El cultivo asociado de hortalizas es un método de emparejar hortalizas que crecen bien juntas de forma beneficiosa. Si nunca ha oído hablar de él o le interesa saber más sobre qué hortalizas plantar juntas, esta guía para principiantes es para usted.

Antes de entrar en materia, quiero decir que se trata de un tema muy amplio y que no puedo abarcarlo por completo en una entrada del blog (¡hay libros enteros sobre el tema!) Como es un tema tan extenso, puede resultar muy abrumador para los jardineros novatos.

Así que, para no agobiarte, voy a empezar por darte una introducción al cultivo asociado en este post.

A continuación, para que puedas empezar rápidamente, incluyo una lista de ideas de plantas asociadas que puedes poner en práctica en tu huerto de inmediato.

Una vez que comprenda los conceptos básicos de la jardinería asociada y pruebe algunas de las sencillas combinaciones de plantas que se indican a continuación, podrá profundizar más sin sentirse tan abrumado.

¿Qué es la siembra asociada?

También se denomina "cultivo asociado", siembra asociada es una forma de agrupar plantas hortícolas compatibles para que se potencien o beneficien mutuamente de distintas maneras.

Pero no se trata sólo de qué hortalizas crecen bien juntas, sino también de qué NO plantar juntas. Algunas hortalizas no se gustan entre sí, lo que puede causar efectos negativos cuando se plantan juntas.

Así pues, la siembra asociada consiste en combinar hortalizas compatibles, así como en evitar las malas combinaciones de plantas.

¿Qué es una planta compañera?

Cualquier planta que beneficie de alguna manera a otro tipo de planta se denomina planta acompañante Por ejemplo, las plantas pueden beneficiar a sus hortalizas compañeras enriqueciendo el suelo, proporcionándoles sombra o atrayendo insectos depredadores que se alimentarán de los bichos que suelen atacarlas.

Por otro lado, algunas plantas compiten entre sí por los nutrientes, el agua o la luz solar, o atraen plagas que afectan a otras plantas. Éstas no son plantas compañeras y, por tanto, no deben plantarse juntas.

Las caléndulas son magníficas compañeras en el huerto

¿Por qué es importante la siembra asociada?

Para tener un huerto sano y productivo, es importante saber qué plantas crecen bien juntas y qué hortalizas NO se deben plantar juntas.

Una vez que usted consiga la caída de ella, usted puede utilizar el cultivar un huerto vegetal del compañero para ayudar con parásito, enfermedad y control de la mala hierba. Esa manera usted puede prevenir muchos problemas que cultivan un huerto vegetales comunes, y da a sus plantas el mejor ambiente de crecimiento que usted puede.

Beneficios de la siembra asociada

La jardinería asociada tiene muchas ventajas, entre ellas el control de plagas, enfermedades y malas hierbas en el huerto. Otra gran ventaja es que atrae a las abejas al huerto para ayudar a la polinización.

Algunas hortalizas pueden ayudar a potenciar el crecimiento, la productividad y el sabor de otras, o disuadir a las plagas que se alimentan de sus compañeras. Ciertas plantas también funcionan como cultivos trampa para alejar a las plagas de las hortalizas, o mejoran la calidad del suelo.

Las plantas más altas pueden dar sombra a las hortalizas de temporada fría a las que no les gusta el sol, y pueden servir de soporte para los cultivos enredaderas. Las plantas compañeras también son una forma estupenda de aprovechar el espacio del que se dispone, sobre todo en jardines pequeños.

Las flores de capuchina son buenas compañeras de las calabazas

Ejemplos de plantas asociadas para empezar

Como ya he dicho, puede ser abrumador, así que intenta centrarte primero en qué verduras se pueden plantar juntas. Una vez que le cojas el truco, podrás preocuparte de evitar las malas combinaciones.

Para que puedas empezar rápidamente, he elaborado una lista de combinaciones de plantas beneficiosas que puedes utilizar en tu huerto de inmediato. Esta lista incluye muchas de las hortalizas más comunes que probablemente ya cultivas y te muestra qué plantas crecen mejor juntas.

• Eneldo con familia de coles y pepinos - El eneldo ayuda a disuadir a los insectos plaga y atrae a polinizadores e insectos depredadores. También es una planta huésped favorita de la mariposa cola de golondrina negra.

• Capuchina con calabaza - La capuchina como planta de compañía disuade a los chinches de la calabaza y a otras plagas que la asolan. También atrae a los polinizadores y luce una hermosa floración con la calabaza.

• Plantar albahaca con tomates y pimientos - Tanto la albahaca verde como la morada son buenas plantas de compañía para los tomates y los pimientos. Se dice que la albahaca realza su sabor y disuade a muchos insectos plaga. También atrae a los polinizadores al huerto si se deja que florezca.

La albahaca es una de las mejores plantas para acompañar a los tomates

• Cilantro con espinacas - El cilantro favorece el crecimiento de las espinacas y es excelente para repeler plagas como pulgones y mosca blanca.

• Espinacas con guisantes - Los guisantes ayudan a dar sombra a las espinacas, y ambas plantas se ayudan mutuamente a crecer.

• Judías con lechuga y otras verduras para ensalada - Las judías pértigas aportan nitrógeno a la tierra y también protegen a las verduras de temporada fría que prefieren la sombra, como la lechuga y otras verduras. Cultivar judías pértigas en un soporte como el de un armazón y plantar las verduras debajo ahorra mucho espacio.

• Plantar caléndulas con hortalizas - Las flores de caléndula atraen a los insectos beneficiosos y ayudan a disuadir las plagas. Son una de las mejores flores para plantar con hortalizas. Me encanta utilizarlas para bordear mi huerto y planto tantas como puedo cada año. Nunca se tienen demasiadas caléndulas.

• Ruda con rosas - La ruda es una buena planta de compañía para los rosales, ya que mantiene alejadas a las plagas (como los escarabajos japoneses). No se trata de hortalizas, pero quería añadir esta combinación aquí para mostrarte que la jardinería de compañía no es sólo para las hortalizas. También hay combinaciones de plantas beneficiosas que puedes utilizar en tu jardín de flores.

La ruda y las rosas son grandes compañeras de jardín

Como mencioné al principio de este post, la siembra asociada de hortalizas es un tema enorme. Esta lista es sólo la punta del iceberg, pero te ofrece algunas combinaciones realmente fantásticas para empezar. Realmente es un tema fascinante, así que espero que sigas investigando para aprender más sobre qué hortalizas cultivar juntas y cuáles son las mejores plantas asociadas para usar en tu huerto.

A continuación: Cultivo de hortalizas: La guía definitiva para el huerto

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