Comment cultiver un avocatier
Table des matières
Faire pousser son propre avocatier est une excellente option si vous aimez les fruits riches et crémeux, et ils sont plus faciles à entretenir que vous ne le pensez.
La première étape consiste à savoir quelles sont les conditions dont elles ont besoin pour prospérer et produire au mieux. Ce guide est conçu pour vous apprendre cela.
Ci-dessous, vous apprendrez tout sur la culture des avocatiers, depuis la plantation, l'arrosage, l'ensoleillement et le sol jusqu'à la fertilisation, la taille, la récolte et tout ce qui s'ensuit.
Entretien rapide de l'avocatier
| Nom scientifique : | Persea americana |
| Classification : | Fruits |
| Noms communs : | Avocat, poire alligator |
| Rusticité : | Zones 8-11 |
| Température : | 60-85°F (15.5-29.4°C) |
| Fleurs : | Jaune-vert, fleurit en hiver et au début de l'été, selon la variété. |
| Léger : | Plein soleil |
| L'eau : | Laisser le sol sécher entre les arrosages, ne pas trop arroser. |
| Humidité : | Moyenne-élevée |
| Engrais : | Granulés à libération lente pour les agrumes, au printemps après 2 ans |
| Le sol : | Fertile, bien drainé, limoneux |
| Ravageurs communs : | Thrips, aleurodes, foreurs, cochenilles, chenilles |
Informations sur les avocatiers
L'avocatier (Persea americana) est une plante vivace subtropicale à feuilles persistantes originaire du Mexique, d'Amérique centrale, d'Amérique du Sud et de l'ouest de l'Inde.
Ils peuvent atteindre une hauteur de 15 à 60 pieds avec un couvert qui s'étend jusqu'à 30 pieds. Les branches ont des feuilles vertes ovales jusqu'à 10 pouces de long.
Les petites fleurs jaune verdâtre poussent en grappes et fleurissent entre l'hiver et le début de l'été, selon la variété.
La forme et la couleur des fruits dépendent également en grande partie de l'espèce que vous avez. Les fruits peuvent aller du vert clair au vert foncé, être lisses ou caillouteux, et avoir une forme arrondie, oblongue ou en poire.
Différents types d'avocats
Il existe trois grandes "races" d'avocatiers : les Mexicains, les Guatémaltèques et les Antillais. Les Mexicains sont les plus résistants au froid, tandis que les Antillais sont plus tolérants à la chaleur.
De nombreuses variétés populaires sont des hybrides ou des greffes de deux races. La variété que vous achetez a une incidence sur la forme, la saveur et la période de récolte.
Heureusement, tous les avocatiers peuvent être entretenus de la même manière. Voici quelques-uns des types les plus populaires :
- Hass - L'avocat le plus consommé aux États-Unis, connu pour sa chair crémeuse et riche en matières grasses et sa peau d'un vert profond lorsqu'il est mûr. Les fruits peuvent rester sur l'arbre pendant plus d'un an, ce qui en fait un excellent choix pour une récolte continue.
- Fuerte - La deuxième variété la plus populaire aux États-Unis a une chair très riche et crémeuse, une peau coriace facile à peler et produit des fruits oblongs qui mûrissent généralement de la fin de l'automne au printemps.
- Wurtz - Il produit des fruits petits à moyens plus tôt que les autres variétés, et constitue un excellent choix pour les bacs et les petits jardins.
- Pinkerton - Le fruit oblong a une peau verte, une chair crémeuse et noisette, et de très petits noyaux. Ces avocatiers restent plus petits que la plupart des autres et sont connus pour être de gros producteurs.
- Prix Sir - Cette grande variété crémeuse est prête à être récoltée en hiver et au printemps. Elle est appréciée pour son rapport élevé entre la chair et le noyau, qui ne brunit pas à la coupe.
Petit avocat qui commence à pousser Rusticité
La rusticité des avocatiers dépend de la variété, mais ils ne tolèrent généralement pas les températures froides. La plupart d'entre eux ne poussent toute l'année que dans les zones 8 à 11 et ne survivent pas à des températures inférieures à 0°C (32°F).
Dans les climats plus frais où les gelées sont légères, vous pouvez protéger les racines avec du paillis et couvrir les feuilles avec des couvertures, sinon vous devez les cultiver dans un récipient qui peut être déplacé à l'intérieur.
Comment poussent les avocats ?
Les avocats poussent sur des fleurs pollinisées par des insectes comme les abeilles, mais cela peut s'avérer difficile avec un seul arbre.
Les fleurs ont une anatomie à la fois mâle et femelle et peuvent techniquement s'autopolliniser, mais les fleurs s'ouvrent soit en tant que mâle, soit en tant que femelle, et jamais en même temps.
Le motif des fleurs détermine si l'arbre est de type A ou de type B. Le type A s'ouvre sous forme de femelles le matin, puis se referme et se rouvre sous forme de mâles le lendemain. Le type B est l'inverse, s'ouvrant d'abord sous forme de mâles puis sous forme de femelles.
Le fait d'en avoir un de chaque permet de faciliter la pollinisation et d'augmenter considérablement la production de fruits.
Les avocatiers Hass, Wurtz et Pinkerton sont des avocatiers populaires de type A, tandis que les avocatiers Fuerte et Sir Prize sont des avocatiers de type B.
Avocats en formation après la pollinisation Comment cultiver un avocatier
Avant de parler des soins à apporter à l'avocatier, il faut d'abord savoir où et quand le planter. Le bon emplacement et le bon moment sont les premières étapes d'un arbre heureux et en bonne santé.
Où cultiver un avocatier
Les avocatiers peuvent être cultivés à l'intérieur, à l'extérieur et même dans de grands conteneurs dotés d'un bon drainage. Pour atteindre leur taille maximale et leur potentiel de fructification, il est préférable de les planter en pleine terre.
Ils ont besoin de plein soleil, d'un sol fertile et meuble, d'une protection contre le vent et de beaucoup d'espace sans obstacles. Ne les placez pas trop près de la maison, des lignes électriques ou d'autres arbres.
Voir également: Comment cultiver le chou-fleur à la maisonVeillez à ce que la terre soit meuble, non compacte et riche en nutriments, puis creusez un trou d'une taille au moins 2 à 3 fois supérieure à celle de la motte.
Les jeunes arbres ont des racines délicates qui doivent être manipulées avec soin lors de la plantation.
Quand planter un avocatier ?
Le meilleur moment pour planter un avocatier est à la fin de l'hiver ou au début du printemps, lorsque le temps est frais.
Cela permet aux jeunes arbres de s'acclimater au sol et à l'environnement avant la chaleur de l'été, qui peut endommager et déshydrater les très jeunes plants.
Avocats en pots Entretien de l'avocatier & ; Instructions de culture
Maintenant que vous savez où et quand planter, il est temps de vous pencher sur les soins à apporter à l'avocatier pendant sa croissance. Les avocatiers demandent peu d'entretien et ne posent pas de problème une fois que vous avez compris ce dont ils ont besoin.
Lumière du soleil
Les avocatiers ont besoin de plein soleil pendant au moins 6 heures par jour. Trop d'ombre ralentira leur croissance et empêchera ou réduira la floraison et la fructification.
Choisissez un endroit qui permettra à la canopée de s'étendre sans être ombragée par des obstacles tels que d'autres arbres ou structures.
L'eau
Persea americana est sensible à l'excès d'eau et à la pourriture des racines, mais ne tolère pas la sécheresse. Il donne de meilleurs résultats avec un arrosage profond et complet après que le sol se soit légèrement asséché.
N'arrosez pas trop le sol au point de le rendre humide ou détrempé. 2 pouces une fois par semaine suffisent, ou jusqu'à deux fois par semaine par temps chaud.
Les paillis, comme les copeaux de bois, sont un excellent moyen de retenir l'humidité du sol, mais il faut toujours laisser un espace de quelques centimètres entre le tronc et le paillis pour éviter les problèmes de pourriture.
Différents stades de croissance de l'avocat Température
La température idéale pour un avocatier se situe entre 15,5 et 29,4°C. Les avocatiers ne sont pas résistants au froid et ne tolèrent pas les fortes chaleurs.
Lorsque la température descend en dessous de 4,4°C, les feuilles commencent à tomber et à s'abîmer. Un temps froid prolongé ou des températures inférieures à 32°F finissent par les tuer.
Des températures supérieures à 37,7°C (100°F) entraînent une diminution de la productivité de la plante, une déshydratation et des dommages causés par le soleil, en particulier dans les climats arides.
Engrais
Les avocatiers ne sont pas de gros mangeurs, mais l'ajout occasionnel d'engrais peut aider à stimuler la croissance et la fructification.
Les racines sont sensibles pendant cette période et les sels et minéraux contenus dans les engrais peuvent facilement les brûler.
Au cours de la deuxième année, vous pouvez commencer à appliquer un granulé à libération lente pour les agrumes ou un engrais organique contenant du zinc et des valeurs élevées de N et de P.
Une fois que l'arbre est suffisamment mûr pour fructifier, passez à une option à haute teneur en N et K.
Bourgeons floraux sur un avocatier adulte Sol
Les avocatiers ne sont pas très regardants sur le type de sol ou le pH, mais ils se porteront mieux dans un mélange limoneux ou sablonneux bien drainé et riche en matières organiques.
Ils ne poussent cependant pas bien dans les sols argileux lourds, qu'il faut amender avec du sable ou beaucoup de compost pour améliorer le drainage et prévenir les problèmes de pourriture des racines.
Voir également: Comment faire fondre la neige pour arroser les plantes d'intérieurÉlagage
Il n'est pas nécessaire de tailler fréquemment votre avocatier dans le cadre de son entretien régulier, mais une taille occasionnelle permettra de contrôler la taille et l'étalement de l'arbre afin que vous puissiez atteindre les fruits plus facilement.
Il est préférable de les tailler avant le début de la fructification, souvent à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Éliminez le bois mort à l'aide d'un sécateur à main stérile et bien aiguisé pour les petites branches, ou d'un sécateur pour les plus grosses.
Pour réduire la hauteur, trouvez la branche la plus haute et coupez-la au-dessous de la première série de feuilles, ce qui favorisera une croissance plus touffue vers l'extérieur.
Conseils pour la lutte contre les parasites
Les avocatiers sont sensibles aux ravageurs tels que les thrips, les aleurodes, les cochenilles, les chenilles et les foreurs.
Vous pouvez traiter les petits insectes avec de l'huile de neem ou un savon insecticide que je fabrique moi-même en mélangeant 1 cuillère à café de savon liquide doux avec 1 litre d'eau.
Les foreurs peuvent être très difficiles à combattre, il faut donc repérer les trous dans les branches et élaguer les branches atteintes.
Conseils pour la lutte contre les maladies
Persea americana est sensible aux maladies fongiques telles que la pourriture des racines et des fruits, ainsi qu'à certains virus tels que la tache solaire, qui provoquent généralement des dommages au niveau du feuillage, des fruits difformes et des rendements réduits.
L'utilisation d'un fongicide biologique dès les premiers stades peut contribuer à ralentir, voire à stopper la propagation.
La meilleure façon de prévenir ces problèmes est d'éviter l'arrosage excessif, d'acheter des arbres résistants et exempts de maladies, et de garder votre jardin propre.
Tige greffée sur un avocatier Conseils pour la récolte des avocats
Les avocats peuvent être difficiles à récolter pour les débutants car ils ne mûrissent pas sur l'arbre et ne changent souvent pas de couleur.
L'époque de l'année dépend également de la variété que vous cultivez. Vérifiez la saison de récolte typique de vos variétés spécifiques. Faites ensuite attention à la taille des fruits.
Lorsque les fruits atteignent la taille idéale, cueillez-en un et laissez-le sur le comptoir. S'il se ramollit et mûrit en 1 à 2 semaines, vous pouvez continuer à le récolter. S'il se ratatine et rétrécit, c'est qu'il n'est pas prêt.
Utilisez un sécateur bien aiguisé pour couper les fruits à l'endroit où la tige s'attache à la branche. Ne tirez pas sur les fruits, vous risqueriez de les abîmer.
Vous pouvez laisser les fruits sur l'arbre pendant un certain temps, et ils continueront à s'enrichir en saveur. Mais ne les laissez pas trop longtemps, ils finiront par devenir rances et tomberont.
Avocats fraîchement cueillis mûrissant sur le comptoir Dépannage des problèmes courants
Dans un bon environnement, les avocatiers sont faciles à entretenir, mais aucune plante n'est à l'abri d'un problème. Si vous rencontrez l'un de ces problèmes les plus courants, mes conseils vous aideront à remettre votre avocatier en bonne santé.
Feuilles brunes
Les feuilles brunes d'un avocatier peuvent être causées par un manque d'eau, une faible humidité, le gel, des maladies fongiques ou des brûlures d'engrais.
Le sol doit sécher entre deux verres, mais ne doit jamais rester sec pendant de longues périodes.
Traitez les maladies avec un fongicide organique et réduisez la propagation en gardant la zone autour du tronc propre.
Une trop grande quantité d'engrais synthétique peut facilement brûler les racines à cause du sel, en particulier sur les jeunes arbres. Utilisez plutôt une marque biologique et appliquez-la chaque année à partir de la deuxième année.
Pas de fruits
Les causes les plus courantes de l'absence de fruits sur un avocatier sont l'âge, le manque de pollinisation et les températures extrêmes.
Il faut au moins 3 ans aux arbres greffés pour être suffisamment mûrs pour produire des fruits, alors que les avocatiers cultivés à partir de graines peuvent mettre 10 ans ou plus.
Une fois mûres, les fleurs doivent être fécondées pour donner des fruits, ce qui peut s'avérer délicat avec un seul arbre car les fleurs mâles et femelles ne s'ouvrent pas en même temps.
Augmentez vos chances en ayant deux arbres, un de type A et un de type B, et en les cultivant à des températures qui ne dépassent pas 85°F (29,4°C) ou ne tombent pas en dessous de 60°F (15,5°C).
Feuilles jaunes
Le jaunissement des feuilles est dû à un excès d'arrosage, aux parasites et au manque de soleil. Laissez le sol sécher entre les arrosages profonds et complets et évitez de faire des flaques d'eau dans le sol.
Gardez-les en plein soleil pendant 6 heures par jour et surveillez les signes de parasites, comme les feuilles et les branches endommagées. Traitez immédiatement les insectes que vous trouvez.
Si quelques feuilles seulement jaunissent occasionnellement et que l'arbre repousse, c'est normal et il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Une fois que les feuilles sont complètement jaunes, vous pouvez simplement les enlever.
Les feuilles tombent
La chute des feuilles est causée par le gel, le vent, la pourriture des racines et un arrosage irrégulier. Les avocatiers doivent être protégés du vent et des températures inférieures à 4,4°C.
Les plantes sont très sensibles à la pourriture des racines, il faut donc éviter de trop les arroser. Il faut les arroser lentement et profondément une fois par semaine, ou deux fois par temps chaud, et éviter de les laisser passer d'un extrême à l'autre, c'est-à-dire d'un état très humide à un état très sec.
Feuilles saines sur un avocatier FAQ
J'ai répondu ici à quelques-unes des questions les plus fréquemment posées sur l'entretien des avocatiers. Si la vôtre ne figure pas dans la liste, veuillez l'ajouter dans la section des commentaires ci-dessous.
Combien de temps faut-il à un avocatier pour porter des fruits ?
Il faut compter entre 3 et 5 ans pour qu'un avocatier produise des fruits. Si vous essayez de le cultiver à partir d'un noyau, attendez-vous à plus de 10 ans.
Les avocatiers sont-ils difficiles à entretenir ?
Non, les avocatiers ne sont pas difficiles à entretenir. Ils ne nécessitent qu'une taille et un apport d'engrais minimes, et poussent volontiers dans la plupart des sols, avec suffisamment d'eau, de soleil et une température adéquate.
Faut-il 2 avocatiers pour produire des fruits ?
Techniquement, il n'est pas nécessaire d'avoir deux avocatiers pour produire des fruits puisqu'ils contiennent tous des fleurs mâles et femelles. Cependant, le fait d'avoir un type A et un type B augmentera la probabilité de pollinisation et améliorera la production de fruits des deux arbres.
Où les avocatiers poussent-ils le mieux ?
Les avocatiers poussent mieux dans les climats doux qui ne connaissent pas de températures extrêmes, comme les zones 8 à 11. Ils aiment un sol limoneux et fertile, un temps chaud, un arrosage régulier et un ensoleillement abondant.
Les avocatiers aiment-ils le soleil ou l'ombre ?
Les plants d'avocat aiment le soleil et ont besoin d'au moins 6 heures d'exposition complète chaque jour pour croître et produire au mieux.
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