चाहे बगीचे में या गमलों में, अपनी खुद की ताजी जड़ी-बूटियाँ उगाने से आपके आँगन में सुंदरता आ सकती है, आपकी रसोई में स्वाद आ सकता है, और उनकी देखभाल करना आपके विचार से कहीं अधिक आसान है।

चुनने के लिए अनगिनत प्रकार हैं, जिससे शुरुआती लोगों के लिए भी उन्हें ढूंढना आसान हो जाता है, चाहे उनका स्थान या अनुभव कुछ भी हो।

इस गाइड में आप घर पर जड़ी-बूटियाँ कैसे उगाएँ इसके बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ सीखेंगे।

जानें कि वे कहाँ सबसे अच्छी तरह से पनपेंगे, जिसमें उनकी धूप, पानी और उर्वरक की ज़रूरतें शामिल हैं, साथ ही प्रसार, कटाई, छंटाई और बहुत कुछ पर सुझाव प्राप्त करें।

जड़ी-बूटियाँ उगाने के बारे में जानकारी

जड़ी-बूटियों की खेती सैकड़ों वर्षों से विभिन्न कारणों से की जाती रही है। इनका उपयोग खाना पकाने, दवाओं, सुगंधों या यहां तक ​​कि बगीचे में सुंदरता लाने के लिए भी किया जाता है।

इसके कई अलग-अलग प्रकार भी होते हैं। कुछ कोमल हैं, कुछ कठोर हैं, कुछ में रेंगने की आदत है, जबकि अन्य सघन झाड़ियाँ हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का आनंद लेते हैं, कई की पनपने के लिए बुनियादी ज़रूरतें समान होती हैं।

विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ

जड़ी-बूटियों के इतने सारे प्रकार हैं कि सभी को एक ही स्थान पर सूचीबद्ध नहीं किया जा सकता है। प्रायः प्रत्येक की कई किस्में भी होती हैंउपस्थिति, स्वाद, कठोरता या सुगंध में सूक्ष्म अंतर।

हालांकि तीन बुनियादी तरीके हैं जिनसे आप उन्हें वर्गीकृत कर सकते हैं।

• वार्षिक - ये अक्सर कोमल, पत्तेदार होते हैं, और केवल एक वर्ष तक जीवित रहते हैं। तुलसी, कैमोमाइल, सीताफल, और डिल अच्छे उदाहरण हैं।

• द्विवार्षिक - जड़ी-बूटियाँ जो पहले वर्ष उगती हैं, फिर फूलती हैं और दूसरे वर्ष बीज बनाती हैं उन्हें द्विवार्षिक कहा जाता है। इस श्रेणी में अजमोद और सौंफ़ बहुत लोकप्रिय हैं।

• बारहमासी - ये सही जलवायु और परिस्थितियों में कई वर्षों तक उत्पादन देंगे। थाइम, तारगोन, लैवेंडर, अजवायन, और चाइव्स इसके कुछ उदाहरण हैं। पूरी सूची यहां प्राप्त करें।

कठोरता

चुनने के लिए बहुत सारे विकल्पों के साथ, कठोरता की एक विस्तृत श्रृंखला मौजूद है। कई लोग उम्मीद से बेहतर ठंडे तापमान को संभाल सकते हैं। कुछ जड़ी-बूटियाँ 4 से कम ज़ोन में कई वर्षों तक उग सकती हैं।

कुछ अधिक कोमल होती हैं और 8+ ज़ोन में गर्म जलवायु पसंद करती हैं। इन्हें ठंडे क्षेत्रों में वार्षिक रूप में उगाया जा सकता है, या कहीं आश्रय वाले कंटेनरों में सर्दियों में रखा जा सकता है।

यहां तक ​​कि एक ही प्रकार की विभिन्न किस्मों की कठोरता अलग-अलग हो सकती है, इसलिए यह सत्यापित करने के लिए बीज पैकेट या पौधे के टैग की जांच करें कि वे किन स्थितियों को सहन करेंगे।

जड़ी-बूटियां कैसे उगाएं

इससे पहले कि हम विशिष्ट देखभाल आवश्यकताओं पर विचार करें, पहले हमें जड़ी-बूटियों को उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह चुनने के बारे में बात करनी चाहिए।सही स्थान और समय उन्हें एक स्वस्थ शुरुआत दे सकता है।

जड़ी-बूटियाँ कहाँ से उगाएँ

जड़ी-बूटियाँ उगाना कई बागवानों की तुलना में आसान है क्योंकि वे अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं।

चाहे आप उन्हें अपने बगीचे में, बाहरी कंटेनरों में, या घर के अंदर उगाना चाहते हों, प्रत्येक को बड़ी सफलता के साथ किया जा सकता है। सबसे अच्छा स्थान आपकी जलवायु और आपके द्वारा चुने गए विशिष्ट स्थान पर निर्भर करेगा।

उदाहरण के लिए, पुदीना तेजी से फैलता है, इसलिए इसे अक्सर बगीचे में फैलने से रोकने के लिए कंटेनरों में रखा जाता है।

ठंडी जलवायु में, गमलों का उपयोग करने से आप मार्जोरम या मेंहदी जैसी कोमल किस्मों को सर्दियों के दौरान एक संरक्षित, गर्म स्थान पर रख सकते हैं।

एक सार्वभौमिक नियम यह है कि हमेशा कंटेनरों या अच्छे जल निकासी वाले बगीचे के स्थान का चयन करें।

जड़ी-बूटियाँ कब लगाएं

ज्यादातर जड़ी-बूटियाँ लगाने का सबसे अच्छा समय वसंत और शुरुआती गर्मियों के बीच है, जो उनके तापमान सहनशीलता पर निर्भर करता है।

कुछ ठंडे मौसम में सबसे अच्छा लगेगा, और जब यह बहुत गर्म हो जाएगा तब बोएगा। जबकि दूसरों को पनपने के लिए बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है।

इसलिए सटीक समय निर्धारित करने के लिए विशिष्ट प्रकार पर शोध करना सुनिश्चित करें।

जड़ी बूटी पौधों की देखभाल और amp; उगाने के निर्देश

अब जब आपके मन में एक स्थान है, तो जड़ी-बूटियों को कैसे उगाएं, इसके बारे में बात करने का समय आ गया है। सही देखभाल प्रदान करने से आपको प्रचुर और स्वादिष्ट फसल मिल सकती है।

सूरज की रोशनी

अधिकांश जड़ी-बूटियाँ 6+ के साथ पनपेंगीप्रतिदिन घंटों धूप, लेकिन कई लोग आंशिक छाया में भी ठीक से विकसित हो सकते हैं।

जो लोग ठंडा मौसम पसंद करते हैं वे दोपहर की गर्मी में जल सकते हैं, मुरझा सकते हैं, या झुलस सकते हैं, और वास्तव में उन घंटों के दौरान छाया पसंद करेंगे।

इसे आसान बनाने के लिए, आप उन्हें दोपहर की तेज़ किरणों से बचाने के लिए एक छायादार कपड़े का उपयोग कर सकते हैं।

पानी

जड़ी-बूटियाँ सूखा सहन करने की श्रेणी में आती हैं। जो लोग शुष्क, भूमध्यसागरीय जलवायु के मूल निवासी हैं वे शुष्क अवधि को संभाल सकते हैं, जबकि अन्य नहीं।

हालांकि, अधिकांश लगातार नमी पसंद करते हैं। एक अच्छा नियम यह जांचना है कि मिट्टी 1-2” नीचे तक नम है या नहीं। यदि यह सूखा है तो गहराई से पानी डालें और सारा अतिरिक्त पानी निकाल दें।

उनमें से किसी को भी गीलापन पसंद नहीं है, इसलिए इसे ज़्यादा करने की तुलना में पानी के अंदर ही रहना बेहतर है। अधिक पानी देना मृत्यु का एक सामान्य कारण है, इसलिए इसे सही करने के लिए नमी मापने वाले उपकरण का उपयोग करें।

तापमान

हालांकि ऐसी किस्में हैं जो अत्यधिक उच्च या निम्न तापमान को सहन कर सकती हैं, अधिकांश जड़ी-बूटियाँ मध्यम मौसम में सबसे अच्छी तरह से विकसित होती हैं।

गर्मी के कारण फूल आना, झड़ना, मुरझाना या क्षति हो सकती है, जबकि ठंड का तापमान गैर-हार्डी पौधों को मार देगा।

बेहतर ढंग से समझने के लिए अपनी विशिष्ट किस्म की जाँच करें। इसमें तापमान की सीमाएँ लग सकती हैं।

उर्वरक

जड़ी-बूटियाँ भारी भोजन नहीं हैं, और उनकी नियमित देखभाल के हिस्से के रूप में बहुत अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है।

हालाँकि, कभी-कभी अनुप्रयोग, विशेष रूप सेजो कंटेनरों में हैं, वे मजबूत विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

मैं हमेशा रासायनिक विकल्पों के बजाय प्राकृतिक की सलाह देता हूं। अच्छे विकल्पों में तरल पदार्थ शामिल हैं, जैसे कम्पोस्ट चाय या मछली इमल्शन। या आप उन्हें धीमी गति से निकलने वाले दानों, कृमि कास्टिंग, या खाद के साथ टॉप-ड्रेस कर सकते हैं।

आप मेरे संपूर्ण गाइड में उन्हें कब और कैसे उर्वरित करें, इसके बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

मिट्टी

एक चीज जो जड़ी-बूटियों को उगाना आसान बनाती है, वह यह है कि वे एक सामान्य, सर्व-उद्देश्यीय पॉटिंग मिट्टी, या उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाले बगीचे के बिस्तर में पनपती हैं।

आप खराब गुणवत्ता वाली मिट्टी को खाद या कृमि कास्टिंग के साथ संशोधित कर सकते हैं। उर्वरता और जल निकासी में सुधार।

छंटाई

जड़ी-बूटियों की छंटाई की विशिष्टता आपके द्वारा उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियों पर निर्भर करेगी, लेकिन अधिक शाखाओं को प्रोत्साहित करने के लिए नियमित रूप से छंटाई करना पसंद करते हैं।

जब वे फूलना शुरू करते हैं तो मौसम को लम्बा करने का यह एक अच्छा तरीका है। जैसे ही आप फूल के डंठल देखें, उन्हें चुटकी से काट लें या हटा दें, ताकि पौधे का ध्यान पत्तों पर केंद्रित रहे।

कीट नियंत्रण युक्तियाँ

तीव्र सुगंध और स्वाद कई जड़ी-बूटियों को कीटों के प्रति कम संवेदनशील बनाता है। वास्तव में, वे अक्सर सब्जियों के बगीचों में निवारक के रूप में उगाए जाते हैं।

लेकिन वे अभी भी एफिड्स, व्हाइटफ्लाइज़, स्पाइडर माइट्स और पिस्सू बीटल जैसे कुछ उपद्रवों से प्रभावित हो सकते हैं।

ये कीड़े शायद ही कभी उन्हें मारने के लिए पर्याप्त नुकसान करते हैं, लेकिन आप उनका इलाज नीम के तेल या प्राकृतिक समाधानों से कर सकते हैं।कीटनाशक साबुन।

अपना खुद का बग स्प्रे बनाना भी आसान है। बस 1 चम्मच हल्के तरल साबुन को 1 लीटर पानी के साथ मिलाएं।

रोग नियंत्रण युक्तियाँ

जड़ी-बूटियों को प्रभावित करने वाली सबसे आम बीमारियाँ ब्लाइट और फफूंदी हैं।

आप फफूंदी के इलाज में मदद के लिए एक प्राकृतिक कवकनाशी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, पत्तियों को सूखा रखने और मिट्टी को फैलने से रोकने के लिए, ऊपर की बजाय पौधे के आधार पर पानी डालें।

यदि आप प्रसार को नियंत्रित करने में सफल नहीं हो रहे हैं, तो पौधे को उखाड़ें और इसे नष्ट कर दें ताकि यह आपके बगीचे में दूसरों को संक्रमित न कर सके।

जड़ी-बूटियों की कटाई के लिए युक्तियाँ

आप बढ़ते मौसम के दौरान आवश्यकतानुसार अधिकांश जड़ी-बूटियों की कटाई कर सकते हैं। कई लोग एक बार में आधी तक कटाई को संभाल सकते हैं।

वसंत और गर्मियों के दौरान, अधिक उपज को प्रोत्साहित करने के लिए नियमित रूप से कतरनें लें। आप ताजी चुनी हुई जड़ी-बूटियों का तुरंत उपयोग कर सकते हैं, या उन्हें बाद के लिए संरक्षित कर सकते हैं।

जड़ी-बूटी प्रसार युक्तियाँ

कई जड़ी-बूटियों को प्रचारित करना आम तौर पर बहुत आसान होता है, और इसे करने के कई तरीके हैं।

कुछ को तने की जड़ों को काटकर, या परिपक्व पौधों की जड़ को विभाजित करके गुणा किया जा सकता है। जबकि अन्य को केवल बीजों से ही उगाया जा सकता है।

वसंत में इससे निपटना सबसे अच्छा है ताकि पतझड़ में ठंड के मौसम की वापसी से पहले उनके पास परिपक्व होने के लिए पर्याप्त समय हो।

आम जड़ी-बूटी उगाने की समस्याओं का निवारण

जड़ी-बूटियों को उगाना आमतौर पर आसान होता है, और अक्सर होता हैकाफी कम रखरखाव. लेकिन यदि आप इनमें से किसी भी सामान्य समस्या का सामना करते हैं, तो मेरी युक्तियाँ आपको उन्हें अच्छे स्वास्थ्य में वापस लाने में मदद कर सकती हैं।

पीली पत्तियाँ

जड़ी-बूटियों के पौधों पर पीली पत्तियों का सबसे आम कारण अत्यधिक पानी देना या पोषक तत्वों की कमी है।

मिट्टी को गीला बनाने से बचें, और सड़ांध जैसी समस्याओं को रोकने के लिए पेय के बीच उन्हें सूखने दें।

यदि आपने उन्हें कभी नहीं खिलाया है, तो उन्हें पोषक तत्वों की भरपाई के लिए संतुलित उर्वरक के अनुप्रयोग से लाभ हो सकता है।

जड़ी-बूटियाँ। नहीं बढ़ रहा है

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से आपकी जड़ी-बूटियाँ नहीं बढ़ रही हैं। पोषक तत्वों की कमी, सूरज की रोशनी की कमी, या कंटेनर जो बहुत बड़े हैं वे सभी दोषी हो सकते हैं।

अधिकांश जड़ी-बूटियाँ दिन में 6 या अधिक घंटे धूप पसंद करती हैं, इसलिए यदि संभव हो तो उन्हें ऐसे स्थान पर ले जाएँ जहाँ अधिक रोशनी हो, और उन्हें उत्तेजित करने के लिए संतुलित उर्वरक डालें।

यदि पौधे को बहुत बड़े गमले में रखा गया है तो हो सकता है कि वह जड़ के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रहा हो। यदि यह स्वस्थ प्रतीत होता है, तो धैर्य रखें और इसे स्थापित होने दें।

भूरी पत्तियां

भूरी जड़ी-बूटी की पत्तियों का निदान करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि यह पानी, सूरज या उर्वरक के बहुत अधिक या बहुत कम होने के कारण हो सकता है।

अधिकांश को वर्ष भर में उर्वरक के एक या दो से अधिक अनुप्रयोगों की आवश्यकता नहीं होती है, और इससे अधिक जलने का कारण बन सकता है। विशेष रूप से यदि आप सिंथेटिक रसायन-आधारित उत्पाद का उपयोग करते हैं।

यदि वे छायादार स्थान पर हैं तो उन्हें पर्याप्त रोशनी नहीं मिल सकती हैजगह। या, यदि वे सीधी धूप में हैं, विशेष रूप से दोपहर के समय, तो वे तीव्र किरणों से जल सकते हैं।

असंगत पानी, विशेष रूप से बहुत कम, भी जड़ी-बूटियों पर दबाव डाल सकता है और पत्तियों और सिरों पर भूरापन पैदा कर सकता है।

पत्तियों पर धब्बे

पत्ते पर धब्बे का सबसे संभावित कारण कीड़े या फफूंद रोग जैसे पाउडर फफूंदी हैं।

यदि आपको बीमारी का संदेह है तो एक कार्बनिक कवकनाशी लागू करें। अन्यथा, कीड़ों के लिए पत्तियों का बारीकी से निरीक्षण करें, और उनसे छुटकारा पाने के लिए कीटनाशक साबुन का उपयोग करें।

जड़ी-बूटियाँ उगाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

यहां मैंने जड़ी-बूटियाँ उगाने के बारे में सबसे अधिक पूछे जाने वाले कुछ प्रश्नों के उत्तर दिए हैं। यदि आपका नाम सूची में नहीं है, तो कृपया इसे नीचे टिप्पणी अनुभाग में पूछें।

क्या जड़ी-बूटियाँ उगाना आसान है?

जड़ी-बूटियों को उगाना ज्यादातर लोगों की सोच से कहीं ज्यादा आसान है, यहां तक ​​कि शुरुआती लोगों के लिए भी। इनका रख-रखाव कम होता है और इन्हें पनपने के लिए लगातार रोशनी और पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है।

क्या जड़ी-बूटियाँ गमलों या जमीन में बेहतर बढ़ती हैं?

जड़ी-बूटियाँ गमलों या जमीन में समान रूप से अच्छी तरह विकसित हो सकती हैं। उपजाऊ, तेजी से बहने वाली मिट्टी, सूरज की सही मात्रा और उचित पानी के साथ, आपको दोनों स्थानों पर बड़ी सफलता मिल सकती है।

क्या जड़ी-बूटियाँ धूप या छाया में उगती हैं?

ज्यादातर जड़ी-बूटियाँ दिन में 6-8 घंटे की धूप में सबसे अच्छी तरह बढ़ती हैं, लेकिन कई जड़ी-बूटियाँ आंशिक छाया में भी पनप सकती हैं, खासकर दोपहर के सबसे गर्म हिस्से के दौरान।

कैसेक्या अक्सर जड़ी-बूटियों को पानी देने की आवश्यकता होती है?

जड़ी-बूटियों को कितनी बार पानी देने की आवश्यकता है यह आपकी जलवायु, आपके प्रकार और बढ़ते स्थान पर निर्भर करेगा। किसी शेड्यूल पर टिके रहने के बजाय, मिट्टी की जाँच करें। यदि यह कई इंच नीचे सूख गया है, तो यह पीने का समय है।

जड़ी-बूटियों को उगाना आसान है, अपेक्षा से अधिक कठोर हैं, और आपके बगीचे में सुंदरता लाएंगे। इन विस्तृत देखभाल युक्तियों के साथ, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी सफलतापूर्वक घर पर विस्तृत विविधता का आनंद ले सकता है।

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