O alecrim é fácil de cuidar e pode crescer em qualquer lugar. Neste post, vou mostrar-lhe tudo o que precisa de saber para ter o melhor sucesso e as maiores colheitas.

Se quiser experimentar cultivar ervas aromáticas no seu jardim, o alecrim é uma óptima escolha. Esta planta versátil pode ser cultivada num vaso ou no solo, e requer muito poucos cuidados.

A melhor parte de cultivar alecrim é poder pegar num ramo fresco sempre que precisar dele para uma receita. É delicioso em pratos culinários e há imensas utilizações para ele.

Além disso, quando cultivar o seu próprio alecrim, nunca mais terá de o comprar na loja! Por isso, se está pronto para aprender a cuidar do alecrim, então continue a ler este guia completo de cultivo.

Planta de alecrim saudável a crescer no jardim

Cuidados com a planta do alecrim Visão geral

Nome científico:	Salvia rosmarinus
Classificação:	Ervas
Nomes comuns:	Alecrim
Resistência:	Zonas 7-10
Temperatura:	55-80°F
Flores:	Branco, azul ou rosa, floresce várias vezes
Luz:	Sol pleno a sombra parcial
Água:	Deixar o solo secar entre regas, não regar em excesso
Humidade:	Pouco ou nenhum
Fertilizante:	Alimentos para plantas de uso geral na primavera e no verão
Solo:	Solo arenoso, de drenagem rápida
Pragas comuns:	Pulgões, ácaros, cochonilhas

Informações sobre o alecrim

O alecrim (Salvia rosmarinus) é uma erva perene originária do Mediterrâneo, membro da família da hortelã.

Os jardineiros do norte podem ficar surpreendidos ao saber que pode viver durante muitos anos. De facto, é normalmente utilizado como arbusto de bordadura em zonas mais quentes, onde permanece sempre verde durante todo o ano.

Resistência

Todos os tipos de arbustos de alecrim são plantas perenes que podem viver durante muitos anos num clima adequado.

Este espécime temperado é resistente nas zonas de crescimento 7 a 10, o que significa que apenas uma pequena parte do sul dos EUA pode deixá-lo ao ar livre durante todo o ano.

O resto de nós tem de a cultivar como uma planta anual ou de a hibernar dentro de casa para poder desfrutar do seu sabor fresco nos pratos de inverno. Felizmente, é uma planta de interior encantadora e muito perfumada.

Como é que o alecrim cresce?

O alecrim cresce como um arbusto lenhoso compacto. Embora todas as partes da planta sejam tecnicamente comestíveis, normalmente só comemos as folhas e os rebentos tenros que se formam nas pontas dos ramos.

Diferentes tipos de alecrim

Em geral, existem dois tipos de alecrim que pode cultivar: o ereto e o rasteiro. Ambas as variedades podem ser utilizadas como erva culinária, bem como para folhagem decorativa.

Podem ser vendidos sob vários nomes diferentes, mas as características descritas abaixo devem ajudá-lo a distinguir entre os dois.

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• Alecrim em pé - Este arbusto elegante tem uma folhagem estreita acinzentada em forma de agulha com belas flores azuis. No clima ideal, o alecrim ereto pode atingir uma altura de 4 pés, com uma extensão de 3 pés.

• Alecrim rasteiro - O alecrim rasteiro tem um hábito de crescimento completamente diferente, mas continua a ter o mesmo sabor pungente. Esta variedade é mais comummente encontrada em terraços e canteiros elevados, ou como cobertura do solo no jardim.

Alecrim rasteiro num vaso suspenso

Como cultivar o alecrim

Embora existam dois tipos diferentes de alecrim, os seus cuidados básicos e necessidades de cultivo são os mesmos, pelo que pode utilizar as seguintes instruções para ambos.

Onde cultivar o alecrim

O melhor lugar para cultivar o alecrim é numa área do jardim que receba sol pleno e tenha um solo alcalino e de drenagem rápida.

Se vive num clima quente, deve dar às suas plantas um espaço suficiente, pois elas não gostam de estar superlotadas.

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Cresce também muito bem em recipientes, desde que o vaso tenha orifícios de drenagem e o solo não retenha água. Quando é cultivada em vaso, pode facilmente ser levada para dentro de casa durante o inverno.

Uma planta de alecrim em vaso

Quando plantar o alecrim

O alecrim prospera em climas quentes de verão, por isso é melhor esperar que todas as hipóteses de geada tenham passado antes de o plantar no seu jardim. Se vive numa zona quente, a melhor altura para o plantar é na primavera ou no outono.

Se planear colocá-la num recipiente, pode iniciá-la muito mais cedo, mas não se esqueça de a proteger das temperaturas negativas no início da primavera.

Cuidados com a planta de alecrim & Dicas de cultivo

O alecrim é uma planta muito fácil de cuidar, embora exija muito pouca manutenção, mas há algumas coisas que precisa de saber para manter o seu crescimento no seu melhor.

Luz solar

O alecrim precisa de 6 a 8 horas de sol por dia para prosperar. Tolera um local com sombra parcial, mas não crescerá tão depressa.

A luz solar adequada raramente é um problema no exterior, mas pode ser difícil fornecer luz suficiente no interior. Por isso, se planeia mantê-lo no interior durante um período prolongado, certifique-se de que utiliza uma luz de cultivo.

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Temperatura

Embora o alecrim possa sobreviver a curtos períodos de temperaturas negativas, cresce melhor quando é mantido entre 55-80°F.

Aguenta bem o calor e dá-se muito bem em climas quentes e áridos, mas não gosta do frio.

Por isso, se as previsões apontam para geada ou para um curto período de tempo gelado, leve-o para dentro de casa ou cubra-o para proteger a folhagem de danos.

Alecrim a crescer no meu jardim

Rega

Quer seja cultivado no interior ou no exterior, o alecrim não precisa de muita água. Não tolera pés molhados durante muito tempo, por isso certifique-se de que mantém o solo seco.

Para garantir que nunca rega em excesso, deixe o solo secar pelo menos um centímetro abaixo, mas nunca o deixe secar ao ponto de as folhas começarem a murchar.

Se não tiver a certeza ou se tiver dificuldade em fazê-lo, um medidor de humidade barato é uma excelente ferramenta que o ajudará a obter sempre o resultado perfeito.

Solo

O alecrim cresce melhor em solo bem drenado, que tenha sido enriquecido com ingredientes ricos e orgânicos, como minhocas ou composto.

Também o preferem alcalino, por isso use uma sonda de pH para o testar e adicione cal de jardim para neutralizar a acidez, se necessário.

Não gostam de raízes húmidas e não toleram um solo encharcado durante muito tempo. Por isso, emende os canteiros exteriores com areia ou perlite. Ou utilize uma mistura de alta qualidade nos seus recipientes.

Fertilizante

O fertilizante regular não é uma parte necessária dos cuidados com o alecrim, porque não é uma planta que se alimenta muito, mas como qualquer outra planta, beneficiará de ser alimentada de vez em quando, especialmente num recipiente.

Pode aplicar um fertilizante granular no solo na altura da plantação e depois mensalmente durante os meses de verão, ou utilizar um fertilizante líquido de meia força (como chá de composto ou emulsão de peixe) semanalmente.

Utilizar um spray foliar a meio da estação também ajudará a mantê-las felizes e saudáveis. Saiba mais sobre a fertilização de ervas aromáticas aqui.

Alecrim acabado de plantar no meu jardim

Poda

Embora a poda regular não seja uma parte obrigatória dos seus cuidados, o seu arbusto de alecrim beneficiará definitivamente dela. Se vive num clima quente, ajudará a manter o seu arbusto saudável e a rejuvenescê-lo.

Ao fazê-lo, não só permite controlar a forma e o tamanho, como também incentiva a ramificação, o que significa uma maior colheita para si!

No entanto, para garantir que a planta volte a crescer, não corte mais de um terço da planta de cada vez. Saiba exatamente como podá-la aqui.

Controlo de pragas

Se for bem cuidado, o alecrim raramente tem problemas com pragas, mas por vezes os pulgões e os ácaros podem tornar-se um problema, especialmente dentro de casa.

Os insectos podem ser controlados com um spray de sabão inseticida. Ou faça o seu próprio spray misturando um litro de água com uma colher de chá de bicarbonato de sódio e cinco gotas de sabão líquido suave.

Controlo de doenças

Infelizmente, o alecrim pode ser suscetível ao oídio. A melhor maneira de o evitar é certificar-se de que existe um espaçamento e um fluxo de ar adequados à volta de cada arbusto.

Se detetar algum, pode tratar a folhagem com uma solução diluída de uma parte de leite para cinco partes de água, ou tentar um fungicida orgânico.

Se estiver a cultivar o alecrim dentro de casa, coloque-o numa janela com sol para ativar a solução de leite.

Dicas para colher o alecrim

Colher o alecrim é tão fácil como cultivá-lo e cuidá-lo. Os caules podem ser cortados durante o verão, o outono e o inverno em zonas quentes, conforme necessário.

Os óleos das folhas são a fonte do sabor caraterístico, pelo que os ramos lenhosos devem ser deitados fora antes de serem utilizados.

Se cortar os caules e as folhas mais jovens, obterá o sabor mais fresco. Saiba exatamente quando e como colhê-lo aqui.

Colher os ramos de alecrim do jardim

Conselhos para a propagação do alecrim

A propagação pode ser feita a partir de sementes ou de estacas. O enraizamento das estacas é a melhor maneira de obter uma planta de tamanho considerável o mais rapidamente possível.

As sementes demoram algum tempo a atingir um tamanho maduro, por isso, se tenciona experimentar, comece-as pelo menos dez semanas antes da data da última geada.

Perguntas frequentes sobre o cultivo do alecrim

Nesta secção, responderei a algumas das perguntas mais frequentes sobre o cultivo do alecrim. Se tiver uma pergunta que não tenha sido respondida aqui, coloque-a nos comentários.

O alecrim é fácil de cultivar?

Sim, o alecrim é fácil de cultivar, desde que se lhe dêem os devidos cuidados. Gosta de calor, sol, solo de drenagem rápida e de uma poda ocasional para se manter saudável e prosperar.

O alecrim volta todos os anos?

O alecrim voltará a crescer todos os anos se viver nas zonas 7-10. Se estiver num local mais frio do que isso, pode passar o inverno dentro de casa e mantê-lo a crescer durante muitos anos.

Onde é que o alecrim cresce melhor?

O alecrim cresce melhor num local ensolarado e quente, com um solo alcalino bem drenado. Desde que estas necessidades básicas de cuidados sejam satisfeitas, dá-se tão bem num recipiente como no jardim.

Porque é que as minhas plantas de alecrim estão sempre a morrer?

Se as suas plantas de alecrim continuam a morrer, a causa mais comum é a rega inadequada. Manter o solo demasiado húmido fará com que as raízes apodreçam, mas se secar demasiado, a planta também pode morrer. Mantenha-o apenas ligeiramente húmido, mas nunca deixe que seque completamente.

O alecrim pode sobreviver ao inverno?

Sim, o alecrim pode sobreviver ao inverno nas zonas 7-10, ou quando mantido dentro de casa como planta de interior durante o tempo gelado.

É possível cultivar alecrim dentro de casa?

O alecrim pode ser cultivado dentro de casa com bastante facilidade, mas precisa de 6-8 horas de luz brilhante, o que pode ser difícil de conseguir. Mesmo uma janela ensolarada pode não ser suficiente, especialmente durante o inverno. Por isso, é provável que tenha de adicionar uma luz de cultivo.

Cultivar alecrim é fácil e requer muito poucos cuidados. Não só é delicioso, como dá um belo arbusto perene ou planta de casa. Agora que conhece todos os pormenores sobre os seus cuidados, pode desfrutar do seu sabor fresco sempre que quiser!

Mais informações sobre o cultivo de ervas aromáticas

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