Quer seja no jardim ou em vasos, cultivar as suas próprias ervas aromáticas frescas pode trazer beleza ao seu jardim, sabor à sua cozinha, e são mais fáceis de cuidar do que possa pensar.

Existem também inúmeros tipos à escolha, o que torna simples encontrar um, mesmo para os principiantes, independentemente do seu espaço ou experiência.

Neste guia, aprenderá tudo o que precisa de saber sobre como cultivar ervas aromáticas em casa.

Descubra onde se desenvolverão melhor, incluindo as suas necessidades de sol, água e fertilizantes, e obtenha dicas sobre propagação, colheita, poda e muito mais.

Informações sobre o cultivo de ervas aromáticas

As ervas aromáticas são cultivadas há centenas de anos por diversas razões: são utilizadas na culinária, em medicamentos, em perfumes ou simplesmente pela beleza que conferem a um jardim.

Existem também muitos tipos diferentes: alguns são tenros, outros resistentes, alguns têm um hábito rasteiro, enquanto outros são arbustos compactos.

Independentemente do tipo de que se gosta, muitos partilham as mesmas necessidades básicas para prosperar.

Diferentes tipos de ervas

Existem demasiados tipos de ervas para enumerar todos num só local. Existem também muitas variedades de cada uma, com diferenças subtis na aparência, sabor, resistência ou fragrância.

No entanto, existem três formas básicas de os classificar.

• Anuários - O manjericão, a camomila, o coentro e o endro são bons exemplos de plantas tenras, frondosas e que vivem apenas um ano.

• Bienais - As ervas que crescem no primeiro ano e depois florescem e dão sementes no segundo ano são chamadas bienais. A salsa e o funcho são muito populares nesta categoria.

• Plantas perenes - O tomilho, o estragão, a alfazema, os orégãos e o cebolinho são apenas alguns exemplos. Obtenha a lista completa aqui.

Resistência

Com tantas opções por onde escolher, existe uma grande variedade de resistência. Muitas podem suportar temperaturas frias melhor do que o esperado. Algumas ervas podem crescer durante muitos anos em zonas tão baixas como 4.

Algumas são mais tenras e preferem climas mais quentes nas zonas 8+. Estas podem ser cultivadas como anuais em regiões mais frias, ou passar o inverno em recipientes num local abrigado.

Mesmo as diferentes variedades de um tipo podem variar em termos de resistência, por isso verifique o pacote de sementes ou a etiqueta da planta para verificar as condições que toleram.

Como cultivar ervas aromáticas

Antes de entrarmos nos requisitos específicos de cuidados, devemos primeiro falar sobre a escolha do melhor local para cultivar ervas. O local e o momento certos podem fazer com que as ervas tenham um início saudável.

Onde cultivar ervas aromáticas

As ervas aromáticas são mais simples de cultivar do que muitos jardineiros imaginam, porque são incrivelmente versáteis.

Quer pretenda cultivá-las no seu jardim, em recipientes exteriores ou no interior, cada uma delas pode ser cultivada com grande sucesso. O melhor local dependerá do seu clima e das plantas específicas que escolher.

A hortelã, por exemplo, espalha-se rapidamente, pelo que é frequentemente mantida em recipientes para evitar que tome conta do jardim.

Nos climas frios, a utilização de vasos permite-lhe manter as variedades tenras, como a manjerona ou o alecrim, num local abrigado e quente durante o inverno.

Uma regra universal é escolher sempre recipientes ou um local de jardim com boa drenagem.

Quando plantar ervas aromáticas

A melhor altura para plantar a maioria das ervas aromáticas é entre a primavera e o início do verão, dependendo da sua tolerância à temperatura.

Algumas dão-se melhor com o tempo fresco e morrem quando está demasiado quente, enquanto outras precisam de muito calor para se desenvolverem.

Por isso, não se esqueça de pesquisar o tipo específico que possui para determinar o momento exato.

Cuidados com a planta de ervas & Instruções de cultivo

Agora que já tem um local em mente, está na altura de falar sobre como cultivar ervas aromáticas. Se prestar os cuidados adequados, pode obter uma colheita abundante e deliciosa.

Luz solar

A maioria das ervas aromáticas desenvolve-se bem com mais de 6 horas de luz solar por dia, mas muitas podem crescer bem à sombra parcial.

Aquelas que gostam de um clima mais fresco podem queimar, murchar ou ficarem cegas com o calor da tarde e, na verdade, preferem a sombra durante essas horas.

Para facilitar, pode utilizar um pano de sombra para as proteger dos raios intensos da tarde.

Água

As ervas aromáticas têm diferentes níveis de tolerância à seca: as que são nativas de climas áridos e mediterrânicos podem suportar períodos de seca, enquanto outras não.

Uma boa regra geral é verificar se o solo está húmido a 1 a 2 cm de profundidade. Regue profundamente se estiver seco e drene todo o excesso.

A rega excessiva é uma causa comum de morte, por isso use uma ferramenta como um medidor de humidade para obter o nível certo.

Temperatura

Embora existam variedades que toleram temperaturas extremamente altas ou baixas, a maioria das ervas cresce melhor em climas moderados.

O calor pode provocar a floração, o aparecimento de bolhas, a murchidão ou danos, enquanto as temperaturas negativas matam as plantas não resistentes.

Consulte a sua variedade específica para conhecer melhor os limites de temperatura que pode suportar.

Fertilizante

As ervas não se alimentam muito e não necessitam de muito fertilizante como parte da sua rotina de cuidados regulares.

No entanto, aplicações ocasionais, especialmente para as que se encontram em contentores, podem ajudar a promover um crescimento forte.

Recomendo sempre a utilização de produtos naturais em vez de químicos. As boas opções incluem líquidos, como o chá de composto ou a emulsão de peixe, ou pode aplicar-lhes uma cobertura com grânulos de libertação lenta, minhocas ou composto.

Pode obter mais informações sobre quando e como fertilizá-las no meu guia completo.

Solo

Uma das coisas que torna as ervas fáceis de cultivar é o facto de se desenvolverem num solo de envasamento geral, para todos os fins, ou num canteiro de jardim fértil e bem drenado.

Os solos de má qualidade podem ser corrigidos com composto ou com minhocas para melhorar a fertilidade e a drenagem.

Poda

As especificidades da poda das ervas dependerão das ervas que cultiva, mas a maioria gosta de ser aparada regularmente para encorajar mais ramificações.

É também uma boa maneira de prolongar a estação quando começam a florescer. Corte ou remova os caules floridos à medida que os vê para manter a planta concentrada na folhagem.

Dicas de controlo de pragas

A fragrância e o sabor fortes tornam muitas ervas menos susceptíveis a pragas. De facto, são frequentemente cultivadas como dissuasoras em hortas.

No entanto, podem ser afectadas por alguns incómodos, como pulgões, moscas brancas, ácaros e escaravelhos.

Estes insectos raramente causam danos suficientes para os matar, mas é possível tratá-los com soluções naturais como o óleo de neem ou o sabão inseticida.

Fazer o seu próprio inseticida também é fácil. Basta combinar 1 colher de chá de sabão líquido suave com 1 litro de água.

Dicas de controlo de doenças

As doenças mais comuns que afectam as ervas são o míldio e o míldio.

Também pode utilizar um fungicida natural para ajudar a tratar o míldio. Além disso, regue na base da planta, em vez de na parte superior, para manter as folhas secas e evitar que a terra salpique para cima.

Se não conseguir controlar a propagação, arranque a planta e destrua-a para evitar que infecte outras pessoas no seu jardim.

Dicas para a colheita de ervas aromáticas

A maioria das ervas pode ser colhida à medida das necessidades ao longo da estação de crescimento. Muitas podem ser colhidas até metade de cada vez.

Durante a primavera e o verão, corte regularmente as plantas para favorecer uma maior produção. Pode utilizar imediatamente as plantas recém-colhidas ou conservá-las para mais tarde.

Dicas de propagação de ervas

Muitas ervas são tipicamente muito fáceis de propagar, e há várias maneiras de o fazer.

Algumas podem ser multiplicadas através do enraizamento de estacas ou da divisão do torrão de plantas adultas, enquanto outras só podem ser cultivadas a partir de sementes.

É preferível tratar deste assunto na primavera, para que tenham tempo suficiente para amadurecer antes do regresso do tempo frio no outono.

Resolução de problemas comuns de cultivo de ervas aromáticas

As ervas aromáticas são geralmente fáceis de cultivar e, muitas vezes, de manutenção bastante reduzida. Mas se se deparar com qualquer um destes problemas comuns, as minhas dicas podem ajudá-lo a recuperar a sua saúde.

Folhas amarelas

As causas mais comuns para o amarelecimento das folhas das plantas herbáceas são o excesso de água ou uma deficiência de nutrientes.

Evite deixar o solo encharcado e deixe-o secar entre as bebidas para evitar problemas como o apodrecimento.

Se nunca as alimentou, elas podem beneficiar de uma aplicação de um fertilizante equilibrado para repor os nutrientes.

Ervas que não crescem

Há várias razões para que as suas ervas não estejam a crescer. A deficiência de nutrientes, a falta de luz solar ou recipientes demasiado grandes podem ser os culpados.

A maioria das ervas aromáticas prefere 6 ou mais horas de sol por dia, por isso, se possível, mude-as para um local que receba mais luz e adicione um fertilizante equilibrado para as estimular.

Pode ser que a planta esteja concentrada no crescimento das raízes se tiver sido colocada num vaso demasiado grande. Se parecer saudável, seja paciente e deixe-a estabelecer-se.

Folhas castanhas

O acastanhamento das folhas das ervas pode ser difícil de diagnosticar, uma vez que pode ser causado por excesso ou falta de água, sol ou fertilizante.

A maioria das plantas não precisa de mais do que uma ou duas aplicações de fertilizante ao longo do ano, e mais do que isso pode causar queimaduras, especialmente se utilizar um produto sintético à base de químicos.

Podem não estar a receber luz suficiente se estiverem num local com sombra ou, se estiverem ao sol direto, especialmente durante a tarde, podem estar a queimar devido aos raios intensos.

A rega inconsistente, especialmente a insuficiente, também pode stressar as ervas e causar o escurecimento das folhas e das pontas.

Manchas nas folhas

Os insectos ou as doenças fúngicas, como o oídio, são as causas mais prováveis das manchas nas folhas.

Aplique um fungicida orgânico se suspeitar de doença. Caso contrário, inspeccione atentamente as folhas à procura de insectos e utilize um sabão inseticida para se livrar deles.

Perguntas frequentes sobre o cultivo de ervas aromáticas

Aqui respondi a algumas das perguntas mais frequentes sobre o cultivo de ervas aromáticas. Se a sua não estiver na lista, coloque-a na secção de comentários abaixo.

É fácil cultivar ervas aromáticas?

É mais fácil cultivar ervas aromáticas do que a maioria das pessoas pensa, mesmo para principiantes. São de baixa manutenção e a maioria requer apenas luz consistente e água adequada para prosperar.

As ervas crescem melhor em vasos ou no solo?

As ervas aromáticas podem crescer igualmente bem em vasos ou no solo. Com um solo fértil e de drenagem rápida, a quantidade certa de sol e uma rega adequada, pode ter grande sucesso em ambos os locais.

As ervas crescem ao sol ou à sombra?

A maioria das ervas cresce melhor com 6 a 8 horas de sol por dia, mas muitas podem também desenvolver-se em sombra parcial, especialmente durante a parte mais quente da tarde.

Com que frequência é necessário regar as ervas aromáticas?

A frequência com que as ervas precisam de ser regadas depende do seu clima, do tipo de ervas que tem e do local de cultivo. Em vez de cumprir um horário, verifique o solo. Se estiver seco a vários centímetros de profundidade, está na altura de beber.

As ervas aromáticas são fáceis de cultivar, mais resistentes do que o esperado e trarão beleza ao seu jardim. Com estas dicas de cuidados detalhados, até um principiante pode desfrutar com sucesso de uma grande variedade em casa.

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