos como otros árboles o estructuras.
Agua
La Persea americana es sensible al riego excesivo y a la podredumbre de las raíces, pero no tolera la sequía. Funcionan mejor con un riego profundo y a fondo después de que la tierra se haya secado ligeramente.
No riegue en exceso hasta el punto de humedecer o empapar la tierra. Por lo general, 2 pulgadas una vez a la semana es suficiente, o hasta dos veces a la semana en climas cálidos.
Los mantillos, como las virutas de madera, son una forma estupenda de retener la humedad del suelo, pero deja siempre unos centímetros de espacio entre el tronco y el mantillo para evitar problemas de podredumbre.
Diferentes etapas del cultivo del aguacate Temperatura
La temperatura ideal para un aguacatero oscila entre 15,5-29,4°C (60-85°F). No son resistentes al frío ni al calor intenso.
Cuando desciende por debajo de los 4,4 °C (40 °F), pueden empezar a sufrir la caída de las hojas y daños. El frío prolongado o las temperaturas por debajo de los 32 °F acabarán por matarlas.
Ver también: Cómo invernar las plantas: la guía completaLas temperaturas máximas de 37,7 °C (100 °F) o más provocarán una planta menos productiva, deshidratación y daños por el sol, especialmente en climas áridos.
Fertilizantes
Los aguacateros no se alimentan mucho, pero la adición ocasional de fertilizante puede ayudar a potenciar el crecimiento y la fructificación.
Evite todo tipo de abono durante el primer año tras la plantación. Las raíces son sensibles durante ese tiempo, y las sales y minerales del abono pueden quemarlas fácilmente.
Durante el segundo año puede empezar a aplicar un gránulo de liberación lenta para cítricos, o un abono orgánico con zinc y altos valores de N y P.
Una vez que el árbol haya madurado lo suficiente para fructificar, cambie a una opción con altos valores de N y K.
Capullos florales en un aguacatero maduro Suelo
Los aguacateros no son muy exigentes con el tipo de suelo ni con el pH, pero se dan mejor en una mezcla franca o arenosa bien drenada y rica en materia orgánica.
Sin embargo, no crecen bien en suelos muy arcillosos, por lo que se recomienda enmendarlos con arena o compost para mejorar el drenaje y evitar la pudrición de las raíces.
Poda
No es necesario podar el aguacatero con frecuencia como parte de sus cuidados habituales, pero un recorte ocasional controlará el tamaño y la extensión para que puedas llegar al fruto con más facilidad.
Lo mejor es podarlas antes de que empiece la fructificación, a menudo a finales del invierno o principios de la primavera. Elimine la madera muerta con un par de podadoras de mano afiladas y estériles para las ramas pequeñas, o con podadoras para las más grandes.
Para reducir la altura, busque la rama más alta y córtela por debajo de la primera serie de hojas, lo que fomentará un crecimiento más tupido y hacia el exterior.
Consejos para el control de plagas
Los aguacateros son susceptibles a plagas como trips, mosca blanca, cochinillas, orugas y barrenillos.
Puedes tratar los insectos pequeños con aceite de neem o un jabón insecticida. Yo lo preparo combinando una cucharadita de jabón líquido suave con un litro de agua.
Recoge a mano los insectos más grandes y échalos en un cubo de agua jabonosa. Los barrenadores pueden ser muy difíciles de controlar, así que busca agujeros en las ramas y poda las extremidades afectadas.
Consejos para el control de enfermedades
Persea americana es susceptible a enfermedades fúngicas como la podredumbre de la raíz y del fruto, y a algunos virus como el sunblotch, que suelen causar daños en el follaje, deformación del fruto y reducción del rendimiento.
El uso de un fungicida orgánico en las primeras fases puede ayudar a ralentizar o incluso detener la propagación.
La mejor forma de prevenir estos problemas es evitar el riego excesivo, comprar árboles resistentes y libres de enfermedades y mantener el jardín limpio de residuos.
Tallo injertado en un aguacatero Consejos para cosechar aguacates
Los aguacates pueden ser difíciles de recolectar para los principiantes porque no maduran en el árbol y a menudo no cambian de color.
La época del año también depende del tipo que cultives. Comprueba la temporada de cosecha típica de tus variedades específicas y presta atención al tamaño de los frutos.
Cuando los frutos alcancen el tamaño maduro ideal, coge uno y déjalo en la encimera. Si se ablandan y maduran en 1-2 semanas, puedes seguir cosechando. Si se arrugan y encogen, no están listos.
Utiliza unas tijeras de podar afiladas para cortar los frutos donde el tallo se une a la rama. No tires de ellos o podrías causarles daños.
Puedes dejar los frutos en el árbol durante un tiempo, y seguirán enriqueciéndose de sabor. Pero no los dejes demasiado tiempo, pues acabarán por ponerse rancios y caerse.
Aguacates recién recogidos madurando en el mostrador Solución de problemas comunes
En un buen entorno, los aguacateros son fáciles de cuidar, pero ninguna planta está libre de problemas. Si experimentas uno de estos problemas más comunes, mis consejos te ayudarán a recuperar la salud del tuyo.
Hojas marrones
El color marrón de las hojas de un aguacatero puede deberse a la falta de agua, la baja humedad, las heladas, las enfermedades fúngicas o las quemaduras por fertilizantes.
La tierra debe secarse entre trago y trago, pero nunca debe estar completamente seca durante largos periodos de tiempo.
Trate las enfermedades con un fungicida orgánico y reduzca la propagación manteniendo limpia de residuos la zona alrededor del tronco.
Demasiado abono sintético puede quemar fácilmente las raíces por la sal, sobre todo en árboles jóvenes. En su lugar, utilice una marca orgánica y aplíquelo anualmente a partir del segundo año.
No Fruits
Las causas más comunes de la ausencia de frutos en un aguacatero son la edad, la falta de polinización y las temperaturas extremas.
Los árboles injertados tardan al menos 3 años en madurar lo suficiente para producir frutos, mientras que los aguacateros cultivados a partir de semillas pueden tardar 10 años o más.
Una vez maduras, las flores deben ser fecundadas para fructificar, lo que puede resultar complicado en un solo árbol, ya que las flores masculinas y femeninas no se abren al mismo tiempo.
Aumente sus probabilidades teniendo dos árboles, uno de tipo A y otro de tipo B, y cultivándolos a temperaturas que no superen los 29,4 °C (85 °F) ni desciendan por debajo de los 15,5 °C (60 °F).
Hojas amarillas
El amarilleamiento de las hojas se debe al riego excesivo, las plagas y la falta de luz solar. Deje que la tierra se seque entre riegos profundos y exhaustivos y evite encharcar el suelo.
Manténgalos a pleno sol durante 6 horas al día y esté atento a los signos de plagas, como daños en hojas y ramas. Trate inmediatamente cualquier insecto que encuentre.
Si sólo amarillean algunas hojas ocasionalmente y el árbol está creciendo, es normal y no hay de qué preocuparse. Cuando las hojas estén completamente amarillas, puedes retirarlas.
Caída de las hojas
La caída de las hojas se debe a las heladas, el viento, la podredumbre de las raíces y el riego insuficiente. Los aguacateros necesitan protección contra el viento y las temperaturas inferiores a 4,4°C (40°F).
Son muy susceptibles a la podredumbre de las raíces, así que evite regarlas en exceso. Deles riegos profundos y lentos una vez a la semana, o dos en tiempo cálido, y evite que pasen de un extremo muy húmedo a otro muy seco.
Ver también: Propagación de plantas araña en 5 sencillos pasos
Hojas sanas en un aguacatero Preguntas frecuentes
Aquí he respondido a algunas de las preguntas más frecuentes sobre el cuidado del aguacatero. Si la tuya no está en la lista, por favor, añádela en la sección de comentarios más abajo.
¿Cuánto tarda un aguacatero en dar fruto?
Un aguacatero puede tardar entre 3 y 5 años en dar fruto, pero si intentas cultivarlo a partir de un hueso, deberás esperar más de 10 años.
¿Son difíciles de mantener los aguacateros?
No, los aguacateros no son difíciles de mantener. Requieren un mínimo de poda y abono, y crecen bien en la mayoría de los suelos con agua, sol y temperatura adecuados.
¿Se necesitan 2 árboles de aguacate para producir frutos?
Técnicamente no se necesitan 2 aguacateros para producir frutos, ya que todos contienen flores masculinas y femeninas. Sin embargo, tener uno de tipo A y otro de tipo B aumentará la probabilidad de polinización y mejorará la producción de frutos de ambos árboles.
¿Dónde crecen mejor los aguacates?
Los aguacateros crecen mejor en climas templados que no experimenten temperaturas extremas, como las zonas 8-11. Les gusta la tierra fértil y arcillosa, el clima cálido, el agua constante y el sol abundante.
¿A las plantas de aguacate les gusta el sol o la sombra?
A las plantas de aguacate les gusta el sol y necesitan al menos 6 horas diarias de exposición plena para crecer y producir al máximo.
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