I fagiolini teneri e freschi sono un piacere da coltivare una volta che si è capito come curarli.

Anche i principianti possono imparare a coltivare i propri fagiolini, indipendentemente dallo spazio a loro disposizione o dalla loro esperienza.

In questa guida ho condiviso tutte le informazioni necessarie per iniziare a coltivare i fagiolini in casa.

Scoprite il periodo dell'anno e la posizione migliore per iniziare, e tutti i consigli essenziali per la cura della luce solare, del terreno, dell'acqua, dei fertilizzanti, per la risoluzione dei problemi e molto altro ancora.

Panoramica sulla cura rapida dei fagiolini

Informazioni sui fagioli verdi

I fagiolini (Phaseolus vulgaris) sono legumi che producono baccelli e semi commestibili.

Chiamati anche fagiolini, haricot vert o fagioli a scatto, erano originariamente coltivati in America centrale e meridionale, ma oggi sono coltivati in tutto il mondo.

A seconda della varietà, producono in modo continuo su lunghe viti che raggiungono i 15 metri o più, oppure forniscono una singola raccolta da un cespuglio compatto che di solito raggiunge al massimo i 2 metri di altezza.

Diversi tipi di fagioli verdi

Ad un livello molto alto, esistono due tipi principali di fagiolini: a palo (rampicanti) o a cespuglio.

• Fagioli a palo - Le grandi rampicanti sono più adatte a un orto e richiedono un traliccio. Sono molto prolifiche e continuano a produrre per tutta l'estate.

• Varietà a cespuglio - Questi tipi compatti sono ideali per piccoli spazi o contenitori, non necessitano di supporti aggiuntivi, ma producono un solo raccolto.

Entrambi i tipi comprendono un'ampia gamma di varietà ibride e di cimeli, disponibili in diversi colori e dimensioni.

Nonostante il nome, possono essere gialle, viola, di molte tonalità di verde o una combinazione delle tre.

Kentucky Wonder, Carimant o Cobra sono alcune delle varietà rampicanti più diffuse, oppure le varietà a cespuglio Whopper, Celine o Blue Lake.

Resistenza

Sebbene le piante di fagiolini possano vivere per più di un anno in un clima ideale, non tollerano il freddo o il caldo estremo.

Le temperature elevate causano la caduta dei fiori e l'arresto dello sviluppo dei baccelli, mentre il freddo blocca la crescita e il gelo finisce per ucciderle.

Per questi motivi, la maggior parte delle persone deve coltivarle come annuali e ripiantarle ogni anno.

Come crescono i fagiolini?

I singoli fagiolini crescono da fiori che si autoimpollinano e che in genere iniziano a comparire dopo 6-8 settimane di vita.

Api, farfalle, vento o anche un rapido e delicato passaggio del dito intorno al fiore li impollineranno. I baccelli commestibili inizieranno a formarsi poco dopo l'impollinazione e matureranno in genere entro 7-10 giorni.

I fiori continueranno a svilupparsi, anche quando si formeranno i baccelli. Tornate spesso a raccogliere quelli maturi, per incoraggiare la pianta a continuare a produrre.

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Come coltivare i fagioli verdi

La tempistica e la posizione sono i primi passi importanti per coltivare con successo i fagiolini. Parliamo di come ottenere entrambe le cose nel modo giusto.

Dove coltivare i fagioli verdi

I fagiolini crescono e producono al meglio in una posizione di pieno sole e con un terreno ben drenante.

I fagioli a grappolo hanno bisogno di molto spazio e di un traliccio, quindi assicuratevi di scegliere un'area con un ampio spazio per farli arrampicare e diffondere.

I tipi a cespuglio possono essere coltivati praticamente ovunque: in giardino, in aiuole rialzate o anche in contenitori.

Quando piantare i fagioli verdi

Aspettate a piantare i fagiolini fino a quando non sarà passato il pericolo di gelate in primavera e la temperatura del terreno sarà di circa 70°F. Potete usare un termometro per controllare il terreno.

Non è utile provare a piantarle prima: non sopportano affatto il freddo e il terreno fresco ne arresta la crescita.

Cura dei fagiolini & Istruzioni per la coltivazione

Ora che sapete quando e dove coltivare i fagiolini, parliamo di come curarli. Garantire un ambiente ideale è il modo migliore per ottenere una buona resa.

Luce solare

Anche se i fagiolini possono prosperare in ombra parziale, crescono e producono al meglio in pieno sole.

Fornite loro più di 6 ore al giorno per incoraggiare il più possibile la fioritura e la produzione di baccelli.

Nei climi caldi o aridi, posizionatele in un luogo dove siano protette dagli intensi raggi pomeridiani, oppure utilizzate un telo ombreggiante per schermarle.

Acqua

I fagiolini hanno radici poco profonde e traggono beneficio da un'umidità costante. Quando il primo metro di terreno è asciutto, dategli da bere in profondità.

Innaffiature insufficienti o poco frequenti possono provocare la caduta dei fiori, l'afflosciamento e una scarsa resa, mentre un'irrigazione eccessiva provoca ingiallimento e marciume.

Utilizzate un misuratore di umidità poco costoso e mantenetevi nell'intervallo 4-7 per assicurarvi di somministrare la quantità perfetta.

Temperatura

La temperatura ideale per la coltivazione dei fagiolini è compresa tra 65 e 85°F. Non tollerano temperature estreme, né il caldo né il freddo.

Quando la temperatura scende al di sotto di tale valore, la crescita rallenta e il gelo finisce per uccidere la pianta. Il calore elevato può causare la caduta dei fiori o impedire del tutto la fioritura.

Se vivete in un luogo molto caldo in estate, potete usare un telo ombreggiante per proteggerli quando la temperatura sale.

Fertilizzante

I legumi, come i fagiolini, hanno la capacità unica di immettere nel terreno batteri che producono azoto durante la crescita, fornendo in pratica il proprio fertilizzante.

Se si inizia con un terreno fertile, non c'è bisogno di nutrirle per tutta la stagione.

Ma è sempre una buona idea rabboccare con compost o colate di vermi una volta al mese.

Suolo

Non sono particolarmente esigenti riguardo al tipo di terreno utilizzato, ma per ottenere i migliori risultati, coltivate i fagiolini in un terreno fertile e ben drenante.

Preferiscono una miscela ricca di materia organica, con un range di 6-7,0 sulla sonda del pH, ma possono tollerare un'ampia varietà di terreni, da quelli sabbiosi a quelli argillosi, da leggermente acidi a quelli alcalini.

È possibile ammendare i terreni di scarsa qualità con compost o getti di vermi e aggiungere calce da giardino per neutralizzare l'estrema acidità.

Traliccio

Se si coltivano fagioli pertiche, il traliccio è fondamentale per controllare la crescita delle piante, mentre i tipi a cespuglio non necessitano di alcun supporto aggiuntivo.

Le viti sono leggere, ma hanno bisogno di qualcosa di alto e abbastanza robusto su cui arrampicarsi.

I teepee, le recinzioni o gli archi sono le scelte più popolari. Ci sono molte opzioni preconfezionate o fai-da-te tra cui scegliere.

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Potatura

Non è necessario potare i fagiolini a cespuglio come parte della loro cura regolare, ma si possono rimuovere le foglie danneggiate o scolorite per mantenere un aspetto gradevole.

Per i tipi rampicanti, pizzicare la cima delle viti quando hanno raggiunto la fine del loro sostegno può aiutare a concentrare l'energia delle piante sulla produzione di baccelli e incoraggiarle a ramificare di più.

Se volete, potete rimuovere le foglie morte o danneggiate ogni volta che lo desiderate, ma non rimuovetene troppe in una volta sola.

Suggerimenti per la disinfestazione

I fagiolini sono una calamita per tutti i tipi di parassiti, sia animali che insetti: afidi, lumache, diverse specie di coleotteri, tripidi e lumache possono essere dannosi.

È possibile gestire gli insetti con la raccolta a mano, una soluzione di olio di neem, terra di diatomee e sapone insetticida (o miscelare il proprio con 1 cucchiaino di sapone liquido neutro e 1 litro d'acqua).

Per i parassiti pelosi, dissuadeteli con barriere, se possibile. Le coperture galleggianti dei filari sono difficili per le viti di grandi dimensioni, ma sono un'opzione per le varietà a cespuglio. Le recinzioni di solito funzionano meglio per tenerli lontani da entrambi.

Suggerimenti per il controllo delle malattie

Il virus del mosaico, la ruggine dei fagioli, la muffa e la peronospora sono tutte malattie potenziali che si possono verificare durante la coltivazione dei fagiolini.

Osservate il fogliame per individuare eventuali segni di scolorimento e macchie rosse, gialle, bianche o nere.

Le malattie si gestiscono meglio tagliando e distruggendo le foglie o le piante colpite prima che possano diffondersi. Potete anche provare un fungicida organico per rallentare la diffusione nelle primissime fasi.

Cercate di annaffiare alle radici piuttosto che sopra la testa per evitare schizzi di terra e acqua, che possono diffondere più velocemente le malattie.

Consigli per la raccolta dei fagiolini

Raccogliere i baccelli quando sono giovani e teneri non solo permette di ottenere un prodotto più dolce e croccante da gustare, ma può anche aumentare la produzione.

Tirando e strattonando, però, si possono danneggiare i gambi delicati, quindi è meglio tagliarli con cesoie di precisione o spezzarli con cautela usando l'altra mano per tenere la vite.

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Risoluzione dei problemi più comuni

Quando coltivate i fagiolini, potreste imbattervi in uno di questi problemi più comuni. Utilizzate i miei consigli qui sotto per riportare i vostri fagiolini in buona salute.

Foglie che diventano gialle

L'ingiallimento delle foglie può essere causato da parassiti e malattie, ma è più comunemente causato da un'eccessiva irrigazione.

Se il terreno è umido e bagnato, lasciate asciugare la parte superiore di 1-2 cm tra un bicchiere e l'altro.

Buchi nelle foglie

I buchi nelle foglie dei fagiolini sono causati soprattutto da insetti: coleotteri giapponesi, coleotteri messicani, lumache e coleotteri dei cetrioli possono bucare le foglie.

Le coperture dei filari possono aiutare a tenere lontani i parassiti, così come la raccolta a mano. Per uccidere o dissuadere i parassiti, utilizzare olio di neem, terra di diatomee o sapone insetticida.

Pianta non in fiore

Spesso sono le fluttuazioni di temperatura a bloccare la fioritura dei fagiolini: temperature troppo basse, troppo alte o variazioni estreme tra le due possono impedire la formazione dei fiori.

Ma può anche trattarsi di una mancanza d'acqua o di un eccesso di azoto. Innaffiate con costanza in modo che il terreno rimanga uniformemente umido e aggiungete un fertilizzante ad alto contenuto di fosforo per favorire la produzione di fiori.

Foglie marroni

Se si nota un imbrunimento delle foglie, potrebbe essere dovuto a una malattia batterica come la peronospora o la ruggine dei fagioli, oppure al fatto che le piante sono troppo affollate e competono per le risorse.

Anche il fogliame inizierà naturalmente a marcire e a morire alla fine del ciclo di vita, o quando il clima inizierà a raffreddarsi in autunno.

Domande frequenti sulla coltivazione dei fagioli verdi

Qui ho risposto ad alcune delle domande più frequenti sulla coltivazione dei fagiolini. Se la vostra non è presente nell'elenco, aggiungetela nella sezione commenti qui sotto.

Quanto tempo ci vuole per far crescere i fagiolini?

Il tempo di crescita dei fagiolini dipende dalla varietà: dal seme al raccolto può variare da 50 giorni per i tipi a cespuglio a 70 per i rampicanti più grandi.

In che mese si piantano i fagiolini?

Il mese giusto per piantare i fagiolini dipende dal vostro clima. Aspettate che sia passato il pericolo di gelate in primavera e che la temperatura del terreno sia di almeno 70°F.

I fagiolini sono facili da coltivare?

I fagiolini possono essere facili da coltivare una volta che si è capito come creare il loro ambiente ideale e come prendersene cura. Fornite loro più di 6 ore di sole, annaffiateli costantemente e tenete sotto controllo la gestione dei parassiti.

Le piante di fagiolini tornano ogni anno?

No, le piante di fagiolini non tornano ogni anno una volta morte in autunno. Anche se è possibile che vivano per più di un anno in un clima ideale, la maggior parte delle persone le coltiva come annuali e le ripianta ogni anno.

Quanto tempo producono le piante di fagiolini?

La durata della produzione delle piante di fagiolini dipende dalla varietà: quelle a cespuglio di solito producono un solo raccolto e poi iniziano a morire, mentre le varietà a palo più grandi continuano a produrre fino a quando le temperature sono troppo calde o fredde per loro.

La coltivazione dei fagiolini può essere semplice e divertente, anche per i principianti, se si dispone delle conoscenze giuste per creare l'ambiente ideale. Utilizzate questi consigli per incoraggiare una crescita sana e sostenuta per tutta la stagione.

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Ulteriori informazioni sull'orticoltura

Condividete i vostri consigli su come coltivare i fagiolini nella sezione commenti qui sotto.