Dans cet article, je vous montrerai exactement comment récolter les graines de coriandre, étape par étape, et comment les conserver pour l'année prochaine.

Si vous prenez le temps de récolter des graines de coriandre dans votre jardin, vous n'aurez plus jamais besoin d'en acheter !

Elles font partie des nombreux types de graines que je récolte chaque année dans mon jardin, et il n'y a rien de plus facile que de les conserver.

De plus, vous bénéficiez d'un double avantage avec celui-ci, car les graines sont de la coriandre. Vous pouvez donc les utiliser pour remplir votre étagère à épices, et en garder quelques-unes pour les planter à nouveau l'année prochaine.

Dans ce guide détaillé, je vous montrerai exactement comment récolter les graines de coriandre, étape par étape.

Récolter les graines de coriandre de votre jardin

La récolte des graines de coriandre (coriandrum sativum) est très facile et ne demande pas beaucoup d'efforts. Il suffit de choisir le bon moment, sinon les graines ne seront pas viables.

Mais une fois que vous savez ce qu'il faut chercher et que vous savez quand elles sont prêtes, vous serez récompensé par une pléthore de graines.

La coriandre fleurit dans mon jardin

La coriandre a-t-elle des graines ?

Oui, la coriandre produit des graines, mais vous ne les verrez qu'une fois que la plante aura poussé et fleuri.

De nombreuses personnes n'ont pas l'occasion de les récolter, car elles arrachent la plante dès qu'elle commence à monter en graine, avant qu'elle n'ait eu le temps de monter en graine.

Comment la coriandre produit-elle des graines ?

Si vous souhaitez récolter des graines de coriandre, n'arrachez pas la plante lorsqu'elle fleurit, mais laissez-la s'épanouir.

Après que les fleurs se soient fanées, elles formeront de petites boules vertes, qui sont les graines immatures.

Finalement, la plante entière dépérit, ne laissant que les graines mûres au sommet des vieux épis de fleurs.

Mes plants de coriandre montent en graine

Quand la coriandre monte-t-elle en graine ?

La coriandre monte en graine dès qu'il fait chaud à l'extérieur. Elle commence généralement à monter en graine au début de l'été.

Les fleurs sont petites et ne vivent que peu de temps, de sorte que vous ne les remarquerez peut-être même pas.

Une fois les fleurs fanées, il faut encore quelques semaines pour qu'elles produisent des boules vertes, puis des graines brunes mûres qui sont prêtes à être cueillies.

Où se trouvent les graines de coriandre ?

Lorsqu'elles sont prêtes, les graines de coriandre brunes et rondes se trouvent à l'extrémité des épis de fleurs mortes.

Elles sont assez évidentes, car le reste de la plante sera mort au moment où les graines seront mûres, et vous ne pourrez donc pas les manquer.

Graines de coriandre mûres prêtes à être récoltées

Quand récolter les graines de coriandre ?

Comme je l'ai mentionné plus haut, les graines de coriandre sont vertes au départ, mais elles ne sont pas viables lorsqu'elles sont vertes. Vous devez les laisser sur la plante jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes.

N'attendez pas trop longtemps, car les graines tomberont (bien qu'elles aient tendance à se réensemencer, tout n'est donc pas perdu).

Graines de coriandre verte se formant sur la plante

À quoi ressemblent les gousses de graines ?

Les plants de coriandre ne forment pas de gousses, mais des graines individuelles regroupées à l'extrémité des hampes florales.

À quoi ressemblent les graines de coriandre ?

Les graines de coriandre sont rondes, brunes et très légères. Elles ne semblent pas viables, elles ont l'air desséchées et mortes.

Les graines sont en fait appelées coriandre. Si vous êtes familier avec cette épice, vous n'aurez donc aucun mal à reconnaître les graines de coriandre.

Comment récolter les graines de coriandre

Les graines de coriandre sont très faciles à récolter, et vous n'avez besoin d'aucun matériel ou équipement particulier.

Matériel nécessaire :

• Récipient de collecte (un bol en plastique, un petit seau, un sac ou un sac en papier)

Partagez vos astuces pour collecter et conserver les graines de coriandre dans les commentaires ci-dessous...

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Comment récolter les graines de coriandre

Les graines de coriandre sont très faciles à récolter, et vous n'avez besoin d'aucun matériel ou équipement particulier. Voici ce dont vous aurez besoin, et comment les récolter.

Matériaux

• Récipient de collecte (petit seau en plastique, bol ou sac en papier)

Outils

• Sécateur de précision (facultatif)

Instructions

1. Choisissez votre conteneur - J'aime utiliser un récipient alimentaire en plastique ou un petit seau, mais vous pouvez utiliser n'importe quel récipient que vous avez sous la main. Assurez-vous simplement qu'il est assez grand.

2. Cueillir soigneusement les graines - Tenez le récipient sous les graines et pliez soigneusement la tige de la fleur pour qu'elle soit placée directement au-dessus du bol ou du seau. Utilisez ensuite vos doigts pour retirer chaque grappe de graines de la plante.

3. Les déposer dans le récipient - Mettez les graines cueillies à la main dans votre récipient, puis répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez récolté toutes les graines de votre plante.

   - Méthode facultative : Il peut être difficile de récolter les graines de coriandre en les cueillant à la main, car elles ont tendance à tomber de la plante lorsqu'on la dérange.

   -Il est donc plus facile d'utiliser un sécateur de précision pour couper l'ensemble de la tête de la fleur, puis de la mettre dans un sac en papier.

   -Il suffit ensuite de rabattre le couvercle et de secouer le sachet pour libérer les graines.

4. Apportez les graines à l'intérieur - Une fois que vous avez récolté les graines de coriandre, rentrez-les à l'intérieur pour les préparer à la conservation (ou pour votre étagère à épices).